快餐店裏顧客不少，不過並不需要排隊。
初次開業，沒有所謂的熟客之說，即便在華閏萬家便利店吃過這些食品，可畢竟沒有品牌和商標，誰也不知道便利店裏的熟食，和快餐店的一模一樣，唯有經常吃的人，初次來快餐店試吃，才感覺口味很熟悉。
沒有熟客，剩下的，要不就是看了電視上的視頻廣告和音樂廣告過來的，要不就是被外麵玩偶熊散發的傳單吸引過來的。
此外別無他人。
無人排隊，店員依然在忙，並不像後世那樣一有閑時間就玩手機，開業第一天，身著統一服裝的店員店長都在忙，前者忙著招呼顧客，後者也在一旁盯著，沒有人偷懶。
林曉光直接走過去。
“先生，請問要什麽？”靚麗的女收銀露出笑容，帶著程序式的客氣問。
“我們一共十二個人，我買單，我的客人初次來香江，小姐請幫忙安排好，謝謝！”林曉光溫和地笑著。
“好的。”靚麗的女店員甜甜一笑。
接下來，便不需要他在跑前跑後，由這位女店員介紹著，一個個上前點東西，他就站在一旁，像康熙微服私訪一樣，四處查看快餐店的情況，看店員服務的是否到位，食品衛生做得如何，光臨的顧客是否滿意，等等。
不得不說，廖源和歐秉德沒有從事服務行業的經驗，但是執行力還是可以的，對服務至上的理念很認同，同時也貫徹到員工培訓中。
至少，剛才接待一位操著並不流利，夾雜著西陝方言味普通話的考察隊員時，女店員並沒有任何不耐。
“顧客是上帝。”這就是服務行業的理念。
然而大多數人曲解了這句話的意思，顧客和商家的關係是平等的，平等的人格，平等的交易，但在商業社會買方市場，中顯然顧客主導著交易權，那麽問題就來了，商家或許還能做到平等對待，但員工不行。
一旦員工與顧客發生衝突，大多數商家，都是讓員工低頭，給顧客賠禮道歉。
這樣的情況，員工又如何能和顧客平等相處，畢竟一個是來打工掙錢的，一個是來花錢買服務的。
雖然林曉光對此嗤之以鼻，並不喜歡某企業的那種變態極端的服務理念，但究竟以什麽樣的服務理念作為快餐店立身之本，他有很多種答案，可惜最簡單易懂，又極容易實施的，還是“顧客是上帝”。
最終，他不得不選一個不那麽極端的，聽起來至少不至於有損人格。
“微笑服務，顧客優先！”這就是msk快餐的服務理念。
至於msk快餐經營理念，則是“幹淨，細致，體貼，時尚”，就像廣告語說的，“msk快餐，家庭餐桌，幸福你我”。
店員很好地執行著這一點。
八百平方呎的店麵，兩位收銀，兩位後廚，兩位保潔，一位配送，再加一名店長，八個人，分工明確，井然有序。
除去店長，一個工作班七個人，白班晚班都是七個，夜班四個，加起來，一天要21個人，每周要保證每人能雙休，就要多一個工作班出來，一個門店就是近三十個人。
這麽多人，人數有點多，似乎有些浪費人力。
不過林曉光覺得還行，現在人多一點沒關係，後麵看情況再增加或者減少，多餘的人可以分配到新開業的門店，眼下也算是熟悉業務。
畢竟業務有點多，大頭還是早餐、中飯和晚飯，早餐以中式的豆漿油條、包子和粥、豆腐腦、餛飩為主，輔以西式的三明治、水果沙拉、漢堡包和蛋糕，中飯就簡單許多，便當和炒菜為主，再加上一些麵條粉條等，晚飯和中飯沒什麽區別。
此外，剩下的就是一些零食和飲品，比如薯條炸雞、奶茶咖啡、可樂雪碧之類的。
林曉光四下看了一遍，還沒找到一些問題，這時同行的考察隊隊員點完單，他便也去點了一些，拿到紅豆粥準備喝，瞥見羅耀國走到吧台，似乎在詢問事情，他也跟著走過去。
“一桶泡麵多少錢？在這裏吃是免費加水煮麽？”
“泡麵兩塊一桶，開水免費加，旁邊就有接水處，您可以自己去煮，先生您要麻辣的還是酸菜的？”
“不用了，謝謝！”羅耀國目光深沉，轉過身。
“處長，怎麽了？”
“沒什麽，不過我有些憂慮，秦淮食飲進軍餐飲，表麵上並不構成對便利店的競爭，但也隻是表麵上，事實上，便利店的即食性食品板塊，已經與快餐店重合，這個月開始，一定會對便利店造成衝擊。”羅耀國不免憂心忡忡。
