“大姐,你放心吧,我跟著一起去呢,大東家找小菀就是問問糕點的事情,小菀好著呢!”
“哎,川子,你看著點菀兒啊,可別讓她說錯話了。”
張巧兒忐忑的目送自己女兒離開。
葉菀快走到廖記酒樓時,卻是直接刹住腳了。
“不對,舅舅!”
“怎麽又不對了?”張海川推著人進去,又安慰,“小菀啊,這可是一次好機會,咱們得抓緊不是,你別磨蹭了。”
葉菀的臉色更沉凝了,她看向張海川,打量起來。審視的態度讓張海川一瞬有些不自在。
“舅舅,你說謊了。”葉菀肯定的語氣。
張海川心裏頓時一虛,卻仍舊強裝鎮定,“說啥慌啊說,我是你舅舅,我還能害你不成!”
“害我不至於,不過事情不講清楚,我可不去。”
葉菀的目光更篤定了,看向張海川,還笑了笑,“舅舅,你可能都不知道吧,你一說謊就左眼皮直跳,就像現在,唉唉,都跳了好久了。”
張海川:“……”
這外甥女怕不是魔鬼!
這種細節觀察這麽仔細做什麽。
“小菀……”
“舅舅你說實話,裏頭到底是什麽人,廖掌櫃請的貴客是怎麽一回事?”葉菀拉了把張海川,“我不信舅舅不知道。”
張海川的確知道,不僅知道,而且是知道的相當清楚。
廖友善這所謂的貴客根本不是什麽生意人,不僅不做生意,而且是有權有勢,那是當官的。
“小菀,舅舅和你老實說罷,那不是做生意的貴客,那是晉城的城主!”
“什麽!”
葉菀手指一顫,“怎麽會,城主怎麽會來榆縣這麽個小地方?”
張海川搖頭,也疑惑著,“不清楚,不過人是廖掌櫃的請來的,具體怎麽回事我也不好問,城主大人要吃糕點,咱縣城裏就你做的最好,不找你找誰?”
“小菀,咱這樣的小老百姓,哪能和城主大人鬥,人城主大人願意吃咱們做的糕點,就該感恩戴德了,哪敢推了不做!”
“之所以不告訴你,也是怕你年紀小經不住,廖掌櫃的意思是讓你放寬心,就按照平時的水準做就行。”
葉菀跟著張海川去了廖記酒樓。
人城主大人來到榆縣這麽個山溝溝的小縣城,想吃一口熱乎的糕點,她葉菀怎敢不做。
不過,葉菀除了一開始震驚之外,其他害怕什麽的情緒是一概沒有的。
她不是土生土長的古代人,對於所謂的城主沒有那麽大的敬畏驚恐,對她來說,一個晉城的城主,那就相當於現代的一個高官了。
普通老百姓見一見高官,給高官做個小吃什麽的也不是什麽大不了的事情嘛。
“舅舅,你別在我旁邊瞎轉悠了,轉的我頭疼。”
葉菀在酒樓的廚房裏準備,張海川就一直像是沒頭蒼蠅似的亂轉,葉菀隻能停下來無奈。
張海川瞧著自己外甥女那淡然鎮定的樣兒,不得不佩服,“小菀,你怎麽就不緊張呢,不怕嗎?”
“怕什麽?”
葉菀正在揉麵,聞聲就搖頭,笑笑,“城主大人又不是長了三頭六臂,又不會吃人,咱們怕什麽。再說了,人家就吃個糕點,咱們做好了,也就送過去,完事了就出來了。”
接待貴客是廖友善的事情,她葉菀怕個錘子哦!
聽了這麽個解釋,張海川也不再哆嗦了,想想還覺得挺有道理的。
“你別說,還真是,咱們是良民,又沒犯法的,怕什麽啊!”
不緊張了,也不哆嗦了,張海川那點激動的情緒又抖出來了。
“小菀啊,你舅舅我咋那麽激動呢,城主大人啊,我長這麽大連知縣大人都沒見過一麵,這就有機會見著城主大人了?”
“你說這城主大人威嚴不威嚴,是不是拉長著臉特別嚴肅?”
