09夢想改造家
中華小當家？自然是開玩笑。
不過鄔闌自有她的打算，接下來的路該怎麽走，她已有了思路。上輩子的她，完全靠的自己，成就了夢想，活成了別人羨慕的樣子。這輩子，雖然未來還有很多不確定，可既然老天讓她成了“她”，依然要活出上輩子的風采，就像她前世的媽媽，隻要心中有追求，前進的腳步就不會被任何事情阻礙。
倪家四位爺帶領著他們的營造團隊，在吃了90道不重樣的“殺豬菜”以後，鄔闌的宅子終於修繕完成。
原本是青磚小瓦馬頭牆，回廊掛落花格窗的三進小宅，改造成前院後宅各占一半的大二進，這樣的布局自然和她的打算有關。前院去掉所有的回廊，青磚鋪就的道路一直連到穿堂，其餘則是一鋪到底的白砂石，幾組堆疊的石頭隨意擺放其間。地勢起伏之處設有三兩台階，拾階而上，是另一條青石路直通茶庭，道兩旁有一些較矮植被，其間點綴著樸拙的石燈籠。
前院後宅之間是苔石堆砌的矮牆，繞過矮牆就是後宅，四合房圍成天井，地麵依然鋪滿白砂石，正前方是二層小樓。天井，小樓，白石一眼望去，各自獨立又巧妙融合。晴天時，白砂石鋪就的地麵，用竹耙細細耙出波浪，流過中間幾尊疊放有致的石頭，形成富有禪意的枯山水。雨天時，雨水會隨著向外伸出的廊簷流下，形成四幕水簾，堆疊的石頭隱藏其間，又成為另一幅山水畫。當鄔闌看到院落的那一刻，腦海裏就形成了一個畫麵，無論晴天雨天，都會泡上一杯香茗，倚在窗前，細細體會歲月的一枯一榮。
看著布局精巧的宅院，倪二爺才體會出她說的“無水庭院”的意境。他本就是經驗豐富的營造把式，自然看得出這座宅子的意義。有這套做樣本，不愁沒有生意上門，尤其在富豪雲集的江南。這套宅子也是他做的最輕省的，沒有太多複雜的木工活，隻是那套上下水係統讓他費了些腦子，其餘的隻需修繕，真正體現價值的是設計。他花了十兩銀子從鄔闌那裏買了那遝設計圖稿，看她嘿嘿偷笑的樣子，假裝咬牙跺腳，其實心裏歡實的很，對他們來說，那可是占了大便宜。
鄔闌當然要偷笑，又不是她原創的東西，相當於又幫她節省了夥食費。後來一算總賬，比當初預算的開支差不多節省了三分之一，再加這十兩，夥食費幾乎可以忽略不計。
這一個月來，張嬤嬤的心情一直都很美麗，圓潤的臉盤更加圓潤。鄔闌有時候在想，以她這樣的性子，當初外祖是怎麽選中她，做她便宜娘的貼身嬤嬤的？那古裝戲裏嬤嬤，不都是精明厲害的嗎？宅鬥宮鬥哪離的開這些嬤嬤的身影。
“姑娘，這地方可真大呀，這圓鼓鼓的又是做什麽的？”嬤嬤跟著她來到廚房間。
這就是改造另一處重點，原本是前院裏倒座連西廂的一片房子，現在全部打通，作為前廳後廚，前廳在臨街處新開了門，廚房也比之前大了許多。按照現代廚房的規劃，中間為大大的島台，方便操作，四周是有大小五個火眼的灶台，洗碗池及收納櫃。看著整潔有序的大廚房，鄔闌的“強迫症”又犯了，她就喜歡一切次序井然，前世做大廚時，她的助手都知道她這毛病，哪怕是鹽罐放錯了位置都不行。
“這個是土窯，以後用來做烘焙的”。她回答道。然後又繼續研究這個土窯，腦子還在不斷合計：“以前沒用過這種，不知道溫度控製怎樣，受熱程度如何？看來得多試幾次才知道”。
