楚南用加了生薑、花椒葉的水把豬大腸煮了一遍，倒出來洗幹淨後才開始往鍋裏加香料鹵大腸。
調料不齊全也無所謂，畢竟條件擺在這裏了，幸好大致的幾種去腥味香料都有，楚南把手裏有的所有材料都加進鍋裏，抓了幾個幹辣椒一起丟進鍋裏。
很快就有淡淡的鹵香味飄出來，引得李氏放下針線活的進了灶房。
隻見加了醬油的豬大腸已經紅亮紅亮的了，鍋裏除了蔥薑蒜，還飄著很多樹葉樹皮之類的東西。
“阿南，這些樹皮樹葉就是你之前曬的那些東西？咱們村前些年收成更差得時候也有吃過樹皮樹葉，也不見是香得啊”
“阿娘，我放鍋裏得這些樹皮樹葉不一樣得，這些都是香料，阿娘以後燉菜、炒菜時也都可以放上一些”楚南拿起鏟子在鍋裏拌了拌答到。
“哦，這香料味道聞起來倒是好，咱家阿南真是好手藝，這要是開酒樓可都不用愁客人”
聽了李氏的話，楚南手上一頓，心裏一個想法漸漸形成。
吃飯得時候，楚家的飯桌上除了一碗油渣燉蘿卜，還多出一盤紅燒肥腸，肥腸燒得紅亮，加了野蔥段進去，散發著陣陣香味。
楚南夾起一筷紅燒肥腸放在黑麵饅餅裏一口下去，勁道彈牙麻辣鮮香，連黑麵餅都變得可口起來，久未食肉的味蕾瞬間得到了滿足。
見其餘四人眼睛雖瞟著紅燒肥腸，手卻隻夾蘿卜。畢竟豬下水在他們印象裏的形象有些惡心，雖然現在聞著香，可還是有點難以下手，不由出勸道“你們快嚐嚐啊，香著呢，吃上一口保管你們以後都喜歡吃。來來，小西你嚐一口，不好吃的話，以後阿姐天天給你倒洗腳水”
小西看著自家阿姐夾的一筷子豬下水，有些為難“阿姐你別怕，不好吃小西也不會讓你倒洗腳水的”。
“你就這麽確定，我做的肥腸不好吃？”
“嗯，你下午洗豬下水的時候，看起來就像大黑的粑粑，聞起來比大黑的粑粑還臭”
“夠了小西，大黑做錯了什麽，關上你的腦洞之門，好好吃飯”楚南嘴角抽了抽，這小妮子說話真是……惡心。怪惡心的！
“腦洞是什麽門，小西說的實話嘛，大黑的粑粑……”小西看楚南已經瞪了眼，才委屈巴巴的住了嘴，一副上戰場的樣子，夾起大腸塞進嘴裏閉著眼，一臉猙獰的嚼起來，嚼著嚼著，睜開眼麵上表情放鬆下來，嘴裏的大腸沒有想象中那麽臭，一點腥臊味也被她沒吃過的香味掩蓋住，嘴裏有一點點麻一點點辣，就著黑麵餅子吃很是下飯。
“阿姐，這豬下水真的好吃”小西自己夾了一筷，學著楚南放進黑麵餅裏包著吃。
“什麽豬下水，太難聽了，這道菜以後就叫紅燒肥腸。我就跟你說了好吃吧，阿爹阿娘，阿北，你們也快吃，冷了可就不好吃了”
“嗯嗯，真的好吃”小西嘴裏嚼著東西還不忘點頭附和
幾人這才紛紛下了筷嚐了幾口，發現吃起來確實是油香四溢，滿口生津。楚南辣椒放的並不多，但阿北年齡小，一邊被辣的吐舌頭，一邊還是忍不住想吃。
“阿爹，阿娘，你們說我要是賣這肥腸會不會有人要”楚南邊吃邊把自己的想法說出來。
“阿姐做的這麽好吃，肯定會有人買”楚大明夫妻還未開口，小西率先開口道。她今天跟著阿爹阿姐去鎮上，阿姐做的山楂糕不就一下賣完了，這肥腸這麽好吃，一定也會有人買得。
“若是咱家能現做現買，人家嚐的著味道，自然不愁賣。可是咱們在家做好了在送去鎮上就冷了，別人隻看著怕是不好賣”李氏卻想的更多一些，思忖片刻回答道。
“是這個理兒”楚大明道“嚐不著味，家裏稍微過的去的人家都不願意花銀錢買豬下水吃”
