孟小佑不敢再回想夢裏的一切。
她從自己腳那頭的紙箱裏拿出一件幹淨內衣換上，同時強迫自己將思維轉移到今天店裏要做的事情上麵。
孟小佑看看手腕上的電子表，已經五點了。
即使已經換上幹爽的衣裳，可孟小佑還是渾身冰涼，但是，她已經沒有時間躺回被窩來將自己捂暖和，她必須起床了。
明明睡了一覺，孟小佑還是感覺渾身酸痛，好在，休息過後的腦子總算是能夠快速轉動了，店裏方方麵麵急需要做的事情全都想了起來，她知道，今天店裏還有很多的事情在等著自己。
孟小佑告訴自己，從今天起，她要幹自己和小老板兩個人的活兒了。
孟小佑明白，自己要為小老板守好鄭記餐廳這個決定後麵所要承擔的責任，也知道但凡有疏忽、有遺漏自己所要承擔的後果。
孟小佑也害怕！可是，在孟小佑看來，她這條命，從昨天被小老板救下來的那一刻，就是小老板的了，哪還有什麽責任是不能承擔的？！哪還有什麽後果是害怕負責的？！
眼前，孟小佑首當其衝要去做的，是去檢查昨晚忘記檢查的那些需要提前準備的配菜。
昨晚孟小佑恍恍惚惚，完全忘記了這件事，現在她要趕快補上，馬上去檢查今天宴會需要的配菜，若有遺漏、短缺，越早發現，才越有可能去盡量彌補。
孟小佑用涼水擦了一把臉，就去了小老板的辦公室。
少頃，孟小佑抱著一摞賬本，手持一疊菜單、表格和單據進了廚房。
而且，昨天店裏出事，小老板還沒來及將昨下午采購的貨物查驗入庫，現在，孟小佑要將這些工作一一補上，還要計算配菜之後的存貨和庫存。
廚房裏，鮑魚、海參、龍蝦、螃蟹、海螺、香螺、青蝦、蝦爬、生蠔、蟶子、蛤蜊、花蛤（ge4）、扇貝全都在清水裏麵吐著泡泡，鱸魚、草魚、鯉魚、鱖魚、鰱魚、武昌魚、青魚、黑魚也都在各自的魚缸裏遊來遊去，三文魚、多寶魚、黃花魚、墨魚仔、夏夷貝、巴蛸、魚皮都在晶瑩剔透的冰塊裏安靜的臥著，幹墨魚、幹魷魚、兩頭的大鮑魚也已經按今天的席麵數量發好，泡在了清水裏，海帶絲、木耳、銀耳也已經發在了清水裏……
5:00到7:00，兩個小時，孟小佑將廚房細細的走了一遍，不過也隻來得及核對好今天中午和晚上的配菜和已經取用之後的庫存，其他的，實在是來不及做了。
還有半小時，送蔬菜的人要來了，孟小佑現在必須用這半小時，把昨天采購的貨物和單子查驗入庫。
其他的都還好說，可是，還有那麽多遊來遊去的鮮貨是來不及稱重了，孟小佑大概估計了一下數量，感覺應該差不離。
這些新鮮海鮮和菜品，都是前天下午小老板讓彭采購才去青石橋采購的！
而從剛剛查對廚房的配菜來看，昨晚廚房在知道今天的宴席要做之後，也是好好按照小老板的規矩做好了準備的，沒有敷衍，沒有亂來。
這些，都是小老板這幾個月的功勞，是小老板帶的好，教的好。
孟小佑突然捂著自己的臉蹲了下去，眼淚一滴一滴的向下滴落。
不能哭！孟小佑，你還有一天的事情要去做呢！記住，你要替小老板守好鄭記餐廳！
短短五分鍾，孟小佑就又站了起來。
孟小佑抹幹淨了臉上的淚水，使勁的眨了眨眼，將小老板那張蒼白的臉小心翼翼的放進了腦袋裏鎖好。
一旦知道了小老板有醒過來的可能，孟小佑發現自己已經不敢去想，小老板萬一醒不過來會怎樣？孟小佑隻是固執的告訴自己，好人有好報，小老板一定會醒過來的！
