等著她將院子打掃的差不多了,毛廚師也已經蒸好了一份紅棗雞蛋糕。
這是毛廚師會的最為簡單的蛋糕作法,這些時日裏毛翠翠其實已經吃過很多吃了。
再次品嚐了一下,不虧是出自毛廚師的手裏,味道很美。
不油不膩是自然的好味道,但天然的味道這裏的人都吃過了,她偏偏要反其道而行。
“孤村這裏的人也不富裕,喜歡吃重油、重鹽、重甜的食物,這一屜紅棗雞糕點我覺得需要改進。”
“你有什麽想法?”毛廚師樂意聽取別人的意見,這也是他的廚藝能夠不斷精進的原因。
毛翠翠微微思索了一下:“我覺得可以將紅棗雞蛋糕做的再甜膩一些,在蛋糕液中不要加入去腥的食材,將雞蛋腥味保留下來也不錯,我覺著定會比現在好買,還會有人說我們用料實在。”
毛廚師雖然樂意聽取旁人的意見,但是錯誤的他不會去嚐試,同樣的他也不能忍受將自己的作品朝著這個方向發展。
毫不猶豫的拒絕:“不行,雖然我不是專業做甜品的廚子,但是去除腥味,讓甜品吃起來不膩人是最基本的條件。”
毛翠翠勸解:“你說的是沒有錯,但是我們也要考慮一下受眾群體,比如國外的人喜愛的甜品就是那種甜的讓人膩的慌的感覺,這也就好比孤存這個地方的人,喜愛的便是方才我說的那種口味,再說這樣做你還更省事,我們也不用買最好糖,還能節省成本。”
“行,那就先試試市場的反應情況如何。”毛廚師選擇了妥協。
翌日。
毛廚師製作好了紅棗雞蛋糕,整整齊齊的排列在抽屜當中。
毛翠翠搖了搖頭,接著便用筷子將紅棗雞蛋糕翻的亂七八糟。
毛廚師用了幾個時辰做的精致糕點,就這樣的成為了路邊普通貨色。
“你這是幹什麽”毛廚師不悅了。
“還是做的太過精致了,別人看見這樣漂亮會以為很貴,連問價格的勇氣都不會有。”
“你可以在這旁邊豎起牌子,寫一文一塊,保證很多人前來買。”
“你說的是有道理,但是不是人人都識字。”
“那你可以吆喝啊,有人來了就吆喝一文一塊不就行了。”
“下次試試。”
到了街上,隨意的選擇了一個人多的地點便開始擺攤,很快就吸引了人:“這個多少錢”
“一文一塊。”
“聞著還挺香。”
“這是焦糖的味道。”
因為在孤鄉很少見到奶,所以毛翠翠請毛廚師將紅棗雞蛋糕的表皮烤糊一些,必須烤出焦糖味,焦糖味聞起來就香就甜。
聞著蛋糕散發出香味的客人都快流口水了,“能不能試吃一下。”
“不能。”
來到孤鄉,毛翠翠也沒了毛嬙的服務精神,她已經將紅棗雞蛋糕做得極為附和故鄉人的口味了。
她既然能夠保證可以賣出去就不需要多好的服務態度,“你看那些食鋪你能進去說試吃一口嗎?”
