“這兩家夥要去海南啊。”
看到朋友圈裏老媽發的汽車輪渡照片，李木魚歎了口氣，內心平靜的小聲嘀咕。然後點點屏幕，連發十幾條心碎的表情留言。發完後他微笑起來，似乎很滿意自己的操作，“這樣應該能讓他們記得自己還有個兒子。”
白羊早就站在他身後偷偷看了許久，看到他的操作，忍不住輕笑道：“幼稚不。”
李木魚回過頭看到是她，得意笑道，“這兩家夥還是很吃這套的，說不定哪天就心中慚愧想要補償我了呢。”
說完又望向她身後，見馬衛冉王林濤兩人都在，問道，“所有項目都檢查完了？”
“完了。”王林濤揚了揚手中的回執單，“工作人員讓我們後天來領證。”
“那行，”李木魚扭了扭因低頭玩手機太久而有點發酸的脖子，“你們沒吃早餐，現在應該餓了吧。想附近隨便吃，還是回去我給你們做幹炒牛河。”
正說著，他發現白羊突然用一副審視的表情看著自己，心裏頓時有些忐忑。
對方不會看出了什麽吧？
“怎，怎麽了？”
“你什麽時候變得那麽主動了？”白羊盯著他，疑惑道，“按你的性格，應該是隨便找家店吃啊，這回怎麽不怕累了，變得那麽主動了？你沒問題吧？”
“我能有什麽問題？”李木魚故作疑惑的反問道，心裏鬆了口氣。看來是自己多想了，不過好像自從獲得係統開始自己就有了疑心病一樣，疑神疑鬼的，這樣下去不行啊，以後得自然一些……
“我怎麽知道，我就是覺得你這兩天不對勁。”白羊撇撇嘴，還是一副疑惑的表情。
“哦，那可能是因為被我爸媽刺激的吧。”
“是嗎？”白羊一臉毫不掩飾的不信，不過她也沒有繼續這個話題，看向王林濤他們問道：“你們是什麽意見？如果回到店裏再吃，那我這裏有幾個麵包，可以撐一撐時間。”
“那還等什麽，”王林濤上前拉著李木魚就往外走，“當然得支持我們的大廚了，說不定還能再碰上一次超常發揮的時候。”然後又拍拍李木魚的肩膀，“兄弟，你可得給力點啊。”
“給什麽力，我話還沒說完。”李木魚把手往王林濤眼前一攤，“想吃我做的就得給錢。”
“不是吧兄弟，你什麽時候這麽小氣了。”
“老實跟你們說，我兜裏現在就六百塊錢，等交那四百運營費後也就剩個兩百，兩百啊，你好意思讓我掏錢嗎。”李木魚攤攤手，沒錢能怎麽大氣，他還得想辦法從哪弄錢買廚具啊。
最後經過一番討價還價——其實是與王林濤這家夥討價還價。最後還是馬衛冉提議現在就把那四百的運營費收上來，然後午餐的費用從這裏麵支出。
待幾個人坐公交到三元菜市，再從三元買回食材後已經是十一點多的時間。若不是白羊帶的麵包救了急，這三人早就餓得肚子咕咕叫了。
“就知道這家夥沒那麽容易改變。”
看著盆裏泡了一夜的碗筷，白羊無奈的嘀咕了兩句，主動戴上手套開始清洗。她在忙活的時候，李木魚也在旁邊開始處理牛肉，待牛肉切好放入碗中醃製，她也正好把餐具清洗完畢。
見她忙完了，李木魚呼喚另外兩人都來後廚——在工作安排中，白羊三人都是要處理配菜的，他決定趁現在教教他們。
幹炒牛河這道菜除了牛肉，其他的食材處理都非常簡單。比如河粉就是把成塊粘粘在一起的它們一條條的分散開來，銀芽就是掐頭去尾留中間的杆後洗淨，都不是什麽複雜的活。
