張彥明家喂狗的傳統是饅頭加熟雞肝，切碎拌勻。或者豬肺。
給牛牛弄好晚飯端過去讓它吃著，張彥明去看了看醒箱，洗了手出來。
“二哥，這個怎麽吃？拌一拌哪？還是就這麽直接撈？”
“拌拌，先吃肉，完了再吃菜。你想怎麽吃就怎麽吃，這個又沒有硬性規定。”
“奶奶，會不會，很辣？我看到辣椒了的。”
“奶奶給嚐嚐。”張媽夾了塊肉放到嘴裏。
“還行，花椒味兒有點重，不過還能接受。不太辣，有點辣味兒。”給小丫頭夾了一片兒肉。
“我要吃土豆。”
“行，吃土豆。先把肉吃了，你爸做的這肉可嫩了，不像你爺做的都是硬的，可好吃了。”
小丫頭有點懷疑的認真看了看奶奶，又扭頭看了看爸爸，大眼睛眨了眨，夾起肉片放到嘴裏，一咬，眼睛一亮：“咦？是真的誒。”
平時東北人炒肉都是切了就直接下鍋，炒出來的肉片都是硬的老的，很有嚼頭那種，小孩子都不太喜歡吃。咬不動。所以東北的小孩子大都喜歡吃肥肉或者五花，好咬，還香。
“比你那硬橋橋的好不？”張媽扭頭問張爸。
“沒嚼頭。硬怎麽了？誰家不是那麽炒呢？幾百上千年了不也吃挺好？”
“不一樣，各有各的好處，我還挺喜歡吃我爸炒的呢。”張彥明給老爸加了一分。
張彥輝也點頭：“這種偶爾吃吃還行，平時還是得吃咱們這種，越嚼越香。”
小丫頭吐了吐小舌頭：“有點點辣，麻麻的，奶奶我是不是中毒了，舌頭都麻了。”
大家笑起來，張媽給她夾了片土豆：“知道的還挺多，還知道中毒。不是，是放了花椒，這東西吃了對身體好，去濕氣的。”
王佳慧說：“我還以為隻有我感覺麻呢，都沒好意思說。”
張彥明說：“適應一下就好了，花椒是好東西。這都盡量往少了放了，要是正宗的估計你們真吃不了。”
“還行，頭兩口有點反應，後麵感覺挺好，挺鮮的，我還以為白水煮的菜沒什麽味兒呢。”張爸邊吃邊點頭。
“一個地方一種味兒，風俗習慣飲食習慣的差異太大了。”
“不光是飲食，其實各個方麵都有不同，甚至理念上都不一樣。”
“嗯，咱們這打個小麻將都得躲著，罰款，南方這是老百姓的自發文化娛樂活動，光明正大。”
一邊閑聊一邊吃飯，等吃完飯把桌子收拾好碗筷刷洗幹淨，醒箱定時器也發出了鳴叫。
“叫了。”李舞蘭提醒了一句。
張彥明點點頭：“拿出來吧，醒箱不要動。你用手指捅一下，不反彈就是醒好了，完了把麵團揉一揉。”
李舞蘭用手指在麵團上捅了幾下：“哎，真不反彈，不應該是越發越有彈性嗎？”
“兩碼事兒，這才是第一階段，你揉吧，揉開，然後分成四等份用保鮮膜包上，放二十分鍾。”
李舞蘭和王佳慧按著張彥明的交待操作，仔細的把麵團揉了一會兒，用電子稱均勻分成四等份用保鮮膜包好：“就這麽放這？”
“嗯，就這麽放著就行了。二十分鍾。”
“幹什麽都不容易，真麻煩。”張媽抱著大孫女走進來：“也太慢了，看把俺們給急的？”
張彥明笑著說：“有時候我就想，當初是怎麽發明的這些做法呢？又複雜又精確，你說原來哪有鍾表，這時間都是怎麽計算出來的？”
張彥輝靠在門框上：“一點一點積累的唄，幾百上千年時間逐漸完善出來。你還以為是一下子就發明出來啦？那就隻有一種可能，那人是從現代穿越時空回去的。”
張彥明點點頭，認可這個說法：“時間加智慧創造奇跡。”
張媽表揚張彥明：“還是二明幹活利索，廚房什麽時候都是幹幹淨淨利利整整的，原來在上麵那廚房裏，我天天看著都鬧心，你爸最邋遢，就沒有收拾利整的時候。”
張爸斜了張媽一眼：“成天吃現成的話還多，嫌我你怎麽不弄呢？”
“奶奶你，別和爺爺吵吵。成天吵吵，成天吵吵，沒有事兒幹了呀？”小丫頭捧著張媽的臉皺著小眉頭念叨。
