念頭一閃而過，蘇子放也沒有真的去考慮這個問題。
畢竟他還是有點自知之明的。
要論做菜的實力，自己可能和蕭雲霄是同一個水準的。
可是要論陝菜的話，他毫不懷疑蕭雲霄蒙著眼讓他一隻手都能和他打個平手。
陝菜對他來說隻是一個不經意間獲得的獎勵，卻是蕭雲霄從小到大吃飯的手藝。
用自己的業餘愛好去挑戰別人的專業，不管怎麽看都不是一個很好的想法。
“等有機會吧！”
蘇子放默默想了個理由，開始聽任家華的點評。
“菜品味道不錯，調味尤其的驚豔，作為一個陝菜廚師……”
任家華說到這裏突然停頓幾秒，解釋道。
“並不是說對陝菜廚師有什麽偏見，隻是在西北確實很少見到能將海鮮處理的這麽恰到好處的廚師，尤其是陝菜並不以海鮮見長。”
“回到菜品本身，雞樅和海鮮的融合讓這道撈汁小海鮮擁有了極其複雜卻回味無窮的微距體驗。”
“當我品嚐不同的海鮮時，就像是一個個煙花在我口中炸開。”
“這種感覺，說起來真的很奇妙。”
“而且你做的菜品有濱海城市的排檔風味，這點也讓我有幾分驚奇。”
“能說說原因麽？”
這個問題不隻是任家華，馬經綸、蒼吾風他們也很想了解。
聽到開口，立刻停下所有動作，全都將注意力放在蕭雲霄身上。
蕭雲霄點點頭，緩緩開口。
“其實沒有什麽特別的技巧，我女朋友就是舟山人，以前是漁民的孩子，後來學廚在排擋店當廚師，經常會做海鮮給我吃。”
“而且她家時不時還會寄整箱的海鮮過來。”
蕭雲霄回答問題的同時順便狠狠撒了一波狗糧。
蘇子放肉眼可見好幾個人麵色一窒，明顯是母胎單身的暴擊開始反噬。
心裏不禁暗自得意。
不過轉念就想到自己要去見沈安妍的父母，內心又開始忐忑不安。
幾人的菜品全部點評完。
禮儀將桌麵收拾幹淨，終於進入了正式的公布分數的階段。
任家華輕輕開口。
“今天的打分依據是評委打分和選手互評。”
“你們分別品嚐別人的作品並且打分，身為一個廚師，你們必須擁有足夠的鑒賞功底。”
說話間，幾個放在保溫箱的菜品也全部端出來。
蘇子放幾人對視一眼。
互評麽？
這還有什麽可說的，先吃了再說！
於是幾人紛紛抄起碗筷開始品嚐，從南瓜焗蟹一直到撈汁小海鮮，一個不漏。
而且由於都是年輕人的緣故，不到十分鍾全部瓜分一空。
盤子裏麵空空如也，就連麻婆豆腐都丁點不剩。
眾人品嚐完，對幾人的實力也有了一定認知。
蘇子放覺得他們看著自己的眼神反而更加……熱烈！
剛想找馬經綸問問看，可是看著他平靜地眼神又覺得他一定不知道內幕，還是找方小江問問比較靠譜。
畢竟這些人裏隻有他看著自己的眼神最為熾熱激動。
然而沒等他付出行動，任家華就通知進入最後的打分階段。
不過在開始前，任家華卻突然想起來似的看向陳鴻羽。
“剛剛你的菜品並沒有點評，其實算是一個考驗。”
“我想問問其他人，品嚐過錦繡四海之後，有什麽想法？”
想法？
除了陳鴻羽，其他人紛紛開始回憶著剛才品嚐錦繡四海時候的表現。
從外到內，顏色交替，擺盤沒有一點問題，至於味道！
幾人眼前同時一亮。
剛剛吃的時候確實沒有注意到，錦繡四海的那些食材，他們並沒有蘸任何醬料，而是直接全部吃下去，沒有一點感覺。
這時候眾人才看向陳鴻羽，眼裏閃過些許疑惑。
怎麽做到的？
回想一圈，都沒有想出來這個辦法。
蘇子放和蒼吾風是將味道藏在裏麵，不過各自都用了掩蓋的手法。
而錦繡四海就這麽明晃晃的擺在眼前，可是沒有任何感覺……
這種做法，完全不符合常理，而且就算是可以用芥末油代替一部分味道，那醬油也不對……
思前想後幾人還是沒有想出陳鴻羽這道菜的奧妙。
蘇子放隻能借助係統的品鑒功能，將這道菜重新調出。
看到麵板，瞬間傻眼。