7:30，蔬菜店來送菜了，孟小佑開始一一記賬翻驗。
第一個廚師打開廚房門進來的時候，發現孟小佑正在核對蔬菜店早上剛剛送來的蔬菜。
送貨的一樣樣的稱重，孟小佑一邊記錄，一邊檢查蔬菜是否新鮮，還不停的將品質不好的菜挑出來擺在一邊，讓人重新拿菜再稱。
眼看孟小佑又挑出了一把在水裏泡久了韭菜，菜販正要發怒，孟小佑卻比他還憤怒：“張老板，咳咳，你再給鄭記送這樣的菜來，咳咳，那我們就不必合作了！咳咳，合同上明明說好了標準，是當天進貨的新鮮蔬菜，咳咳，你將這些陳菜給我們是啥意思？咳咳，是不想合作了嗎？咳咳，咳咳……”
鄭記餐廳信譽好，結賬準時，一月一結從未拖欠過蔬菜店的菜錢，想要和鄭記餐廳做生意的蔬菜店大有人在，孟小佑看那人欺負自己年輕，一大車菜運過來，卻老是把孬菜夾在好菜裏稱重，孟小佑心裏也是一把火起。
孟小佑一橫，那菜販自然不敢再欺負她年輕不懂行，開始規規矩矩的拿菜稱菜。
孟小佑已經不相信菜販，還是一一翻檢，卻再沒有挑出陳腐的蔬菜。
進來的廚師看孟小佑一張嫩臉居然敢跟那個菜販叫板，也是服氣。又看孟小佑的手裏除了接蔬菜的記賬本，菜台子上還放著一摞賬本和菜單、單據。這廚師暗暗揣測，這孟小佑是不是已經在廚房核對過今、明、後三天的宴席菜單配菜了？若她真是已經核對過這些了，那這孟小佑昨晚怕是沒睡？不過也是，白天差點被殺了，估計晚上也睡不著。
不過，不管孟小佑核沒核對完手上的菜單，昨晚是不是害怕得沒睡覺，這個廚師都不想理孟小佑，他隻是看了孟小佑一眼，就開始埋頭去做自己的事情，他可不想和孟小佑說話，這個孟小佑，就是個災星。
廚師們陸陸續續的來到廚房，孟小佑也接收完了今天的蔬菜。
服務員已經起床，按每天的規矩，到了做街邊操的地方集合站好。
孟小佑讓大家稍息，請劉甜來幫自己傳話，說了三件事：
第一，請大家今天堅守崗位，將今天的宴席服務好。
第二，請大家帶上笑容，和往天一樣。
第三，今天不做早操，大家洗漱後早點去廚房幫忙擇菜。
然後，大家解散，張順誌去醫院換小李回來休息。
……
鄭記餐廳昨天發生了那樣的事情，可是，2010年，吃都常住人口已經有一千四五百萬，貓下不了樹，狗卡在了耗子洞，鄰居收錯了衣服，流氓掀了女生裙子，各種大事小事大家都在打110，所以，鄭記餐廳昨天的110和120並沒有讓大家心裏起絲毫波瀾。
除夕這天來店裏的客人，即使有幾個昨天聽到聲音的客人打探昨天店裏到底發生了啥事？又是110，又是120的，卻都被孟小佑提前給大家準備的統一答案“有客人酒後鬧事”給搪塞過去了。
大家臉上的職業笑容熱情到位，工作態度認真負責。
店裏少了張順誌和小李兩個人，可是，大家還是配合默契、毫無異常、效率頗高的完成了午宴。
一一送走了客人，孟小佑坐下來捶腿，張麗丹在旁邊和張曉麗嚼耳朵，不過那音量，大家都聽得到：“也不知道小老板咋樣了？有些人還能沒心沒肺的笑，也真是夠了。”說的就好像她張麗丹見著客人沒笑似的。
坐在孟小佑旁邊的劉甜忍不住想要回嘴，孟小佑攔住了她，沙啞著嗓子，孟小佑讓大家解散休息，今天的飯點時間有調整，下午五點吃飯，晚上22點大家一起團年。
還有一個半小時才到五點，一想到晚上的年夜飯還不知道會弄到幾點才能休息，大家紛紛回宿舍去了。