“烘焙是什麽？”嬤嬤問道。
“…………，烘焙就是點心。”
“哦，就是像賴月餅那種的嗎？”
“…………”，跟月餅有啥關係？
“不僅能做月餅，還能做很多點心”。
“哇，那以後豈不是有很多點心可以吃，姑娘你真厲害！”，我有說月餅？
哎～，真是心累。
再說說倪大爺他們。
在付清了尾款之後，倪家的建設團隊被鄔闌開開心心的送出了大門。隨著大門緩緩關閉，他們終於意識到，可能以後很長一段時間裏都與那些美食無緣了。可是他們卻有些不舍，走出十來步，又回頭望望，眼神充滿留戀。
倪四爺緩緩移動著他那敦犢的身體，抬頭45度仰望天空，神情落寞道：“大哥，她說的中華小當家是什麽意思？”
“可能就是以後她是當家的意思”，倪大爺啜啜牙花子，又道：“她的食鋪不是就要開了嗎”。
倪四爺幾乎帶著哭腔道：“可咱們就要回徽州了啊。”
“瞧你那點出息！翻了年不就回來了嗎！”
“那也有兩三個月時間啊！”倪四爺哭喪著臉又道：“其實，我就是想那個小酥肉。炸的外酥裏嫩，再撒上椒鹽，一口下去，又香又嫩，就像……”，話說到一半，他的臉色顯出詭異的紅色。
倪三爺瞧他臉紅的樣子桀桀怪笑：“又香又嫩～，像啥啊？”
“像他相好的唄，一口下去，又香又嫩～”，倪二爺補充道。
幾爺子哄然大笑，彼此又互相推搡著，倪四爺的臉漲成了豬肝色，心下懊惱。
不過說起吃食，他們又打開了話匣子。
“嘖嘖，還是覺得那紅燒肉好吃，四六肥瘦剛剛好，那一口吃到嘴裏，媽呀，都忘了我是誰了”。
“切～，要我說，還是那什麽骨碌肉最好，就是名字有點怪，還有那糖醋裏脊，可比那撫仙樓的大廚做的都地道”。
“你說這小娘子做個菜怎那麽多花樣？整整九十道，頓頓不重樣，怕是酒樓的菜單都沒那麽長吧？”
……
與此同時，鄔闌在新家廚房裏炸了一盤小酥肉，做了一鍋胡辣湯，在深秋初冬的時節，和嬤嬤並席嬸子一同圍在土窯邊的長桌旁。土窯在預熱，丟了些栗子甘薯進去，不一會，香氣就飄散出來。三人邊吃邊聊，土窯的熱力也熏暖了周圍的空氣。
“姑娘這小酥肉做的真香，肥而不膩，酥脆可口。光這麽吃都能吃一盤呢”。
“要把這個酥肉做好吃，有一個竅門，就是用鵝蛋而不是雞蛋，這樣炸出來才會外酥裏嫩。”
見席嬸聽得認真，鄔闌也沒有藏著掖著，索性大大方方告訴她：“嬸子學了可做給家裏人嚐嚐”。
“哎，雖說現在日子好過些了，可一月還是難得吃頓肉，平時能混個半飽就很不錯了。”席嬸歎息道：“也不知有沒機會做”？
“如今天下太平，也沒水澇旱災，嬸子為何還覺得日子不好過？”
“不瞞姑娘你，嬸子家早幾年也是家有薄產的，隻是當初不願投獻給王家。後來當家的在外跑商時遭了別人的算計，不得已隻有把地典賣……”，她的神情漸漸黯然，說到後麵，眼眶也紅了起來。
“後來才得知竟是王家設的局，又為了不落人口實私捏文契約典賣，實際還是投獻，這樣得了我家的地”。
“當初為何不願投獻給王家？”鄔闌問道。
“嬸子家雖是白身，可也得祖上蔭翳，怎願白白送他土地？那王家不過是沒落世族，後來靠海貿發了家，又得了天家的垂青。他王家能得大片田地，背後原因自是不言而喻。”
