全票通過營業時間：早十~晚九。
“那營業時間就這麽定了，接下來安排上班時間，我呢早上七點半出發采購食材，濤子，”李木魚看向王林濤，“我倆住得近，又都是男的，你早上跟我一起打車去羅村菜市，幫我提東西。”
其實家裏之前是有跟食材供貨商合作的，但那提供的質量參差不齊。為了達到高匹配度，他隻能親自去菜市場采購，而且為了新鮮度還得早上下午各去一趟。
人生難得幾回搏，為了積攢更多的認同分提升廚藝，拚了！
他咬咬牙，決定對自己狠點，要不然光采購這一項就夠他哀苦連天的，更別說還得馬不停蹄的掌勺。
他沒注意到，白羊這時看向他的眼神跟往常稍有些不同。
“三元離我們那麽近，為什麽去羅村？你這不是舍近求遠嗎。”王林濤對采購沒什麽意見，倒是疑惑起菜市的選擇。
“三元牛肉攤少，羅村那邊比較多。”李木魚解釋道。三元就是剛才他們去的那個菜市場，這個菜市偏小，牛肉攤也比較少。他考慮到店裏單賣幹炒牛河，對牛肉的需求量較多，還得是高匹配度的，所以決定去羅村。那個菜市很大，隨時都有新鮮的牛裏脊供應。
“好吧，”王林濤聳肩道，“反正我就是個賣苦力的，打車來回我還更輕鬆。”
“那我們早上在你家小區門前打車，打車費算成本開銷。我們從羅村回來大概是九點半，到時你們三清洗配菜，我切肉，晚上關門一起搞衛生清潔，這些都可以吧？”
“可以。”三人都表示同意，兩女生也沒有顧慮清潔的髒事。
“那廚房這一塊就搞定了，對了，我家店有跟餐具清潔公司合作，我打算照舊，所以大家不用洗碗筷。”李木魚說到這頓了一下，想著該怎麽把河粉製作安排進來。最後考慮到要製作足量的河粉非常麻煩，需要大量的勞動力，便決定還是以後再說，暫不安排。
喝口水潤潤嗓，接著說，“接下來我說說對大夥各自職位的想法，呃……說職位前，我得先說說我們的點單模式，免得你們不知道咱店是怎麽運行的。”
三人點點頭，認真聽著，廢話多如毛的王林濤也沒多嘴。
“以前我家店什麽都賣，所以是點單吃完再收錢，現在賣單品，我就打算學那些粉麵店的模式，變成前台點單付賬，後廚的出品窗前排隊，自己端盤，但我家沒有餐飲係統，所以隻能使用粉牌來排隊。”
爸媽開店的時候並沒有引入餐飲係統，現在李木魚也不打算引入——就做假期這幾個月而已，省得麻煩，一套傳統的粉牌足以解決問題。
“粉牌是什麽？”馬衛冉突然好奇的問。
李木魚看向她，又發現白羊與王林濤也是一臉好奇的表情，顯然他們都沒見過這個。
“是一種號牌。”他隨手撕了張麻將大小的紙皮，“大概長這樣，上麵印著各種粉麵的名字。而我們做單品，那就隻需準備一種號牌。顧客在前台付賬後就給他一個牌，拿了牌再到後廚的出品窗前排隊，排到了就給牌拿粉走人。這種排法不會出現有人冒領的狀況。”
“為什麽不像kfc那樣一手交錢一手交貨？”馬衛冉又問。
這是個好奇寶寶啊。李木魚瞟了她一眼，根據自己的了解，解釋道，“幹炒牛河要時間製作，而顧客排隊途中會容易失去耐心走掉，買單再排就拴住他了。而且設置一個前台收銀也方便賣酒水，還能解答顧客的問題。有些新客不懂我們隻賣幹炒牛河，總不能讓他們排到了再問吧。”
馬衛冉感覺勾到了小知識，這也正是她所期待的經驗收獲，笑道，“原來是這樣，受教了。”
見她沒問題了，李木魚看向大夥，“那大家現在都明白店裏是怎麽運營的了吧？”
“明白了。”兩女生點頭。
“懂啦，”王林濤拍拍李木魚的肩膀，無所謂道，“我不懂你再告訴我吧，反正你安排。”