在李木魚的教導下，三人稍試幾次也就熟悉下來，而且越做越利索，不到十分鍾就把今天買的四人量都處理完畢。
又是二十分鍾後，牛肉醃製時間到，李木魚開始炒製。
很快，四盤幹炒牛河依次出爐。
如果能四份一起炒那就太省力了，李木魚遺憾的想。四份一鍋太難控製，他這個剛入門的菜鳥還沒有這個技術，隻能老老實實的一鍋一鍋來，所幸一份幹炒牛河的炒製時間也不長，不過一兩分鍾而已。
待四份一起端上桌後，王林濤很討人厭的每份都嚐了一口，最後一臉失望的抱怨道，“搞什麽啊，四份都沒有一次超常發揮，木頭魚，你不給力啊。”
“你不吃我拿走了！”李木魚伸出手，作勢要拿走他那盤。
“吃吃吃。”王林濤趕緊護食。
馬衛冉這時突然插話，“她回了。”
說話的同時，她拿出自己的手機擺在桌麵，手機屏幕上顯示微信聊天界麵，她正與一個叫‘藍藍天’的人聊天。
李木魚看向藍藍天最後發的信息：我們一般讓食材占40%，另外那60%包含40%的人工、鋪租、水電燃氣等開支跟20%的預估收益。
“噔。”對方這時又發來一條信息。
“預估收益這一塊各有不同，你可以根據自己的實際情況來，雖然你是玩票，但我還是建議你把自己的預估收益加進去，你說你是四人合股不招人？那根據你給我提供的人流跟鋪麵情況來看，我建議你定一個4萬的淨利目標，這個淨利包含你們四人的人工費。”
看完這兩條信息，李木魚陷入了沉思。
這是他剛才讓馬衛冉問她那個做餐飲的朋友要的菜品定價方式。由於以前也沒給菜品訂過價，他對這方麵不太熟悉，所以隻能請求外援。
想了想，他拿來紙筆寫下‘20’這個數字，然後簡單算了一下，“我們的食材成本大概是二十塊，那按這個定價規則……我們的幹炒牛河就得定五十元？”
“會不會有點太高了，”馬衛冉有些吃驚，“相較於這附近的消費水平來說，這個數有點高了吧？”
何止是有點高啊，李木魚心裏想著，點點頭，“這附近不是什麽商務區，快餐的平均價比較低，也就在三十元左右。”
“是因為這個比較高吧，”白羊點了點紙張上的‘20’這個數字，“一份的成本那麽高，能想辦法降一些嗎。”
“沒辦法降，”李木魚想起昨晚係統給自己的簡評，換更便宜的牛肉部位顯然也會影響味道，搖搖頭道，“食材成本主要是牛肉，我的菜譜必須要足量的牛裏脊，否則會影響味道，而這個裏脊又是比較貴的部位，所以成本才會這麽高。”
“那我們把40%的比例提高？”馬衛冉提出另一種想法，拿過紙筆算了一下，“如果我們把單價定在四十元，而我們又想達到四萬的淨利目標，就得日銷百份左右。”說到這，她顯得有些振奮，“我們的目標是火爆全國啊，這個百份肯定沒問題，甚至還會翻好幾倍。”
“咳咳，”李木魚見她這麽說，很突然的清了一下嗓子，把大夥的目光都吸引到了自己身上，“那個，我得給你們潑個涼水。我炒的時候你們也看到了，幹炒牛河這道菜比較耗體力，我無法持續長時間的炒製，得休息，這必然會影響到高峰期的出餐速度，所以飯點這兩三個小時裏我估計隻能做六十份吧。”
馬衛冉想了想問道，“你的意思是午晚兩個飯點加起來一百二十份？”
“對。”李木魚點點頭，高頻次的顛勺可是很累人的，他這小胳膊小腿昨天還握著筆杆子，都沒怎麽練，說六十份其實已經有些顯高。