“咱們一會兒帶著糕點上去,要不要給城主大人先問個好?”
張海川問題一籮筐,宛若粉絲見到偶像一般激動。
那眼神,那手勢,絕了。
葉菀都沒眼去看,“舅舅,你醒醒,別一個人美得,趕緊幫我燒火。”
“啊,哦,來了。”
一樓廚房裏,舅甥倆滿懷激情做糕點,二樓的雅間內,廖友善額間冒汗,緊張的招待著貴客。
他覺得自己大概是走了狗屎運了,這城主大人來了榆縣私訪,怎麽就被他遇上了。
遇上也就罷了,他怎麽一時口快還把人喊出來了,這下倒好,城主大人來了興致,遇上熟人就跟著他回酒樓了。
“友善啊,你這酒樓做的生意不錯,沒想到小小榆縣也有這等檔次。”
晉城的城主叫司馬信,本家族在京城,算是外放來了晉城,為官兩任若是做出些成績,就要被調回京城升遷的。
之所以和廖友善認識,並且相熟,也不過是食客的緣分罷了。
司馬信這人不結交晉城本土的大家族,對廖家卻稍微看顧,也不過是看在廖友善這個友人的麵子上。
“友善,你這人還是如此,我不過是一個老友,來你的地盤兒轉轉,你隨便招待不就行了。”
司馬信見不得廖友善謹慎小心的招待他,他和廖友善沒有官場上的摩擦進退,更想私下順其自然些。
話一出口,廖友善就是苦笑,“大人,你這話可是讓我惶恐了。”
他和司馬信做朋友?
晉城裏,他廖家倒算得上是大家族,可是這家族若是放到京城去,那是連個屁都算不上。
司馬家在京城可是世家,家族裏為官者碩碩,其實他廖友善可以攀得上的。
他做人一向有自知之明,不該是他的就絕不會強求,就像是家族裏,他不是嫡子也不是長子,早早認清楚自己的身份,等稍大些就拿了屬於自己的本錢出去闖蕩了。
這才有了如今的廖記酒樓和家族中最舒適的三爺的地位。
“大人,一聲朋友我不敢當,承蒙大人看得上我廖友善,這份情誼我謹記在心,大人有何吩咐,隻管說一聲,我能做到的絕不推辭。”
司馬信為官清廉,廖友善也願意結交。
不過這個結交,並不想表現在明麵上。
司馬信也聽出了廖友善的話外音,對於眼前人更是欣賞。
他就喜歡和聰明人打交道,和廖友善做朋友,果真是沒想錯。
“友善說如此便如此吧,不過眼下不在晉城,也不用那套虛的,咱們難得見麵,敘敘舊,喝喝茶。”
廖友善這才笑笑,點頭,“行,大人要喝茶,我自當奉陪,就是喝酒,我這裏也有陳年佳釀,就看大人敢不敢喝了”!
“喲,好家夥,還激我是不是,我可不吃這一套,我還等著你說的榆縣一品糕點呢!”
葉菀今天做的糕點,並不屬於糕點鋪子的任何一種。
和張海川的談話中,她大概猜到城主大人是個吃客,那麽她做的糕點若是太過平凡,那也就失去了這一次給她展現的機會了。
是的,葉菀從這一次做糕點中,敏銳的抓住了一絲機會。
晉城的城主,若是得了他的青睞,哪怕隻是一點點,這對於他們以後在晉城做生意都有巨大的好處。
做生意者,尤其是到了一個人生地不熟的大城,還有什麽比得到官府方麵的支持來的重要呢?
說的直白實際點,葉菀她在妄求能夠得到晉城城主的那麽一點兒照顧。
糕點鋪子雖說和廖友善已經合作了,而廖友善在晉城也有人脈,即便他們舅甥什麽也不做,拿著那些人脈去發展,也能讓鋪子展開銷路。
然而!
靠人不如靠己,能夠自己發展的人脈關係,又何必去依賴他人呢!