“那接下我安排職位……”李木魚說著突然頓了下來，考慮了一下才繼續道，“算了，公平公正點，我把三個職位都說出來，你們挑自己喜歡的吧。”
“等一等。”馬衛冉突然插話道，“職位安排我想提個意見。”
“嗯？你說。”
“我先問下前台收銀這個職位要幹些什麽活？”
李木魚指著靠近店門處的小前台說，“主要是坐在那收銀跟賣冰箱裏的酒水，還有解答顧客問題，偶爾需要騰出手來幫忙收拾餐桌，咋了，你對這個感興趣？”
“不是我，”馬衛冉否認，指向白羊，“我給白羊問的，在我的計劃裏她是最重要的一環，我希望能把她安排在最顯眼的職位上，目前來看前台收銀很合適。而且白羊那麽漂亮，她幹前台絕對能給我們店提升形象，你們說是吧。”
說完她就詢問式的看著大夥。
李木魚發現她的眼神隱隱有些盯著王林濤的感覺。
這麽迫不及待的出聲，是怕濤子搶了這個位置？李木魚有些明白過來，瞟了眼王林濤，發現他沒什麽反應，顯然對收銀不感興趣，便看向白羊。呃……這漂亮的模樣做前台，確實能提高整個店的檔次。
“白羊，你願意幹這個嗎？”
“我都可以，無條件配合。”白羊笑道，算是同意了。
“那前台收銀就是你了，”李木魚出聲確定下來，然後看向另外兩人，“接下來一個是跑堂，負責把客人吃完的碗筷收回後廚放著。還有一個是打荷，負責把我剛炒好的成品拿到出品窗跟客人換粉牌，偶爾得幫我刷鍋，人太多的時候我來不及刷鍋。”
“後廚的事我來，都不要跟我搶。”
王林濤先出聲選定了打荷的活，李木魚知道這家夥的想法，無非是覺得自己一個大男人跑去擦桌子有損形象。
“那我就跑堂。”
馬衛冉的表情看來也像是挺滿意這個選擇。
見都確定下來，李木魚鬆了口氣，很滿意自己的安排能被大夥所接受。
“那就這麽定了？”見大夥都點頭後，便往椅背一靠，“那我這邊沒什麽要說的了，接下來到你們了。”
“那我補充一下，說一下財務跟稅務的事，”馬衛冉接過話，“財務這一塊需要統計每日收支金額，我提議由白羊管，畢竟她本身就是負責收銀的。稅務我們初期不用理，但火爆之後可能會有稅務的來，到時候我們就邊學邊做。”
“我阿姨就是稅務局的呀，但不是我們這的，不過有問題都可以隨時問她。”王林濤及時的接過話，難得的給了一波助攻，表現了自己的貢獻。
“好，小桃子，”馬衛冉豎起大拇指，“你很給力哦。”
“嘿嘿嘿……”
王林濤笑得有些誇張，頭部像隻彈簧倉鼠一樣，在那高頻次的震動著。
“接下來還是錢，我們說說分紅的事。”馬衛冉看向李木魚，“先問問你打算怎麽分的？”
“平分呀。”李木魚對這無所謂。雖然付出最多，但在座的關係都不錯，他並不想拿大頭。
“平分不合適，”馬衛冉反對的搖搖頭，“這鋪麵我在網上查過附近類似的，按市價應該有一萬月租，那再加上你的人工……我們人工一人算五千吧，那你就投入一萬五了。我們三個也是一萬五，50%不好分三份，你就吃點虧，占49%，我們三一人17%。”
她又看向白羊與王林濤，“你們覺得呢？”
“我同意。”白羊點頭讚同。
王林濤也點點頭，“老馬說的深得我心，木頭魚投入那麽多，平分對他不公平。”
“哪有……”
“那就這麽說定了，我們什麽時候開始營業？”
李木魚話剛出口就被馬衛冉直接打斷了。他其實有心拒絕，因為這家店如果能火爆離不開馬衛冉的計劃，也離不開在計劃裏有著重要地位的白羊。可看到她倆都不在乎的樣子，也就罷了。
