想讓大師記憶深刻的美食，會是什麽呢？
鄔闌站在灶台邊低頭靜靜的思索，其實對這個時代的飲食，並沒有太多的印象，大多源自食材本身。回想這幾個月來的感受，心裏有許多感觸反而來自飲食之外。這是一個絢爛多姿的大時代，它光鮮耀眼，卻也掩蓋了光鮮之下的糟汙，反倒是最簡單，最本質的東西，最令人感動。
她知道要做什麽了，請席嬸備好食材，做好一切準備工作，然後返回茶庭。
鄔闌臉上帶著笑容，手裏拿著一碟泡芙，走進茶室，將碟子放在茶桌上：“這是我做的奶油泡芙，請大師嚐嚐”。
“泡芙？是何物？”沈大師看著這碟其貌不揚的點心問道。
“其實製作很簡單，隻是準備食材得花上一些功夫，外皮跟一般的點心皮相差不大，隻這夾心卻是用水牛乳，經放置後，提取表麵的一層乳花，再經過加熱、冷卻後，提取出來的淡奶油。再把雞蛋白打泡至凝固狀態，二者混合攪拌，就成了這個夾心”。
“可是石公在其《陶庵夢憶》裏所提的乳酪”？之修問道。
“呃…………，與乳酪並不相同，但都是從牛奶裏提煉的。這個泡芙是經窯爐烤製，而非過油或蒸製”。
沈大師捏起一塊放入嘴裏，一息，兩息，三息之後……
鄔闌瞧著他眼睛微眯，嘴角上揚，一股陶醉其中的樣子，心裏暗笑，嘿嘿～，是個喜歡甜食的家夥。
之修也學著沈大師的樣子，捏起一塊放入嘴裏，少頃，眼睛一亮，然後三兩口吞下，正待開口吟詩……，鄔闌連忙打斷：“兩位先生稍作片刻，食材已準備妥當，姑娘我這就去一展身手”，說完就趕緊溜了。
沈大師“噗～”的一聲笑了出來，光芒蹦現，天地萬物瞬間被奪去光彩，可惜鄔闌沒有看見這美好的一麵。
半個多時辰後，一股濃濃的米香從廚房裏飄出。嬤嬤看著鍋裏熬的濃稠雪白的粥，禁不住咽了咽口水：“姑娘，這白粥真香啊”。
席嬸在一旁搖搖頭：“這哪是白粥啊，完全就是金粥”。
嬤嬤詫異：“此話怎講？”
席嬸目光複雜的看著鄔闌：“姑娘告訴你吧”。
鄔闌笑笑：“其實也沒什麽，就是費點事，還好事前就準備的有，否則能不能做成還兩說呢”。
“可是姑娘，這粥再好也是粥啊，那兩位先生能被打動嘛？”
“嬤嬤，我已盡我所能，至於能不能被打動，看天意吧！”
鄔闌將熬好的粥盛進瓷盅，再切了細細的蔥絲薑絲鋪墊在上，又配了兩碟爽口小菜，一切準備妥當。她端起托盤走出了廚房。
嬤嬤和席嬸還在廚房裏，看著她走了，兩人便聊開了。“席詩啊，你為什麽說這是金粥”？嬤嬤問道。
“知道那泡米的湯是什麽嗎？那是加了幾十種材料在裏麵熬出來的湯，把油敝了，隻剩下淡如清水的清湯，而姑娘居然隻拿這湯來泡發大米。然後用一點雞油反複揉搓，清洗，再揉搓，再清洗，來回三次，等這顆顆米都吸足了雞湯雞油的精華，才下鍋煮的，你說是不是金粥？”
“哇，怪道這麽香呢”。
這頭，鄔闌端著托盤走到茶室外，她停下深吸了一口氣，吐出來，而後才跨進茶室。
“好香啊”，之修慫慫鼻子。
鄔闌把瓷盅，小碟，筷子，調羹，碗一一擺放整齊，然後輕輕揭開瓷盅蓋，粥米的香氣頓時溢滿茶室。
“唉～，原來隻是白粥啊”，之修略顯失望道：“姑娘覺得這區區白粥就能說服先生？”
鄔闌輕輕一笑，眼眸微垂：“能不能說服確實不知，雖然隻是一碗白粥，但卻是我用了真心做出來的”。
她頓了頓，繼續說道：“當我受傷昏迷時，醒來後記憶全無，麵對陌生冰冷的環境，唯有這碗白粥不僅溫暖了我的胃，還溫暖了我的心。
