晚上吃飯，向濤聽家裏的半導體小收音機的天氣預報，說晚上有冷空氣到來，吃完後他就去養殖場，通知何國光多做些準備。
在養殖場，向濤還遇上了特意過來找他的田雨禾。
“老板，今晚上會有冷空氣，你知道嗎？”
“知道，半導體聽來的。”
田雨禾興衝衝的說，晚上我們去江邊捉蟹如何？說不定今晚上就會有蟹汛。
蟹訊？
向濤忽然想起來，過去的浦江還真的有大閘蟹的汛期！
每到大閘蟹成熟的季節，一擔遇上冷空氣過來，就會形成汛期。捕捉的話連網都不要，隻需那個手電筒就能捉到。
後來因為汙染，黃浦江裏的蟹汛逐漸枯竭，以至於向濤都忘了這事。
苗壯也說這幾天白天，他在江堤上放羊時，經常會看到有大螃蟹爬上岸，估計晚上真的有蟹汛。
向濤心裏一動，這點倒是一筆外財，自己買房子造房子，還買古董，花錢如流水，捉蟹貼補下額也是很不錯的。
“行，咱們夜裏就去江邊走一趟，捉的少了咱們就自己吃，多了賣錢！”
夜裏，強冷空氣如期而至，大風無孔不入，刮的人渾身冰涼熱氣全無。在家裏都喝過一碗酒的向濤等人，都穿著黑膠雨鞋，拿著鐵皮桶，手電筒在江邊四處掃視。
運氣很好，今晚上果然起了蟹汛，江邊的泥灘上全爬滿了肥壯的大閘蟹。
大閘蟹有趨光性，手電筒一照，，在燈光照射下，還一個勁的往明亮處爬，江水中還有螃蟹在往外湧。
向濤高興極了，大叫“兄弟們，下手哇。”
一時間大家兩手並用，小心翼翼的撿了往鐵皮桶裏放，滿了再往麻袋裏倒，這個麻袋滿了再換一個。
顧能則是挑著擔子來回養殖場和江邊，把裝滿大閘蟹的麻袋挑回去。
一會忙到天亮，大閘蟹都躲到江水中為止。
清早有人送菜過來，看到向家水缸裏全是大閘蟹，都驚呼怎麽會這麽多？
這種事是瞞不了的，向濤反問昨晚上蟹汛你們不知道？
於是大夥都約好了，今晚上都去江邊捉蟹去，回來再賣給向濤。
此時的蟹價絕對便宜，十隻一串，收購價小的一塊錢，大的一塊五，而售價不過兩三塊而已，相比幾十年後二三十塊一隻，價格上不知道要高了多少。
而且那時候的蟹，還是黃浦江裏出產的。
早上向濤給飯店送菜的時候，就帶了幾十串蟹過去，收到三家飯店的熱烈歡迎。
本幫老飯館的經理於鴻運還問了，“哪裏來的這麽多蟹？”
向濤再次回答：“昨晚上黃浦江裏發蟹汛了。”
於經理笑稱，飯店正想推出蟹粉豆腐，現在就有新鮮的大閘蟹過來了，可謂是及時雨啊。
下午的地攤零售之前，向濤少不得好要給張宏北送上一串，老人家風裏來雨裏去的為自己收購古董，吃他一串蟹完全應該。
街道的楊榮也是魔都人，送他一串也是很應該的，捎帶手還必須要給李國慶來一串。盡管他是京城人，還是住宿舍的，但禮數向濤還必須要遵守。
楊榮看到隻隻肥壯的大閘蟹，立馬就笑了，說晚上回家一定要喝上一杯黃酒，一點推讓都沒有，就喜滋滋的把蟹串給手下了。
李國慶說向濤就是生意精投胎，什麽都能賺錢。
向濤笑道：“這就是商業眼光”
賣蟹，向濤很難得的親自出馬。顧能一個人要賣菜賣魚，還要兼售雞蛋鴨蛋，已經夠忙的，向濤也不想給他多添加壓力了。
“來來來，清水大閘蟹，又好又壯，不老不要錢。”
一聲吆喝，頃刻間就吸引了好多的顧客。
有熟客還問向濤，你的蟹多少錢一串，蟹老嗎？
“蟹絕對老，大的三塊，小的兩塊，隨便挑！”
有心眼小的，還用手捏捏蟹腿，感覺蟹腿上的甲克硬的捏不動，這在拎起一串來看。這又發現了可以講價的理由：“小老板，你的蟹怎麽都是雄的？”
“九雌十兄嗎。”
