對大家來說，對劉家文來說，更嚴峻的形勢是明天，二樓還有一個25桌的婚宴在等著呢！
劉家文在心裏來來回回的演練各種人員分配方式，可無論怎麽分，都覺得服務員不夠分。
照今天這個情景，明天大堂的客人也不會少，可二樓的婚宴還同時包下了三樓的一大二中三個包間用作茶坊。這就意味著，1、2、3樓都需要安排服務員。
劉家文再次把財務室田姐拉了出來，請她到大堂擔任一天收銀，代價是當天一樓大堂營業額中劉家文應該得的提成。
然後，劉家文給二樓婚宴分配了5.5個服務員，大堂4.5個服務員（0.5+0.5=1個完整的劉家文）。
可即使如此安排，二樓婚宴上麵的人手依然吃緊，5個人要管25桌，雖說有電梯，可這上上下下的端菜，怕是都要跑細了腿！
實在是想不出能讓大家滿意的辦法，劉家文不得不在下午大家吃飯的時候把問題拋給大家，希望大家群策群力。如果大家也找不到更好的方法，那大家估計就能夠體諒自己的為難。
果然，一聽劉家文的這個安排，無論是可能分到二樓的五個服務員，還是可能分到一樓大堂的四個服務員，都認為自己那層的人太少了，大家七嘴八舌，直接炸了鍋。
飯已經吃完了，負責洗碗的兩個阿姨已經把桌子收拾幹淨了，大家說來說去，還是認為隻有去別的店裏借服務員或者下午趕緊招聘兼職服務員來頂上。
可大家也都知道，這兩個建議在現在這個時刻說出來，實在算不得靠譜。
國慶節，大家的生意都好，沒看旁邊的燒烤店和火鍋店還想來鄭記借人嗎？
招聘兼職，今天下午招，明天用？！大家都不是點人成服務員的神仙，要兼職的大學生也沒在頭上插上草標，在路邊隨時等你去挑。
大家說累了，可是，卻沒有一個切實可行的辦法出爐。
雖然當初周經理給自己的合同的時候，就說過這是自己的一個考驗，可劉家文還是沒有想到，這個考驗來得如此具體。老話說“巧婦難為無米之炊”，自己手上加上自己攏共才十個人，三層樓要管，怎麽分？怎樣才能麵麵俱到！
周經理要是早點說出來，讓店裏可以按照以前的慣例，提前招聘大學生在國慶期間來兼職服務員，就完全沒有現在的這個麻煩了！劉家文忍不住在心裏埋怨周經理。
孟小佑：“劉領班，其實，店裏還有人可以用，就是，不知道他們願不願意了？”
孟小佑開始並不想說，這並不是自己的職權範圍，而且，還得罪人。
可明天就要用人，現在已經是下午四點半過，孟小佑看見大家都沒想起這茬，隻好開了口。
鄭周當然希望劉家文是個有本事的，所以，一直在旁邊安安靜靜的聽，即使聽出了大家對周經理有埋怨的意思，也忍住了沒吱聲。直到現在，大家都偃旗息鼓，也依然沒想出辦法，鄭周才打算開口提醒劉家文，店裏有人可以用，畢竟，周經理就算是想要考驗劉家文，也一定不會拿自家的生意開玩笑。
鄭周話還沒出口，就聽到了孟小佑的聲音。
劉家文和大家的眼睛都熱切的投向了孟小佑，鄭周也拭目以待孟小佑的答案。
孟小佑：“其實，如果可以的話，可以請廚房裏傳菜的小哥幫忙把菜直接傳到點菜的地方，那樣的話，無論是二樓5個服務員還是一樓4個服務員，應該都夠用了。”
劉家文沒有聽明白：“啥意思？孟小佑你說清楚一點。”
鄭周卻已經在心裏暗自給孟小佑點讚，這小姑娘，用了心！
孟小佑隻好給劉家文解釋清楚：“就是說，要請廚房裏麵傳菜的三個小哥哥受累了，二樓婚宴的菜要請他們用餐車直接送到二樓大廳門口，負責二樓的大家隻是到大廳門口接餐車去給每桌上菜，這樣，五個人上25桌的菜，一人也才5桌，平時大家忙起來的時候，自己接客下單子上菜，也有忙過5桌人的。”