“你這人怎麽做生意的?我吃了若是好吃,自然會多買幾塊回去。”
“我這就是小本買賣,你上別處去買一文的吃食問問,看看會不會讓你試吃。”
“瞧你那小氣的樣子。”客人嘟囔了幾句,很不滿意這一次的購物經曆。
毛翠翠也不理她,自顧自的說起她的紅棗雞蛋糕用料是多麽的紮實,“這裏雖然棗子和雞蛋不錯,但麵粉比外麵賣的貴,本就是小本經營哪能還帶試吃的。”
很快又有客人來了:“你這是什麽吃食,往日還沒有見過。”
“味道很不錯,試試就知道了,不貴一文一份。”
“那先來一份試試,味道好我就多買點。”
這一行人有五人,毛翠翠善解人意的將一塊糕點風成了五份,然後放在了盤子上:“你們試試。”
“嗯,味道果真不錯,吃著像是有雞蛋,麵粉也用得好,一點也沒有紮嘴的麥糠,紅棗味也有很甜,適合買回去哄小孩。”
雖然麵粉用的還是粗麵,但毛翠翠將麵粉全都篩過一遍,是一點麥糠也沒在裏麵。
“味道怎麽樣你們也試了,心裏有數,要不是多買一些回去,當晌飯吃也不錯。”毛翠翠頓了頓又補充,“若是一次性買一塊可以送一塊。”
方才稱讚味道好的客人忽然想給自己一大嘴巴子,哪有在賣家麵前誇賣的東西有好的。
如此一來豈不是沒有了講價的機會了,討價還價還沒有開始就已經處於了下風。
不過他還是沒有放棄:“價格就不能再優惠一點了?”
“已經是最低價了,一文錢一文貨,我用的全部是真材實料,味道如何你也品嚐了。”
五個人小聲議論了一下有了結果。
“那就這樣,給我們來十塊,兩塊兩塊的裝在一起,贈送的那一塊就按照方才那樣分成五分便可以了。”
“你們是我的第一個客人,那這樣,我就選一塊大一點的來分成五分。”
“謝了”客人頓了頓又道,“要我說,你的這糕點味道確實是不錯,不過不如油炸大包子管飽,那邊的油炸大包子一文三個呢!買上一文一個人都能吃的撐起來。”
吃油炸大包子毛翠翠也試過,皮薄餡多,在她看來味道還是不錯。
但是在這個世界皮薄餡多可不是好話,因為麵粉是比裏麵的餡料貴多了。不過油炸大包子的確是這條街上人最喜歡的吃食,不僅經濟,還能吃飽肚子。
毛翠翠解釋:“你不能這樣比亞,用料不一樣,我用的全都是精貴物,如果我的蛋糕隻有外麵這一層,裏麵也用油炸和野菜,我也能便宜些,那味道就要差上許多了,你看看蛋糕的顏色,也知道我用了多少糖和紅棗了。”
客人也不在說話,事實如何他的心中也清楚。
“給,紅棗雞蛋糕已經裝好了。”
第一筆買賣就這樣做成了,陸陸續續的再次有了不少的客人購買。
隻要是吃了紅棗蛋糕的就沒有說不好的,一來是味道迎合了這裏人的口味,而來還是孤村這個地方沒有味道好的糕點鋪子。
孤鄉的糕點鋪除了買各種酥也有口感軟糯的,不過那些糕點吃起來紮實粘牙,吃到口中是粉狀的。
但這個紅棗雞蛋糕蓬鬆而且吃起來有香甜之感,雖然價格稍微要貴上一點,但偶爾買個嚐嚐鮮也不錯。
臨近晌午的時候,製作好的紅棗雞蛋糕就已經銷售一空了。
毛翠翠大致數了數收入百文左右,對於這個銷售額她還是較為滿意。
就在她準備離開的時候,一個背著背簍的老漢來到毛翠翠攤位前。
老漢許是有些累了,站在攤位前麵嘀嘀咕咕一段話,毛翠翠也沒聽清楚,便繼續收拾著攤子。。
老漢等了小會沒有得到回答,扯著嗓子大喊,“茶葉換糕點行不行。”
綠茶口味的糕點毛嬙吃過,雖說她覺得綠茶味的糕點和她的受眾不符,但茶葉的保質期久,也可以做幾個放在這兒豐富一下她出售糕點的種類。
“得先看過你的茶葉,我再決定收不收。”毛翠翠說完揉了揉耳朵,突如其來的吼聲將他驚了一下。
老漢今日的茶葉已經賣完了,隻好再次扯著嗓子大喊:“明日我會帶一些茶葉來,我的茶葉都是天還沒亮去茶山上采摘的嫩葉,每日專門賣給藥鋪。”
“那你明日就帶一些來,我還是在這個擺攤。”
“不見不善。”老漢說完便背著背簍離開。
毛翠翠的攤子這個時候也差不多收拾完了,便朝著臨時租下來的小院而去,位於城邊是。
孤存這個地方本來就不怎麽太平,在加上她現在又住在城外那就更加了。
不過也有好處,那就是可以臨時短租,並且價格也很底。
至於危險什麽的她倒也不擔心,暗中不僅有空間裏的人時刻監視著四周,真有人上門來找麻煩了,她還可以用鳥槍來反擊,自保是沒有什麽問題。
走了一刻鍾到了家,她便準備壘一個蒸蛋糕的灶,也不好一直麻煩毛廚師等人。
並且日後若是做大了,還是需要請一些人來。
翌日
毛廚師將他新做的紅棗雞蛋糕拿了出來,這次他沒像昨日那般將每一塊紅棗雞蛋糕都用葉子做點綴。
因為他知道會被毛翠翠弄亂,所以就將每一碗紅棗雞蛋糕直接倒在了大筲箕中,“這是今日的蛋糕,你弄些碎碗片和泥巴到空間中來,我想做些新鮮物什。”
“做事得專心,紅棗雞蛋糕的名氣我們還沒打出去,不忙做其他的。”
“你也是見過世麵的人,難道就不吃一些更高級的糕點?”