看到朋友圈裏老媽發的汽車輪渡照片，李木魚歎了口氣，內心平靜的小聲嘀咕。然後點點屏幕，連發十幾條心碎的表情留言。發完後他微笑起來，似乎很滿意自己的操作，“這樣應該能讓他們記得自己還有個兒子。”
白羊早就站在他身後偷偷看了許久，看到他的操作，忍不住輕笑道：“幼稚不。”
李木魚回過頭看到是她，得意笑道，“這兩家夥還是很吃這套的，說不定哪天就心中慚愧想要補償我了呢。”
說完又望向她身後，見馬衛冉王林濤兩人都在，問道，“所有項目都檢查完了？”
“完了。”王林濤揚了揚手中的回執單，“工作人員讓我們後天來領證。”
“那行，”李木魚扭了扭因低頭玩手機太久而有點發酸的脖子，“你們沒吃早餐，現在應該餓了吧。想附近隨便吃，還是回去我給你們做幹炒牛河。”
正說著，他發現白羊突然用一副審視的表情看著自己，心裏頓時有些忐忑。
對方不會看出了什麽吧？
“怎，怎麽了？”
“你什麽時候變得那麽主動了？”白羊盯著他，疑惑道，“按你的性格，應該是隨便找家店吃啊，這回怎麽不怕累了，變得那麽主動了？你沒問題吧？”
“我能有什麽問題？”李木魚故作疑惑的反問道，心裏鬆了口氣。看來是自己多想了，不過好像自從獲得係統開始自己就有了疑心病一樣，疑神疑鬼的，這樣下去不行啊，以後得自然一些……
“我怎麽知道，我就是覺得你這兩天不對勁。”白羊撇撇嘴，還是一副疑惑的表情。
“哦，那可能是因為被我爸媽刺激的吧。”
“是嗎？”白羊一臉毫不掩飾的不信，不過她也沒有繼續這個話題，看向王林濤他們問道：“你們是什麽意見？如果回到店裏再吃，那我這裏有幾個麵包，可以撐一撐時間。”
“那還等什麽，”王林濤上前拉著李木魚就往外走，“當然得支持我們的大廚了，說不定還能再碰上一次超常發揮的時候。”然後又拍拍李木魚的肩膀，“兄弟，你可得給力點啊。”
“給什麽力，我話還沒說完。”李木魚把手往王林濤眼前一攤，“想吃我做的就得給錢。”
“不是吧兄弟，你什麽時候這麽小氣了。”
“老實跟你們說，我兜裏現在就六百塊錢，等交那四百運營費後也就剩個兩百，兩百啊，你好意思讓我掏錢嗎。”李木魚攤攤手，沒錢能怎麽大氣，他還得想辦法從哪弄錢買廚具啊。
最後經過一番討價還價——其實是與王林濤這家夥討價還價。最後還是馬衛冉提議現在就把那四百的運營費收上來，然後午餐的費用從這裏麵支出。
待幾個人坐公交到三元菜市，再從三元買回食材後已經是十一點多的時間。若不是白羊帶的麵包救了急，這三人早就餓得肚子咕咕叫了。
“就知道這家夥沒那麽容易改變。”
看著盆裏泡了一夜的碗筷，白羊無奈的嘀咕了兩句，主動戴上手套開始清洗。她在忙活的時候，李木魚也在旁邊開始處理牛肉，待牛肉切好放入碗中醃製，她也正好把餐具清洗完畢。
見她忙完了，李木魚呼喚另外兩人都來後廚——在工作安排中，白羊三人都是要處理配菜的，他決定趁現在教教他們。
幹炒牛河這道菜除了牛肉，其他的食材處理都非常簡單。比如河粉就是把成塊粘粘在一起的它們一條條的分散開來，銀芽就是掐頭去尾留中間的杆後洗淨，都不是什麽複雜的活。
