楓葉鎮城堡書房。
明媚的陽光透過窗戶鑽進書房，讓整個書房顯得不那麽昏暗。
凱瑟琳手持鵝毛筆坐在書桌前。
桌麵有些淩亂，上麵擺滿了羊皮紙。桌角擺放著一隻花瓶，裏麵插著一枝清晨剛剛采摘下來的黑玫瑰，純黑的花瓣綻放出冷豔的墨色光澤。
正對著凱瑟琳的桌邊中央放置著一尊巴掌大的青銅雕刻，她一抬頭就能看見，似乎這樣可以時刻提醒自己一般。
青銅雕刻的是一位頭戴皇冠，策馬揚鞭的女帝，這是葉卡捷琳娜大帝的雕塑。
這位女帝是德拉貢帝國的傳奇史詩，她剿滅了帝國的內亂，一手開創了繁星皇朝，壓製了聖教之國，將德拉貢帝國的版圖一舉擴大到兩倍以上，同時對內各種改革新政，奠定了德拉貢帝國後三百年的無雙盛世。
亞文從凱瑟琳口中得知了這位傳奇女帝的生平後，曾經在心裏吐槽：怎麽有點像光武帝劉秀，不，應該說是劉秀加唐玄宗加武則天合體。
越是深入了解這位傳奇女帝的生平，越是能感受到這個女人的可怕。
將葉卡捷琳娜大帝當成追趕目標，凱瑟琳果然不愧是立誌要當皇帝的女人。
不過這位未來的女帝心思似乎沒有放在批閱文件上。
她目光中流露著一絲好奇，看著麵前的菲利普。
“菲利普卿，這次前往農場你們有什麽收獲嗎？”
“有，亞文閣下帶回來了一頭羊還有……”
菲利普臉上頓時露出無比複雜的神色，那是一種包含期待卻又隱隱顯得十分畏懼的表情。
凱瑟琳腦中頓時冒出了幾個問號。
與此同時，城堡廚房內，亞文正在忙碌著。
他的麵前正擺放著已經被宰殺好的羊，幾根大蔥，一些鹽，一些野生的菌菇，一瓶紅酒，除此之外沒有再也沒有任何其他食材了。
僅靠大蔥和紅酒給羊肉中和腥膻味自然是不夠的，亞文唯一能做，是利用自己嫻熟的刀工和對火候的掌控，盡量減少腥膻味的影響。
隻要做的好吃，未必不能讓食客愛上這種獨特的腥膻味，畢竟這就是羊肉的獨特風味不是。
至少亞文覺得這難度要比讓歪果仁愛上臭豆腐、讓天朝人愛上鯡魚罐頭小得多。
亞文直接切取了羊後腿前端與腰窩肉相近處（羊後臀部位）的一塊凹形的肉。
這塊肉纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，呈半球狀。它有一個好聽的名字叫元寶肉。
元寶肉肉質特別細嫩。
亞文將兩塊元寶肉切成兩厘米見方的小丁，又將大蔥去除根、蔥葉、洗淨、剝掉外皮，然後將蔥白切成段，野生菌菇也被他去根清洗幹淨了。
這樣準備工作基本完成了。
“老師，冰塊拿來了！”
這時，廚房的大門被推開，他的兩個學徒合力提著一桶晶瑩剔透的冰塊走了進來。
北境平均氣溫極低，冰塊十分容易獲得，不需要像內陸地區建造地下冰窖，或者依靠魔法。
“辛苦你們了。”
“老師，您這是在做什麽？”
“冰煮羊。”
聽到亞文的回答，馬丁頓時瞪大了眼睛。
“冰煮羊？！”
果然，基本上一提到羊肉，各個都是這樣的表情。
看來這個世界的人還遠遠沒有了解到羊肉的魅力啊。
亞文放下雜念，開始專心烹飪起來。
他直接將冰塊倒入鍋中，鋪滿鍋底，接著放入羊肉丁、蔥白、菌菇，鹽，最後還倒入了一杯散發著醇厚酒香的紅酒。
接著亞文往鍋中倒入山泉水，隻到剛好沒過羊肉丁為止。
爐灶的柴火早已經被馬丁點燃，亞文將鐵鍋端上爐灶，然後蓋上鍋蓋。
冰煮羊，傳說成吉思汗在征戰中抵達貝爾加湖一帶，沒有水隻有冰，於是成吉思汗直接命令士兵用冰煮羊肉，沒想到煮出來的羊肉反而更加鮮嫩美味。
具體的原理，大概與熱脹冷縮有關。
羊肉先被冰的低溫縮緊，將鮮味牢牢地鎖在羊肉之中，後經過加熱膨脹，這一縮一漲，不僅保留了羊肉的鮮美，同時讓肉質更加嫩滑爽口。