“行，聽我大孫女的，咱不稀的和他一樣的。”
張爸白愣了張媽一眼扭頭問：“這就這麽放著等著？直接做不行嗎？”
張彥明搖搖頭：“不行，這其實也是在發酵，讓麵鬆馳下來，然後再上勁兒才能烤出麵包，麵在直接弄烤出來就是個死麵疙瘩。”
“你明天那蛋糕不用準備呀？”張媽突然想起來這事兒了。
“架子買了，高腳杯，明天一早我起來烤，做快。完了到飯店在那組裝。”
“用什麽拿？你怎麽給拿過去？”
“就用這蛋糕盒唄，分成五個盒裝，完了盒子拿回來就行了，還能用。”
“你算計好時間，真給耽誤了多不好，以後還能幹不？”
“放心吧大人，肯定一定絕對耽誤不了。”
“嘻嘻，爸爸叫奶奶大人，大人，給給大人請安。”
“走，咱們看電視去，不理他們了。”張媽抱著小丫頭去了客廳。
說了會兒話二十分鍾就過去了，張彥明去麵團上按了按：“行了，整型吧，你倆一起來。把一個麵團分成三等份，然後揉成團，擀成長舌型。”
一邊說張彥明一邊示範，把麵團揉好分劑，分別再揉好擀成寬度和模具一致的長條。
“然後卷起來。如果想放別的東西就在這個時候加，直接放到麵上再卷，家裏有葡萄幹吧？”
“有。”李舞蘭跑出去抓了一把葡萄幹過來。
“就灑在擀好的麵劑上，多少隨意，沒有什麽標準。”張彥明抓了點葡萄幹扔到麵劑上，然後卷起來放進刷好油的模具：“三個正好擺一個模具，你弄四個也行。”
等李舞蘭和王佳慧都弄好，張彥明去看了看醒箱：“再放裏麵，一個小時，這次出來就可以直接烤了。”
張彥輝臉一抽抽：“還要一個小時？烤要多長時間？”
“四十分鍾。烤之前要先把烤箱預熱，兩百度。”
“那就是，做幾個這個麵包，前後得四個小時？”
“差不多，這種吐司要慢點，過程也最複雜，烤別的要比這個簡單，也要快不少。”
給牛牛弄好晚飯端過去讓它吃著，張彥明去看了看醒箱，洗了手出來。
“二哥，這個怎麽吃？拌一拌哪？還是就這麽直接撈？”
“拌拌，先吃肉，完了再吃菜。你想怎麽吃就怎麽吃，這個又沒有硬性規定。”
“奶奶，會不會，很辣？我看到辣椒了的。”
“奶奶給嚐嚐。”張媽夾了塊肉放到嘴裏。
“還行，花椒味兒有點重，不過還能接受。不太辣，有點辣味兒。”給小丫頭夾了一片兒肉。
“我要吃土豆。”
“行，吃土豆。先把肉吃了，你爸做的這肉可嫩了，不像你爺做的都是硬的，可好吃了。”
小丫頭有點懷疑的認真看了看奶奶，又扭頭看了看爸爸，大眼睛眨了眨，夾起肉片放到嘴裏，一咬，眼睛一亮：“咦？是真的誒。”
平時東北人炒肉都是切了就直接下鍋，炒出來的肉片都是硬的老的，很有嚼頭那種，小孩子都不太喜歡吃。咬不動。所以東北的小孩子大都喜歡吃肥肉或者五花，好咬，還香。
“比你那硬橋橋的好不？”張媽扭頭問張爸。
“沒嚼頭。硬怎麽了？誰家不是那麽炒呢？幾百上千年了不也吃挺好？”
“不一樣，各有各的好處，我還挺喜歡吃我爸炒的呢。”張彥明給老爸加了一分。
張彥輝也點頭：“這種偶爾吃吃還行，平時還是得吃咱們這種，越嚼越香。”
小丫頭吐了吐小舌頭：“有點點辣，麻麻的，奶奶我是不是中毒了，舌頭都麻了。”
大家笑起來，張媽給她夾了片土豆：“知道的還挺多，還知道中毒。不是，是放了花椒，這東西吃了對身體好，去濕氣的。”
王佳慧說：“我還以為隻有我感覺麻呢，都沒好意思說。”
張彥明說：“適應一下就好了，花椒是好東西。這都盡量往少了放了，要是正宗的估計你們真吃不了。”
“還行，頭兩口有點反應，後麵感覺挺好，挺鮮的，我還以為白水煮的菜沒什麽味兒呢。”張爸邊吃邊點頭。