鄔闌明白這段話背後代表的意義，她站在一個現代人的角度，當然知道曆史的發展。無論這個時代是不是異世，曆史進程都應該是一致的，商品化的農業，土地兼並，失地農民，資本的原始積累，從來都是帶血的。
所以她沒有什麽語言能安慰她，不過她還是有些好奇，一個市井女人是如何把這些事情分析出來的？
她想了想然後問道：“嬸子可為以後打算過？”
“哎～，能有什麽打算？當家的身子不好，不能幹重活，隻有靠我每日做些散工掙點家用，隻可惜了我那小女兒，小小年紀去大戶人家幫廚打下手，做的都是最累最苦的活”。席嬸的眼裏已蓄滿淚水，她扭頭用袖子擦了擦，然後又道：“小櫻她可喜歡姑娘你做的這小酥肉了，總是念叨呢，叫我請教了姑娘，好以後做來吃”。
她的臉上又帶些羞愧之色：“可我又怎好問姑娘，姑娘的好手藝還要開食鋪用呢”。
“即然知道我要開食鋪，正好又缺人手，嬸子不如過來幫我？”
聽見這句話，她的眼睛瞬間一亮：“姑娘可是說真的”？
“難不成你懷疑我的手藝”？鄔闌道。
“嘿嘿，再懷疑也不可能懷疑姑娘道手藝啊！”她搓著兩手繼續道：“隻是……我行嗎？”
鄔闌笑著點點頭：“席嬸，雖然生活有時並不善待我們，可我們依然還是可以擁有夢想，有了夢想才有動力，才能改變命運對我們的不公”。
心靈雞湯說到這個程度，對她來說已是不易。
席嬸的雙眼又重新湧出淚水，她雖然不太聽得懂，可已經明明白白的感受到了她的善意。
也許真的是老天有眼。
中華小當家？自然是開玩笑。
不過鄔闌自有她的打算，接下來的路該怎麽走，她已有了思路。上輩子的她，完全靠的自己，成就了夢想，活成了別人羨慕的樣子。這輩子，雖然未來還有很多不確定，可既然老天讓她成了“她”，依然要活出上輩子的風采，就像她前世的媽媽，隻要心中有追求，前進的腳步就不會被任何事情阻礙。
倪家四位爺帶領著他們的營造團隊，在吃了90道不重樣的“殺豬菜”以後，鄔闌的宅子終於修繕完成。
原本是青磚小瓦馬頭牆，回廊掛落花格窗的三進小宅，改造成前院後宅各占一半的大二進，這樣的布局自然和她的打算有關。前院去掉所有的回廊，青磚鋪就的道路一直連到穿堂，其餘則是一鋪到底的白砂石，幾組堆疊的石頭隨意擺放其間。地勢起伏之處設有三兩台階，拾階而上，是另一條青石路直通茶庭，道兩旁有一些較矮植被，其間點綴著樸拙的石燈籠。
前院後宅之間是苔石堆砌的矮牆，繞過矮牆就是後宅，四合房圍成天井，地麵依然鋪滿白砂石，正前方是二層小樓。天井，小樓，白石一眼望去，各自獨立又巧妙融合。晴天時，白砂石鋪就的地麵，用竹耙細細耙出波浪，流過中間幾尊疊放有致的石頭，形成富有禪意的枯山水。雨天時，雨水會隨著向外伸出的廊簷流下，形成四幕水簾，堆疊的石頭隱藏其間，又成為另一幅山水畫。當鄔闌看到院落的那一刻，腦海裏就形成了一個畫麵，無論晴天雨天，都會泡上一杯香茗，倚在窗前，細細體會歲月的一枯一榮。