“一樓的菜也是這樣，菜少的，廚房盡量一次做完，小哥哥幫忙裝好餐車，再叫我們服務員上菜，若是人多點菜多的，就三個菜或是五個菜一個餐車的上，這樣，就是大堂坐滿，4個人應該也能忙的過來。”
“三樓茶坊就隻有大家多累一點，十個人嗎？”孟小佑話停在這裏，是想確認劉家文是不是要算在服務員裏麵。
看劉家文點了頭，孟小佑繼續說：“飯點之外，茶坊需要的人的時候，我們十人就兩人一班，排成五班，一班堅持一個半小時，茶坊那邊應該就可以扛過去了……”
孟小佑將話說的如此明白，劉家文當然知道，這後麵的話，要自己來說才名正言順。
劉家文接過了孟小佑的話頭，直視鄭周：“小老板，你看，是不是請你支持一下工作，明天的營業額，我願意把我所能拿到提成全部拿來分給大家以作補償。”
鄭周這才笑笑：“這工作當然要支持，你劉領班那點提成還是留給自己吧，這勞心勞力的，還要你出錢，那我這個老板要沒臉了。”
鄭周繼續：“不過劉領班已經開了這個口了，那就由我來表示一下，隻要明天這個大宴，大家好好的完成了，廚師、小幺兒、服務員包括參加進來收銀的田姐，每個人我都給50元以示獎勵，獎勵大家一心為餐館！”
大家掌聲雷動。
鄭周還沒說完：“我這個獎勵，在以後，隻要二樓大廳有大宴，而店裏又沒有請到兼職服務員的時候，都奏效！”
這次，就不隻是掌聲雷動了，大家全都歡呼起來。
請了兼職，大家也未必會輕鬆多少，要是遇到的是榆木疙瘩，煩都能煩死個人，可是，小老板這句話一出來，以後，隻要廚房裏的小幺兒願意，大家都寧願自己累一點，不再請兼職。
劉家文剛剛讓大家群策群力的時候，就說了，國慶期間，已經定下來的，就有三台婚宴，隻要會加減法，就知道，就這三天，大家就能從小老板那裏掙到150元呢！
要是天天都有大宴，那豈不是一個月就能掙1500元，加上工資1100，那就是2600了！要知道，現在是2009年！
劉家文在心裏來來回回的演練各種人員分配方式，可無論怎麽分，都覺得服務員不夠分。
照今天這個情景，明天大堂的客人也不會少，可二樓的婚宴還同時包下了三樓的一大二中三個包間用作茶坊。這就意味著，1、2、3樓都需要安排服務員。
劉家文再次把財務室田姐拉了出來，請她到大堂擔任一天收銀，代價是當天一樓大堂營業額中劉家文應該得的提成。
然後，劉家文給二樓婚宴分配了5.5個服務員，大堂4.5個服務員（0.5+0.5=1個完整的劉家文）。
可即使如此安排，二樓婚宴上麵的人手依然吃緊，5個人要管25桌，雖說有電梯，可這上上下下的端菜，怕是都要跑細了腿！
實在是想不出能讓大家滿意的辦法，劉家文不得不在下午大家吃飯的時候把問題拋給大家，希望大家群策群力。如果大家也找不到更好的方法，那大家估計就能夠體諒自己的為難。
果然，一聽劉家文的這個安排，無論是可能分到二樓的五個服務員，還是可能分到一樓大堂的四個服務員，都認為自己那層的人太少了，大家七嘴八舌，直接炸了鍋。
飯已經吃完了，負責洗碗的兩個阿姨已經把桌子收拾幹淨了，大家說來說去，還是認為隻有去別的店裏借服務員或者下午趕緊招聘兼職服務員來頂上。
可大家也都知道，這兩個建議在現在這個時刻說出來，實在算不得靠譜。
國慶節，大家的生意都好，沒看旁邊的燒烤店和火鍋店還想來鄭記借人嗎？
招聘兼職，今天下午招，明天用？！大家都不是點人成服務員的神仙，要兼職的大學生也沒在頭上插上草標，在路邊隨時等你去挑。
大家說累了，可是，卻沒有一個切實可行的辦法出爐。
雖然當初周經理給自己的合同的時候，就說過這是自己的一個考驗，可劉家文還是沒有想到，這個考驗來得如此具體。老話說“巧婦難為無米之炊”，自己手上加上自己攏共才十個人，三層樓要管，怎麽分？怎樣才能麵麵俱到！
