翡翠樓是中州七大樓之一,這七大樓專指酒樓。
曾經,翡翠樓乃是七大樓之首,一道翡翠湯就享譽全中州,更不提各色菜肴。
然而,人無百日好,花無百日紅。老廚子沒了以後,新廚子就做不出那個味兒來,慢慢地,翡翠樓也就走了下坡路。
到現在,還能位居七大樓之一,靠的不過是餘韻,以及老板周祥福在服務上麵的提升。
來這裏的客人,吃的是個樂子,而不是味道。
周祥福作為周家人,在中州說話很有底氣,畢竟不止是趙國,無論代國衛國還是晉國,最大的家族,除了國君,總要把夏、商、周三家排在前麵。
可是客人吃飯終究吃的是味道,不是大家族的名氣。周祥福沒少花心思,奈何菜品要創新實在是難。
昨天聽聞有人要合作,他放下架子,親自谘詢,換來的是這麽個要求,但是為了不墮周家名聲,不墮翡翠樓名聲,他答應下來。
這也是馬克今天出現在這裏的原因。
望著廚房裏馬克忙來忙去的高大身影,周祥福很難把他跟廚師聯係起來。
不過人不可貌相,所以他派了五個後廚夥計在裏麵幫忙。
馬克同時操作五個灶台,一來是因為廚房裏就五口鍋,二來雖然現在還沒入秋,但是一個一個炒出來,涼了還是要影響口感的。
翡翠樓的大廚們一字排開候在廚房門口。裏麵那年輕後生會不會搶他們飯碗他們不擔心,反而覺得老板這是對他們的不信任,臉上心裏都不是好感覺。
所有的食材都處理好了以後,馬克才動手炒菜,又是五鍋同時進行,速度很快。
沒讓周祥福和大廚們久等,裏麵一開火,各種奇異的香味兒就開始往外飄。從來沒聞過這樣的菜香。周祥福滿臉鎮定,大廚們緊蹙眉頭,一個個抓心撓肺猜不出來是放了什麽調味品,急得恨不能衝進去一看究竟。
不可能的,馬克早就說了,這是買賣,不能壞了規矩。
等五盤菜端上桌,馬克進廚房將隨身帶來的各種秘方佐料小心地裝好,收起遞給陸集,出來隨意在身上擦了擦手,示意周老板品嚐。
色是沒得說,各種食材的顏色搭配不說完美也是精美;形方麵很有待提升,擺盤不應該這樣擺;味兒聞起來絕對吞口水;至於嚐起來如何,周祥福整了整衣袖,認真坐下。
嚐第一道菜,吃了一口,在嘴裏細嚼慢咽,那感覺好像扁桃體發炎,不敢多吃一樣。
馬克一直盯著周祥福的臉,想看到他麵色的變化。沒有變化,周老板跟麵癱一樣,哪怕一個揚眉一個皺眉的細微表情都沒有。
吃完一口,沒有吃第二口,接過身邊夥計遞過來的碗,喝一口水漱漱口,吐掉!
馬克懵了。難道自己做的失敗了?當著翡翠樓夥計的麵,馬克沒有在廚房裏嚐。可是也不至於難吃到要漱口啊?
第二道菜,也吃了一口,細嚼慢咽,扁桃體剛被切除,還是不敢吞咽的樣子,吃完照舊漱口吐掉。
馬克心裏越發不得勁兒,難道這個周老板吃過炒菜?或者說人家本來就有炒菜?不應該啊?
第三道菜,同樣是吃一口然後漱口,馬克心都懸起來了,這下自己擺這麽大譜兒,別最後遭人恥笑一番,丟人不說,自己的計劃可就全亂了。
馬克的炒菜水準其實隻能說新東方畢業的水準,肯定算不上什麽大師,隻是個新鮮,這裏的人沒見過。越是這樣,越是讓他心裏沒底兒。
等到周祥福要吃最後一道菜的時候,馬克心都快到嗓子眼兒了。因為這道菜裏有辣椒!
上午的時候馬克就一直忙活著到處找材料,就跟在盛安城一樣,藥鋪、香料鋪、菜市場、甚至花卉市場。
辣椒就是在花卉市場找到的,燈籠椒的樣子很漂亮,但是辣味還不錯,而且屬於炒出來很香的那種辣味。
這個世界沒有辣菜,因為還沒有人把辣椒開發成食物,隻是拿來觀賞。
馬克看周祥福臉上兩行濁淚都下來了,心道完了,這次沒希望了,先前的隨意樣子早已沒影,強裝鎮定等對方的決斷。
然而說到演戲,周老板要好過馬克太多,麵癱臉漱口水全都是演出來的,麵上穩如老狗,實際上心裏驚得一批。
這是天神派來拯救自己的,一定是的,發達了!
拿手帕擦了擦眼淚,臉上綻放出一些笑容,對馬克說:“我們去樓上聊。”然後對一直喉頭聳動吞咽口水的大廚們說:“你們也嚐嚐。”
在三樓的大包間內,周祥福安排夥計上了茶水還有些零食,客氣地請馬克坐下。跟馬克一起來的陸集也被請到了貴賓位置上。
馬克忍不住了,還是嫩了點,先一步開口問道:“周老板覺得炒菜的味道如何?”