看著布局精巧的宅院，倪二爺才體會出她說的“無水庭院”的意境。他本就是經驗豐富的營造把式，自然看得出這座宅子的意義。有這套做樣本，不愁沒有生意上門，尤其在富豪雲集的江南。這套宅子也是他做的最輕省的，沒有太多複雜的木工活，隻是那套上下水係統讓他費了些腦子，其餘的隻需修繕，真正體現價值的是設計。他花了十兩銀子從鄔闌那裏買了那遝設計圖稿，看她嘿嘿偷笑的樣子，假裝咬牙跺腳，其實心裏歡實的很，對他們來說，那可是占了大便宜。
鄔闌當然要偷笑，又不是她原創的東西，相當於又幫她節省了夥食費。後來一算總賬，比當初預算的開支差不多節省了三分之一，再加這十兩，夥食費幾乎可以忽略不計。
這一個月來，張嬤嬤的心情一直都很美麗，圓潤的臉盤更加圓潤。鄔闌有時候在想，以她這樣的性子，當初外祖是怎麽選中她，做她便宜娘的貼身嬤嬤的？那古裝戲裏嬤嬤，不都是精明厲害的嗎？宅鬥宮鬥哪離的開這些嬤嬤的身影。
“姑娘，這地方可真大呀，這圓鼓鼓的又是做什麽的？”嬤嬤跟著她來到廚房間。
這就是改造另一處重點，原本是前院裏倒座連西廂的一片房子，現在全部打通，作為前廳後廚，前廳在臨街處新開了門，廚房也比之前大了許多。按照現代廚房的規劃，中間為大大的島台，方便操作，四周是有大小五個火眼的灶台，洗碗池及收納櫃。看著整潔有序的大廚房，鄔闌的“強迫症”又犯了，她就喜歡一切次序井然，前世做大廚時，她的助手都知道她這毛病，哪怕是鹽罐放錯了位置都不行。
“這個是土窯，以後用來做烘焙的”。她回答道。然後又繼續研究這個土窯，腦子還在不斷合計：“以前沒用過這種，不知道溫度控製怎樣，受熱程度如何？看來得多試幾次才知道”。
“烘焙是什麽？”嬤嬤問道。
“…………，烘焙就是點心。”
“哦，就是像賴月餅那種的嗎？”
“…………”，跟月餅有啥關係？
“不僅能做月餅，還能做很多點心”。
“哇，那以後豈不是有很多點心可以吃，姑娘你真厲害！”，我有說月餅？
哎～，真是心累。
再說說倪大爺他們。
在付清了尾款之後，倪家的建設團隊被鄔闌開開心心的送出了大門。隨著大門緩緩關閉，他們終於意識到，可能以後很長一段時間裏都與那些美食無緣了。可是他們卻有些不舍，走出十來步，又回頭望望，眼神充滿留戀。
倪四爺緩緩移動著他那敦犢的身體，抬頭45度仰望天空，神情落寞道：“大哥，她說的中華小當家是什麽意思？”
“可能就是以後她是當家的意思”，倪大爺啜啜牙花子，又道：“她的食鋪不是就要開了嗎”。
倪四爺幾乎帶著哭腔道：“可咱們就要回徽州了啊。”
“瞧你那點出息！翻了年不就回來了嗎！”
“那也有兩三個月時間啊！”倪四爺哭喪著臉又道：“其實，我就是想那個小酥肉。炸的外酥裏嫩，再撒上椒鹽，一口下去，又香又嫩，就像……”，話說到一半，他的臉色顯出詭異的紅色。
倪三爺瞧他臉紅的樣子桀桀怪笑：“又香又嫩～，像啥啊？”
“像他相好的唄，一口下去，又香又嫩～”，倪二爺補充道。
幾爺子哄然大笑，彼此又互相推搡著，倪四爺的臉漲成了豬肝色，心下懊惱。
不過說起吃食，他們又打開了話匣子。
“嘖嘖，還是覺得那紅燒肉好吃，四六肥瘦剛剛好，那一口吃到嘴裏，媽呀，都忘了我是誰了”。
