在同一口鍋中同時處理兩種食材還要烹飪表現不一樣。
這種手法薛意雖然自己能做到，可是也不敢保證每次都做得一樣。
可是孔宴的料理，從廣臨比賽開始到現在，似乎都維持在一個必經穩定的水準。
隻有不協調，絕對沒有出現單一食材處理不對的情況。
“你怎麽想到的？”
薛意有些好奇，這種問題他和孔正明都沒有解決，孔宴才來一天，蘇子放就能取巧將這個問題改善，如果說巧合那未免太巧了一些吧。
“油燜大蝦。”蘇子放緩緩開口道。
“孔宴做的油燜大蝦，在我看來這道菜應該屬於單一食材的料理，可是孔宴隻是因為加了高湯的緣故就出現分離感，而沒有加高湯的大肉片就口感很好。”
“我想這個是不是和他熬製的高湯有關，於是在下午讓他直接在收汁的時候加一勺我們熬製好的高湯。”
“發現果然有點變化，就這樣。”
“嗯……”薛意沉吟著。
“如果按你這麽說，那這個問題說不定還真的會有這個可能性。”
“孔正明本身性子就直，聽說帶徒弟也是很軸，必須一個學會才開始另一個。”
“之前幾個徒弟雖然也都到了高級廚師，可是沒有一個能上到技師水準，估計是他把孔宴當做衣缽傳人，要求的太狠。沒想到孔宴也是個直腸子，死命學一個，到最後就成這樣了。”
蘇子放：……
雖然說天才總是有些不同尋常的地方，可是這個也太過不尋常了。
還好沒有發生在他身上。
“讓他無意識的情況下做菜試試就知道了。”薛意認真道。
“這我做不到突然讓他無意識，難不成要等他睡著了再喊他做菜麽？不過那時候也不算醒著吧？而且他有過一次，一旦不成功後麵就很難再複現了。”
蘇子放想著大晚上拉起孔宴做菜的場景就有些不人道。
“剛剛不是挺聰明的，現在怎麽這麽笨！薛意搖搖頭：“灌醉不就好了。”
蘇子放：……
果然還是自己太年輕，沒有想過能在酒場上讓人失去意識。
“那晚上吃火鍋吧。”蘇子放想了想開口道。
剛來就去擼串也挺怪的，而且說實話，喜樂街附近的燒烤他已經和沈安妍吃過一遍，都不好吃。
帶著幾個中高級廚師去吃絕對會被吐槽死，還不如在店裏吃火鍋，說不定熟悉的情況更容易敞開心扉。
“都行。”薛意對過程毫不在意，他隻看結果。
能夠早點把孔宴的問題解決，也不算辜負老友的期望，順便還能讓食不語在比賽中多出一個助力，一舉兩得。
要知道孔宴雖然手藝有點問題，可是腦子裏裝著最正宗的孔府宴席，僅憑這一點，在宴席料理比拚中就超過十個蘇子放。
當然，這是薛意還不知道蘇子放有燒尾宴的情況，否則一定會改口孔宴大概隻有五個蘇子放。
毫不知情自己被當做計量衡的蘇子放開心的去通知眾人吃火鍋。
著名的東北美食家尼古拉斯趙四有一句名言“沒有什麽事情是是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩次。”
而火鍋在江湖美食的地位與燒烤相同，同為夜宵和聚餐領域的扛把子。
知道晚上員工餐改為火鍋，眾人的反應明顯變得不太一樣。
女生關注的是三鮮鍋底還是麻辣鍋底。
男生關注的是有肉嗎？有酒嗎？
連剛成年不久的沐飛都開始叫嚷著晚上要不醉不歸。
“你會喝酒麽？”蘇子放不理會沐飛直接看向今晚的主要目標。
“會一點。”孔宴不好意思道：“我喝酒上頭。”
“太好了！”蘇子放猛一砸拳喊出聲來。
孔宴：？？？
自己不會喝酒，為什麽會太好了？難道蘇老板不喜歡員工喝酒？可是剛剛沐飛好像也沒有這個反應啊？
孔宴百思不得其解。
“哦哦，我是擔心沐飛酒量太大，我一個人招架不住，有你分擔放心一些。”
說完還故意湊到孔宴耳邊小聲道：“滇城的孩子，從小牛角酒當水一樣喝大的，你懂的！”
孔宴看向沐飛，意味深長的點點頭：“明白。”