“得先給你們辦好健康證，明天辦證處上班，我們明早去，大概兩到三天能下來，下來後的第二天我們就開始營業，你們都沒什麽疾病吧。”
“沒有。”兩女異口同聲。
“長得帥算病嗎，影響我辦證嗎？”王林濤一臉自信，“我可是每天都被自己帥醒的。”
“有我帥嗎。”李木魚認真的盯著他。
……
接下來，四人又商量了一些細節。也許是李木魚安排得比較完善，也或許是大夥都真心想把事做成，就連王林濤都放下了與白羊的恩怨。所以基本沒有分歧，各自都比較滿意。
見談得差不多了，李木魚開口問道：“今天我們就到這？”
“好，也不早了，各回各家吧。”白羊點點頭，拿出手機，“我給咱四人拉個微信群，有什麽情況在群裏說。”
“好，”李木魚打開手機進入這個四人群，輸入一個地址發送，“辦證處地址我發群裏了，大家明早九點前到，記得空腹檢查別吃早餐，還有，身份證別忘了。”
大夥紛紛應下，起身道別。
馬衛冉家遠打了個出租車走了，王林濤家近腿著走了。等兩人都沒影了，白羊還沒邁腿。
李木魚見狀，好奇問：“你怎麽了？”
“我有事想單獨問你，之前人多不方便問。”
白羊把手機插回兜裏，盯著李木魚，“你爸媽怎麽突然不幹了？”
嚇死了！李木魚心髒怦怦直跳，他還以為白羊是看出了什麽異常。
“我家發了唄，”他緩了口氣老實回道，這事沒必要瞞著白羊，自己不說，她也能通過老媽那獲悉，“老家拆遷了，賠了十套房跟每年百萬的分紅，有了錢，我爸媽就決定雲遊四海去了。”
說完又一臉怨氣的吐槽，“你是不知道，這兩人竟然瞞著我買了輛寶馬，而且半夜三更躲著我偷偷扛著行李跑了，你說我到底還是不是親生的。”
白羊聽完隻是咧嘴一笑，邁開長腿走向夜幕，揮揮手，“走了，明天見。”
“那營業時間就這麽定了，接下來安排上班時間，我呢早上七點半出發采購食材，濤子，”李木魚看向王林濤，“我倆住得近，又都是男的，你早上跟我一起打車去羅村菜市，幫我提東西。”
其實家裏之前是有跟食材供貨商合作的，但那提供的質量參差不齊。為了達到高匹配度，他隻能親自去菜市場采購，而且為了新鮮度還得早上下午各去一趟。
人生難得幾回搏，為了積攢更多的認同分提升廚藝，拚了！
他咬咬牙，決定對自己狠點，要不然光采購這一項就夠他哀苦連天的，更別說還得馬不停蹄的掌勺。
他沒注意到，白羊這時看向他的眼神跟往常稍有些不同。
“三元離我們那麽近，為什麽去羅村？你這不是舍近求遠嗎。”王林濤對采購沒什麽意見，倒是疑惑起菜市的選擇。
“三元牛肉攤少，羅村那邊比較多。”李木魚解釋道。三元就是剛才他們去的那個菜市場，這個菜市偏小，牛肉攤也比較少。他考慮到店裏單賣幹炒牛河，對牛肉的需求量較多，還得是高匹配度的，所以決定去羅村。那個菜市很大，隨時都有新鮮的牛裏脊供應。
“好吧，”王林濤聳肩道，“反正我就是個賣苦力的，打車來回我還更輕鬆。”
“那我們早上在你家小區門前打車，打車費算成本開銷。我們從羅村回來大概是九點半，到時你們三清洗配菜，我切肉，晚上關門一起搞衛生清潔，這些都可以吧？”
“可以。”三人都表示同意，兩女生也沒有顧慮清潔的髒事。
“那廚房這一塊就搞定了，對了，我家店有跟餐具清潔公司合作，我打算照舊，所以大家不用洗碗筷。”李木魚說到這頓了一下，想著該怎麽把河粉製作安排進來。最後考慮到要製作足量的河粉非常麻煩，需要大量的勞動力，便決定還是以後再說，暫不安排。