“舅舅,我想做一種新的糕點,城主大人既然愛吃,那肯定也是吃遍了大江南北的美食了,若是不出挑,做了等於白做。”
張海川覺得也是這個理,“那倒是,要是做出來的糕點城主大人吃過,而且味道比小菀你做的還好,那咱們可就給廖掌櫃的丟臉了。”
葉菀:“……”
這哪是丟臉的事情,這是妥妥的失去展示自己的絕佳機會。
哎,算了,舅舅沒想到這一點,就不再提醒了。
葉菀將先前準備的工序頭推翻了,之前揉好的麵團也舍棄,站在一堆的食材前,一個人怔愣著,安靜的出神。
她的目光從上往下一一掃過,最後停留在一堆散開的布袋那裏,走過去一瞧,是上午大廚們用剩下的幹果之類。
這些幹果都是品質上等的,曬幹了之後擺在一處,湊近了聞,滿滿的都是香味。
葉菀抓起來幾顆,放在嘴巴裏嚼,越吃越覺得口齒留香。
腦海中忽地閃現過以前在家中用幹果做點心的畫麵,烤出來的成品後,滿廚房充滿著甜膩的香氣。
葉菀唇角一勾,知道自己要做什麽了。
“舅舅,你幫我拿最上麵的那袋麵粉,對,就是不常用的那一袋。”
“白糖,食用油,清水,還有雞蛋……”
葉菀找了一圈兒,又問:“又看到白芝麻嗎,我還需要一些白芝麻點綴。”
葉菀說的每一樣食材都是普通,可是這些東西加在一起……張海川納悶了,這些玩意兒混合了,能做出什麽好吃的糕點來?
“舅舅,交給你了任務,好不好?”
葉菀從中拎出來一個布袋,將裏頭的紅棗倒出來,攤在張海川麵前,“舅舅你幫我剝紅棗,把中間的核給取出來。”
張海川拿著紅棗就準備用牙齒去咬,看的葉菀直接笑岔,“舅舅你別這樣,用筷子。喏,就這樣子,筷子往中間一插,旋轉一下,核就會和棗肉分離了。”
示範了一個,葉菀就將差不多三兩左右的紅棗交給了張海川。
而她自己則是去燒火,準備把水燒開。
等到的工夫,葉菀也沒閑著,開始調試酒樓裏的烤爐。
這烤爐是廖友善見過她糕點鋪子的廚房,按照那裏的樣式一模一樣定製的,因為不太曉得具體怎麽操作,還讓葉菀將做烤爐的工匠師傅介紹過去。
這會兒葉菀在哪裏擺弄,倒是很快就上手了。
“小菀,都剝出來了,接下來做什麽?”
張海川不會做糕點,卻也不願意閑著,想要出自己的一份力。
葉菀聽到聲音頭也沒抬,直接就說道:“舅舅,你把去核的紅棗放進鍋裏煮,用大火把水煮幹了就成。不過你火看著點,別把棗肉給燒焦了。”
“這事情我能幹。”
張海川一聽就這麽簡單,立刻屁顛兒屁顛兒的行動起來。
葉菀等鍋裏的水煮幹了,就將裏頭的紅棗撈出來,拿過幹淨純白的棉布,將外頭的水分全部吸幹。
之後,便是趁熱加入白糖,進行不斷的攪拌,使之均勻。
這是屬於力氣活,隻要是個人就能幹,葉菀自然順手轉給了張海川。
她轉過去,拿了幹淨無水的盆,往裏頭放了磨好的白糖粉,往裏頭打入四顆雞蛋,就開始用一個簡單的自製打蛋器進行勻速攪打。
這時候,葉菀是分外想念現代的電動打蛋器了,在古代這裏,她之所以不願意做蛋糕,就因為沒有電動打蛋器。
手動的,還是三根筷子自己隨便做起來的簡便打蛋器,分分鍾能讓你打到懷疑人生。
“舅舅,你來。”
手腕都打酸了,葉菀趕緊去找張海川幫忙,“舅舅,成敗在此一舉了,你用七分的力氣朝著一個方向打,打到裏頭白糖粉和雞蛋均勻了,看著濃稠的像是麵粉糊一樣就行。”
張海川點頭,反正粗活重活都是他來看,這是應該的。
之後的加入麵粉,又刷油,等把蛋糕糊倒進烤盤裏,葉菀最後撒上了白芝麻和一些果幹。
看著烤爐裏靜靜烘烤的蛋糕糊,葉菀嘴角溢出笑了淺淺的笑容。
如果成功了,這將是她第一次在古代做出蛋糕來,以後,店鋪裏也可以嚐試做簡單的蛋糕品種了。
“小菀,這裏頭還有許多呢,怎麽不一起做了?”