楚南點點頭，阿爹阿娘說的沒錯，山楂糕是因為沒有人吃過，再嚐過之後覺得好吃才會買的東西。豬大腸不一樣，所有人都排斥吃的東西，如果不能讓人嚐到味道對豬大腸改觀，恐怕一時很難讓人接受。
“那我要是隻做半成品，就是鹵好然後供給酒樓，教給酒樓做法呢”想了想楚南問道
”這倒是成……“李氏有些猶豫”隻是酒樓也不是咱說賣，人家就會買的呀“
“阿娘說的是，這事不急先放一放，咱們眼下還是以山楂糕為主”楚南心裏其實是有辦法的，隻是現在時機不成熟，他們暫時騰不出手來做那麽多事。決定上山摘紅果兒的時候，也得多收集些香料放在家，她並不打算放棄賣肥腸這件事，有備無患，且有了香料自家做的菜也好吃許多。
晚飯過後，一家人商量這幾日由小西和阿北負責看家，李氏，楚大明和楚南則去山裏采集紅果兒，夜裏寒氣重說了會話，幾人便各自打水洗漱爬到床上窩著。
接下來的幾日，三人每日天不亮就起來做飯，吃過早飯就往山裏去，中午下山把上午摘得紅果兒和花椒、香葉、桂皮等香料倒在家裏，吃過午飯後又忙著進到山裏去。
路上偶爾碰見村民上前打招呼，看見幾人身上背簍上邊鋪的得香葉，還以為三人上山撿葉子曬幹，留著冬日引火用楚南不做解釋，以他們家目前情況，也就隻夠自保，但實在沒辦法偉大到與所有人共享賺錢資源，若是日後真有能力自然是能幫則幫。
到了第四天的時候，楚南見已經有不少紅果兒了，便開始著手準備做山楂糕。楚大明見三個模具太少，又重新做了三個，一家人在院子裏有說有笑的處理起紅果兒來。因著這回有楚大明和李氏來替換熬紅果兒，楚南覺得輕鬆不少，期間家裏簸箕不夠，楚南管胖丫家借來了幾個，到了晚上所有的紅果兒就都熬好了，滿院子都晾上了山楂糕。
調料不齊全也無所謂，畢竟條件擺在這裏了，幸好大致的幾種去腥味香料都有，楚南把手裏有的所有材料都加進鍋裏，抓了幾個幹辣椒一起丟進鍋裏。
很快就有淡淡的鹵香味飄出來，引得李氏放下針線活的進了灶房。
隻見加了醬油的豬大腸已經紅亮紅亮的了，鍋裏除了蔥薑蒜，還飄著很多樹葉樹皮之類的東西。
“阿南，這些樹皮樹葉就是你之前曬的那些東西？咱們村前些年收成更差得時候也有吃過樹皮樹葉，也不見是香得啊”
“阿娘，我放鍋裏得這些樹皮樹葉不一樣得，這些都是香料，阿娘以後燉菜、炒菜時也都可以放上一些”楚南拿起鏟子在鍋裏拌了拌答到。
“哦，這香料味道聞起來倒是好，咱家阿南真是好手藝，這要是開酒樓可都不用愁客人”
聽了李氏的話，楚南手上一頓，心裏一個想法漸漸形成。
吃飯得時候，楚家的飯桌上除了一碗油渣燉蘿卜，還多出一盤紅燒肥腸，肥腸燒得紅亮，加了野蔥段進去，散發著陣陣香味。
楚南夾起一筷紅燒肥腸放在黑麵饅餅裏一口下去，勁道彈牙麻辣鮮香，連黑麵餅都變得可口起來，久未食肉的味蕾瞬間得到了滿足。
見其餘四人眼睛雖瞟著紅燒肥腸，手卻隻夾蘿卜。畢竟豬下水在他們印象裏的形象有些惡心，雖然現在聞著香，可還是有點難以下手，不由出勸道“你們快嚐嚐啊，香著呢，吃上一口保管你們以後都喜歡吃。來來，小西你嚐一口，不好吃的話，以後阿姐天天給你倒洗腳水”
小西看著自家阿姐夾的一筷子豬下水，有些為難“阿姐你別怕，不好吃小西也不會讓你倒洗腳水的”。
“你就這麽確定，我做的肥腸不好吃？”
“嗯，你下午洗豬下水的時候，看起來就像大黑的粑粑，聞起來比大黑的粑粑還臭”