成功忽悠好孔宴，蘇子放又趁機找到沐飛補充道：“小飛啊，你看孔宴剛來，今晚的火鍋就是準備給他接風的，魯省人酒量好，全靠你讓他喝好了。”
“沒問題！”沐飛豪放地一拍胸口：“論做飯，我可能不行。論喝酒，我打他十個！”
很好！
蘇子放看到這個局麵已經預料得到晚上火鍋的場景一定十分精彩。
等到孔宴半醉半醒的時候自己帶他去廚房做一道宮保雞丁就知道這個問題是不是能夠解決了。
店裏食材齊全，加上五個廚師全力備料。
啤酒還沒來得及冰鎮，火鍋就已經支開在桌上。
兩口鴛鴦鍋完美的安排了牛油麻辣、雞湯菌菇三鮮、番茄、排骨清湯四種口味，充分照顧了能吃辣的和不能吃辣的人群。
“羊肉得配上麻醬、韭花醬和腐乳才好吃，我在帝都吃的那胡同裏的銅鍋涮肉一口下去，那叫一個香！”
“薛爺爺您嚐。”楊瓊夾起幾片羊肉在清湯鍋裏一涮，掐著秒撈出送給薛意。
“科爾沁的羊肉，果然好吃。”薛意嚐了一口稱讚道。
隔著幾個人，蘇子放都能聞得到那羊肉的清香，嘴裏的毛肚突然就不香了。
楊瓊美滋滋地吃完自己燙的羊肉看向沐飛：“沐飛，你們那邊吃火鍋都吃什麽？”
“菌子啊，各種菌子！然後不能少的就是火腿和竹蓀、牛肉，有些地方切得牛肉厚實，快趕上這邊的牛排大小了，最後再來一個烤豬蹄，那叫一個舒服。”
沐飛說得激動，恨不得當場打機回家。
“有機會一定要去見識一下！”楊瓊很認真地開口。
“走走走，就去我們店裏，給你準備最正宗的滇城火鍋！保證你吃一次想吃一年。”
蘇子放頭一次覺得沐飛如果去做美食解說其實也很有天賦。
“孔宴，你們那邊呢？”楊瓊又看向另一邊。
“還好吧，魯省的火鍋類似於銅鍋涮肉，不過沒那麽精細，大骨頭湯，切好的肉片，吃法也隨意，就是喝酒吃飯。”
還在想怎麽引入話題的蘇子放聽到喝酒兩個字，瞬間亮起眼神。
“來，我們歡迎孔宴和謝廣加入食不語！”
端起酒杯，滿上！
這種手法薛意雖然自己能做到，可是也不敢保證每次都做得一樣。
可是孔宴的料理，從廣臨比賽開始到現在，似乎都維持在一個必經穩定的水準。
隻有不協調，絕對沒有出現單一食材處理不對的情況。
“你怎麽想到的？”
薛意有些好奇，這種問題他和孔正明都沒有解決，孔宴才來一天，蘇子放就能取巧將這個問題改善，如果說巧合那未免太巧了一些吧。
“油燜大蝦。”蘇子放緩緩開口道。
“孔宴做的油燜大蝦，在我看來這道菜應該屬於單一食材的料理，可是孔宴隻是因為加了高湯的緣故就出現分離感，而沒有加高湯的大肉片就口感很好。”
“我想這個是不是和他熬製的高湯有關，於是在下午讓他直接在收汁的時候加一勺我們熬製好的高湯。”
“發現果然有點變化，就這樣。”
“嗯……”薛意沉吟著。
“如果按你這麽說，那這個問題說不定還真的會有這個可能性。”
“孔正明本身性子就直，聽說帶徒弟也是很軸，必須一個學會才開始另一個。”
“之前幾個徒弟雖然也都到了高級廚師，可是沒有一個能上到技師水準，估計是他把孔宴當做衣缽傳人，要求的太狠。沒想到孔宴也是個直腸子，死命學一個，到最後就成這樣了。”
蘇子放：……
雖然說天才總是有些不同尋常的地方，可是這個也太過不尋常了。
還好沒有發生在他身上。
“讓他無意識的情況下做菜試試就知道了。”薛意認真道。
“這我做不到突然讓他無意識，難不成要等他睡著了再喊他做菜麽？不過那時候也不算醒著吧？而且他有過一次，一旦不成功後麵就很難再複現了。”
蘇子放想著大晚上拉起孔宴做菜的場景就有些不人道。
“剛剛不是挺聰明的，現在怎麽這麽笨！薛意搖搖頭：“灌醉不就好了。”
蘇子放：……
果然還是自己太年輕，沒有想過能在酒場上讓人失去意識。
“那晚上吃火鍋吧。”蘇子放想了想開口道。