張海川瞧不懂,不過這手腕都打酸了,才弄出來的麵糊,他覺得浪費了不好。
葉菀看了眼,讓放著別動,“這第一次也不知道溫度適不適合,我特意多做了點,一次不成咱們還能多試幾次。”
說著葉菀就是慶幸,這蛋糕糊不是消泡的那種,否則哪裏經得住這麽放啊!
廚房裏舅甥倆都在等待,他們懷著緊張的心情,等著烤爐的成品。
“你們的糕點做的怎麽樣了?”
突兀的聲音突然想起,隨即廚房門口出現了一個人,站在那兒看向張海川和葉菀。
那人是廖友善身邊的小廝,張海川認識,“張哥,你怎麽過來了?”
張午隻衝著張海川點點頭,卻是走到了葉菀跟前,“東家讓我過來問問,葉姑娘的糕點可是做好了,上頭的貴客茶喝的差不多了。”
葉菀搖頭,“沒有,我還在做第一次嚐試。”
“這……”張午臉色頓時難看,“貴客等不了這麽長時間。”
“好吃不怕等,大人是個吃客,應該知道這些。”說著又是歉意道:“張大哥,麻煩你和廖掌櫃說一聲,讓他在稍微拖著些時間,不多,一刻鍾即可。”
葉菀敢這麽說,也是看到了烤爐裏快要成型的成品。
蛋糕她以前做過無數次,成品是怎樣的就算成功,這一點她心中很有數。
眼前這蛋糕瞧著,必定是味道差不了,她第一次就成功了!
張午瞧著淡然的葉菀,也是沒轍了。
有什麽辦法,人家是大廚,他就是個小廝。
“行,我和東家說一聲,葉姑娘你也趕快。”
葉菀點頭,眼睛卻一直留在烤爐的琉璃麵前。
最後等待的幾分鍾,張海川急得到處亂轉,葉菀卻拿著手套準備,心中開始一分鍾倒數。
“六十,五十九……三十……二十……”
“十,九,八……三,二,一!”
“行了!”
葉菀打開琉璃麵,將烤爐裏的烤盤拿出來。
一刹那間,廚房裏香氣四溢,滿屋飄香的是濃濃的紅棗的香甜味。
張海川鼻子吸了吸,口腔不自覺開始分泌唾液,“小菀,你做的什麽糕點,這味道……絕了!”
比任何一次做出來的糕點都香!
“這是棗泥蛋糕。”
葉菀說著就拿過小刀,從中間開始切,取出來一整塊四四方方的。之後又把一整塊切成四小塊,擺放在幹淨的白盤子上。
她將身前的圍裙拿掉,整理一番自己的儀容,端著棗泥蛋糕往外走。
張海川緊跟其後,眼睛卻牢牢盯在葉菀拿著的盤子。
那上麵的蛋糕,讓他非常想吃。
“舅舅,廚房裏還有,你可以去吃。如果不夠,我把剩下的都給你做了,讓你一次吃個飽成不?”
這像大狗見著肉骨頭的饞樣兒,有點沒眼看啊!
張海川實在是沒禁得住美食的誘/惑,一番激烈思考,轉身往廚房跑去了。
小菀說得趁熱吃才好,城主大人他之前已經見過麵了,也不差再見一回,就讓小菀一個人去送得了。
“我回去了,小菀你自己上樓,就二樓右手邊盡頭那個雅間。”
說完,張海川刺溜一下跑的沒影。
葉菀頓時哭笑不得,卻還是一步步走的穩重緩慢,將寄予了她所有希望的棗泥蛋糕送上樓。
------題外話------
棗泥蛋糕是一款比較簡單的蛋糕類型,烘焙小白也能上手,不用打發不用分離雞蛋,喜歡吃甜食的可以試試哦。當然,有一個電動打蛋器是必須的,哈哈~~~
“哎,川子,你看著點菀兒啊,可別讓她說錯話了。”
張巧兒忐忑的目送自己女兒離開。
葉菀快走到廖記酒樓時,卻是直接刹住腳了。
“不對,舅舅!”