每個人心中都有一道記憶深刻的美食，也許它不是最昂貴的，也不是最美味的，但它卻是最能打動你的。就像饑餓已久的人，吃到的第一口飯，第一口粥，是他一輩子都忘不掉的美食。美食之美，不在表麵，而在它能不能溫暖人心”。
“好一個美食之美不在表麵而在人心”，沈大師看著她，眼眸溫柔。
鄔闌低著頭，眼睛微微有些發脹，片刻，又抬起頭說道：“這可不是一碗普通的白粥，席嬸叫它金粥呢，大師您請吧，涼了可不好喝了”。
之修在一旁悄悄咽了咽口水，鄔闌抿嘴偷笑，他瞪了一眼，支支吾吾的說道：“唔……”。
“還有呢，稍後便會送來，怎敢怠慢之修大哥”，鄔闌眉眼彎彎。
茶室外冷風瑟瑟，風吹打著竹簾劈啪作響，而室內卻暖意融融。待兩位用膳完畢，鄔闌又燃起紅泥小爐，置上陶鐺，待水沸之後，往茶甌裏注水。之修看的連連搖頭：“姑娘，你這是在泡茶？”
鄔闌疑惑：“對啊，當然是在泡茶”。
“嘖嘖嘖～，你這是泡茶？衝蛋花湯的吧？”
“噗～，之修先生的比喻真是精妙絕倫”鄔闌忍不住笑了。
“誒誒誒～，還是我來吧，你瞧這水都老了，泡出來的茶都失了茶的味道了。”
水的沸點100度，好伐！
“七老八十了？”
“什麽七老八十？”之修一噎，半晌才回過味來：“誰說人了，我是說水煮老了”，完了還瞪了一眼。
“好了，之修”，沈大師出聲打斷，轉而看向鄔闌：“今兒老夫很滿意，尤其這粥，令人印象深刻”。
鄔闌眼睛一亮，接著聽下文。
沈大師輕笑一聲：“讓老夫猜猜姑娘的要求”。
她眼神熠熠，點點頭。
“姑娘可是想讓老夫題寫匾額？”
鄔闌又點點頭，張嘴就來：“沈大師神機妙算，算無遺策，策馬當先，先聲奪人啊！”
一旁的之修直翻白眼，這也太厚臉皮了吧。
沈大師放聲大笑：“姑娘這成語真是運用得當，當仁不讓啊”。
鄔闌訕訕道：“嘿嘿～，哪裏，哪裏”，遂分付嬤嬤取筆墨紙硯來。
紙張鋪展開來，待筆酣墨飽，就瞧沈大師揮筆如走遊龍，紙上便落下“撫萊閣”三個大字。鄔闌不懂書法，隻覺得這字寫的怎麽看都好看。之修在一旁崇拜的看著他：“先生這字真是鸞飄鳳泊，令學生佩服！”
鄔闌心道，切～，這成語還不如我呢。
墨跡幹透，鄔闌小心翼翼的收好，幾人複又坐定，重新換上茶水。
“老夫可否請教姑娘一個問題”？沈大師問道。
“請教不敢當，但凡知道，一定知無不言，言無不盡”。
“姑娘剛剛那番話令老夫感動，尤其那句美食之美不再表麵而在人心。那世間繁多外表華麗且味美價昂的食物，就不能算為美食了？”
鄔闌思考良久之後才又道：“食物最重要的作用是飽腹，讓人維持身體健康，對吃的人來講，所謂的色香味隻是感官，滿足食欲而已。當生活條件好了，自然願意更講究吃穿，這本無可厚非，但要說到底白粥好還是翅參鮑肚好，適合自己的就是最好的。”
“廉價與昂貴不是評判美食的標準”，她又補充了一句。
“那什麽才是美食的標準？”之修問道。
怎麽那麽較真兒？
“烹飪技巧，營養，色香味的和諧統一，讓食材達到最佳狀態”。
“姑娘的用詞挺新穎，卻十分恰當”，沈大師讚許道。
“那姑娘不如說說奢侈好，還是節儉好？”之修冒了一句，然後看著沈大師。
鄔闌皺眉，怎麽一扯扯那麽遠？
“都好，奢侈帶動消費，節儉杜絕浪費”。
“哦？請姑娘詳細說說”，之修眼睛一亮。
“呃～，這麽說吧，拉動經濟道三駕馬車，消費，投資，出口。消費是內需，奢侈消費也是剛需，要允許先富起來的人奢侈消費，這樣能解決就業，生產市場才有活力”。
鄔闌摸摸臉，我是不是講太複雜了？