毛翠翠剛吃了飯現在肚子飽得很,她肚子裏又沒饞蟲,山珍海味在她麵前她都沒胃口。
“不想,等我們的紅棗雞蛋糕有名氣,誰都知道孤鄉有個賣紅棗雞蛋糕的人之時才做其它的。”
“做人不能這樣的目光短淺,不推陳出新,你遲早會被其他攤主給淘汰的。”
“那也不能一直推陳出新。”
毛翠翠不理會毛廚師,推著小車又來到了她的攤位上,毛翠翠擺攤的時候,會紮一根頭巾,看起來十足是個精明強勢的女人。
“攤主,這是我的茶葉,你看看?”
老漢今日還沒去到藥鋪,背上背簍滿滿的都是茶葉,的確入老漢所說是新鮮的嫩葉,嫩葉也好,老葉用來做糕點總會有苦味的。
這是毛廚師會的最為簡單的蛋糕作法,這些時日裏毛翠翠其實已經吃過很多吃了。
再次品嚐了一下,不虧是出自毛廚師的手裏,味道很美。
不油不膩是自然的好味道,但天然的味道這裏的人都吃過了,她偏偏要反其道而行。
“孤村這裏的人也不富裕,喜歡吃重油、重鹽、重甜的食物,這一屜紅棗雞糕點我覺得需要改進。”
“你有什麽想法?”毛廚師樂意聽取別人的意見,這也是他的廚藝能夠不斷精進的原因。
毛翠翠微微思索了一下:“我覺得可以將紅棗雞蛋糕做的再甜膩一些,在蛋糕液中不要加入去腥的食材,將雞蛋腥味保留下來也不錯,我覺著定會比現在好買,還會有人說我們用料實在。”
毛廚師雖然樂意聽取旁人的意見,但是錯誤的他不會去嚐試,同樣的他也不能忍受將自己的作品朝著這個方向發展。
毫不猶豫的拒絕:“不行,雖然我不是專業做甜品的廚子,但是去除腥味,讓甜品吃起來不膩人是最基本的條件。”
毛翠翠勸解:“你說的是沒有錯,但是我們也要考慮一下受眾群體,比如國外的人喜愛的甜品就是那種甜的讓人膩的慌的感覺,這也就好比孤存這個地方的人,喜愛的便是方才我說的那種口味,再說這樣做你還更省事,我們也不用買最好糖,還能節省成本。”
“行,那就先試試市場的反應情況如何。”毛廚師選擇了妥協。
翌日。
毛廚師製作好了紅棗雞蛋糕,整整齊齊的排列在抽屜當中。
毛翠翠搖了搖頭,接著便用筷子將紅棗雞蛋糕翻的亂七八糟。
毛廚師用了幾個時辰做的精致糕點,就這樣的成為了路邊普通貨色。
“你這是幹什麽”毛廚師不悅了。
“還是做的太過精致了,別人看見這樣漂亮會以為很貴,連問價格的勇氣都不會有。”
“你可以在這旁邊豎起牌子,寫一文一塊,保證很多人前來買。”
“你說的是有道理,但是不是人人都識字。”
“那你可以吆喝啊,有人來了就吆喝一文一塊不就行了。”
“下次試試。”
到了街上,隨意的選擇了一個人多的地點便開始擺攤,很快就吸引了人:“這個多少錢”
“一文一塊。”
“聞著還挺香。”
“這是焦糖的味道。”
因為在孤鄉很少見到奶,所以毛翠翠請毛廚師將紅棗雞蛋糕的表皮烤糊一些,必須烤出焦糖味,焦糖味聞起來就香就甜。
聞著蛋糕散發出香味的客人都快流口水了,“能不能試吃一下。”
“不能。”
來到孤鄉,毛翠翠也沒了毛嬙的服務精神,她已經將紅棗雞蛋糕做得極為附和故鄉人的口味了。
她既然能夠保證可以賣出去就不需要多好的服務態度,“你看那些食鋪你能進去說試吃一口嗎?”