“怎麽又不對了?”張海川推著人進去,又安慰,“小菀啊,這可是一次好機會,咱們得抓緊不是,你別磨蹭了。”
葉菀的臉色更沉凝了,她看向張海川,打量起來。審視的態度讓張海川一瞬有些不自在。
“舅舅,你說謊了。”葉菀肯定的語氣。
張海川心裏頓時一虛,卻仍舊強裝鎮定,“說啥慌啊說,我是你舅舅,我還能害你不成!”
“害我不至於,不過事情不講清楚,我可不去。”
葉菀的目光更篤定了,看向張海川,還笑了笑,“舅舅,你可能都不知道吧,你一說謊就左眼皮直跳,就像現在,唉唉,都跳了好久了。”
張海川:“……”
這外甥女怕不是魔鬼!
這種細節觀察這麽仔細做什麽。
“小菀……”
“舅舅你說實話,裏頭到底是什麽人,廖掌櫃請的貴客是怎麽一回事?”葉菀拉了把張海川,“我不信舅舅不知道。”
張海川的確知道,不僅知道,而且是知道的相當清楚。
廖友善這所謂的貴客根本不是什麽生意人,不僅不做生意,而且是有權有勢,那是當官的。
“小菀,舅舅和你老實說罷,那不是做生意的貴客,那是晉城的城主!”
“什麽!”
葉菀手指一顫,“怎麽會,城主怎麽會來榆縣這麽個小地方?”
張海川搖頭,也疑惑著,“不清楚,不過人是廖掌櫃的請來的,具體怎麽回事我也不好問,城主大人要吃糕點,咱縣城裏就你做的最好,不找你找誰?”
“小菀,咱這樣的小老百姓,哪能和城主大人鬥,人城主大人願意吃咱們做的糕點,就該感恩戴德了,哪敢推了不做!”
“之所以不告訴你,也是怕你年紀小經不住,廖掌櫃的意思是讓你放寬心,就按照平時的水準做就行。”
葉菀跟著張海川去了廖記酒樓。
人城主大人來到榆縣這麽個山溝溝的小縣城,想吃一口熱乎的糕點,她葉菀怎敢不做。
不過,葉菀除了一開始震驚之外,其他害怕什麽的情緒是一概沒有的。
她不是土生土長的古代人,對於所謂的城主沒有那麽大的敬畏驚恐,對她來說,一個晉城的城主,那就相當於現代的一個高官了。
普通老百姓見一見高官,給高官做個小吃什麽的也不是什麽大不了的事情嘛。
“舅舅,你別在我旁邊瞎轉悠了,轉的我頭疼。”
葉菀在酒樓的廚房裏準備,張海川就一直像是沒頭蒼蠅似的亂轉,葉菀隻能停下來無奈。
張海川瞧著自己外甥女那淡然鎮定的樣兒,不得不佩服,“小菀,你怎麽就不緊張呢,不怕嗎?”
“怕什麽?”
葉菀正在揉麵,聞聲就搖頭,笑笑,“城主大人又不是長了三頭六臂,又不會吃人,咱們怕什麽。再說了,人家就吃個糕點,咱們做好了,也就送過去,完事了就出來了。”
接待貴客是廖友善的事情,她葉菀怕個錘子哦!
聽了這麽個解釋,張海川也不再哆嗦了,想想還覺得挺有道理的。
“你別說,還真是,咱們是良民,又沒犯法的,怕什麽啊!”
不緊張了,也不哆嗦了,張海川那點激動的情緒又抖出來了。
“小菀啊,你舅舅我咋那麽激動呢,城主大人啊,我長這麽大連知縣大人都沒見過一麵,這就有機會見著城主大人了?”
“你說這城主大人威嚴不威嚴,是不是拉長著臉特別嚴肅?”
“咱們一會兒帶著糕點上去,要不要給城主大人先問個好?”
