第一百零六章 鍾潮生的深夜煎餃(二)
唯美食與愛不可辜負也 作者：故夢尋芳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莫長川看著鍾潮生如行雲流水般一氣嗬成的動作，看得兩眼發直，就差沒鼓掌了。
鍾潮生給她倒了一杯開水，遞上筷子說道：“水有點熱，吃完了餃子溫度應該剛好合適。”
莫長川愣愣地接過筷子，條件反射說了句“謝謝”，內心的敬佩之情還沒平複下來。她夾起煎餃在飯桌等下端詳，餃子皮沾上了醬汁的顏色，兩麵都有些焦黃，但聞起來味道很香，卻又不單單隻有醬油的味道。
煎餃的香味刺激著她的味蕾，感覺腮幫子在不斷地分泌著唾液。她迫不及待地咬上一口，速凍餃子本來是玉米豬肉餡兒的，平常當作水餃吃，僅僅是吃上五個左右就會覺得膩。然而這一口，除了肉餡兒的味道之外，還參和著醬油的鹹香味與另一種獨特的芬芳。這一種難以言明的香味聞上去有點像酒香，口感卻是帶點酸，但與醬油的鹹味搭配在一起則剛剛好，像是把餃子的麵皮與肉餡兒的油膩都中和掉了。咽下後舌尖似有回甘，口腔中除了香味之外，同時感覺到鹹、酸、甘三種不同的層次，竟讓人欲罷不能吃了還想吃。
“小鍾，這煎餃除了醬油，你還加什麽了？味道好特別哦。”莫長川好奇地問道。
鍾潮生倒了杯茶水在飯桌旁坐下，一開始並沒有立刻回答她的問題，撐著一邊臉反問道：“你吃出什麽味道來了？喜歡這樣的味道嗎？”
莫長川把剩下的半個餃子塞進了嘴巴裏，再細細咀嚼了一番，才回答道：“嗯……聞著有點像酒，但入口的時候是帶點酸，咽下去之後又有點兒回甘。帶酸味……是醋？但不可能啊，我們平常吃的醋可酸了，聞著都覺得嗆鼻子，跟這個的味道完全不一樣……”
鍾潮生抿嘴一笑：“嗯，的確是醋，不過用的是山西陳醋。常用的食用醋有好幾種——米醋、香醋和陳醋。米醋就是透明無色的，應該是你說的聞著都覺得嗆鼻子的那種，可以用於醃製或者提鮮；香醋看起來是黑色的，但倒出來就能看到是琥珀色的，質感與醬油有點像，常用於涼拌菜；至於陳醋則棕紅色或是紅褐色，口感醇厚，味道嘛……隻能說見仁見智，有的人覺得它的味道聞起來像餿了的飯菜，但有的人則會覺得這味道好極了，尤其適用於烹製過的熱菜。”
他轉身去廚房把陳醋拿給莫長川，打開蓋子遞了過去：“你聞聞？”
莫長川輕輕聞了一下，眉頭立刻皺在一起：“這味道……還真的……有些一言難盡啊……可是，為什麽你做成煎餃之後味道完全就不一樣了呢？好神奇哦！”
鍾潮生無奈地攤手：“這個我也有點說不清……也許是加熱之後一部分醋酸揮發了吧。不過其實現在這幾種醋的用法已經沒有那麽固定了，都是根據做菜的需要使用。我隻是以前有一次吃餃子直接點醋覺得太酸，然後試著放鍋裏煎才發現這麽個吃法比較適合自己的口味。”
莫長川又夾了個餃子進嘴巴裏，邊吃邊點頭：“嗯，我也覺得這樣好吃。小鍾你好厲害，隻是改了一下做法就能做得這麽好吃！這個我應該能吃十個！”
鍾潮生看到她吃得這麽香，回想起剛開始和她接觸的時候，她什麽都吃不下的模樣，竟莫名地覺得滿滿的成就感。
“小姐，你知道嗎？我有一本我的母親留下的手寫菜譜，她在第一頁上有那麽一行字——‘希望品嚐食物的人能感受到幸福，這份心情就是最好的調味料。’從前我大概就是能記住這一句話，沒有理解它的真髓。但現在看著你吃東西的模樣，我好像體會到了。”他靠在座椅上看著莫長川，衷心地感慨道。
莫長川聞言抬起了頭，愣了半晌，突然間衝著鍾潮生笑了：“我也喜歡吃小鍾做的食物，很溫暖的感覺。”
