隨後,兩人動作麻利的做了一鍋的麵疙瘩湯,這也是慕伊人小時候愛吃的一種麵食之一了。
所謂的麵疙瘩湯,最初的做法,就是在麵粉和好以後,直接把麵團扯成一個個隨手的小疙瘩,不論大小形狀,就丟進鍋裏。
這種吃法,十分的簡單粗暴,就跟吃沒餡的團圓差不多,隻是口感稍顯不同而已。
但在後世,麵疙瘩湯的做法就多了一些講究,不再是隨手扯麵團了,而是和好麵粉後拍平,然後,切成手指粗的一條一條的形狀。
因為麵團有伸展性,還可以把一條條的粗麵條拉長一些,一般都有成人拇指的寬度,至於厚度,就取決於是否拉長了。
這種麵疙瘩湯吃起來,比麵條有嚼勁,也比製做麵條的過程要簡便很多,最重要是,十分紮實,很耐餓。
今天這頓麵疙瘩湯,慕伊人就照著後世的做法,切成了一條條的粗麵條,好在她換了一些佐料回來,可以提升食物的味道。
看著慕伊人在每個人的碗裏,一樣一樣的放著調料,灶屋裏的三個女人,瞧著整個碗底都是調料,紛紛心疼不已。
黃秋花三個女人平時都是勤儉慣了的,不僅計算著每頓的糧食,就連調料都是摳唆著用的,那像現在的慕伊人,毫不停頓,利落又幹脆的往每個碗裏倒著各種調料。
“小慕,這佐料會不會太多了呀?”黃秋花心疼的忍不住開口。
就是吃個麵疙瘩而已,放點鹽巴不就可以了嘛,至於放這麽多的調料嗎?真是太奢侈了。
劉小翠咽了咽口水,眼睛一直盯著碗裏,“是呀~”
劉小翠看著的確有些心疼,但更多的是期待,誰家會這樣放調料啊,等會味道肯定很好吃吧。
慕伊人不以為然,“多嗎?都是該有的調料啊。”
驀然瞧見大家的神情,慕伊人頓時才反應過來,笑說道,“沒事,吃完了我再去弄點回來,這調料本來就是拿來吃的,要是不用的話,這就真是可惜了這麵疙瘩了,好東西就要發揮它本身極致的美味才對。”
有著後世下廚習慣的慕伊人,那會把調料當回事啊,何況,受到這個年代的條件限製,這調料也就這麽幾種,根本就不齊全,要是有的話,她肯定還會多放幾種的。
慕伊人這麽一說,黃秋花就真沒話說了。
得,她的東西,她做主吧,他們跟著吃就是了。
這一頓午飯,眾人是吃的心滿意足,心花怒放,眉開眼笑!
本來能吃到麵疙瘩湯就算是很難得的了,再加上,還有炒雞蛋,那這頓午飯,就更是難得了,簡直是人間美味。
眾人一致誇讚慕伊人手藝好,做的這個麵疙瘩湯極其的好吃,是他們吃過最好吃的麵疙瘩湯,誇的慕伊人都有些不好意思了。
這麵疙瘩湯,哪有什麽技術含量啊,對她而言,就是很簡單的一種麵食而已,他們覺得好吃,主要還是因為吃的次數太少的緣故吧。
劉小翠撇了撇嘴,暗自腹誹,放了那麽多的調料,還有豬油炒了雞蛋在裏麵,能不好吃嗎?難吃才奇怪吧!
所謂的麵疙瘩湯,最初的做法,就是在麵粉和好以後,直接把麵團扯成一個個隨手的小疙瘩,不論大小形狀,就丟進鍋裏。
這種吃法,十分的簡單粗暴,就跟吃沒餡的團圓差不多,隻是口感稍顯不同而已。
但在後世,麵疙瘩湯的做法就多了一些講究,不再是隨手扯麵團了,而是和好麵粉後拍平,然後,切成手指粗的一條一條的形狀。
因為麵團有伸展性,還可以把一條條的粗麵條拉長一些,一般都有成人拇指的寬度,至於厚度,就取決於是否拉長了。
這種麵疙瘩湯吃起來,比麵條有嚼勁,也比製做麵條的過程要簡便很多,最重要是,十分紮實,很耐餓。
今天這頓麵疙瘩湯,慕伊人就照著後世的做法,切成了一條條的粗麵條,好在她換了一些佐料回來,可以提升食物的味道。
看著慕伊人在每個人的碗裏,一樣一樣的放著調料,灶屋裏的三個女人,瞧著整個碗底都是調料,紛紛心疼不已。
黃秋花三個女人平時都是勤儉慣了的,不僅計算著每頓的糧食,就連調料都是摳唆著用的,那像現在的慕伊人,毫不停頓,利落又幹脆的往每個碗裏倒著各種調料。
“小慕,這佐料會不會太多了呀?”黃秋花心疼的忍不住開口。
就是吃個麵疙瘩而已,放點鹽巴不就可以了嘛,至於放這麽多的調料嗎?真是太奢侈了。
劉小翠咽了咽口水,眼睛一直盯著碗裏,“是呀~”
劉小翠看著的確有些心疼,但更多的是期待,誰家會這樣放調料啊,等會味道肯定很好吃吧。
慕伊人不以為然,“多嗎?都是該有的調料啊。”
驀然瞧見大家的神情,慕伊人頓時才反應過來,笑說道,“沒事,吃完了我再去弄點回來,這調料本來就是拿來吃的,要是不用的話,這就真是可惜了這麵疙瘩了,好東西就要發揮它本身極致的美味才對。”
有著後世下廚習慣的慕伊人,那會把調料當回事啊,何況,受到這個年代的條件限製,這調料也就這麽幾種,根本就不齊全,要是有的話,她肯定還會多放幾種的。
慕伊人這麽一說,黃秋花就真沒話說了。
得,她的東西,她做主吧,他們跟著吃就是了。
這一頓午飯,眾人是吃的心滿意足,心花怒放,眉開眼笑!
本來能吃到麵疙瘩湯就算是很難得的了,再加上,還有炒雞蛋,那這頓午飯,就更是難得了,簡直是人間美味。
眾人一致誇讚慕伊人手藝好,做的這個麵疙瘩湯極其的好吃,是他們吃過最好吃的麵疙瘩湯,誇的慕伊人都有些不好意思了。
這麵疙瘩湯,哪有什麽技術含量啊,對她而言,就是很簡單的一種麵食而已,他們覺得好吃,主要還是因為吃的次數太少的緣故吧。
劉小翠撇了撇嘴,暗自腹誹,放了那麽多的調料,還有豬油炒了雞蛋在裏麵,能不好吃嗎?難吃才奇怪吧!