張海川問題一籮筐,宛若粉絲見到偶像一般激動。
那眼神,那手勢,絕了。
葉菀都沒眼去看,“舅舅,你醒醒,別一個人美得,趕緊幫我燒火。”
“啊,哦,來了。”
一樓廚房裏,舅甥倆滿懷激情做糕點,二樓的雅間內,廖友善額間冒汗,緊張的招待著貴客。
他覺得自己大概是走了狗屎運了,這城主大人來了榆縣私訪,怎麽就被他遇上了。
遇上也就罷了,他怎麽一時口快還把人喊出來了,這下倒好,城主大人來了興致,遇上熟人就跟著他回酒樓了。
“友善啊,你這酒樓做的生意不錯,沒想到小小榆縣也有這等檔次。”
晉城的城主叫司馬信,本家族在京城,算是外放來了晉城,為官兩任若是做出些成績,就要被調回京城升遷的。
之所以和廖友善認識,並且相熟,也不過是食客的緣分罷了。
司馬信這人不結交晉城本土的大家族,對廖家卻稍微看顧,也不過是看在廖友善這個友人的麵子上。
“友善,你這人還是如此,我不過是一個老友,來你的地盤兒轉轉,你隨便招待不就行了。”
司馬信見不得廖友善謹慎小心的招待他,他和廖友善沒有官場上的摩擦進退,更想私下順其自然些。
話一出口,廖友善就是苦笑,“大人,你這話可是讓我惶恐了。”
他和司馬信做朋友?
晉城裏,他廖家倒算得上是大家族,可是這家族若是放到京城去,那是連個屁都算不上。
司馬家在京城可是世家,家族裏為官者碩碩,其實他廖友善可以攀得上的。
他做人一向有自知之明,不該是他的就絕不會強求,就像是家族裏,他不是嫡子也不是長子,早早認清楚自己的身份,等稍大些就拿了屬於自己的本錢出去闖蕩了。
這才有了如今的廖記酒樓和家族中最舒適的三爺的地位。
“大人,一聲朋友我不敢當,承蒙大人看得上我廖友善,這份情誼我謹記在心,大人有何吩咐,隻管說一聲,我能做到的絕不推辭。”
司馬信為官清廉,廖友善也願意結交。
不過這個結交,並不想表現在明麵上。
司馬信也聽出了廖友善的話外音,對於眼前人更是欣賞。
他就喜歡和聰明人打交道,和廖友善做朋友,果真是沒想錯。
“友善說如此便如此吧,不過眼下不在晉城,也不用那套虛的,咱們難得見麵,敘敘舊,喝喝茶。”
廖友善這才笑笑,點頭,“行,大人要喝茶,我自當奉陪,就是喝酒,我這裏也有陳年佳釀,就看大人敢不敢喝了”!
“喲,好家夥,還激我是不是,我可不吃這一套,我還等著你說的榆縣一品糕點呢!”
葉菀今天做的糕點,並不屬於糕點鋪子的任何一種。
和張海川的談話中,她大概猜到城主大人是個吃客,那麽她做的糕點若是太過平凡,那也就失去了這一次給她展現的機會了。
是的,葉菀從這一次做糕點中,敏銳的抓住了一絲機會。
晉城的城主,若是得了他的青睞,哪怕隻是一點點,這對於他們以後在晉城做生意都有巨大的好處。
做生意者,尤其是到了一個人生地不熟的大城,還有什麽比得到官府方麵的支持來的重要呢?
說的直白實際點,葉菀她在妄求能夠得到晉城城主的那麽一點兒照顧。
糕點鋪子雖說和廖友善已經合作了,而廖友善在晉城也有人脈,即便他們舅甥什麽也不做,拿著那些人脈去發展,也能讓鋪子展開銷路。
然而!
靠人不如靠己,能夠自己發展的人脈關係,又何必去依賴他人呢!