這時任家華也看到蘇子放的樣子，以為他有所發現，讓他來講講看。
蘇子放咽下口水，略帶艱難的開口。
“可能算是分子料理。”
“啥？”
這下所有參賽廚師全部愣住。
什麽就分子料理了？
蘇子放見眾人沒有反應過來，繼續解釋道。
“所有用到的調料全部像是蔥薑水一樣，將最重要的味覺提煉出來。”
“花椒、白醬油，山葵，芥末油……”
“一些原本不應該出現的調料也摻雜其中，最後用噴霧一樣的工具把這些混合的調味料均勻噴在這些食材上麵再去擺盤。”
“這就是這道菜的奧秘！”
其他人聽著蘇子放的解釋突然恍然大悟。
齊聲驚歎！
不過轉瞬又反應過來，看向蘇子放。
“不對，你怎麽知道的！”
蘇子放訕訕一笑，把問題推給萬能的老南方。
“學校以前也教過這門課，不過當時還用的是龍吟料理來做的講解。”
“後來我為了賣調料，也研究過調味品分子化的相關知識點。”
“本來也是沒有反應過來，可是現在一想，就覺得有可能。”
眾人點頭表示明了，對蘇子放更加欽佩。
蘇子放這邊，係統突然響起一連串消息通知。
點開發現是一串的友好度上升提示，忍不住吐槽一句。
“每次都是好感度，就不能給點實惠的麽？”
然而係統完全無視這句吐槽，沒有一點回應。
蘇子放也沒有空去追究這事情，因為已經開始打分了。
在給自己10分還是9.5分上斟酌了很久，最後謙虛地給自己打了一個9.8分。
剩下的0.2就是因為沒有用可使用的食材，自己扣一點吧。
其他人的分數也沒有胡來，而是認認真真按照係統給的等級和自己嚐出來的味道用心打分。
從9分都9.8分不等。
沒錯，在蘇子放這裏，方小江的料理獲得了9.8分。
因為這是蘇子放第一次覺得，一道菜就算是好吃的也可以很悲傷！
當然，要是方小江知道這個得分居然是因為這個原因，不知道是開心還是無奈。
很快成績統計完畢，任家華準備公布成績。
畢竟他還是有點自知之明的。
要論做菜的實力，自己可能和蕭雲霄是同一個水準的。
可是要論陝菜的話，他毫不懷疑蕭雲霄蒙著眼讓他一隻手都能和他打個平手。
陝菜對他來說隻是一個不經意間獲得的獎勵，卻是蕭雲霄從小到大吃飯的手藝。
用自己的業餘愛好去挑戰別人的專業，不管怎麽看都不是一個很好的想法。
“等有機會吧！”
蘇子放默默想了個理由，開始聽任家華的點評。
“菜品味道不錯，調味尤其的驚豔，作為一個陝菜廚師……”
任家華說到這裏突然停頓幾秒，解釋道。
“並不是說對陝菜廚師有什麽偏見，隻是在西北確實很少見到能將海鮮處理的這麽恰到好處的廚師，尤其是陝菜並不以海鮮見長。”
“回到菜品本身，雞樅和海鮮的融合讓這道撈汁小海鮮擁有了極其複雜卻回味無窮的微距體驗。”
“當我品嚐不同的海鮮時，就像是一個個煙花在我口中炸開。”
“這種感覺，說起來真的很奇妙。”
“而且你做的菜品有濱海城市的排檔風味，這點也讓我有幾分驚奇。”
“能說說原因麽？”
這個問題不隻是任家華，馬經綸、蒼吾風他們也很想了解。
聽到開口，立刻停下所有動作，全都將注意力放在蕭雲霄身上。
蕭雲霄點點頭，緩緩開口。
“其實沒有什麽特別的技巧，我女朋友就是舟山人，以前是漁民的孩子，後來學廚在排擋店當廚師，經常會做海鮮給我吃。”
“而且她家時不時還會寄整箱的海鮮過來。”
蕭雲霄回答問題的同時順便狠狠撒了一波狗糧。
蘇子放肉眼可見好幾個人麵色一窒，明顯是母胎單身的暴擊開始反噬。
心裏不禁暗自得意。
不過轉念就想到自己要去見沈安妍的父母，內心又開始忐忑不安。
幾人的菜品全部點評完。
禮儀將桌麵收拾幹淨，終於進入了正式的公布分數的階段。
任家華輕輕開口。
“今天的打分依據是評委打分和選手互評。”