之所以切成丁塊狀，也是因為熱脹冷縮的效果更好。
既然無法完全中和腥膻味，亞文隻好從口感上想辦法了。
很快鍋裏的水開了，大量水蒸氣冒出，連連將鍋蓋頂起。
亞文幾乎是片刻不停留，便將鍋從爐灶上撤了下來，直接揭開了鍋蓋。
他拿起一個大湯勺，飛快地舀起羊湯表麵的浮末，然後蓋上鍋蓋就準備端走。
馬丁一直注意著亞文的動作，他發現鍋裏的羊肉似乎還是淡淡的粉紅色。
“老師，你的羊肉是不是沒煮熟？”
馬丁忍不住問道。
“不，現在剛剛好，再煮就過火了。”
亞文說完，將鐵鍋放在一個大餐盤上，連同餐具一起端走了。
馬丁望著亞文離去的背影，不由摸了摸後腦勺。
羊肉生的也能吃？
羊肉生的當然不能吃。
不過在亞文將羊肉端到凱瑟琳麵前的時候，鍋內的餘溫就已經足夠將羊肉煮熟了。
冰煮羊的特點就是肉質嫩滑，自然不能多煮。
尤其亞文還需要走很長一段距離，這其中的火候，全靠他自己掌握。
當他將鐵鍋端到凱瑟琳麵前，揭開鍋蓋的時候，淡淡的白色湯汁上漂浮著許多白玉般泛著些許粉色的肉塊，看起來可口極了。
恩，如果能夠忽略那股羊騷味的話。
雖然加入了大蔥和紅酒，但是那股腥膻味依舊存在，隻是變得更柔和了一些。
“這是什麽，亞文卿。”
凱瑟琳笑著問道，隻不過她的笑容似乎有些勉強。
“這是冰煮羊，閣下。請趁熱品嚐一下吧。”
亞文轉頭看向菲利普、魯迪和托德。
“你們也要嚐一嚐嗎？”
三人對視了一眼，同時搖了搖頭。
“我剛才已經吃飽了。”
“我還有公務要做！”
“對了，我等下要去騎兵營訓練，不等吃太多。”
“這麽好吃的東西居然沒人欣賞。”
亞文聳了聳肩。
三人臉上頓時露出了十分勉強的笑容。
這冰煮羊看起來真的十分誘人，可是這腥膻味真的讓人受不了！
明媚的陽光透過窗戶鑽進書房，讓整個書房顯得不那麽昏暗。
凱瑟琳手持鵝毛筆坐在書桌前。
桌麵有些淩亂，上麵擺滿了羊皮紙。桌角擺放著一隻花瓶，裏麵插著一枝清晨剛剛采摘下來的黑玫瑰，純黑的花瓣綻放出冷豔的墨色光澤。
正對著凱瑟琳的桌邊中央放置著一尊巴掌大的青銅雕刻，她一抬頭就能看見，似乎這樣可以時刻提醒自己一般。
青銅雕刻的是一位頭戴皇冠，策馬揚鞭的女帝，這是葉卡捷琳娜大帝的雕塑。
這位女帝是德拉貢帝國的傳奇史詩，她剿滅了帝國的內亂，一手開創了繁星皇朝，壓製了聖教之國，將德拉貢帝國的版圖一舉擴大到兩倍以上，同時對內各種改革新政，奠定了德拉貢帝國後三百年的無雙盛世。
亞文從凱瑟琳口中得知了這位傳奇女帝的生平後，曾經在心裏吐槽：怎麽有點像光武帝劉秀，不，應該說是劉秀加唐玄宗加武則天合體。
越是深入了解這位傳奇女帝的生平，越是能感受到這個女人的可怕。
將葉卡捷琳娜大帝當成追趕目標，凱瑟琳果然不愧是立誌要當皇帝的女人。
不過這位未來的女帝心思似乎沒有放在批閱文件上。
她目光中流露著一絲好奇，看著麵前的菲利普。
“菲利普卿，這次前往農場你們有什麽收獲嗎？”
“有，亞文閣下帶回來了一頭羊還有……”
菲利普臉上頓時露出無比複雜的神色，那是一種包含期待卻又隱隱顯得十分畏懼的表情。
凱瑟琳腦中頓時冒出了幾個問號。
與此同時，城堡廚房內，亞文正在忙碌著。
他的麵前正擺放著已經被宰殺好的羊，幾根大蔥，一些鹽，一些野生的菌菇，一瓶紅酒，除此之外沒有再也沒有任何其他食材了。
僅靠大蔥和紅酒給羊肉中和腥膻味自然是不夠的，亞文唯一能做，是利用自己嫻熟的刀工和對火候的掌控，盡量減少腥膻味的影響。