她從自己腳那頭的紙箱裏拿出一件幹淨內衣換上，同時強迫自己將思維轉移到今天店裏要做的事情上麵。
孟小佑看看手腕上的電子表，已經五點了。
即使已經換上幹爽的衣裳，可孟小佑還是渾身冰涼，但是，她已經沒有時間躺回被窩來將自己捂暖和，她必須起床了。
明明睡了一覺，孟小佑還是感覺渾身酸痛，好在，休息過後的腦子總算是能夠快速轉動了，店裏方方麵麵急需要做的事情全都想了起來，她知道，今天店裏還有很多的事情在等著自己。
孟小佑告訴自己，從今天起，她要幹自己和小老板兩個人的活兒了。
孟小佑明白，自己要為小老板守好鄭記餐廳這個決定後麵所要承擔的責任，也知道但凡有疏忽、有遺漏自己所要承擔的後果。
孟小佑也害怕！可是，在孟小佑看來，她這條命，從昨天被小老板救下來的那一刻，就是小老板的了，哪還有什麽責任是不能承擔的？！哪還有什麽後果是害怕負責的？！
眼前，孟小佑首當其衝要去做的，是去檢查昨晚忘記檢查的那些需要提前準備的配菜。
昨晚孟小佑恍恍惚惚，完全忘記了這件事，現在她要趕快補上，馬上去檢查今天宴會需要的配菜，若有遺漏、短缺，越早發現，才越有可能去盡量彌補。
孟小佑用涼水擦了一把臉，就去了小老板的辦公室。
少頃，孟小佑抱著一摞賬本，手持一疊菜單、表格和單據進了廚房。
而且，昨天店裏出事，小老板還沒來及將昨下午采購的貨物查驗入庫，現在，孟小佑要將這些工作一一補上，還要計算配菜之後的存貨和庫存。
廚房裏，鮑魚、海參、龍蝦、螃蟹、海螺、香螺、青蝦、蝦爬、生蠔、蟶子、蛤蜊、花蛤（ge4）、扇貝全都在清水裏麵吐著泡泡，鱸魚、草魚、鯉魚、鱖魚、鰱魚、武昌魚、青魚、黑魚也都在各自的魚缸裏遊來遊去，三文魚、多寶魚、黃花魚、墨魚仔、夏夷貝、巴蛸、魚皮都在晶瑩剔透的冰塊裏安靜的臥著，幹墨魚、幹魷魚、兩頭的大鮑魚也已經按今天的席麵數量發好，泡在了清水裏，海帶絲、木耳、銀耳也已經發在了清水裏……
5:00到7:00，兩個小時，孟小佑將廚房細細的走了一遍，不過也隻來得及核對好今天中午和晚上的配菜和已經取用之後的庫存，其他的，實在是來不及做了。
還有半小時，送蔬菜的人要來了，孟小佑現在必須用這半小時，把昨天采購的貨物和單子查驗入庫。
其他的都還好說，可是，還有那麽多遊來遊去的鮮貨是來不及稱重了，孟小佑大概估計了一下數量，感覺應該差不離。
這些新鮮海鮮和菜品，都是前天下午小老板讓彭采購才去青石橋采購的！
而從剛剛查對廚房的配菜來看，昨晚廚房在知道今天的宴席要做之後，也是好好按照小老板的規矩做好了準備的，沒有敷衍，沒有亂來。
這些，都是小老板這幾個月的功勞，是小老板帶的好，教的好。
孟小佑突然捂著自己的臉蹲了下去，眼淚一滴一滴的向下滴落。
不能哭！孟小佑，你還有一天的事情要去做呢！記住，你要替小老板守好鄭記餐廳！
短短五分鍾，孟小佑就又站了起來。
孟小佑抹幹淨了臉上的淚水，使勁的眨了眨眼，將小老板那張蒼白的臉小心翼翼的放進了腦袋裏鎖好。
一旦知道了小老板有醒過來的可能，孟小佑發現自己已經不敢去想，小老板萬一醒不過來會怎樣？孟小佑隻是固執的告訴自己，好人有好報，小老板一定會醒過來的！
7:30，蔬菜店來送菜了，孟小佑開始一一記賬翻驗。
