逛完華岩寺已近日暮，體力和腦力的雙重消耗讓我們早已饑腸轆轆，家裏的清湯寡水恐怕難以滿足此刻的饕餮之欲。再說嶽母大人來了重慶，還沒來得及下館子接風洗塵呢，於是我們決定大吃一頓。
流光溢彩的山城夜景在車窗外快速後退，菁菁媽興奮地指著各色燈帶勾勒出的摩天大廈的輪廓問東問西。菁菁一一解釋著，卻有些心不在焉，盤算著怎樣把老媽哄回老家。
明天就得去大旺了，老板已經電話催了好幾道，工地上快要火燒眉毛了，再不回去就太對不住兄弟們了。菁菁媽好不容易來一趟，也沒帶著好好在重慶逛逛，去了趟華岩寺還光磕頭了。菁菁媽來這趟，我多有接待不周，心裏很是過意不去。算了，煩心事先不想了，帶著嶽母大人吃頓正宗的重慶火鍋吧。
重慶火鍋享譽大江南北，來了重慶沒有不吃上一頓的，不管吃得吃不得，隻有吃過才算沒白來。菁菁媽自恃素喜麻辣，不顧我倆的勸說要了特辣紅鍋，執意試試最正宗的重慶火鍋。看著她躍躍欲試的樣子，我倆也不好駁了興致，隻是悄悄把特辣改成了微辣。
當一片豔紅的鍋底上了桌，菁菁媽看著紅油裏漂來蕩去的辣椒、花椒小聲問道：“菁菁啊，這辣椒、花椒也太多了吧？”
媳婦兒摁開電磁爐的開關，一邊拿起漏勺在鍋裏劃拉一邊回道：“媽，也就看著誇張，其實一點都不辣。”
不一會兒湯沸油滾，辣椒、花椒在滾滾熱浪裏上下翻飛，一股濃烈的辛香肆意散播開來。菁菁媽打了一個大大的噴嚏，再次問道：“真的不辣？”
媳婦兒嘿嘿一笑：“媽，您試試就知道了呀。”
眼瞅著菁菁媽夾起一片生菜就要放鍋裏燙，我趕緊端起一盤肥牛下到鍋裏：“媽，先燙肉吃。肉勾味兒，燙過肉再燙菜才更香。”其實哪裏是什麽肉勾味兒，隻是生菜太吸汁兒了，我怕菁菁媽一上來就吃那麽刺激經受不住。肥牛入湯，沸騰的鍋子暫時平靜下來，菁菁媽夾起的生菜又放在盤子裏。
“就你講究多，哪來的歪理邪說。”媳婦兒狠狠瞪了我一眼。
我沒搭茬兒，專心看著鍋裏的肥牛褪去紅色、蜷曲起來。待鍋子重新沸騰，桌上肉香四溢。我夾起一卷兒在油碟裏蘸了蘸，然後送到嘴裏。滾湯祛盡了肥牛些許的肉腥氣，盡得各種香料精髓的湯汁浸入肉卷的紋理，一口下去，那種麻辣鮮香著實妙不可言。
“嗯…可以了。媽，您快嚐嚐，肥牛煮老就不好吃了。”我抄著漏勺撈起一卷大肉遞到菁菁媽麵前。
菁菁媽夾起熱氣騰騰的肥牛就要直接放進嘴裏，我怕燙著她，趕緊提醒道：“媽，蘸著吃。”
話音未落，菁菁媽騰得一下站了起來，媳婦兒夾著剛蘸過油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……
我忙不迭指指菁菁媽麵前的油碟，解釋道：“媽，蘸著油碟吃。剛從火鍋裏夾起來的肉太燙了，蘸油碟裏降降溫，又香又不會燙嘴。”
菁菁媽尷尬地坐下，依言夾著肉卷在油碟裏蘸過，再放進嘴裏。
“媽，好吃不？”我笑著問菁菁媽，以緩解剛剛“站著吃”的窘迫。
“站著吃，蘸著吃，好吃好吃……”我那二貨媳婦兒嚼完嘴裏那塊兒肉，竟打趣起她親媽來。
菁菁媽瞪了菁菁一眼：“你這丫頭，三十的人了還沒大沒小的，好笑是吧，哈哈哈…”
母女倆相視間哈哈大笑，我們母子也跟著笑起來……
笑鬧間一盤盤食材紛紛見底，雖是冬日，一家人卻都吃得大汗淋漓。嘴唇在麻辣的刺激下有種漸漸變厚的感覺，可還是忍不住不停往嘴裏送吃的。一手執筷，一手在嘴邊不停地扇乎著，辣到難以忍受也不願舍棄那種酣暢淋漓。
菁菁媽一邊扇著，一邊不停說道：“辣死了，辣死了，早知道就不點特辣了。”