“哦?這種做法叫炒菜?”
“是的。”
“這是你發明的?”周臉上仍然看不出喜怒表情。
“是的。”
“其他人有會的麽?”
馬克琢磨出點味道來,原來你這老東西一直在裝。
稍稍放鬆了一下情緒後,馬克笑著回答:“在中州,隻有我會。在盛安城,有我一家菜館專做這種炒菜”
“我嚐過以後,覺得味道還是可以的,有些創意。請問馬兄弟準備怎麽個合作法?”周祥福終於還是露出了尾巴,但是仍然裝得淡定淡然。
“分成吧,我要二成。”
“嗬嗬,這恐怕不行。我們翡翠樓一個月的營業額幾千金幣,您這幾道菜貴得離譜啊。”
馬克想了一下,“那就一錘子買賣,我會三十道菜,但是我隻能教你們十道菜,一道菜二百金幣。”
陸集一口茶噴在周祥福臉上。
周老板懵了,馬克懵了,陸集連忙站起,拿袖子往周老板臉上蹭。
周祥福製止了陸集的動作,叫夥計拿來毛巾自己擦。
陸集一個勁兒道歉,他哪裏聽說過一道菜賣兩百金幣的事情,覺得馬克可能是瘋了。
“我沒太多時間,所以就幹脆點。賣給周老板自然就不會再賣給其他人,也不會自己在中州開酒樓菜館做炒菜。”馬克解釋道
周祥福看了一眼陸集,仿佛在確定他是不是故意的,害自己裝鎮定這麽久,一下子被破了功,既然談到這裏,他也顧不上繼續裝了。
問道:“那剩餘的二十道菜會不會賣給其他家?”
馬克心道,總算主動權到我這裏了。笑著回答:“這要看周老板的誠意了。”
周祥福陷入沉思,這機會是絕對不能錯過的,做酒樓這麽多年,什麽菜沒吃過,知道舉一反三的道理,學了十道菜,他有信心讓廚師摸索出其他食材的炒菜做法。所以他並不想多付更多的金錢。
問題是馬克要是真把二十道菜再賣與其他家,這種優勢瞬間就沒了,花這麽多錢也不過是能保持不落後,想要恢複翡翠樓的榮耀,又成了問題。
所以,他說了一句話,陸集又把茶水噴他臉上了。
曾經,翡翠樓乃是七大樓之首,一道翡翠湯就享譽全中州,更不提各色菜肴。
然而,人無百日好,花無百日紅。老廚子沒了以後,新廚子就做不出那個味兒來,慢慢地,翡翠樓也就走了下坡路。
到現在,還能位居七大樓之一,靠的不過是餘韻,以及老板周祥福在服務上麵的提升。
來這裏的客人,吃的是個樂子,而不是味道。
周祥福作為周家人,在中州說話很有底氣,畢竟不止是趙國,無論代國衛國還是晉國,最大的家族,除了國君,總要把夏、商、周三家排在前麵。
可是客人吃飯終究吃的是味道,不是大家族的名氣。周祥福沒少花心思,奈何菜品要創新實在是難。
昨天聽聞有人要合作,他放下架子,親自谘詢,換來的是這麽個要求,但是為了不墮周家名聲,不墮翡翠樓名聲,他答應下來。
這也是馬克今天出現在這裏的原因。
望著廚房裏馬克忙來忙去的高大身影,周祥福很難把他跟廚師聯係起來。
不過人不可貌相,所以他派了五個後廚夥計在裏麵幫忙。
馬克同時操作五個灶台,一來是因為廚房裏就五口鍋,二來雖然現在還沒入秋,但是一個一個炒出來,涼了還是要影響口感的。
翡翠樓的大廚們一字排開候在廚房門口。裏麵那年輕後生會不會搶他們飯碗他們不擔心,反而覺得老板這是對他們的不信任,臉上心裏都不是好感覺。
所有的食材都處理好了以後,馬克才動手炒菜,又是五鍋同時進行,速度很快。
沒讓周祥福和大廚們久等,裏麵一開火,各種奇異的香味兒就開始往外飄。從來沒聞過這樣的菜香。周祥福滿臉鎮定,大廚們緊蹙眉頭,一個個抓心撓肺猜不出來是放了什麽調味品,急得恨不能衝進去一看究竟。
不可能的,馬克早就說了,這是買賣,不能壞了規矩。
等五盤菜端上桌,馬克進廚房將隨身帶來的各種秘方佐料小心地裝好,收起遞給陸集,出來隨意在身上擦了擦手,示意周老板品嚐。
色是沒得說,各種食材的顏色搭配不說完美也是精美;形方麵很有待提升,擺盤不應該這樣擺;味兒聞起來絕對吞口水;至於嚐起來如何,周祥福整了整衣袖,認真坐下。
嚐第一道菜,吃了一口,在嘴裏細嚼慢咽,那感覺好像扁桃體發炎,不敢多吃一樣。
馬克一直盯著周祥福的臉,想看到他麵色的變化。沒有變化,周老板跟麵癱一樣,哪怕一個揚眉一個皺眉的細微表情都沒有。
吃完一口,沒有吃第二口,接過身邊夥計遞過來的碗,喝一口水漱漱口,吐掉!