第一個廚師打開廚房門進來的時候，發現孟小佑正在核對蔬菜店早上剛剛送來的蔬菜。
送貨的一樣樣的稱重，孟小佑一邊記錄，一邊檢查蔬菜是否新鮮，還不停的將品質不好的菜挑出來擺在一邊，讓人重新拿菜再稱。
眼看孟小佑又挑出了一把在水裏泡久了韭菜，菜販正要發怒，孟小佑卻比他還憤怒：“張老板，咳咳，你再給鄭記送這樣的菜來，咳咳，那我們就不必合作了！咳咳，合同上明明說好了標準，是當天進貨的新鮮蔬菜，咳咳，你將這些陳菜給我們是啥意思？咳咳，是不想合作了嗎？咳咳，咳咳……”
鄭記餐廳信譽好，結賬準時，一月一結從未拖欠過蔬菜店的菜錢，想要和鄭記餐廳做生意的蔬菜店大有人在，孟小佑看那人欺負自己年輕，一大車菜運過來，卻老是把孬菜夾在好菜裏稱重，孟小佑心裏也是一把火起。
孟小佑一橫，那菜販自然不敢再欺負她年輕不懂行，開始規規矩矩的拿菜稱菜。
孟小佑已經不相信菜販，還是一一翻檢，卻再沒有挑出陳腐的蔬菜。
進來的廚師看孟小佑一張嫩臉居然敢跟那個菜販叫板，也是服氣。又看孟小佑的手裏除了接蔬菜的記賬本，菜台子上還放著一摞賬本和菜單、單據。這廚師暗暗揣測，這孟小佑是不是已經在廚房核對過今、明、後三天的宴席菜單配菜了？若她真是已經核對過這些了，那這孟小佑昨晚怕是沒睡？不過也是，白天差點被殺了，估計晚上也睡不著。
不過，不管孟小佑核沒核對完手上的菜單，昨晚是不是害怕得沒睡覺，這個廚師都不想理孟小佑，他隻是看了孟小佑一眼，就開始埋頭去做自己的事情，他可不想和孟小佑說話，這個孟小佑，就是個災星。
廚師們陸陸續續的來到廚房，孟小佑也接收完了今天的蔬菜。
服務員已經起床，按每天的規矩，到了做街邊操的地方集合站好。
孟小佑讓大家稍息，請劉甜來幫自己傳話，說了三件事：
第一，請大家今天堅守崗位，將今天的宴席服務好。
第二，請大家帶上笑容，和往天一樣。
第三，今天不做早操，大家洗漱後早點去廚房幫忙擇菜。
然後，大家解散，張順誌去醫院換小李回來休息。
……
鄭記餐廳昨天發生了那樣的事情，可是，2010年，吃都常住人口已經有一千四五百萬，貓下不了樹，狗卡在了耗子洞，鄰居收錯了衣服，流氓掀了女生裙子，各種大事小事大家都在打110，所以，鄭記餐廳昨天的110和120並沒有讓大家心裏起絲毫波瀾。
除夕這天來店裏的客人，即使有幾個昨天聽到聲音的客人打探昨天店裏到底發生了啥事？又是110，又是120的，卻都被孟小佑提前給大家準備的統一答案“有客人酒後鬧事”給搪塞過去了。
大家臉上的職業笑容熱情到位，工作態度認真負責。
店裏少了張順誌和小李兩個人，可是，大家還是配合默契、毫無異常、效率頗高的完成了午宴。
一一送走了客人，孟小佑坐下來捶腿，張麗丹在旁邊和張曉麗嚼耳朵，不過那音量，大家都聽得到：“也不知道小老板咋樣了？有些人還能沒心沒肺的笑，也真是夠了。”說的就好像她張麗丹見著客人沒笑似的。
坐在孟小佑旁邊的劉甜忍不住想要回嘴，孟小佑攔住了她，沙啞著嗓子，孟小佑讓大家解散休息，今天的飯點時間有調整，下午五點吃飯，晚上22點大家一起團年。
還有一個半小時才到五點，一想到晚上的年夜飯還不知道會弄到幾點才能休息，大家紛紛回宿舍去了。