“切～，要我說，還是那什麽骨碌肉最好，就是名字有點怪，還有那糖醋裏脊，可比那撫仙樓的大廚做的都地道”。
“你說這小娘子做個菜怎那麽多花樣？整整九十道，頓頓不重樣，怕是酒樓的菜單都沒那麽長吧？”
……
與此同時，鄔闌在新家廚房裏炸了一盤小酥肉，做了一鍋胡辣湯，在深秋初冬的時節，和嬤嬤並席嬸子一同圍在土窯邊的長桌旁。土窯在預熱，丟了些栗子甘薯進去，不一會，香氣就飄散出來。三人邊吃邊聊，土窯的熱力也熏暖了周圍的空氣。
“姑娘這小酥肉做的真香，肥而不膩，酥脆可口。光這麽吃都能吃一盤呢”。
“要把這個酥肉做好吃，有一個竅門，就是用鵝蛋而不是雞蛋，這樣炸出來才會外酥裏嫩。”
見席嬸聽得認真，鄔闌也沒有藏著掖著，索性大大方方告訴她：“嬸子學了可做給家裏人嚐嚐”。
“哎，雖說現在日子好過些了，可一月還是難得吃頓肉，平時能混個半飽就很不錯了。”席嬸歎息道：“也不知有沒機會做”？
“如今天下太平，也沒水澇旱災，嬸子為何還覺得日子不好過？”
“不瞞姑娘你，嬸子家早幾年也是家有薄產的，隻是當初不願投獻給王家。後來當家的在外跑商時遭了別人的算計，不得已隻有把地典賣……”，她的神情漸漸黯然，說到後麵，眼眶也紅了起來。
“後來才得知竟是王家設的局，又為了不落人口實私捏文契約典賣，實際還是投獻，這樣得了我家的地”。
“當初為何不願投獻給王家？”鄔闌問道。
“嬸子家雖是白身，可也得祖上蔭翳，怎願白白送他土地？那王家不過是沒落世族，後來靠海貿發了家，又得了天家的垂青。他王家能得大片田地，背後原因自是不言而喻。”
鄔闌明白這段話背後代表的意義，她站在一個現代人的角度，當然知道曆史的發展。無論這個時代是不是異世，曆史進程都應該是一致的，商品化的農業，土地兼並，失地農民，資本的原始積累，從來都是帶血的。
所以她沒有什麽語言能安慰她，不過她還是有些好奇，一個市井女人是如何把這些事情分析出來的？
她想了想然後問道：“嬸子可為以後打算過？”
“哎～，能有什麽打算？當家的身子不好，不能幹重活，隻有靠我每日做些散工掙點家用，隻可惜了我那小女兒，小小年紀去大戶人家幫廚打下手，做的都是最累最苦的活”。席嬸的眼裏已蓄滿淚水，她扭頭用袖子擦了擦，然後又道：“小櫻她可喜歡姑娘你做的這小酥肉了，總是念叨呢，叫我請教了姑娘，好以後做來吃”。
她的臉上又帶些羞愧之色：“可我又怎好問姑娘，姑娘的好手藝還要開食鋪用呢”。
“即然知道我要開食鋪，正好又缺人手，嬸子不如過來幫我？”
聽見這句話，她的眼睛瞬間一亮：“姑娘可是說真的”？
“難不成你懷疑我的手藝”？鄔闌道。
“嘿嘿，再懷疑也不可能懷疑姑娘道手藝啊！”她搓著兩手繼續道：“隻是……我行嗎？”
鄔闌笑著點點頭：“席嬸，雖然生活有時並不善待我們，可我們依然還是可以擁有夢想，有了夢想才有動力，才能改變命運對我們的不公”。
心靈雞湯說到這個程度，對她來說已是不易。
席嬸的雙眼又重新湧出淚水，她雖然不太聽得懂，可已經明明白白的感受到了她的善意。
也許真的是老天有眼。