馬克懵了。難道自己做的失敗了?當著翡翠樓夥計的麵,馬克沒有在廚房裏嚐。可是也不至於難吃到要漱口啊?
第二道菜,也吃了一口,細嚼慢咽,扁桃體剛被切除,還是不敢吞咽的樣子,吃完照舊漱口吐掉。
馬克心裏越發不得勁兒,難道這個周老板吃過炒菜?或者說人家本來就有炒菜?不應該啊?
第三道菜,同樣是吃一口然後漱口,馬克心都懸起來了,這下自己擺這麽大譜兒,別最後遭人恥笑一番,丟人不說,自己的計劃可就全亂了。
馬克的炒菜水準其實隻能說新東方畢業的水準,肯定算不上什麽大師,隻是個新鮮,這裏的人沒見過。越是這樣,越是讓他心裏沒底兒。
等到周祥福要吃最後一道菜的時候,馬克心都快到嗓子眼兒了。因為這道菜裏有辣椒!
上午的時候馬克就一直忙活著到處找材料,就跟在盛安城一樣,藥鋪、香料鋪、菜市場、甚至花卉市場。
辣椒就是在花卉市場找到的,燈籠椒的樣子很漂亮,但是辣味還不錯,而且屬於炒出來很香的那種辣味。
這個世界沒有辣菜,因為還沒有人把辣椒開發成食物,隻是拿來觀賞。
馬克看周祥福臉上兩行濁淚都下來了,心道完了,這次沒希望了,先前的隨意樣子早已沒影,強裝鎮定等對方的決斷。
然而說到演戲,周老板要好過馬克太多,麵癱臉漱口水全都是演出來的,麵上穩如老狗,實際上心裏驚得一批。
這是天神派來拯救自己的,一定是的,發達了!
拿手帕擦了擦眼淚,臉上綻放出一些笑容,對馬克說:“我們去樓上聊。”然後對一直喉頭聳動吞咽口水的大廚們說:“你們也嚐嚐。”
在三樓的大包間內,周祥福安排夥計上了茶水還有些零食,客氣地請馬克坐下。跟馬克一起來的陸集也被請到了貴賓位置上。
馬克忍不住了,還是嫩了點,先一步開口問道:“周老板覺得炒菜的味道如何?”
“哦?這種做法叫炒菜?”
“是的。”
“這是你發明的?”周臉上仍然看不出喜怒表情。
“是的。”
“其他人有會的麽?”
馬克琢磨出點味道來,原來你這老東西一直在裝。
稍稍放鬆了一下情緒後,馬克笑著回答:“在中州,隻有我會。在盛安城,有我一家菜館專做這種炒菜”
“我嚐過以後,覺得味道還是可以的,有些創意。請問馬兄弟準備怎麽個合作法?”周祥福終於還是露出了尾巴,但是仍然裝得淡定淡然。
“分成吧,我要二成。”
“嗬嗬,這恐怕不行。我們翡翠樓一個月的營業額幾千金幣,您這幾道菜貴得離譜啊。”
馬克想了一下,“那就一錘子買賣,我會三十道菜,但是我隻能教你們十道菜,一道菜二百金幣。”
陸集一口茶噴在周祥福臉上。
周老板懵了,馬克懵了,陸集連忙站起,拿袖子往周老板臉上蹭。
周祥福製止了陸集的動作,叫夥計拿來毛巾自己擦。
陸集一個勁兒道歉,他哪裏聽說過一道菜賣兩百金幣的事情,覺得馬克可能是瘋了。
“我沒太多時間,所以就幹脆點。賣給周老板自然就不會再賣給其他人,也不會自己在中州開酒樓菜館做炒菜。”馬克解釋道
周祥福看了一眼陸集,仿佛在確定他是不是故意的,害自己裝鎮定這麽久,一下子被破了功,既然談到這裏,他也顧不上繼續裝了。
問道:“那剩餘的二十道菜會不會賣給其他家?”
馬克心道,總算主動權到我這裏了。笑著回答:“這要看周老板的誠意了。”
周祥福陷入沉思,這機會是絕對不能錯過的,做酒樓這麽多年,什麽菜沒吃過,知道舉一反三的道理,學了十道菜,他有信心讓廚師摸索出其他食材的炒菜做法。所以他並不想多付更多的金錢。
問題是馬克要是真把二十道菜再賣與其他家,這種優勢瞬間就沒了,花這麽多錢也不過是能保持不落後,想要恢複翡翠樓的榮耀,又成了問題。
所以,他說了一句話,陸集又把茶水噴他臉上了。