“夠了小西，大黑做錯了什麽，關上你的腦洞之門，好好吃飯”楚南嘴角抽了抽，這小妮子說話真是……惡心。怪惡心的！
“腦洞是什麽門，小西說的實話嘛，大黑的粑粑……”小西看楚南已經瞪了眼，才委屈巴巴的住了嘴，一副上戰場的樣子，夾起大腸塞進嘴裏閉著眼，一臉猙獰的嚼起來，嚼著嚼著，睜開眼麵上表情放鬆下來，嘴裏的大腸沒有想象中那麽臭，一點腥臊味也被她沒吃過的香味掩蓋住，嘴裏有一點點麻一點點辣，就著黑麵餅子吃很是下飯。
“阿姐，這豬下水真的好吃”小西自己夾了一筷，學著楚南放進黑麵餅裏包著吃。
“什麽豬下水，太難聽了，這道菜以後就叫紅燒肥腸。我就跟你說了好吃吧，阿爹阿娘，阿北，你們也快吃，冷了可就不好吃了”
“嗯嗯，真的好吃”小西嘴裏嚼著東西還不忘點頭附和
幾人這才紛紛下了筷嚐了幾口，發現吃起來確實是油香四溢，滿口生津。楚南辣椒放的並不多，但阿北年齡小，一邊被辣的吐舌頭，一邊還是忍不住想吃。
“阿爹，阿娘，你們說我要是賣這肥腸會不會有人要”楚南邊吃邊把自己的想法說出來。
“阿姐做的這麽好吃，肯定會有人買”楚大明夫妻還未開口，小西率先開口道。她今天跟著阿爹阿姐去鎮上，阿姐做的山楂糕不就一下賣完了，這肥腸這麽好吃，一定也會有人買得。
“若是咱家能現做現買，人家嚐的著味道，自然不愁賣。可是咱們在家做好了在送去鎮上就冷了，別人隻看著怕是不好賣”李氏卻想的更多一些，思忖片刻回答道。
“是這個理兒”楚大明道“嚐不著味，家裏稍微過的去的人家都不願意花銀錢買豬下水吃”
楚南點點頭，阿爹阿娘說的沒錯，山楂糕是因為沒有人吃過，再嚐過之後覺得好吃才會買的東西。豬大腸不一樣，所有人都排斥吃的東西，如果不能讓人嚐到味道對豬大腸改觀，恐怕一時很難讓人接受。
“那我要是隻做半成品，就是鹵好然後供給酒樓，教給酒樓做法呢”想了想楚南問道
”這倒是成……“李氏有些猶豫”隻是酒樓也不是咱說賣，人家就會買的呀“
“阿娘說的是，這事不急先放一放，咱們眼下還是以山楂糕為主”楚南心裏其實是有辦法的，隻是現在時機不成熟，他們暫時騰不出手來做那麽多事。決定上山摘紅果兒的時候，也得多收集些香料放在家，她並不打算放棄賣肥腸這件事，有備無患，且有了香料自家做的菜也好吃許多。
晚飯過後，一家人商量這幾日由小西和阿北負責看家，李氏，楚大明和楚南則去山裏采集紅果兒，夜裏寒氣重說了會話，幾人便各自打水洗漱爬到床上窩著。
接下來的幾日，三人每日天不亮就起來做飯，吃過早飯就往山裏去，中午下山把上午摘得紅果兒和花椒、香葉、桂皮等香料倒在家裏，吃過午飯後又忙著進到山裏去。
路上偶爾碰見村民上前打招呼，看見幾人身上背簍上邊鋪的得香葉，還以為三人上山撿葉子曬幹，留著冬日引火用楚南不做解釋，以他們家目前情況，也就隻夠自保，但實在沒辦法偉大到與所有人共享賺錢資源，若是日後真有能力自然是能幫則幫。
到了第四天的時候，楚南見已經有不少紅果兒了，便開始著手準備做山楂糕。楚大明見三個模具太少，又重新做了三個，一家人在院子裏有說有笑的處理起紅果兒來。因著這回有楚大明和李氏來替換熬紅果兒，楚南覺得輕鬆不少，期間家裏簸箕不夠，楚南管胖丫家借來了幾個，到了晚上所有的紅果兒就都熬好了，滿院子都晾上了山楂糕。