菁菁：“媽，告訴你一個秘密，咱吃的隻是微辣。”
菁菁媽：“我不是點的特辣，服務員上錯了？”
菁菁：“沒上錯，我悄悄改了的。要真上特辣，估計你都下不了嘴。”
菁菁媽：“媽在老家吃辣可厲害了。”
菁菁遞過去一遝紙巾：“切，得了吧，快擦擦汗。”
菁菁媽接過紙巾擦了擦汗，放下筷子悠悠道：“菁菁啊，媽這次來重慶催你生娃兒，你心裏有意見吧？”
菁菁：“沒…沒…媽，你別多想。”
菁菁媽憐愛地看著菁菁：“菁菁啊，你別嫌媽囉嗦，這女人生娃兒就是在鬼門關打轉，年紀越大越危險，你知道吧。看著你倆都三十了還沒生娃兒，媽心裏著急。”
菁菁：“媽，我知道。”
菁菁媽：“媽是過來人，就怕你生娃兒有啥閃失。”
菁菁：“媽，你別瞎操心，現在醫療條件好，生娃兒比過去安全多了。”
菁菁媽：“話是那麽說，可這年紀一大，生了娃也不好恢複，說不定還帶點毛病下來。”
菁菁：“媽，我們這不準備生了嘛，咱今兒都拜了菩薩，你就等著好消息吧。”
菁菁媽輕拍菁菁腦袋：“死丫頭，媽不是心疼你嘛。希望菩薩保佑，早點給我生個健健康康的小外孫。”
菁菁：“媽，您回老家記得再去求求老家的菩薩啊，說不定也管點事兒呢。”
……
火鍋裏的紅湯還在沸騰著，一家人在熱騰騰的霧氣裏聊著心事，話著家常。暖暖的辛辣驅走了冬日的寒氣，也化開兩代人間些許的隔閡。我恍惚覺得，吃重慶火鍋和吃酒是有異曲同工之妙的，不同的辛辣卻同樣讓人敞開心胸。
食物也是有性格的，重慶火鍋這種起於市井的食物自帶了與生俱來的率真，即使登堂入室也無法掩蓋那種直爽的煙火氣。在那種強烈的辛辣刺激下，在通透的大汗淋漓下，即使是再矜持的大家閨秀也無法再端著，也會不自覺地釋放麵具之後的本真。重慶火鍋吃的不隻是味覺，更是一種無法言喻的感覺，請珍惜那個每次辣到想哭還能一直陪著你吃火鍋的人！
流光溢彩的山城夜景在車窗外快速後退，菁菁媽興奮地指著各色燈帶勾勒出的摩天大廈的輪廓問東問西。菁菁一一解釋著，卻有些心不在焉，盤算著怎樣把老媽哄回老家。
明天就得去大旺了，老板已經電話催了好幾道，工地上快要火燒眉毛了，再不回去就太對不住兄弟們了。菁菁媽好不容易來一趟，也沒帶著好好在重慶逛逛，去了趟華岩寺還光磕頭了。菁菁媽來這趟，我多有接待不周，心裏很是過意不去。算了，煩心事先不想了，帶著嶽母大人吃頓正宗的重慶火鍋吧。
重慶火鍋享譽大江南北，來了重慶沒有不吃上一頓的，不管吃得吃不得，隻有吃過才算沒白來。菁菁媽自恃素喜麻辣，不顧我倆的勸說要了特辣紅鍋，執意試試最正宗的重慶火鍋。看著她躍躍欲試的樣子，我倆也不好駁了興致，隻是悄悄把特辣改成了微辣。
當一片豔紅的鍋底上了桌，菁菁媽看著紅油裏漂來蕩去的辣椒、花椒小聲問道：“菁菁啊，這辣椒、花椒也太多了吧？”
媳婦兒摁開電磁爐的開關，一邊拿起漏勺在鍋裏劃拉一邊回道：“媽，也就看著誇張，其實一點都不辣。”
不一會兒湯沸油滾，辣椒、花椒在滾滾熱浪裏上下翻飛，一股濃烈的辛香肆意散播開來。菁菁媽打了一個大大的噴嚏，再次問道：“真的不辣？”
媳婦兒嘿嘿一笑：“媽，您試試就知道了呀。”
眼瞅著菁菁媽夾起一片生菜就要放鍋裏燙，我趕緊端起一盤肥牛下到鍋裏：“媽，先燙肉吃。肉勾味兒，燙過肉再燙菜才更香。”其實哪裏是什麽肉勾味兒，隻是生菜太吸汁兒了，我怕菁菁媽一上來就吃那麽刺激經受不住。肥牛入湯，沸騰的鍋子暫時平靜下來，菁菁媽夾起的生菜又放在盤子裏。