喝口水潤潤嗓，接著說，“接下來我說說對大夥各自職位的想法，呃……說職位前，我得先說說我們的點單模式，免得你們不知道咱店是怎麽運行的。”
三人點點頭，認真聽著，廢話多如毛的王林濤也沒多嘴。
“以前我家店什麽都賣，所以是點單吃完再收錢，現在賣單品，我就打算學那些粉麵店的模式，變成前台點單付賬，後廚的出品窗前排隊，自己端盤，但我家沒有餐飲係統，所以隻能使用粉牌來排隊。”
爸媽開店的時候並沒有引入餐飲係統，現在李木魚也不打算引入——就做假期這幾個月而已，省得麻煩，一套傳統的粉牌足以解決問題。
“粉牌是什麽？”馬衛冉突然好奇的問。
李木魚看向她，又發現白羊與王林濤也是一臉好奇的表情，顯然他們都沒見過這個。
“是一種號牌。”他隨手撕了張麻將大小的紙皮，“大概長這樣，上麵印著各種粉麵的名字。而我們做單品，那就隻需準備一種號牌。顧客在前台付賬後就給他一個牌，拿了牌再到後廚的出品窗前排隊，排到了就給牌拿粉走人。這種排法不會出現有人冒領的狀況。”
“為什麽不像kfc那樣一手交錢一手交貨？”馬衛冉又問。
這是個好奇寶寶啊。李木魚瞟了她一眼，根據自己的了解，解釋道，“幹炒牛河要時間製作，而顧客排隊途中會容易失去耐心走掉，買單再排就拴住他了。而且設置一個前台收銀也方便賣酒水，還能解答顧客的問題。有些新客不懂我們隻賣幹炒牛河，總不能讓他們排到了再問吧。”
馬衛冉感覺勾到了小知識，這也正是她所期待的經驗收獲，笑道，“原來是這樣，受教了。”
見她沒問題了，李木魚看向大夥，“那大家現在都明白店裏是怎麽運營的了吧？”
“明白了。”兩女生點頭。
“懂啦，”王林濤拍拍李木魚的肩膀，無所謂道，“我不懂你再告訴我吧，反正你安排。”
“那接下我安排職位……”李木魚說著突然頓了下來，考慮了一下才繼續道，“算了，公平公正點，我把三個職位都說出來，你們挑自己喜歡的吧。”
“等一等。”馬衛冉突然插話道，“職位安排我想提個意見。”
“嗯？你說。”
“我先問下前台收銀這個職位要幹些什麽活？”
李木魚指著靠近店門處的小前台說，“主要是坐在那收銀跟賣冰箱裏的酒水，還有解答顧客問題，偶爾需要騰出手來幫忙收拾餐桌，咋了，你對這個感興趣？”
“不是我，”馬衛冉否認，指向白羊，“我給白羊問的，在我的計劃裏她是最重要的一環，我希望能把她安排在最顯眼的職位上，目前來看前台收銀很合適。而且白羊那麽漂亮，她幹前台絕對能給我們店提升形象，你們說是吧。”
說完她就詢問式的看著大夥。
李木魚發現她的眼神隱隱有些盯著王林濤的感覺。
這麽迫不及待的出聲，是怕濤子搶了這個位置？李木魚有些明白過來，瞟了眼王林濤，發現他沒什麽反應，顯然對收銀不感興趣，便看向白羊。呃……這漂亮的模樣做前台，確實能提高整個店的檔次。
“白羊，你願意幹這個嗎？”
“我都可以，無條件配合。”白羊笑道，算是同意了。
“那前台收銀就是你了，”李木魚出聲確定下來，然後看向另外兩人，“接下來一個是跑堂，負責把客人吃完的碗筷收回後廚放著。還有一個是打荷，負責把我剛炒好的成品拿到出品窗跟客人換粉牌，偶爾得幫我刷鍋，人太多的時候我來不及刷鍋。”
“後廚的事我來，都不要跟我搶。”
王林濤先出聲選定了打荷的活，李木魚知道這家夥的想法，無非是覺得自己一個大男人跑去擦桌子有損形象。
“那我就跑堂。”
馬衛冉的表情看來也像是挺滿意這個選擇。