在李木魚的教導下，三人稍試幾次也就熟悉下來，而且越做越利索，不到十分鍾就把今天買的四人量都處理完畢。
又是二十分鍾後，牛肉醃製時間到，李木魚開始炒製。
很快，四盤幹炒牛河依次出爐。
如果能四份一起炒那就太省力了，李木魚遺憾的想。四份一鍋太難控製，他這個剛入門的菜鳥還沒有這個技術，隻能老老實實的一鍋一鍋來，所幸一份幹炒牛河的炒製時間也不長，不過一兩分鍾而已。
待四份一起端上桌後，王林濤很討人厭的每份都嚐了一口，最後一臉失望的抱怨道，“搞什麽啊，四份都沒有一次超常發揮，木頭魚，你不給力啊。”
“你不吃我拿走了！”李木魚伸出手，作勢要拿走他那盤。
“吃吃吃。”王林濤趕緊護食。
馬衛冉這時突然插話，“她回了。”
說話的同時，她拿出自己的手機擺在桌麵，手機屏幕上顯示微信聊天界麵，她正與一個叫‘藍藍天’的人聊天。
李木魚看向藍藍天最後發的信息：我們一般讓食材占40%，另外那60%包含40%的人工、鋪租、水電燃氣等開支跟20%的預估收益。
“噔。”對方這時又發來一條信息。
“預估收益這一塊各有不同，你可以根據自己的實際情況來，雖然你是玩票，但我還是建議你把自己的預估收益加進去，你說你是四人合股不招人？那根據你給我提供的人流跟鋪麵情況來看，我建議你定一個4萬的淨利目標，這個淨利包含你們四人的人工費。”
看完這兩條信息，李木魚陷入了沉思。
這是他剛才讓馬衛冉問她那個做餐飲的朋友要的菜品定價方式。由於以前也沒給菜品訂過價，他對這方麵不太熟悉，所以隻能請求外援。
想了想，他拿來紙筆寫下‘20’這個數字，然後簡單算了一下，“我們的食材成本大概是二十塊，那按這個定價規則……我們的幹炒牛河就得定五十元？”
“會不會有點太高了，”馬衛冉有些吃驚，“相較於這附近的消費水平來說，這個數有點高了吧？”
何止是有點高啊，李木魚心裏想著，點點頭，“這附近不是什麽商務區，快餐的平均價比較低，也就在三十元左右。”
“是因為這個比較高吧，”白羊點了點紙張上的‘20’這個數字，“一份的成本那麽高，能想辦法降一些嗎。”
“沒辦法降，”李木魚想起昨晚係統給自己的簡評，換更便宜的牛肉部位顯然也會影響味道，搖搖頭道，“食材成本主要是牛肉，我的菜譜必須要足量的牛裏脊，否則會影響味道，而這個裏脊又是比較貴的部位，所以成本才會這麽高。”
“那我們把40%的比例提高？”馬衛冉提出另一種想法，拿過紙筆算了一下，“如果我們把單價定在四十元，而我們又想達到四萬的淨利目標，就得日銷百份左右。”說到這，她顯得有些振奮，“我們的目標是火爆全國啊，這個百份肯定沒問題，甚至還會翻好幾倍。”
“咳咳，”李木魚見她這麽說，很突然的清了一下嗓子，把大夥的目光都吸引到了自己身上，“那個，我得給你們潑個涼水。我炒的時候你們也看到了，幹炒牛河這道菜比較耗體力，我無法持續長時間的炒製，得休息，這必然會影響到高峰期的出餐速度，所以飯點這兩三個小時裏我估計隻能做六十份吧。”
馬衛冉想了想問道，“你的意思是午晚兩個飯點加起來一百二十份？”
“對。”李木魚點點頭，高頻次的顛勺可是很累人的，他這小胳膊小腿昨天還握著筆杆子，都沒怎麽練，說六十份其實已經有些顯高。