第993章 平手!
異界餐廳之學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
評委席上麵的影帝顧青深以為然地點了點頭：“joker大人說的沒錯。蔡小姐烹飪的這道白灼響螺片，濃香之中還帶著濃濃的海水的味道，滋味清淡爽脆，鮮甜自然之餘，還透著一份獨到的醇厚感。這種感覺，如同海浪的重低音，在舌尖不停回響一般美妙。”
說到了這裏，顧青聲音一頓，看著蔡悠悠露出了一抹帥氣的微笑：“說實話，這樣的白灼響螺片，隻是吃了一片，實在是太讓人覺得遺憾了。等到貴集團的黑麒麟餐廳推出這道菜肴，我一定會再去捧場。”
安老爺子則又是嗔怪，又是驕傲地看了蔡悠悠一眼：“悠悠啊，你就別賣關子了。你能不能告訴我們，你這道白灼響螺片裏麵還有什麽秘密，我想知道，這股一直盤旋於舌尖的，帶著濃濃海洋氣息的鮮味，究竟是什麽。”
蔡悠悠微微一笑：“其實我並沒有在你們的眼皮底下做什麽小動作，這道菜也沒有什麽秘密。我隻是在為菜品調味的時候，使用了藻鹽。”
所謂藻鹽，就是將富含鹽分的海草燒幹再溶於水中，然後將溶液的澄清層的水分熬幹，製成的鹽。
“我也是在經過了幾次的試驗之後，發現可以利用藻鹽的味道，為這道白灼響螺片增添一種圓潤醇和，透著海洋氣息的風味，從而使菜品的調味和響螺肉片這種食材達到高度的統一，讓味道更加豐富，更加完美。”蔡悠悠補充道。
此言一出，引得全場沸騰。
“我就知道，我的女神烹飪出來的菜品絕對不會那麽簡單！”剛才還覺得蔡悠悠要輸的那人一臉興奮地說道：“嘖嘖，從精湛的刀工，到薑汁酒的運用，再到用滾燙的雞油來封住食物的水分，再到特別的藻鹽，每一步都是精心構思過的。我的女神果然是最棒的！”
旁邊那人撇了撇嘴，情緒也激動了起來：“蔡悠悠不光是我們的女神，更是當今的一代廚神！”
台下的觀眾們沸騰了，可是，台上的評委們可為難了。
安老爺子一臉躊躇道：“這兩道菜品，烹飪的手法相似，廚師對於火候的掌控十分的到位。兩道菜的刀工和調味也都很精妙。總體來說，這兩道菜肴雖然分別使用了藻鹽和豉油皇，可是味道一樣的爽滑鮮美，透著濃濃的鮮甜。這就讓人覺得難以抉擇了。”
最後，老爺子歎息了一聲，給蔡悠悠和黑桃十兩個人各打了一個十分。
原本，老爺子心裏想著，十個評委必然眾口難調。就算自己這邊給蔡悠悠和黑桃十兩個人打出了一樣的分數，也還有其他的評委在，兩個人之間必然能夠分得出勝負。
可是誰成想，安老爺子這一波操作，居然引起了其他評委們的一波跟風！
等到各位評委都給參加比賽的兩位選手都打出了滿分十分，安老爺子和主持人梅花k可傻了眼。
萬萬沒有想到，在評委難以取舍和抉擇之下，蔡悠悠和黑桃十兩個人的分數都是一百分，打成了平手！
－－－－－－題外話－－－－－－
大家晚上好呀，歡迎你們來看書！
說到了這裏，顧青聲音一頓，看著蔡悠悠露出了一抹帥氣的微笑：“說實話，這樣的白灼響螺片，隻是吃了一片，實在是太讓人覺得遺憾了。等到貴集團的黑麒麟餐廳推出這道菜肴，我一定會再去捧場。”
安老爺子則又是嗔怪，又是驕傲地看了蔡悠悠一眼：“悠悠啊，你就別賣關子了。你能不能告訴我們，你這道白灼響螺片裏麵還有什麽秘密，我想知道，這股一直盤旋於舌尖的，帶著濃濃海洋氣息的鮮味，究竟是什麽。”
蔡悠悠微微一笑：“其實我並沒有在你們的眼皮底下做什麽小動作，這道菜也沒有什麽秘密。我隻是在為菜品調味的時候，使用了藻鹽。”
所謂藻鹽，就是將富含鹽分的海草燒幹再溶於水中，然後將溶液的澄清層的水分熬幹，製成的鹽。
“我也是在經過了幾次的試驗之後，發現可以利用藻鹽的味道，為這道白灼響螺片增添一種圓潤醇和，透著海洋氣息的風味，從而使菜品的調味和響螺肉片這種食材達到高度的統一，讓味道更加豐富，更加完美。”蔡悠悠補充道。
此言一出，引得全場沸騰。
“我就知道，我的女神烹飪出來的菜品絕對不會那麽簡單！”剛才還覺得蔡悠悠要輸的那人一臉興奮地說道：“嘖嘖，從精湛的刀工，到薑汁酒的運用，再到用滾燙的雞油來封住食物的水分，再到特別的藻鹽，每一步都是精心構思過的。我的女神果然是最棒的！”
旁邊那人撇了撇嘴，情緒也激動了起來：“蔡悠悠不光是我們的女神，更是當今的一代廚神！”
台下的觀眾們沸騰了，可是，台上的評委們可為難了。
安老爺子一臉躊躇道：“這兩道菜品，烹飪的手法相似，廚師對於火候的掌控十分的到位。兩道菜的刀工和調味也都很精妙。總體來說，這兩道菜肴雖然分別使用了藻鹽和豉油皇，可是味道一樣的爽滑鮮美，透著濃濃的鮮甜。這就讓人覺得難以抉擇了。”
最後，老爺子歎息了一聲，給蔡悠悠和黑桃十兩個人各打了一個十分。
原本，老爺子心裏想著，十個評委必然眾口難調。就算自己這邊給蔡悠悠和黑桃十兩個人打出了一樣的分數，也還有其他的評委在，兩個人之間必然能夠分得出勝負。
可是誰成想，安老爺子這一波操作，居然引起了其他評委們的一波跟風！
等到各位評委都給參加比賽的兩位選手都打出了滿分十分，安老爺子和主持人梅花k可傻了眼。
萬萬沒有想到，在評委難以取舍和抉擇之下，蔡悠悠和黑桃十兩個人的分數都是一百分，打成了平手！
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