“你這人怎麽做生意的?我吃了若是好吃,自然會多買幾塊回去。”
“我這就是小本買賣,你上別處去買一文的吃食問問,看看會不會讓你試吃。”
“瞧你那小氣的樣子。”客人嘟囔了幾句,很不滿意這一次的購物經曆。
毛翠翠也不理她,自顧自的說起她的紅棗雞蛋糕用料是多麽的紮實,“這裏雖然棗子和雞蛋不錯,但麵粉比外麵賣的貴,本就是小本經營哪能還帶試吃的。”
很快又有客人來了:“你這是什麽吃食,往日還沒有見過。”
“味道很不錯,試試就知道了,不貴一文一份。”
“那先來一份試試,味道好我就多買點。”
這一行人有五人,毛翠翠善解人意的將一塊糕點風成了五份,然後放在了盤子上:“你們試試。”
“嗯,味道果真不錯,吃著像是有雞蛋,麵粉也用得好,一點也沒有紮嘴的麥糠,紅棗味也有很甜,適合買回去哄小孩。”
雖然麵粉用的還是粗麵,但毛翠翠將麵粉全都篩過一遍,是一點麥糠也沒在裏麵。
“味道怎麽樣你們也試了,心裏有數,要不是多買一些回去,當晌飯吃也不錯。”毛翠翠頓了頓又補充,“若是一次性買一塊可以送一塊。”
方才稱讚味道好的客人忽然想給自己一大嘴巴子,哪有在賣家麵前誇賣的東西有好的。
如此一來豈不是沒有了講價的機會了,討價還價還沒有開始就已經處於了下風。
不過他還是沒有放棄:“價格就不能再優惠一點了?”
“已經是最低價了,一文錢一文貨,我用的全部是真材實料,味道如何你也品嚐了。”
五個人小聲議論了一下有了結果。
“那就這樣,給我們來十塊,兩塊兩塊的裝在一起,贈送的那一塊就按照方才那樣分成五分便可以了。”
“你們是我的第一個客人,那這樣,我就選一塊大一點的來分成五分。”
“謝了”客人頓了頓又道,“要我說,你的這糕點味道確實是不錯,不過不如油炸大包子管飽,那邊的油炸大包子一文三個呢!買上一文一個人都能吃的撐起來。”
吃油炸大包子毛翠翠也試過,皮薄餡多,在她看來味道還是不錯。
但是在這個世界皮薄餡多可不是好話,因為麵粉是比裏麵的餡料貴多了。不過油炸大包子的確是這條街上人最喜歡的吃食,不僅經濟,還能吃飽肚子。
毛翠翠解釋:“你不能這樣比亞,用料不一樣,我用的全都是精貴物,如果我的蛋糕隻有外麵這一層,裏麵也用油炸和野菜,我也能便宜些,那味道就要差上許多了,你看看蛋糕的顏色,也知道我用了多少糖和紅棗了。”
客人也不在說話,事實如何他的心中也清楚。
“給,紅棗雞蛋糕已經裝好了。”
第一筆買賣就這樣做成了,陸陸續續的再次有了不少的客人購買。
隻要是吃了紅棗蛋糕的就沒有說不好的,一來是味道迎合了這裏人的口味,而來還是孤村這個地方沒有味道好的糕點鋪子。
孤鄉的糕點鋪除了買各種酥也有口感軟糯的,不過那些糕點吃起來紮實粘牙,吃到口中是粉狀的。