“簡單點說吧，奢侈好，好在它可以讓從事這方麵生產和服務的人掙到銀子，這樣市場才有活力，衙門也能收稅，不好是因為它會助長享樂，使人喪失道德。而節儉也並非像苦行僧一樣，降低生活品質的節儉不可取。經濟發展到一定程度，提高生活品質的消費，就像吃飯穿衣一樣，是本質需求”。
一番話之後，兩人長久沒有說話，之後，之修拱拱手：“先生說姑娘大才，小生看來果然如此，姑娘之言，令小生茅塞頓開”。
鄔闌有些臉紅：“哪裏哪裏，不過拾人牙慧”。這道理很淺顯啊，不用那麽糾結吧？
……
待鄔闌把二位送出了門，天已擦黑。關了大門，她轉過身就仰天大笑，手舞足蹈，嬤嬤看她那古怪逗笑的樣子，忍不住笑道：“姑娘，當心別人聽見，這人還沒走多遠那”。
“哦對對對～”，又連忙捂住嘴。
席嬸崇拜的看著她：“姑娘真是大才，一碗白粥就換得沈大儒的墨寶！”
“誰？那美大叔？就是那傳說中的沈大儒啊！”
席嬸驚異：“鬧了半天，姑娘你居然不知道？”
“我～我沒往那方麵想啊”，鄔闌摳摳腦袋，真的沒想到啊。
席嬸無奈的翻翻眼睛：“那姑娘你還知道找他要墨寶”。
“我，我就是看他長得挺像個大師的，就要啦，不要白不要啊！”
“……”
馬車在往靈岩山的道上跑著，馬蹄發出噠噠聲，在安靜的山道上顯得格外清晰。車裏是沈大儒師徒二人，之修跪坐在一旁，頭微微垂著：“學生今天太過造次，請先生責罰”。
沈大儒半晌沒說話，之修越發羞愧：“學生今天實不該妄言”。
“好了，為師並未怪你，隻是你以後還需沉心靜氣。”
之修低頭一拱手：“師傅教訓的是”。
“這次論辯可有把握了？”
“多得鄔姑娘提點，學生如今已有思路，想必辯詞會很快完成，到時還請師傅指正”。
“嗯～，好好準備，這次王爺還要來……”。
鄔闌站在灶台邊低頭靜靜的思索，其實對這個時代的飲食，並沒有太多的印象，大多源自食材本身。回想這幾個月來的感受，心裏有許多感觸反而來自飲食之外。這是一個絢爛多姿的大時代，它光鮮耀眼，卻也掩蓋了光鮮之下的糟汙，反倒是最簡單，最本質的東西，最令人感動。
她知道要做什麽了，請席嬸備好食材，做好一切準備工作，然後返回茶庭。
鄔闌臉上帶著笑容，手裏拿著一碟泡芙，走進茶室，將碟子放在茶桌上：“這是我做的奶油泡芙，請大師嚐嚐”。
“泡芙？是何物？”沈大師看著這碟其貌不揚的點心問道。
“其實製作很簡單，隻是準備食材得花上一些功夫，外皮跟一般的點心皮相差不大，隻這夾心卻是用水牛乳，經放置後，提取表麵的一層乳花，再經過加熱、冷卻後，提取出來的淡奶油。再把雞蛋白打泡至凝固狀態，二者混合攪拌，就成了這個夾心”。
“可是石公在其《陶庵夢憶》裏所提的乳酪”？之修問道。
“呃…………，與乳酪並不相同，但都是從牛奶裏提煉的。這個泡芙是經窯爐烤製，而非過油或蒸製”。
沈大師捏起一塊放入嘴裏，一息，兩息，三息之後……
鄔闌瞧著他眼睛微眯，嘴角上揚，一股陶醉其中的樣子，心裏暗笑，嘿嘿～，是個喜歡甜食的家夥。
之修也學著沈大師的樣子，捏起一塊放入嘴裏，少頃，眼睛一亮，然後三兩口吞下，正待開口吟詩……，鄔闌連忙打斷：“兩位先生稍作片刻，食材已準備妥當，姑娘我這就去一展身手”，說完就趕緊溜了。
沈大師“噗～”的一聲笑了出來，光芒蹦現，天地萬物瞬間被奪去光彩，可惜鄔闌沒有看見這美好的一麵。
半個多時辰後，一股濃濃的米香從廚房裏飄出。嬤嬤看著鍋裏熬的濃稠雪白的粥，禁不住咽了咽口水：“姑娘，這白粥真香啊”。