“舅舅,我想做一種新的糕點,城主大人既然愛吃,那肯定也是吃遍了大江南北的美食了,若是不出挑,做了等於白做。”
張海川覺得也是這個理,“那倒是,要是做出來的糕點城主大人吃過,而且味道比小菀你做的還好,那咱們可就給廖掌櫃的丟臉了。”
葉菀:“……”
這哪是丟臉的事情,這是妥妥的失去展示自己的絕佳機會。
哎,算了,舅舅沒想到這一點,就不再提醒了。
葉菀將先前準備的工序頭推翻了,之前揉好的麵團也舍棄,站在一堆的食材前,一個人怔愣著,安靜的出神。
她的目光從上往下一一掃過,最後停留在一堆散開的布袋那裏,走過去一瞧,是上午大廚們用剩下的幹果之類。
這些幹果都是品質上等的,曬幹了之後擺在一處,湊近了聞,滿滿的都是香味。
葉菀抓起來幾顆,放在嘴巴裏嚼,越吃越覺得口齒留香。
腦海中忽地閃現過以前在家中用幹果做點心的畫麵,烤出來的成品後,滿廚房充滿著甜膩的香氣。
葉菀唇角一勾,知道自己要做什麽了。
“舅舅,你幫我拿最上麵的那袋麵粉,對,就是不常用的那一袋。”
“白糖,食用油,清水,還有雞蛋……”
葉菀找了一圈兒,又問:“又看到白芝麻嗎,我還需要一些白芝麻點綴。”
葉菀說的每一樣食材都是普通,可是這些東西加在一起……張海川納悶了,這些玩意兒混合了,能做出什麽好吃的糕點來?
“舅舅,交給你了任務,好不好?”
葉菀從中拎出來一個布袋,將裏頭的紅棗倒出來,攤在張海川麵前,“舅舅你幫我剝紅棗,把中間的核給取出來。”
張海川拿著紅棗就準備用牙齒去咬,看的葉菀直接笑岔,“舅舅你別這樣,用筷子。喏,就這樣子,筷子往中間一插,旋轉一下,核就會和棗肉分離了。”
示範了一個,葉菀就將差不多三兩左右的紅棗交給了張海川。
而她自己則是去燒火,準備把水燒開。
等到的工夫,葉菀也沒閑著,開始調試酒樓裏的烤爐。
這烤爐是廖友善見過她糕點鋪子的廚房,按照那裏的樣式一模一樣定製的,因為不太曉得具體怎麽操作,還讓葉菀將做烤爐的工匠師傅介紹過去。
這會兒葉菀在哪裏擺弄,倒是很快就上手了。
“小菀,都剝出來了,接下來做什麽?”
張海川不會做糕點,卻也不願意閑著,想要出自己的一份力。
葉菀聽到聲音頭也沒抬,直接就說道:“舅舅,你把去核的紅棗放進鍋裏煮,用大火把水煮幹了就成。不過你火看著點,別把棗肉給燒焦了。”
“這事情我能幹。”
張海川一聽就這麽簡單,立刻屁顛兒屁顛兒的行動起來。
葉菀等鍋裏的水煮幹了,就將裏頭的紅棗撈出來,拿過幹淨純白的棉布,將外頭的水分全部吸幹。
之後,便是趁熱加入白糖,進行不斷的攪拌,使之均勻。
這是屬於力氣活,隻要是個人就能幹,葉菀自然順手轉給了張海川。
她轉過去,拿了幹淨無水的盆,往裏頭放了磨好的白糖粉,往裏頭打入四顆雞蛋,就開始用一個簡單的自製打蛋器進行勻速攪打。
這時候,葉菀是分外想念現代的電動打蛋器了,在古代這裏,她之所以不願意做蛋糕,就因為沒有電動打蛋器。
手動的,還是三根筷子自己隨便做起來的簡便打蛋器,分分鍾能讓你打到懷疑人生。
“舅舅,你來。”
手腕都打酸了,葉菀趕緊去找張海川幫忙,“舅舅,成敗在此一舉了,你用七分的力氣朝著一個方向打,打到裏頭白糖粉和雞蛋均勻了,看著濃稠的像是麵粉糊一樣就行。”
張海川點頭,反正粗活重活都是他來看,這是應該的。
之後的加入麵粉,又刷油,等把蛋糕糊倒進烤盤裏,葉菀最後撒上了白芝麻和一些果幹。
看著烤爐裏靜靜烘烤的蛋糕糊,葉菀嘴角溢出笑了淺淺的笑容。
如果成功了,這將是她第一次在古代做出蛋糕來,以後,店鋪裏也可以嚐試做簡單的蛋糕品種了。
“小菀,這裏頭還有許多呢,怎麽不一起做了?”