“從準備一直到今天開業，估計有一個月，這說明什麽？說明秦淮食飲早就在計劃這事，不管中行的貸款能不能拿到，msk快餐都要開展。”
“果然是資本家，翻臉之前都不跟我說一聲。”他感慨不已。
林曉光也若有所思：“他們應該是想，如果通報我方，我們肯定會阻止，索性就不提前通知了，免得msk快餐店開業橫生波折，畢竟之前咱們是終端銷售方，捏著秦淮食飲的貨款，現在不同了，他們也進軍終端了。”
“應該是這樣，錢還是握在自己手上好，握在別人手上，說不給就不給，你能怎麽辦？”羅耀國緩緩點頭。
忽然，他臉色一變：“前不久我剛剛調任，樊總經理剛剛上任，現在就出了這種事，不好，他鐵定以為我和鍾老板有內幕交易，這是給他的下馬威，不好不好，估計這會兒他已經知道了，說不定正發作呢。”
林曉光麵麵相覷。
忽然，羅耀國似乎想通什麽，擺擺手，輕笑一聲：“算了，天要下雨，娘要嫁人，由他去吧，罵就罵，我管不著，反正我都調任，這趟渾水，與我無關，就看他怎麽處理咯。”
回到餐桌上，考察隊的隊員們，正在狼吞虎咽地吃著東西。
加上羅耀國和林曉光，一共十二個人，占據了快餐店一排豎桌，每人麵前的桌子上都擺了不下幾種食物，連吃帶喝，甚是熱鬧。
一直到最後一個人吃完，李慶陽才問：“怎麽樣？好吃嗎？”
“好吃！”隊員們異口同聲回答。
“好吃就努力工作，全力以赴，這一次完成任務，說不定，下一次在長安，我們就能吃到msk快餐了。”
“是。”
最後林曉光買單，收銀員一算，笑道：“除去促銷、滿減、半價等優惠活動，您需要支付兩百四十八元，這是賬單，您可以查看一下。”
“先生，消費滿50，滿100，滿150，滿200，均可獲得一次抽獎機會，獎品是一百種各類熟食飲料，隨機獲得，百分之百中獎，最高獎項是價值99元的全家桶套餐，您目前一共有四次抽獎機會，是否進行抽獎？”
……
初次開業，沒有所謂的熟客之說，即便在華閏萬家便利店吃過這些食品，可畢竟沒有品牌和商標，誰也不知道便利店裏的熟食，和快餐店的一模一樣，唯有經常吃的人，初次來快餐店試吃，才感覺口味很熟悉。
沒有熟客，剩下的，要不就是看了電視上的視頻廣告和音樂廣告過來的，要不就是被外麵玩偶熊散發的傳單吸引過來的。
此外別無他人。
無人排隊，店員依然在忙，並不像後世那樣一有閑時間就玩手機，開業第一天，身著統一服裝的店員店長都在忙，前者忙著招呼顧客，後者也在一旁盯著，沒有人偷懶。
林曉光直接走過去。
“先生，請問要什麽？”靚麗的女收銀露出笑容，帶著程序式的客氣問。
“我們一共十二個人，我買單，我的客人初次來香江，小姐請幫忙安排好，謝謝！”林曉光溫和地笑著。
“好的。”靚麗的女店員甜甜一笑。
接下來，便不需要他在跑前跑後，由這位女店員介紹著，一個個上前點東西，他就站在一旁，像康熙微服私訪一樣，四處查看快餐店的情況，看店員服務的是否到位，食品衛生做得如何，光臨的顧客是否滿意，等等。
不得不說，廖源和歐秉德沒有從事服務行業的經驗，但是執行力還是可以的，對服務至上的理念很認同，同時也貫徹到員工培訓中。
至少，剛才接待一位操著並不流利，夾雜著西陝方言味普通話的考察隊員時，女店員並沒有任何不耐。
“顧客是上帝。”這就是服務行業的理念。
然而大多數人曲解了這句話的意思，顧客和商家的關係是平等的，平等的人格，平等的交易，但在商業社會買方市場，中顯然顧客主導著交易權，那麽問題就來了，商家或許還能做到平等對待，但員工不行。
一旦員工與顧客發生衝突，大多數商家，都是讓員工低頭，給顧客賠禮道歉。
這樣的情況，員工又如何能和顧客平等相處，畢竟一個是來打工掙錢的，一個是來花錢買服務的。
雖然林曉光對此嗤之以鼻，並不喜歡某企業的那種變態極端的服務理念，但究竟以什麽樣的服務理念作為快餐店立身之本，他有很多種答案，可惜最簡單易懂，又極容易實施的，還是“顧客是上帝”。