“一個地方一種味兒，風俗習慣飲食習慣的差異太大了。”
“不光是飲食，其實各個方麵都有不同，甚至理念上都不一樣。”
“嗯，咱們這打個小麻將都得躲著，罰款，南方這是老百姓的自發文化娛樂活動，光明正大。”
一邊閑聊一邊吃飯，等吃完飯把桌子收拾好碗筷刷洗幹淨，醒箱定時器也發出了鳴叫。
“叫了。”李舞蘭提醒了一句。
張彥明點點頭：“拿出來吧，醒箱不要動。你用手指捅一下，不反彈就是醒好了，完了把麵團揉一揉。”
李舞蘭用手指在麵團上捅了幾下：“哎，真不反彈，不應該是越發越有彈性嗎？”
“兩碼事兒，這才是第一階段，你揉吧，揉開，然後分成四等份用保鮮膜包上，放二十分鍾。”
李舞蘭和王佳慧按著張彥明的交待操作，仔細的把麵團揉了一會兒，用電子稱均勻分成四等份用保鮮膜包好：“就這麽放這？”
“嗯，就這麽放著就行了。二十分鍾。”
“幹什麽都不容易，真麻煩。”張媽抱著大孫女走進來：“也太慢了，看把俺們給急的？”
張彥明笑著說：“有時候我就想，當初是怎麽發明的這些做法呢？又複雜又精確，你說原來哪有鍾表，這時間都是怎麽計算出來的？”
張彥輝靠在門框上：“一點一點積累的唄，幾百上千年時間逐漸完善出來。你還以為是一下子就發明出來啦？那就隻有一種可能，那人是從現代穿越時空回去的。”
張彥明點點頭，認可這個說法：“時間加智慧創造奇跡。”
張媽表揚張彥明：“還是二明幹活利索，廚房什麽時候都是幹幹淨淨利利整整的，原來在上麵那廚房裏，我天天看著都鬧心，你爸最邋遢，就沒有收拾利整的時候。”
張爸斜了張媽一眼：“成天吃現成的話還多，嫌我你怎麽不弄呢？”
“奶奶你，別和爺爺吵吵。成天吵吵，成天吵吵，沒有事兒幹了呀？”小丫頭捧著張媽的臉皺著小眉頭念叨。
“行，聽我大孫女的，咱不稀的和他一樣的。”
張爸白愣了張媽一眼扭頭問：“這就這麽放著等著？直接做不行嗎？”
張彥明搖搖頭：“不行，這其實也是在發酵，讓麵鬆馳下來，然後再上勁兒才能烤出麵包，麵在直接弄烤出來就是個死麵疙瘩。”
“你明天那蛋糕不用準備呀？”張媽突然想起來這事兒了。
“架子買了，高腳杯，明天一早我起來烤，做快。完了到飯店在那組裝。”
“用什麽拿？你怎麽給拿過去？”
“就用這蛋糕盒唄，分成五個盒裝，完了盒子拿回來就行了，還能用。”
“你算計好時間，真給耽誤了多不好，以後還能幹不？”
“放心吧大人，肯定一定絕對耽誤不了。”
“嘻嘻，爸爸叫奶奶大人，大人，給給大人請安。”
“走，咱們看電視去，不理他們了。”張媽抱著小丫頭去了客廳。
說了會兒話二十分鍾就過去了，張彥明去麵團上按了按：“行了，整型吧，你倆一起來。把一個麵團分成三等份，然後揉成團，擀成長舌型。”
一邊說張彥明一邊示範，把麵團揉好分劑，分別再揉好擀成寬度和模具一致的長條。
“然後卷起來。如果想放別的東西就在這個時候加，直接放到麵上再卷，家裏有葡萄幹吧？”
“有。”李舞蘭跑出去抓了一把葡萄幹過來。
“就灑在擀好的麵劑上，多少隨意，沒有什麽標準。”張彥明抓了點葡萄幹扔到麵劑上，然後卷起來放進刷好油的模具：“三個正好擺一個模具，你弄四個也行。”
等李舞蘭和王佳慧都弄好，張彥明去看了看醒箱：“再放裏麵，一個小時，這次出來就可以直接烤了。”
張彥輝臉一抽抽：“還要一個小時？烤要多長時間？”
“四十分鍾。烤之前要先把烤箱預熱，兩百度。”
“那就是，做幾個這個麵包，前後得四個小時？”
“差不多，這種吐司要慢點，過程也最複雜，烤別的要比這個簡單，也要快不少。”