但這個紅棗雞蛋糕蓬鬆而且吃起來有香甜之感,雖然價格稍微要貴上一點,但偶爾買個嚐嚐鮮也不錯。
臨近晌午的時候,製作好的紅棗雞蛋糕就已經銷售一空了。
毛翠翠大致數了數收入百文左右,對於這個銷售額她還是較為滿意。
就在她準備離開的時候,一個背著背簍的老漢來到毛翠翠攤位前。
老漢許是有些累了,站在攤位前麵嘀嘀咕咕一段話,毛翠翠也沒聽清楚,便繼續收拾著攤子。。
老漢等了小會沒有得到回答,扯著嗓子大喊,“茶葉換糕點行不行。”
綠茶口味的糕點毛嬙吃過,雖說她覺得綠茶味的糕點和她的受眾不符,但茶葉的保質期久,也可以做幾個放在這兒豐富一下她出售糕點的種類。
“得先看過你的茶葉,我再決定收不收。”毛翠翠說完揉了揉耳朵,突如其來的吼聲將他驚了一下。
老漢今日的茶葉已經賣完了,隻好再次扯著嗓子大喊:“明日我會帶一些茶葉來,我的茶葉都是天還沒亮去茶山上采摘的嫩葉,每日專門賣給藥鋪。”
“那你明日就帶一些來,我還是在這個擺攤。”
“不見不善。”老漢說完便背著背簍離開。
毛翠翠的攤子這個時候也差不多收拾完了,便朝著臨時租下來的小院而去,位於城邊是。
孤存這個地方本來就不怎麽太平,在加上她現在又住在城外那就更加了。
不過也有好處,那就是可以臨時短租,並且價格也很底。
至於危險什麽的她倒也不擔心,暗中不僅有空間裏的人時刻監視著四周,真有人上門來找麻煩了,她還可以用鳥槍來反擊,自保是沒有什麽問題。
走了一刻鍾到了家,她便準備壘一個蒸蛋糕的灶,也不好一直麻煩毛廚師等人。
並且日後若是做大了,還是需要請一些人來。
翌日
毛廚師將他新做的紅棗雞蛋糕拿了出來,這次他沒像昨日那般將每一塊紅棗雞蛋糕都用葉子做點綴。
因為他知道會被毛翠翠弄亂,所以就將每一碗紅棗雞蛋糕直接倒在了大筲箕中,“這是今日的蛋糕,你弄些碎碗片和泥巴到空間中來,我想做些新鮮物什。”
“做事得專心,紅棗雞蛋糕的名氣我們還沒打出去,不忙做其他的。”
“你也是見過世麵的人,難道就不吃一些更高級的糕點?”
毛翠翠剛吃了飯現在肚子飽得很,她肚子裏又沒饞蟲,山珍海味在她麵前她都沒胃口。
“不想,等我們的紅棗雞蛋糕有名氣,誰都知道孤鄉有個賣紅棗雞蛋糕的人之時才做其它的。”
“做人不能這樣的目光短淺,不推陳出新,你遲早會被其他攤主給淘汰的。”
“那也不能一直推陳出新。”
毛翠翠不理會毛廚師,推著小車又來到了她的攤位上,毛翠翠擺攤的時候,會紮一根頭巾,看起來十足是個精明強勢的女人。
“攤主,這是我的茶葉,你看看?”
老漢今日還沒去到藥鋪,背上背簍滿滿的都是茶葉,的確入老漢所說是新鮮的嫩葉,嫩葉也好,老葉用來做糕點總會有苦味的。