最終，他不得不選一個不那麽極端的，聽起來至少不至於有損人格。
“微笑服務，顧客優先！”這就是msk快餐的服務理念。
至於msk快餐經營理念，則是“幹淨，細致，體貼，時尚”，就像廣告語說的，“msk快餐，家庭餐桌，幸福你我”。
店員很好地執行著這一點。
八百平方呎的店麵，兩位收銀，兩位後廚，兩位保潔，一位配送，再加一名店長，八個人，分工明確，井然有序。
除去店長，一個工作班七個人，白班晚班都是七個，夜班四個，加起來，一天要21個人，每周要保證每人能雙休，就要多一個工作班出來，一個門店就是近三十個人。
這麽多人，人數有點多，似乎有些浪費人力。
不過林曉光覺得還行，現在人多一點沒關係，後麵看情況再增加或者減少，多餘的人可以分配到新開業的門店，眼下也算是熟悉業務。
畢竟業務有點多，大頭還是早餐、中飯和晚飯，早餐以中式的豆漿油條、包子和粥、豆腐腦、餛飩為主，輔以西式的三明治、水果沙拉、漢堡包和蛋糕，中飯就簡單許多，便當和炒菜為主，再加上一些麵條粉條等，晚飯和中飯沒什麽區別。
此外，剩下的就是一些零食和飲品，比如薯條炸雞、奶茶咖啡、可樂雪碧之類的。
林曉光四下看了一遍，還沒找到一些問題，這時同行的考察隊隊員點完單，他便也去點了一些，拿到紅豆粥準備喝，瞥見羅耀國走到吧台，似乎在詢問事情，他也跟著走過去。
“一桶泡麵多少錢？在這裏吃是免費加水煮麽？”
“泡麵兩塊一桶，開水免費加，旁邊就有接水處，您可以自己去煮，先生您要麻辣的還是酸菜的？”
“不用了，謝謝！”羅耀國目光深沉，轉過身。
“處長，怎麽了？”
“沒什麽，不過我有些憂慮，秦淮食飲進軍餐飲，表麵上並不構成對便利店的競爭，但也隻是表麵上，事實上，便利店的即食性食品板塊，已經與快餐店重合，這個月開始，一定會對便利店造成衝擊。”羅耀國不免憂心忡忡。
“從準備一直到今天開業，估計有一個月，這說明什麽？說明秦淮食飲早就在計劃這事，不管中行的貸款能不能拿到，msk快餐都要開展。”
“果然是資本家，翻臉之前都不跟我說一聲。”他感慨不已。
林曉光也若有所思：“他們應該是想，如果通報我方，我們肯定會阻止，索性就不提前通知了，免得msk快餐店開業橫生波折，畢竟之前咱們是終端銷售方，捏著秦淮食飲的貨款，現在不同了，他們也進軍終端了。”
“應該是這樣，錢還是握在自己手上好，握在別人手上，說不給就不給，你能怎麽辦？”羅耀國緩緩點頭。
忽然，他臉色一變：“前不久我剛剛調任，樊總經理剛剛上任，現在就出了這種事，不好，他鐵定以為我和鍾老板有內幕交易，這是給他的下馬威，不好不好，估計這會兒他已經知道了，說不定正發作呢。”
林曉光麵麵相覷。
忽然，羅耀國似乎想通什麽，擺擺手，輕笑一聲：“算了，天要下雨，娘要嫁人，由他去吧，罵就罵，我管不著，反正我都調任，這趟渾水，與我無關，就看他怎麽處理咯。”
回到餐桌上，考察隊的隊員們，正在狼吞虎咽地吃著東西。
加上羅耀國和林曉光，一共十二個人，占據了快餐店一排豎桌，每人麵前的桌子上都擺了不下幾種食物，連吃帶喝，甚是熱鬧。
一直到最後一個人吃完，李慶陽才問：“怎麽樣？好吃嗎？”
“好吃！”隊員們異口同聲回答。
“好吃就努力工作，全力以赴，這一次完成任務，說不定，下一次在長安，我們就能吃到msk快餐了。”
“是。”
最後林曉光買單，收銀員一算，笑道：“除去促銷、滿減、半價等優惠活動，您需要支付兩百四十八元，這是賬單，您可以查看一下。”
“先生，消費滿50，滿100，滿150，滿200，均可獲得一次抽獎機會，獎品是一百種各類熟食飲料，隨機獲得，百分之百中獎，最高獎項是價值99元的全家桶套餐，您目前一共有四次抽獎機會，是否進行抽獎？”
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