這句話的意思就是，農曆九月份雄蟹可以吃了，蒸熟後雄蟹的蟹膏會呈現塊狀。要是還沒成熟，蒸出來的蟹膏像水一樣不會凝固。
這句話還有個沒說出來的意思，那就是現在的雌蟹還沒長成，賣了就是售假。
一番討價還價，向濤的蟹還是按照他說的價格開售，一個多小時時間，向濤帶來的200多串大閘蟹全部售罄。
晚上，向濤家裏也少不得還要再擺上一桌，他可不會虧待自己。最晚上去捉蟹的都來了。
魔都人吃蟹還有個特點，那就是必須要留到最後才吃。先吃些說說笑笑的，吃些其他的菜，等大半飽時，壓軸的大閘蟹才會閃亮登場。
因為大閘蟹極鮮，先吃的話就把其他菜的味道給蓋住了，再吃什麽都沒味道，必須需要留待最後才上桌。
自家吃的蟹，向濤當然是挑最好的留下，每一隻都是個大肥壯，肚臍飽滿。
扒開肚臍，滿肚子都是白白的；凝結成塊狀的蟹膏，蘸上切成細末的薑醋，絕對天下第一美味！
幾個年紀親的，吃蟹都極快，而老奶奶動作就優雅多了，她吃完一隻蟹，最後的蟹殼還能拚接成一隻完整的蟹。
哪像向濤，麵前就一堆嚼的爛爛的骨頭渣子。
吃喝聊天，到了半夜，大家再次集體出動。
冷風依舊，但大夥的熱情卻非常旺盛，這回還請人做了好多的竹子夾子，用這玩意來捉蟹，就不用再怕手指被些蟹鉗子夾痛了。
到了江邊，向濤到處都是星星點點的光亮。顧能還抱怨說：“已經有人比我們早來了。”
向濤：“這很正常，公共地方，別人想來就來，你憑啥管人家？”
“少說些，趕緊動手吧”張玄智首先就衝了出去。
第二次在售賣，價格就上不去了，馬路集市上，今天多了好幾個攤位再銷售大閘蟹。
一看形勢不對，向濤把盛蟹的箱子往三輪車上一放，坐上就要發動。
顧能還問了，不買蟹你那裏去？
“此地賣不出價錢，老子去老西門，城隍廟，那裏沒人和我競爭。”
“那還等什麽，趕緊去啊！”
在養殖場，向濤還遇上了特意過來找他的田雨禾。
“老板，今晚上會有冷空氣，你知道嗎？”
“知道，半導體聽來的。”
田雨禾興衝衝的說，晚上我們去江邊捉蟹如何？說不定今晚上就會有蟹汛。
蟹訊？
向濤忽然想起來，過去的浦江還真的有大閘蟹的汛期！
每到大閘蟹成熟的季節，一擔遇上冷空氣過來，就會形成汛期。捕捉的話連網都不要，隻需那個手電筒就能捉到。
後來因為汙染，黃浦江裏的蟹汛逐漸枯竭，以至於向濤都忘了這事。
苗壯也說這幾天白天，他在江堤上放羊時，經常會看到有大螃蟹爬上岸，估計晚上真的有蟹汛。
向濤心裏一動，這點倒是一筆外財，自己買房子造房子，還買古董，花錢如流水，捉蟹貼補下額也是很不錯的。
“行，咱們夜裏就去江邊走一趟，捉的少了咱們就自己吃，多了賣錢！”
夜裏，強冷空氣如期而至，大風無孔不入，刮的人渾身冰涼熱氣全無。在家裏都喝過一碗酒的向濤等人，都穿著黑膠雨鞋，拿著鐵皮桶，手電筒在江邊四處掃視。
運氣很好，今晚上果然起了蟹汛，江邊的泥灘上全爬滿了肥壯的大閘蟹。
大閘蟹有趨光性，手電筒一照，，在燈光照射下，還一個勁的往明亮處爬，江水中還有螃蟹在往外湧。
向濤高興極了，大叫“兄弟們，下手哇。”
一時間大家兩手並用，小心翼翼的撿了往鐵皮桶裏放，滿了再往麻袋裏倒，這個麻袋滿了再換一個。
顧能則是挑著擔子來回養殖場和江邊，把裝滿大閘蟹的麻袋挑回去。
一會忙到天亮，大閘蟹都躲到江水中為止。
清早有人送菜過來，看到向家水缸裏全是大閘蟹，都驚呼怎麽會這麽多？
這種事是瞞不了的，向濤反問昨晚上蟹汛你們不知道？
於是大夥都約好了，今晚上都去江邊捉蟹去，回來再賣給向濤。