見都確定下來，李木魚鬆了口氣，很滿意自己的安排能被大夥所接受。
“那就這麽定了？”見大夥都點頭後，便往椅背一靠，“那我這邊沒什麽要說的了，接下來到你們了。”
“那我補充一下，說一下財務跟稅務的事，”馬衛冉接過話，“財務這一塊需要統計每日收支金額，我提議由白羊管，畢竟她本身就是負責收銀的。稅務我們初期不用理，但火爆之後可能會有稅務的來，到時候我們就邊學邊做。”
“我阿姨就是稅務局的呀，但不是我們這的，不過有問題都可以隨時問她。”王林濤及時的接過話，難得的給了一波助攻，表現了自己的貢獻。
“好，小桃子，”馬衛冉豎起大拇指，“你很給力哦。”
“嘿嘿嘿……”
王林濤笑得有些誇張，頭部像隻彈簧倉鼠一樣，在那高頻次的震動著。
“接下來還是錢，我們說說分紅的事。”馬衛冉看向李木魚，“先問問你打算怎麽分的？”
“平分呀。”李木魚對這無所謂。雖然付出最多，但在座的關係都不錯，他並不想拿大頭。
“平分不合適，”馬衛冉反對的搖搖頭，“這鋪麵我在網上查過附近類似的，按市價應該有一萬月租，那再加上你的人工……我們人工一人算五千吧，那你就投入一萬五了。我們三個也是一萬五，50%不好分三份，你就吃點虧，占49%，我們三一人17%。”
她又看向白羊與王林濤，“你們覺得呢？”
“我同意。”白羊點頭讚同。
王林濤也點點頭，“老馬說的深得我心，木頭魚投入那麽多，平分對他不公平。”
“哪有……”
“那就這麽說定了，我們什麽時候開始營業？”
李木魚話剛出口就被馬衛冉直接打斷了。他其實有心拒絕，因為這家店如果能火爆離不開馬衛冉的計劃，也離不開在計劃裏有著重要地位的白羊。可看到她倆都不在乎的樣子，也就罷了。
“得先給你們辦好健康證，明天辦證處上班，我們明早去，大概兩到三天能下來，下來後的第二天我們就開始營業，你們都沒什麽疾病吧。”
“沒有。”兩女異口同聲。
“長得帥算病嗎，影響我辦證嗎？”王林濤一臉自信，“我可是每天都被自己帥醒的。”
“有我帥嗎。”李木魚認真的盯著他。
……
接下來，四人又商量了一些細節。也許是李木魚安排得比較完善，也或許是大夥都真心想把事做成，就連王林濤都放下了與白羊的恩怨。所以基本沒有分歧，各自都比較滿意。
見談得差不多了，李木魚開口問道：“今天我們就到這？”
“好，也不早了，各回各家吧。”白羊點點頭，拿出手機，“我給咱四人拉個微信群，有什麽情況在群裏說。”
“好，”李木魚打開手機進入這個四人群，輸入一個地址發送，“辦證處地址我發群裏了，大家明早九點前到，記得空腹檢查別吃早餐，還有，身份證別忘了。”
大夥紛紛應下，起身道別。
馬衛冉家遠打了個出租車走了，王林濤家近腿著走了。等兩人都沒影了，白羊還沒邁腿。
李木魚見狀，好奇問：“你怎麽了？”
“我有事想單獨問你，之前人多不方便問。”
白羊把手機插回兜裏，盯著李木魚，“你爸媽怎麽突然不幹了？”
嚇死了！李木魚心髒怦怦直跳，他還以為白羊是看出了什麽異常。
“我家發了唄，”他緩了口氣老實回道，這事沒必要瞞著白羊，自己不說，她也能通過老媽那獲悉，“老家拆遷了，賠了十套房跟每年百萬的分紅，有了錢，我爸媽就決定雲遊四海去了。”
說完又一臉怨氣的吐槽，“你是不知道，這兩人竟然瞞著我買了輛寶馬，而且半夜三更躲著我偷偷扛著行李跑了，你說我到底還是不是親生的。”
白羊聽完隻是咧嘴一笑，邁開長腿走向夜幕，揮揮手，“走了，明天見。”