席嬸在一旁搖搖頭：“這哪是白粥啊，完全就是金粥”。
嬤嬤詫異：“此話怎講？”
席嬸目光複雜的看著鄔闌：“姑娘告訴你吧”。
鄔闌笑笑：“其實也沒什麽，就是費點事，還好事前就準備的有，否則能不能做成還兩說呢”。
“可是姑娘，這粥再好也是粥啊，那兩位先生能被打動嘛？”
“嬤嬤，我已盡我所能，至於能不能被打動，看天意吧！”
鄔闌將熬好的粥盛進瓷盅，再切了細細的蔥絲薑絲鋪墊在上，又配了兩碟爽口小菜，一切準備妥當。她端起托盤走出了廚房。
嬤嬤和席嬸還在廚房裏，看著她走了，兩人便聊開了。“席詩啊，你為什麽說這是金粥”？嬤嬤問道。
“知道那泡米的湯是什麽嗎？那是加了幾十種材料在裏麵熬出來的湯，把油敝了，隻剩下淡如清水的清湯，而姑娘居然隻拿這湯來泡發大米。然後用一點雞油反複揉搓，清洗，再揉搓，再清洗，來回三次，等這顆顆米都吸足了雞湯雞油的精華，才下鍋煮的，你說是不是金粥？”
“哇，怪道這麽香呢”。
這頭，鄔闌端著托盤走到茶室外，她停下深吸了一口氣，吐出來，而後才跨進茶室。
“好香啊”，之修慫慫鼻子。
鄔闌把瓷盅，小碟，筷子，調羹，碗一一擺放整齊，然後輕輕揭開瓷盅蓋，粥米的香氣頓時溢滿茶室。
“唉～，原來隻是白粥啊”，之修略顯失望道：“姑娘覺得這區區白粥就能說服先生？”
鄔闌輕輕一笑，眼眸微垂：“能不能說服確實不知，雖然隻是一碗白粥，但卻是我用了真心做出來的”。
她頓了頓，繼續說道：“當我受傷昏迷時，醒來後記憶全無，麵對陌生冰冷的環境，唯有這碗白粥不僅溫暖了我的胃，還溫暖了我的心。
每個人心中都有一道記憶深刻的美食，也許它不是最昂貴的，也不是最美味的，但它卻是最能打動你的。就像饑餓已久的人，吃到的第一口飯，第一口粥，是他一輩子都忘不掉的美食。美食之美，不在表麵，而在它能不能溫暖人心”。
“好一個美食之美不在表麵而在人心”，沈大師看著她，眼眸溫柔。
鄔闌低著頭，眼睛微微有些發脹，片刻，又抬起頭說道：“這可不是一碗普通的白粥，席嬸叫它金粥呢，大師您請吧，涼了可不好喝了”。
之修在一旁悄悄咽了咽口水，鄔闌抿嘴偷笑，他瞪了一眼，支支吾吾的說道：“唔……”。
“還有呢，稍後便會送來，怎敢怠慢之修大哥”，鄔闌眉眼彎彎。
茶室外冷風瑟瑟，風吹打著竹簾劈啪作響，而室內卻暖意融融。待兩位用膳完畢，鄔闌又燃起紅泥小爐，置上陶鐺，待水沸之後，往茶甌裏注水。之修看的連連搖頭：“姑娘，你這是在泡茶？”
鄔闌疑惑：“對啊，當然是在泡茶”。
“嘖嘖嘖～，你這是泡茶？衝蛋花湯的吧？”
“噗～，之修先生的比喻真是精妙絕倫”鄔闌忍不住笑了。
“誒誒誒～，還是我來吧，你瞧這水都老了，泡出來的茶都失了茶的味道了。”
水的沸點100度，好伐！
“七老八十了？”
“什麽七老八十？”之修一噎，半晌才回過味來：“誰說人了，我是說水煮老了”，完了還瞪了一眼。
“好了，之修”，沈大師出聲打斷，轉而看向鄔闌：“今兒老夫很滿意，尤其這粥，令人印象深刻”。
鄔闌眼睛一亮，接著聽下文。
沈大師輕笑一聲：“讓老夫猜猜姑娘的要求”。
她眼神熠熠，點點頭。
“姑娘可是想讓老夫題寫匾額？”
鄔闌又點點頭，張嘴就來：“沈大師神機妙算，算無遺策，策馬當先，先聲奪人啊！”
一旁的之修直翻白眼，這也太厚臉皮了吧。
沈大師放聲大笑：“姑娘這成語真是運用得當，當仁不讓啊”。