此時的蟹價絕對便宜，十隻一串，收購價小的一塊錢，大的一塊五，而售價不過兩三塊而已，相比幾十年後二三十塊一隻，價格上不知道要高了多少。
而且那時候的蟹，還是黃浦江裏出產的。
早上向濤給飯店送菜的時候，就帶了幾十串蟹過去，收到三家飯店的熱烈歡迎。
本幫老飯館的經理於鴻運還問了，“哪裏來的這麽多蟹？”
向濤再次回答：“昨晚上黃浦江裏發蟹汛了。”
於經理笑稱，飯店正想推出蟹粉豆腐，現在就有新鮮的大閘蟹過來了，可謂是及時雨啊。
下午的地攤零售之前，向濤少不得好要給張宏北送上一串，老人家風裏來雨裏去的為自己收購古董，吃他一串蟹完全應該。
街道的楊榮也是魔都人，送他一串也是很應該的，捎帶手還必須要給李國慶來一串。盡管他是京城人，還是住宿舍的，但禮數向濤還必須要遵守。
楊榮看到隻隻肥壯的大閘蟹，立馬就笑了，說晚上回家一定要喝上一杯黃酒，一點推讓都沒有，就喜滋滋的把蟹串給手下了。
李國慶說向濤就是生意精投胎，什麽都能賺錢。
向濤笑道：“這就是商業眼光”
賣蟹，向濤很難得的親自出馬。顧能一個人要賣菜賣魚，還要兼售雞蛋鴨蛋，已經夠忙的，向濤也不想給他多添加壓力了。
“來來來，清水大閘蟹，又好又壯，不老不要錢。”
一聲吆喝，頃刻間就吸引了好多的顧客。
有熟客還問向濤，你的蟹多少錢一串，蟹老嗎？
“蟹絕對老，大的三塊，小的兩塊，隨便挑！”
有心眼小的，還用手捏捏蟹腿，感覺蟹腿上的甲克硬的捏不動，這在拎起一串來看。這又發現了可以講價的理由：“小老板，你的蟹怎麽都是雄的？”
“九雌十兄嗎。”
這句話的意思就是，農曆九月份雄蟹可以吃了，蒸熟後雄蟹的蟹膏會呈現塊狀。要是還沒成熟，蒸出來的蟹膏像水一樣不會凝固。
這句話還有個沒說出來的意思，那就是現在的雌蟹還沒長成，賣了就是售假。
一番討價還價，向濤的蟹還是按照他說的價格開售，一個多小時時間，向濤帶來的200多串大閘蟹全部售罄。
晚上，向濤家裏也少不得還要再擺上一桌，他可不會虧待自己。最晚上去捉蟹的都來了。
魔都人吃蟹還有個特點，那就是必須要留到最後才吃。先吃些說說笑笑的，吃些其他的菜，等大半飽時，壓軸的大閘蟹才會閃亮登場。
因為大閘蟹極鮮，先吃的話就把其他菜的味道給蓋住了，再吃什麽都沒味道，必須需要留待最後才上桌。
自家吃的蟹，向濤當然是挑最好的留下，每一隻都是個大肥壯，肚臍飽滿。
扒開肚臍，滿肚子都是白白的；凝結成塊狀的蟹膏，蘸上切成細末的薑醋，絕對天下第一美味！
幾個年紀親的，吃蟹都極快，而老奶奶動作就優雅多了，她吃完一隻蟹，最後的蟹殼還能拚接成一隻完整的蟹。
哪像向濤，麵前就一堆嚼的爛爛的骨頭渣子。
吃喝聊天，到了半夜，大家再次集體出動。
冷風依舊，但大夥的熱情卻非常旺盛，這回還請人做了好多的竹子夾子，用這玩意來捉蟹，就不用再怕手指被些蟹鉗子夾痛了。
到了江邊，向濤到處都是星星點點的光亮。顧能還抱怨說：“已經有人比我們早來了。”
向濤：“這很正常，公共地方，別人想來就來，你憑啥管人家？”
“少說些，趕緊動手吧”張玄智首先就衝了出去。
第二次在售賣，價格就上不去了，馬路集市上，今天多了好幾個攤位再銷售大閘蟹。
一看形勢不對，向濤把盛蟹的箱子往三輪車上一放，坐上就要發動。
顧能還問了，不買蟹你那裏去？
“此地賣不出價錢，老子去老西門，城隍廟，那裏沒人和我競爭。”
“那還等什麽，趕緊去啊！”