隻要做的好吃，未必不能讓食客愛上這種獨特的腥膻味，畢竟這就是羊肉的獨特風味不是。
至少亞文覺得這難度要比讓歪果仁愛上臭豆腐、讓天朝人愛上鯡魚罐頭小得多。
亞文直接切取了羊後腿前端與腰窩肉相近處（羊後臀部位）的一塊凹形的肉。
這塊肉纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，呈半球狀。它有一個好聽的名字叫元寶肉。
元寶肉肉質特別細嫩。
亞文將兩塊元寶肉切成兩厘米見方的小丁，又將大蔥去除根、蔥葉、洗淨、剝掉外皮，然後將蔥白切成段，野生菌菇也被他去根清洗幹淨了。
這樣準備工作基本完成了。
“老師，冰塊拿來了！”
這時，廚房的大門被推開，他的兩個學徒合力提著一桶晶瑩剔透的冰塊走了進來。
北境平均氣溫極低，冰塊十分容易獲得，不需要像內陸地區建造地下冰窖，或者依靠魔法。
“辛苦你們了。”
“老師，您這是在做什麽？”
“冰煮羊。”
聽到亞文的回答，馬丁頓時瞪大了眼睛。
“冰煮羊？！”
果然，基本上一提到羊肉，各個都是這樣的表情。
看來這個世界的人還遠遠沒有了解到羊肉的魅力啊。
亞文放下雜念，開始專心烹飪起來。
他直接將冰塊倒入鍋中，鋪滿鍋底，接著放入羊肉丁、蔥白、菌菇，鹽，最後還倒入了一杯散發著醇厚酒香的紅酒。
接著亞文往鍋中倒入山泉水，隻到剛好沒過羊肉丁為止。
爐灶的柴火早已經被馬丁點燃，亞文將鐵鍋端上爐灶，然後蓋上鍋蓋。
冰煮羊，傳說成吉思汗在征戰中抵達貝爾加湖一帶，沒有水隻有冰，於是成吉思汗直接命令士兵用冰煮羊肉，沒想到煮出來的羊肉反而更加鮮嫩美味。
具體的原理，大概與熱脹冷縮有關。
羊肉先被冰的低溫縮緊，將鮮味牢牢地鎖在羊肉之中，後經過加熱膨脹，這一縮一漲，不僅保留了羊肉的鮮美，同時讓肉質更加嫩滑爽口。
之所以切成丁塊狀，也是因為熱脹冷縮的效果更好。
既然無法完全中和腥膻味，亞文隻好從口感上想辦法了。
很快鍋裏的水開了，大量水蒸氣冒出，連連將鍋蓋頂起。
亞文幾乎是片刻不停留，便將鍋從爐灶上撤了下來，直接揭開了鍋蓋。
他拿起一個大湯勺，飛快地舀起羊湯表麵的浮末，然後蓋上鍋蓋就準備端走。
馬丁一直注意著亞文的動作，他發現鍋裏的羊肉似乎還是淡淡的粉紅色。
“老師，你的羊肉是不是沒煮熟？”
馬丁忍不住問道。
“不，現在剛剛好，再煮就過火了。”
亞文說完，將鐵鍋放在一個大餐盤上，連同餐具一起端走了。
馬丁望著亞文離去的背影，不由摸了摸後腦勺。
羊肉生的也能吃？
羊肉生的當然不能吃。
不過在亞文將羊肉端到凱瑟琳麵前的時候，鍋內的餘溫就已經足夠將羊肉煮熟了。
冰煮羊的特點就是肉質嫩滑，自然不能多煮。
尤其亞文還需要走很長一段距離，這其中的火候，全靠他自己掌握。
當他將鐵鍋端到凱瑟琳麵前，揭開鍋蓋的時候，淡淡的白色湯汁上漂浮著許多白玉般泛著些許粉色的肉塊，看起來可口極了。
恩，如果能夠忽略那股羊騷味的話。
雖然加入了大蔥和紅酒，但是那股腥膻味依舊存在，隻是變得更柔和了一些。
“這是什麽，亞文卿。”
凱瑟琳笑著問道，隻不過她的笑容似乎有些勉強。
“這是冰煮羊，閣下。請趁熱品嚐一下吧。”
亞文轉頭看向菲利普、魯迪和托德。
“你們也要嚐一嚐嗎？”
三人對視了一眼，同時搖了搖頭。
“我剛才已經吃飽了。”
“我還有公務要做！”
“對了，我等下要去騎兵營訓練，不等吃太多。”
“這麽好吃的東西居然沒人欣賞。”
亞文聳了聳肩。
三人臉上頓時露出了十分勉強的笑容。
這冰煮羊看起來真的十分誘人，可是這腥膻味真的讓人受不了！