吃完餃子後，鍾潮生便把餐具收拾回廚房清洗。莫長川坐在沙發上背對著廚房，不知道在想什麽。
“小鍾，”她依然保持著背對著鍾潮生的姿勢，忽然喊道。
“嗯？怎麽了？”
莫長川閉上了雙眼，做了個深呼吸：“我決定，跟傅蘭迪回美國。”
時間仿佛被瞬間定住了一樣，鍾潮生的手停在半空，莫長川也沒有動。
少頃，身後傳來鍾潮生關水龍頭的聲音。“也好……我支持你的一切決定。”
莫長川轉過身，那雙平日裏毫無波瀾的大眼睛裏竟充滿了詫異：“你……不問問我為什麽改變主意嗎？！”
“隻要是你自願的，我都支持你的決定。”
“那……如果……”莫長川感覺心跳好像變快了，耳畔似乎也能聽到自己的脈搏聲，“如果我希望……你跟我一起回去呢？”
“好。”
“你不用考慮一下嗎？”
“我一無所有，沒什麽需要考慮的。隻要你願意，我便陪你一起去。”
公寓裏昏黃的燈光分別照在他們倆的頭頂上。莫長川扭著身子趴在沙發上，仰著頭注視著廚房裏鍾潮生的雙眸；而鍾潮生則是剛擦幹餐具上的水漬，右手還拿著擦碗的清潔布，低頭凝視著眼前的莫長川。
這一瞬間猶如被按下了暫停鍵，這一眼的對視仿佛耗盡了倆人的勇氣。
曾經害怕與人交心、對人心充滿恐懼的莫長川，終於成功說服了自己，決定要和慘淡不堪的過去做個了斷；另一邊一直保持低調不動聲色的人，也決定要陪著她一起麵對過去，想要為她解開糾纏了她五年多的心結。
這一夜，莫長川睡得十分踏實。即使她並不知道跟傅蘭迪回美國會麵對什麽，但她覺得隻要有鍾潮生站在她的身後，她便仿佛有了依靠，也有了麵對一切的信心；而睡在行軍床上的鍾潮生，雙手枕在頭下，看著窗外忽明忽暗的燈光，心裏卻生出了莫名的惆悵與茫然。他不確定自己這麽回答是對是錯，莫長川和自己能不能應對那些難以預料的情況，一切都是未知之數。還有傅蘭迪堅持要帶她回去，是不是背後有什麽特別的目的，他們也無法探知……
鍾潮生給她倒了一杯開水，遞上筷子說道：“水有點熱，吃完了餃子溫度應該剛好合適。”
莫長川愣愣地接過筷子，條件反射說了句“謝謝”，內心的敬佩之情還沒平複下來。她夾起煎餃在飯桌等下端詳，餃子皮沾上了醬汁的顏色，兩麵都有些焦黃，但聞起來味道很香，卻又不單單隻有醬油的味道。
煎餃的香味刺激著她的味蕾，感覺腮幫子在不斷地分泌著唾液。她迫不及待地咬上一口，速凍餃子本來是玉米豬肉餡兒的，平常當作水餃吃，僅僅是吃上五個左右就會覺得膩。然而這一口，除了肉餡兒的味道之外，還參和著醬油的鹹香味與另一種獨特的芬芳。這一種難以言明的香味聞上去有點像酒香，口感卻是帶點酸，但與醬油的鹹味搭配在一起則剛剛好，像是把餃子的麵皮與肉餡兒的油膩都中和掉了。咽下後舌尖似有回甘，口腔中除了香味之外，同時感覺到鹹、酸、甘三種不同的層次，竟讓人欲罷不能吃了還想吃。
“小鍾，這煎餃除了醬油，你還加什麽了？味道好特別哦。”莫長川好奇地問道。
鍾潮生倒了杯茶水在飯桌旁坐下，一開始並沒有立刻回答她的問題，撐著一邊臉反問道：“你吃出什麽味道來了？喜歡這樣的味道嗎？”
莫長川把剩下的半個餃子塞進了嘴巴裏，再細細咀嚼了一番，才回答道：“嗯……聞著有點像酒，但入口的時候是帶點酸，咽下去之後又有點兒回甘。帶酸味……是醋？但不可能啊，我們平常吃的醋可酸了，聞著都覺得嗆鼻子，跟這個的味道完全不一樣……”