“就你講究多，哪來的歪理邪說。”媳婦兒狠狠瞪了我一眼。
我沒搭茬兒，專心看著鍋裏的肥牛褪去紅色、蜷曲起來。待鍋子重新沸騰，桌上肉香四溢。我夾起一卷兒在油碟裏蘸了蘸，然後送到嘴裏。滾湯祛盡了肥牛些許的肉腥氣，盡得各種香料精髓的湯汁浸入肉卷的紋理，一口下去，那種麻辣鮮香著實妙不可言。
“嗯…可以了。媽，您快嚐嚐，肥牛煮老就不好吃了。”我抄著漏勺撈起一卷大肉遞到菁菁媽麵前。
菁菁媽夾起熱氣騰騰的肥牛就要直接放進嘴裏，我怕燙著她，趕緊提醒道：“媽，蘸著吃。”
話音未落，菁菁媽騰得一下站了起來，媳婦兒夾著剛蘸過油碟的肉卷僵在半空，麻油“嘀嗒嘀嗒”淋到了桌子上……
我忙不迭指指菁菁媽麵前的油碟，解釋道：“媽，蘸著油碟吃。剛從火鍋裏夾起來的肉太燙了，蘸油碟裏降降溫，又香又不會燙嘴。”
菁菁媽尷尬地坐下，依言夾著肉卷在油碟裏蘸過，再放進嘴裏。
“媽，好吃不？”我笑著問菁菁媽，以緩解剛剛“站著吃”的窘迫。
“站著吃，蘸著吃，好吃好吃……”我那二貨媳婦兒嚼完嘴裏那塊兒肉，竟打趣起她親媽來。
菁菁媽瞪了菁菁一眼：“你這丫頭，三十的人了還沒大沒小的，好笑是吧，哈哈哈…”
母女倆相視間哈哈大笑，我們母子也跟著笑起來……
笑鬧間一盤盤食材紛紛見底，雖是冬日，一家人卻都吃得大汗淋漓。嘴唇在麻辣的刺激下有種漸漸變厚的感覺，可還是忍不住不停往嘴裏送吃的。一手執筷，一手在嘴邊不停地扇乎著，辣到難以忍受也不願舍棄那種酣暢淋漓。
菁菁媽一邊扇著，一邊不停說道：“辣死了，辣死了，早知道就不點特辣了。”
菁菁：“媽，告訴你一個秘密，咱吃的隻是微辣。”
菁菁媽：“我不是點的特辣，服務員上錯了？”
菁菁：“沒上錯，我悄悄改了的。要真上特辣，估計你都下不了嘴。”
菁菁媽：“媽在老家吃辣可厲害了。”
菁菁遞過去一遝紙巾：“切，得了吧，快擦擦汗。”
菁菁媽接過紙巾擦了擦汗，放下筷子悠悠道：“菁菁啊，媽這次來重慶催你生娃兒，你心裏有意見吧？”
菁菁：“沒…沒…媽，你別多想。”
菁菁媽憐愛地看著菁菁：“菁菁啊，你別嫌媽囉嗦，這女人生娃兒就是在鬼門關打轉，年紀越大越危險，你知道吧。看著你倆都三十了還沒生娃兒，媽心裏著急。”
菁菁：“媽，我知道。”
菁菁媽：“媽是過來人，就怕你生娃兒有啥閃失。”
菁菁：“媽，你別瞎操心，現在醫療條件好，生娃兒比過去安全多了。”
菁菁媽：“話是那麽說，可這年紀一大，生了娃也不好恢複，說不定還帶點毛病下來。”
菁菁：“媽，我們這不準備生了嘛，咱今兒都拜了菩薩，你就等著好消息吧。”
菁菁媽輕拍菁菁腦袋：“死丫頭，媽不是心疼你嘛。希望菩薩保佑，早點給我生個健健康康的小外孫。”
菁菁：“媽，您回老家記得再去求求老家的菩薩啊，說不定也管點事兒呢。”
……
火鍋裏的紅湯還在沸騰著，一家人在熱騰騰的霧氣裏聊著心事，話著家常。暖暖的辛辣驅走了冬日的寒氣，也化開兩代人間些許的隔閡。我恍惚覺得，吃重慶火鍋和吃酒是有異曲同工之妙的，不同的辛辣卻同樣讓人敞開心胸。
食物也是有性格的，重慶火鍋這種起於市井的食物自帶了與生俱來的率真，即使登堂入室也無法掩蓋那種直爽的煙火氣。在那種強烈的辛辣刺激下，在通透的大汗淋漓下，即使是再矜持的大家閨秀也無法再端著，也會不自覺地釋放麵具之後的本真。重慶火鍋吃的不隻是味覺，更是一種無法言喻的感覺，請珍惜那個每次辣到想哭還能一直陪著你吃火鍋的人！