鄔闌訕訕道：“嘿嘿～，哪裏，哪裏”，遂分付嬤嬤取筆墨紙硯來。
紙張鋪展開來，待筆酣墨飽，就瞧沈大師揮筆如走遊龍，紙上便落下“撫萊閣”三個大字。鄔闌不懂書法，隻覺得這字寫的怎麽看都好看。之修在一旁崇拜的看著他：“先生這字真是鸞飄鳳泊，令學生佩服！”
鄔闌心道，切～，這成語還不如我呢。
墨跡幹透，鄔闌小心翼翼的收好，幾人複又坐定，重新換上茶水。
“老夫可否請教姑娘一個問題”？沈大師問道。
“請教不敢當，但凡知道，一定知無不言，言無不盡”。
“姑娘剛剛那番話令老夫感動，尤其那句美食之美不再表麵而在人心。那世間繁多外表華麗且味美價昂的食物，就不能算為美食了？”
鄔闌思考良久之後才又道：“食物最重要的作用是飽腹，讓人維持身體健康，對吃的人來講，所謂的色香味隻是感官，滿足食欲而已。當生活條件好了，自然願意更講究吃穿，這本無可厚非，但要說到底白粥好還是翅參鮑肚好，適合自己的就是最好的。”
“廉價與昂貴不是評判美食的標準”，她又補充了一句。
“那什麽才是美食的標準？”之修問道。
怎麽那麽較真兒？
“烹飪技巧，營養，色香味的和諧統一，讓食材達到最佳狀態”。
“姑娘的用詞挺新穎，卻十分恰當”，沈大師讚許道。
“那姑娘不如說說奢侈好，還是節儉好？”之修冒了一句，然後看著沈大師。
鄔闌皺眉，怎麽一扯扯那麽遠？
“都好，奢侈帶動消費，節儉杜絕浪費”。
“哦？請姑娘詳細說說”，之修眼睛一亮。
“呃～，這麽說吧，拉動經濟道三駕馬車，消費，投資，出口。消費是內需，奢侈消費也是剛需，要允許先富起來的人奢侈消費，這樣能解決就業，生產市場才有活力”。
鄔闌摸摸臉，我是不是講太複雜了？
“簡單點說吧，奢侈好，好在它可以讓從事這方麵生產和服務的人掙到銀子，這樣市場才有活力，衙門也能收稅，不好是因為它會助長享樂，使人喪失道德。而節儉也並非像苦行僧一樣，降低生活品質的節儉不可取。經濟發展到一定程度，提高生活品質的消費，就像吃飯穿衣一樣，是本質需求”。
一番話之後，兩人長久沒有說話，之後，之修拱拱手：“先生說姑娘大才，小生看來果然如此，姑娘之言，令小生茅塞頓開”。
鄔闌有些臉紅：“哪裏哪裏，不過拾人牙慧”。這道理很淺顯啊，不用那麽糾結吧？
……
待鄔闌把二位送出了門，天已擦黑。關了大門，她轉過身就仰天大笑，手舞足蹈，嬤嬤看她那古怪逗笑的樣子，忍不住笑道：“姑娘，當心別人聽見，這人還沒走多遠那”。
“哦對對對～”，又連忙捂住嘴。
席嬸崇拜的看著她：“姑娘真是大才，一碗白粥就換得沈大儒的墨寶！”
“誰？那美大叔？就是那傳說中的沈大儒啊！”
席嬸驚異：“鬧了半天，姑娘你居然不知道？”
“我～我沒往那方麵想啊”，鄔闌摳摳腦袋，真的沒想到啊。
席嬸無奈的翻翻眼睛：“那姑娘你還知道找他要墨寶”。
“我，我就是看他長得挺像個大師的，就要啦，不要白不要啊！”
“……”
馬車在往靈岩山的道上跑著，馬蹄發出噠噠聲，在安靜的山道上顯得格外清晰。車裏是沈大儒師徒二人，之修跪坐在一旁，頭微微垂著：“學生今天太過造次，請先生責罰”。
沈大儒半晌沒說話，之修越發羞愧：“學生今天實不該妄言”。
“好了，為師並未怪你，隻是你以後還需沉心靜氣。”
之修低頭一拱手：“師傅教訓的是”。
“這次論辯可有把握了？”
“多得鄔姑娘提點，學生如今已有思路，想必辯詞會很快完成，到時還請師傅指正”。
“嗯～，好好準備，這次王爺還要來……”。