周經理要是早點說出來，讓店裏可以按照以前的慣例，提前招聘大學生在國慶期間來兼職服務員，就完全沒有現在的這個麻煩了！劉家文忍不住在心裏埋怨周經理。
孟小佑：“劉領班，其實，店裏還有人可以用，就是，不知道他們願不願意了？”
孟小佑開始並不想說，這並不是自己的職權範圍，而且，還得罪人。
可明天就要用人，現在已經是下午四點半過，孟小佑看見大家都沒想起這茬，隻好開了口。
鄭周當然希望劉家文是個有本事的，所以，一直在旁邊安安靜靜的聽，即使聽出了大家對周經理有埋怨的意思，也忍住了沒吱聲。直到現在，大家都偃旗息鼓，也依然沒想出辦法，鄭周才打算開口提醒劉家文，店裏有人可以用，畢竟，周經理就算是想要考驗劉家文，也一定不會拿自家的生意開玩笑。
鄭周話還沒出口，就聽到了孟小佑的聲音。
劉家文和大家的眼睛都熱切的投向了孟小佑，鄭周也拭目以待孟小佑的答案。
孟小佑：“其實，如果可以的話，可以請廚房裏傳菜的小哥幫忙把菜直接傳到點菜的地方，那樣的話，無論是二樓5個服務員還是一樓4個服務員，應該都夠用了。”
劉家文沒有聽明白：“啥意思？孟小佑你說清楚一點。”
鄭周卻已經在心裏暗自給孟小佑點讚，這小姑娘，用了心！
孟小佑隻好給劉家文解釋清楚：“就是說，要請廚房裏麵傳菜的三個小哥哥受累了，二樓婚宴的菜要請他們用餐車直接送到二樓大廳門口，負責二樓的大家隻是到大廳門口接餐車去給每桌上菜，這樣，五個人上25桌的菜，一人也才5桌，平時大家忙起來的時候，自己接客下單子上菜，也有忙過5桌人的。”
“一樓的菜也是這樣，菜少的，廚房盡量一次做完，小哥哥幫忙裝好餐車，再叫我們服務員上菜，若是人多點菜多的，就三個菜或是五個菜一個餐車的上，這樣，就是大堂坐滿，4個人應該也能忙的過來。”
“三樓茶坊就隻有大家多累一點，十個人嗎？”孟小佑話停在這裏，是想確認劉家文是不是要算在服務員裏麵。
看劉家文點了頭，孟小佑繼續說：“飯點之外，茶坊需要的人的時候，我們十人就兩人一班，排成五班，一班堅持一個半小時，茶坊那邊應該就可以扛過去了……”
孟小佑將話說的如此明白，劉家文當然知道，這後麵的話，要自己來說才名正言順。
劉家文接過了孟小佑的話頭，直視鄭周：“小老板，你看，是不是請你支持一下工作，明天的營業額，我願意把我所能拿到提成全部拿來分給大家以作補償。”
鄭周這才笑笑：“這工作當然要支持，你劉領班那點提成還是留給自己吧，這勞心勞力的，還要你出錢，那我這個老板要沒臉了。”
鄭周繼續：“不過劉領班已經開了這個口了，那就由我來表示一下，隻要明天這個大宴，大家好好的完成了，廚師、小幺兒、服務員包括參加進來收銀的田姐，每個人我都給50元以示獎勵，獎勵大家一心為餐館！”
大家掌聲雷動。
鄭周還沒說完：“我這個獎勵，在以後，隻要二樓大廳有大宴，而店裏又沒有請到兼職服務員的時候，都奏效！”
這次，就不隻是掌聲雷動了，大家全都歡呼起來。
請了兼職，大家也未必會輕鬆多少，要是遇到的是榆木疙瘩，煩都能煩死個人，可是，小老板這句話一出來，以後，隻要廚房裏的小幺兒願意，大家都寧願自己累一點，不再請兼職。
劉家文剛剛讓大家群策群力的時候，就說了，國慶期間，已經定下來的，就有三台婚宴，隻要會加減法，就知道，就這三天，大家就能從小老板那裏掙到150元呢！
要是天天都有大宴，那豈不是一個月就能掙1500元，加上工資1100，那就是2600了！要知道，現在是2009年！