鍾潮生抿嘴一笑：“嗯，的確是醋，不過用的是山西陳醋。常用的食用醋有好幾種——米醋、香醋和陳醋。米醋就是透明無色的，應該是你說的聞著都覺得嗆鼻子的那種，可以用於醃製或者提鮮；香醋看起來是黑色的，但倒出來就能看到是琥珀色的，質感與醬油有點像，常用於涼拌菜；至於陳醋則棕紅色或是紅褐色，口感醇厚，味道嘛……隻能說見仁見智，有的人覺得它的味道聞起來像餿了的飯菜，但有的人則會覺得這味道好極了，尤其適用於烹製過的熱菜。”
他轉身去廚房把陳醋拿給莫長川，打開蓋子遞了過去：“你聞聞？”
莫長川輕輕聞了一下，眉頭立刻皺在一起：“這味道……還真的……有些一言難盡啊……可是，為什麽你做成煎餃之後味道完全就不一樣了呢？好神奇哦！”
鍾潮生無奈地攤手：“這個我也有點說不清……也許是加熱之後一部分醋酸揮發了吧。不過其實現在這幾種醋的用法已經沒有那麽固定了，都是根據做菜的需要使用。我隻是以前有一次吃餃子直接點醋覺得太酸，然後試著放鍋裏煎才發現這麽個吃法比較適合自己的口味。”
莫長川又夾了個餃子進嘴巴裏，邊吃邊點頭：“嗯，我也覺得這樣好吃。小鍾你好厲害，隻是改了一下做法就能做得這麽好吃！這個我應該能吃十個！”
鍾潮生看到她吃得這麽香，回想起剛開始和她接觸的時候，她什麽都吃不下的模樣，竟莫名地覺得滿滿的成就感。
“小姐，你知道嗎？我有一本我的母親留下的手寫菜譜，她在第一頁上有那麽一行字——‘希望品嚐食物的人能感受到幸福，這份心情就是最好的調味料。’從前我大概就是能記住這一句話，沒有理解它的真髓。但現在看著你吃東西的模樣，我好像體會到了。”他靠在座椅上看著莫長川，衷心地感慨道。
莫長川聞言抬起了頭，愣了半晌，突然間衝著鍾潮生笑了：“我也喜歡吃小鍾做的食物，很溫暖的感覺。”
吃完餃子後，鍾潮生便把餐具收拾回廚房清洗。莫長川坐在沙發上背對著廚房，不知道在想什麽。
“小鍾，”她依然保持著背對著鍾潮生的姿勢，忽然喊道。
“嗯？怎麽了？”
莫長川閉上了雙眼，做了個深呼吸：“我決定，跟傅蘭迪回美國。”
時間仿佛被瞬間定住了一樣，鍾潮生的手停在半空，莫長川也沒有動。
少頃，身後傳來鍾潮生關水龍頭的聲音。“也好……我支持你的一切決定。”
莫長川轉過身，那雙平日裏毫無波瀾的大眼睛裏竟充滿了詫異：“你……不問問我為什麽改變主意嗎？！”
“隻要是你自願的，我都支持你的決定。”
“那……如果……”莫長川感覺心跳好像變快了，耳畔似乎也能聽到自己的脈搏聲，“如果我希望……你跟我一起回去呢？”
“好。”
“你不用考慮一下嗎？”
“我一無所有，沒什麽需要考慮的。隻要你願意，我便陪你一起去。”
公寓裏昏黃的燈光分別照在他們倆的頭頂上。莫長川扭著身子趴在沙發上，仰著頭注視著廚房裏鍾潮生的雙眸；而鍾潮生則是剛擦幹餐具上的水漬，右手還拿著擦碗的清潔布，低頭凝視著眼前的莫長川。
這一瞬間猶如被按下了暫停鍵，這一眼的對視仿佛耗盡了倆人的勇氣。
曾經害怕與人交心、對人心充滿恐懼的莫長川，終於成功說服了自己，決定要和慘淡不堪的過去做個了斷；另一邊一直保持低調不動聲色的人，也決定要陪著她一起麵對過去，想要為她解開糾纏了她五年多的心結。
這一夜，莫長川睡得十分踏實。即使她並不知道跟傅蘭迪回美國會麵對什麽，但她覺得隻要有鍾潮生站在她的身後，她便仿佛有了依靠，也有了麵對一切的信心；而睡在行軍床上的鍾潮生，雙手枕在頭下，看著窗外忽明忽暗的燈光，心裏卻生出了莫名的惆悵與茫然。他不確定自己這麽回答是對是錯，莫長川和自己能不能應對那些難以預料的情況，一切都是未知之數。還有傅蘭迪堅持要帶她回去，是不是背後有什麽特別的目的，他們也無法探知……