張海川瞧不懂,不過這手腕都打酸了,才弄出來的麵糊,他覺得浪費了不好。
葉菀看了眼,讓放著別動,“這第一次也不知道溫度適不適合,我特意多做了點,一次不成咱們還能多試幾次。”
說著葉菀就是慶幸,這蛋糕糊不是消泡的那種,否則哪裏經得住這麽放啊!
廚房裏舅甥倆都在等待,他們懷著緊張的心情,等著烤爐的成品。
“你們的糕點做的怎麽樣了?”
突兀的聲音突然想起,隨即廚房門口出現了一個人,站在那兒看向張海川和葉菀。
那人是廖友善身邊的小廝,張海川認識,“張哥,你怎麽過來了?”
張午隻衝著張海川點點頭,卻是走到了葉菀跟前,“東家讓我過來問問,葉姑娘的糕點可是做好了,上頭的貴客茶喝的差不多了。”
葉菀搖頭,“沒有,我還在做第一次嚐試。”
“這……”張午臉色頓時難看,“貴客等不了這麽長時間。”
“好吃不怕等,大人是個吃客,應該知道這些。”說著又是歉意道:“張大哥,麻煩你和廖掌櫃說一聲,讓他在稍微拖著些時間,不多,一刻鍾即可。”
葉菀敢這麽說,也是看到了烤爐裏快要成型的成品。
蛋糕她以前做過無數次,成品是怎樣的就算成功,這一點她心中很有數。
眼前這蛋糕瞧著,必定是味道差不了,她第一次就成功了!
張午瞧著淡然的葉菀,也是沒轍了。
有什麽辦法,人家是大廚,他就是個小廝。
“行,我和東家說一聲,葉姑娘你也趕快。”
葉菀點頭,眼睛卻一直留在烤爐的琉璃麵前。
最後等待的幾分鍾,張海川急得到處亂轉,葉菀卻拿著手套準備,心中開始一分鍾倒數。
“六十,五十九……三十……二十……”
“十,九,八……三,二,一!”
“行了!”
葉菀打開琉璃麵,將烤爐裏的烤盤拿出來。
一刹那間,廚房裏香氣四溢,滿屋飄香的是濃濃的紅棗的香甜味。
張海川鼻子吸了吸,口腔不自覺開始分泌唾液,“小菀,你做的什麽糕點,這味道……絕了!”
比任何一次做出來的糕點都香!
“這是棗泥蛋糕。”
葉菀說著就拿過小刀,從中間開始切,取出來一整塊四四方方的。之後又把一整塊切成四小塊,擺放在幹淨的白盤子上。
她將身前的圍裙拿掉,整理一番自己的儀容,端著棗泥蛋糕往外走。
張海川緊跟其後,眼睛卻牢牢盯在葉菀拿著的盤子。
那上麵的蛋糕,讓他非常想吃。
“舅舅,廚房裏還有,你可以去吃。如果不夠,我把剩下的都給你做了,讓你一次吃個飽成不?”
這像大狗見著肉骨頭的饞樣兒,有點沒眼看啊!
張海川實在是沒禁得住美食的誘/惑,一番激烈思考,轉身往廚房跑去了。
小菀說得趁熱吃才好,城主大人他之前已經見過麵了,也不差再見一回,就讓小菀一個人去送得了。
“我回去了,小菀你自己上樓,就二樓右手邊盡頭那個雅間。”
說完,張海川刺溜一下跑的沒影。
葉菀頓時哭笑不得,卻還是一步步走的穩重緩慢,將寄予了她所有希望的棗泥蛋糕送上樓。
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棗泥蛋糕是一款比較簡單的蛋糕類型,烘焙小白也能上手,不用打發不用分離雞蛋,喜歡吃甜食的可以試試哦。當然,有一個電動打蛋器是必須的,哈哈~~~