第974章 咖喱鹵汁
異界餐廳之學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“依我看，想要做一個合格的試吃員，必須要擁有最豐富的的經驗。有時候，多聽一聽年紀大的長輩的建議，對於一個廚師來說，也是很重要的事情。”安老爺子說道。
眼看著那一群想要蹭吃蹭喝的試吃員都沒有絲毫想要退縮的意思，那麽，他這個老頭子隻好想辦法加入他們了。
突然之間有這麽多背景深厚的大咖，爭著搶著要為自己的新菜做試吃員，讓蔡悠悠不由得有點蒙。
看著自家乖萌可愛的外孫女，安老爺子笑眯眯說道：“悠悠啊，你現在有什麽打算？準備先從什麽地方開始做起？”
蔡悠悠想了想便說道：“我準備先準備一些咖喱鹵汁，方便將來做菜的時候隨時取用，隨時調整味道。”
為了準備咖喱鹵汁，蔡悠悠進入了廚房。
她準備了適量的八角、檸檬草、大蒜、紅蔥頭、食鹽、砂糖、紹興酒、咖喱粉、香芹粉、辣椒粉，足量的椰漿和高湯。
等到將材料全部準備完畢之後，蔡悠悠深深吸了一口氣，在鍋裏加入了適量的黃油，將準備好的各種香辛料放入鍋中，小火慢焙，讓香辛料緩緩釋放出屬於它們的獨特的香氣。
將香料全部炒好了之後，將鹵包的材料全裝進鹵包袋中綁緊，放入燉鍋之中，加入剩餘的調味料和椰漿、高湯，先以大火煮至滾沸，再以小火慢煮一個小時，咖喱鹵汁就做好了。
原本被阿雲招呼著，在客廳裏麵坐著品茶的梅花k和黑桃k，甚至是安老爺子本人，在聞到了從廚房飄散出來的那股氤氤氳氳的，濃鬱的咖喱醬的香氣之後，時不時會走到院子裏麵，在廚房的門口徘徊著，查看情況。
在蔡悠悠烹煮咖喱鹵汁的這兩個小時左右的時間裏麵，光是安老爺子一人，就走出來三四趟了。
當他終於看到，廚房裏麵的蔡悠悠，拿了一隻白瓷小碟子，盛了一點咖喱鹵汁，在試著嚐味道。
蔡悠悠這邊正品嚐著咖喱鹵汁的味道，自己覺得還可以。
就在這個時候，她的身後忽然響起了安老爺子說話的聲音。
老爺子趴在廚房門口，扶著門框，伸長了脖子往廚房裏麵瞧著：“悠悠啊，你的咖喱鹵汁都做好了啊？那……”
嗅著那撲麵而來的香氣，老爺子忍不住咽了一口口水：“等一下你準備做什麽菜品啊？”
蔡悠悠想了想道：“今天為了準備咖喱鹵汁花費了不少的時間。今天的晚餐嘛，不如就用這些剛剛熬製好的咖喱鹵汁，做一道咖喱鹵雞腿吧，搭配上白飯和兩道小菜，也是十分美味的一餐呢。”
一聽見咖喱鹵雞腿，安老爺子便舒了口氣，點了點頭回到了客廳。
蔡悠悠這邊，將幾隻雞腿清洗幹淨，冷水下鍋開始烹煮，撇去血水浮沫，去掉雞肉的異味之後，將雞腿撈出備用。
取適量的咖喱鹵汁倒入鍋中，將一杯帶著果肉的鮮榨蘋果汁倒入鍋中，加一勺煮過雞肉的高湯……
眼看著那一群想要蹭吃蹭喝的試吃員都沒有絲毫想要退縮的意思，那麽，他這個老頭子隻好想辦法加入他們了。
突然之間有這麽多背景深厚的大咖，爭著搶著要為自己的新菜做試吃員，讓蔡悠悠不由得有點蒙。
看著自家乖萌可愛的外孫女，安老爺子笑眯眯說道：“悠悠啊，你現在有什麽打算？準備先從什麽地方開始做起？”
蔡悠悠想了想便說道：“我準備先準備一些咖喱鹵汁，方便將來做菜的時候隨時取用，隨時調整味道。”
為了準備咖喱鹵汁，蔡悠悠進入了廚房。
她準備了適量的八角、檸檬草、大蒜、紅蔥頭、食鹽、砂糖、紹興酒、咖喱粉、香芹粉、辣椒粉，足量的椰漿和高湯。
等到將材料全部準備完畢之後，蔡悠悠深深吸了一口氣，在鍋裏加入了適量的黃油，將準備好的各種香辛料放入鍋中，小火慢焙，讓香辛料緩緩釋放出屬於它們的獨特的香氣。
將香料全部炒好了之後，將鹵包的材料全裝進鹵包袋中綁緊，放入燉鍋之中，加入剩餘的調味料和椰漿、高湯，先以大火煮至滾沸，再以小火慢煮一個小時，咖喱鹵汁就做好了。
原本被阿雲招呼著，在客廳裏麵坐著品茶的梅花k和黑桃k，甚至是安老爺子本人，在聞到了從廚房飄散出來的那股氤氤氳氳的，濃鬱的咖喱醬的香氣之後，時不時會走到院子裏麵，在廚房的門口徘徊著，查看情況。
在蔡悠悠烹煮咖喱鹵汁的這兩個小時左右的時間裏麵，光是安老爺子一人，就走出來三四趟了。
當他終於看到，廚房裏麵的蔡悠悠，拿了一隻白瓷小碟子，盛了一點咖喱鹵汁，在試著嚐味道。
蔡悠悠這邊正品嚐著咖喱鹵汁的味道，自己覺得還可以。
就在這個時候，她的身後忽然響起了安老爺子說話的聲音。
老爺子趴在廚房門口，扶著門框，伸長了脖子往廚房裏麵瞧著：“悠悠啊，你的咖喱鹵汁都做好了啊？那……”
嗅著那撲麵而來的香氣，老爺子忍不住咽了一口口水：“等一下你準備做什麽菜品啊？”
蔡悠悠想了想道：“今天為了準備咖喱鹵汁花費了不少的時間。今天的晚餐嘛，不如就用這些剛剛熬製好的咖喱鹵汁，做一道咖喱鹵雞腿吧，搭配上白飯和兩道小菜，也是十分美味的一餐呢。”
一聽見咖喱鹵雞腿，安老爺子便舒了口氣，點了點頭回到了客廳。
蔡悠悠這邊，將幾隻雞腿清洗幹淨，冷水下鍋開始烹煮，撇去血水浮沫，去掉雞肉的異味之後，將雞腿撈出備用。
取適量的咖喱鹵汁倒入鍋中，將一杯帶著果肉的鮮榨蘋果汁倒入鍋中，加一勺煮過雞肉的高湯……