“你們分別品嚐別人的作品並且打分，身為一個廚師，你們必須擁有足夠的鑒賞功底。”
說話間，幾個放在保溫箱的菜品也全部端出來。
蘇子放幾人對視一眼。
互評麽？
這還有什麽可說的，先吃了再說！
於是幾人紛紛抄起碗筷開始品嚐，從南瓜焗蟹一直到撈汁小海鮮，一個不漏。
而且由於都是年輕人的緣故，不到十分鍾全部瓜分一空。
盤子裏麵空空如也，就連麻婆豆腐都丁點不剩。
眾人品嚐完，對幾人的實力也有了一定認知。
蘇子放覺得他們看著自己的眼神反而更加……熱烈！
剛想找馬經綸問問看，可是看著他平靜地眼神又覺得他一定不知道內幕，還是找方小江問問比較靠譜。
畢竟這些人裏隻有他看著自己的眼神最為熾熱激動。
然而沒等他付出行動，任家華就通知進入最後的打分階段。
不過在開始前，任家華卻突然想起來似的看向陳鴻羽。
“剛剛你的菜品並沒有點評，其實算是一個考驗。”
“我想問問其他人，品嚐過錦繡四海之後，有什麽想法？”
想法？
除了陳鴻羽，其他人紛紛開始回憶著剛才品嚐錦繡四海時候的表現。
從外到內，顏色交替，擺盤沒有一點問題，至於味道！
幾人眼前同時一亮。
剛剛吃的時候確實沒有注意到，錦繡四海的那些食材，他們並沒有蘸任何醬料，而是直接全部吃下去，沒有一點感覺。
這時候眾人才看向陳鴻羽，眼裏閃過些許疑惑。
怎麽做到的？
回想一圈，都沒有想出來這個辦法。
蘇子放和蒼吾風是將味道藏在裏麵，不過各自都用了掩蓋的手法。
而錦繡四海就這麽明晃晃的擺在眼前，可是沒有任何感覺……
這種做法，完全不符合常理，而且就算是可以用芥末油代替一部分味道，那醬油也不對……
思前想後幾人還是沒有想出陳鴻羽這道菜的奧妙。
蘇子放隻能借助係統的品鑒功能，將這道菜重新調出。
看到麵板，瞬間傻眼。
這時任家華也看到蘇子放的樣子，以為他有所發現，讓他來講講看。
蘇子放咽下口水，略帶艱難的開口。
“可能算是分子料理。”
“啥？”
這下所有參賽廚師全部愣住。
什麽就分子料理了？
蘇子放見眾人沒有反應過來，繼續解釋道。
“所有用到的調料全部像是蔥薑水一樣，將最重要的味覺提煉出來。”
“花椒、白醬油，山葵，芥末油……”
“一些原本不應該出現的調料也摻雜其中，最後用噴霧一樣的工具把這些混合的調味料均勻噴在這些食材上麵再去擺盤。”
“這就是這道菜的奧秘！”
其他人聽著蘇子放的解釋突然恍然大悟。
齊聲驚歎！
不過轉瞬又反應過來，看向蘇子放。
“不對，你怎麽知道的！”
蘇子放訕訕一笑，把問題推給萬能的老南方。
“學校以前也教過這門課，不過當時還用的是龍吟料理來做的講解。”
“後來我為了賣調料，也研究過調味品分子化的相關知識點。”
“本來也是沒有反應過來，可是現在一想，就覺得有可能。”
眾人點頭表示明了，對蘇子放更加欽佩。
蘇子放這邊，係統突然響起一連串消息通知。
點開發現是一串的友好度上升提示，忍不住吐槽一句。
“每次都是好感度，就不能給點實惠的麽？”
然而係統完全無視這句吐槽，沒有一點回應。
蘇子放也沒有空去追究這事情，因為已經開始打分了。
在給自己10分還是9.5分上斟酌了很久，最後謙虛地給自己打了一個9.8分。
剩下的0.2就是因為沒有用可使用的食材，自己扣一點吧。
其他人的分數也沒有胡來，而是認認真真按照係統給的等級和自己嚐出來的味道用心打分。
從9分都9.8分不等。
沒錯，在蘇子放這裏，方小江的料理獲得了9.8分。
因為這是蘇子放第一次覺得，一道菜就算是好吃的也可以很悲傷！
當然，要是方小江知道這個得分居然是因為這個原因，不知道是開心還是無奈。
很快成績統計完畢，任家華準備公布成績。