剛來就去擼串也挺怪的，而且說實話，喜樂街附近的燒烤他已經和沈安妍吃過一遍，都不好吃。
帶著幾個中高級廚師去吃絕對會被吐槽死，還不如在店裏吃火鍋，說不定熟悉的情況更容易敞開心扉。
“都行。”薛意對過程毫不在意，他隻看結果。
能夠早點把孔宴的問題解決，也不算辜負老友的期望，順便還能讓食不語在比賽中多出一個助力，一舉兩得。
要知道孔宴雖然手藝有點問題，可是腦子裏裝著最正宗的孔府宴席，僅憑這一點，在宴席料理比拚中就超過十個蘇子放。
當然，這是薛意還不知道蘇子放有燒尾宴的情況，否則一定會改口孔宴大概隻有五個蘇子放。
毫不知情自己被當做計量衡的蘇子放開心的去通知眾人吃火鍋。
著名的東北美食家尼古拉斯趙四有一句名言“沒有什麽事情是是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩次。”
而火鍋在江湖美食的地位與燒烤相同，同為夜宵和聚餐領域的扛把子。
知道晚上員工餐改為火鍋，眾人的反應明顯變得不太一樣。
女生關注的是三鮮鍋底還是麻辣鍋底。
男生關注的是有肉嗎？有酒嗎？
連剛成年不久的沐飛都開始叫嚷著晚上要不醉不歸。
“你會喝酒麽？”蘇子放不理會沐飛直接看向今晚的主要目標。
“會一點。”孔宴不好意思道：“我喝酒上頭。”
“太好了！”蘇子放猛一砸拳喊出聲來。
孔宴：？？？
自己不會喝酒，為什麽會太好了？難道蘇老板不喜歡員工喝酒？可是剛剛沐飛好像也沒有這個反應啊？
孔宴百思不得其解。
“哦哦，我是擔心沐飛酒量太大，我一個人招架不住，有你分擔放心一些。”
說完還故意湊到孔宴耳邊小聲道：“滇城的孩子，從小牛角酒當水一樣喝大的，你懂的！”
孔宴看向沐飛，意味深長的點點頭：“明白。”
成功忽悠好孔宴，蘇子放又趁機找到沐飛補充道：“小飛啊，你看孔宴剛來，今晚的火鍋就是準備給他接風的，魯省人酒量好，全靠你讓他喝好了。”
“沒問題！”沐飛豪放地一拍胸口：“論做飯，我可能不行。論喝酒，我打他十個！”
很好！
蘇子放看到這個局麵已經預料得到晚上火鍋的場景一定十分精彩。
等到孔宴半醉半醒的時候自己帶他去廚房做一道宮保雞丁就知道這個問題是不是能夠解決了。
店裏食材齊全，加上五個廚師全力備料。
啤酒還沒來得及冰鎮，火鍋就已經支開在桌上。
兩口鴛鴦鍋完美的安排了牛油麻辣、雞湯菌菇三鮮、番茄、排骨清湯四種口味，充分照顧了能吃辣的和不能吃辣的人群。
“羊肉得配上麻醬、韭花醬和腐乳才好吃，我在帝都吃的那胡同裏的銅鍋涮肉一口下去，那叫一個香！”
“薛爺爺您嚐。”楊瓊夾起幾片羊肉在清湯鍋裏一涮，掐著秒撈出送給薛意。
“科爾沁的羊肉，果然好吃。”薛意嚐了一口稱讚道。
隔著幾個人，蘇子放都能聞得到那羊肉的清香，嘴裏的毛肚突然就不香了。
楊瓊美滋滋地吃完自己燙的羊肉看向沐飛：“沐飛，你們那邊吃火鍋都吃什麽？”
“菌子啊，各種菌子！然後不能少的就是火腿和竹蓀、牛肉，有些地方切得牛肉厚實，快趕上這邊的牛排大小了，最後再來一個烤豬蹄，那叫一個舒服。”
沐飛說得激動，恨不得當場打機回家。
“有機會一定要去見識一下！”楊瓊很認真地開口。
“走走走，就去我們店裏，給你準備最正宗的滇城火鍋！保證你吃一次想吃一年。”
蘇子放頭一次覺得沐飛如果去做美食解說其實也很有天賦。
“孔宴，你們那邊呢？”楊瓊又看向另一邊。
“還好吧，魯省的火鍋類似於銅鍋涮肉，不過沒那麽精細，大骨頭湯，切好的肉片，吃法也隨意，就是喝酒吃飯。”
還在想怎麽引入話題的蘇子放聽到喝酒兩個字，瞬間亮起眼神。
“來，我們歡迎孔宴和謝廣加入食不語！”
端起酒杯，滿上！