李木魚帶著笑意回到後廚,撥弄了一下之前做好的河粉。由於爸媽的出現,他剛才停下了蒸製河粉的工作,此時大概還有三分之一的米漿沒能蒸成河粉。
“等會再弄吧。”
目前的首要任務是做份幹炒牛河給爸媽,他低語了一句便拿起一個空盤,往裏盛入一斤的自製河粉,然後走到爐灶前,準備點火起鍋。
在做這一切的時候,他視線沒有亂轉,心中甚是平靜,大概在他心中並未把這次證明自己當回事吧,畢竟對他而言,爸媽的認同不是什麽大事,而有可能會引發的建廠考慮對他而言也不是什麽必不可少的東西,屬於‘有了好,沒了無所謂’的範疇之內。
因此,此時的他並未發現老爸正隔著玻璃觀察他的一舉一動。
這一小片後廚曾經是李爸的天地,他在這裏待了十餘年,對裏麵的擺設、物件都是明明白白。此時隻看一眼,他就發現後廚裏多了兩台機器設備。對這兩台顯眼的機器他也並不陌生,一個是磨漿機,一個是蒸河粉的機器。
再結合機器前那桶米漿以及擺在一旁已經成型的河粉來看,他便明白自己回來前,兒子正在製作河粉。
隻是,兒子是什麽時候學會的?自己沒教過他啊?
呃……針對這兩問題,李爸想了想,發現自己貌似並不會做河粉。
所以,兒子到底是從哪裏學來的技術?
而在李爸疑惑間,後廚裏的李木魚開始起鍋,然後最先進行簡單的牛肉過油步驟。
當看到兒子的整套動作,李爸微笑的點點了頭,兒子的動作幹淨利落,起鍋的手非常穩當,沒有感覺到抖動的跡象,相較於以前確實是有了些許進步。
隻是看到牛肉下那麽多時李爸又有些歎氣的搖搖頭,兒子這大概是想省時間把給爸媽的兩份一起炒了,這對幹炒牛河這種高技巧的菜品來說可是大忌啊。
可是,他失望的心情還未散去,就看到了李木魚將河粉下入鍋中,然後開始顛勺。
這一瞬間,李爸的眼睛瞪得渾圓,還情不自禁的揉了下眼睛,仿佛懷疑自己所視皆是虛妄。而當牛肉入鍋,勾火開始出現後,李爸整個人更是僵住一般,一動不動!
怎麽可能!他腦中滿是震驚,這情況極其不對勁,自己的兒子怎麽可能會有這樣高深的顛勺技巧!難不成自己出門旅遊這幾天家裏發生了什麽事,以至讓兒子廚藝大漲?但這也不可能啊,廚藝是一朝一夕積累的技術,就這幾天的時間能練成什麽東西。
一時間,李爸腦中思緒紛飛,一邊是自己正常推測的‘真實’,一邊卻是真切的事實擺在眼前的‘虛假’。這‘真與假’在他腦中產生了激烈的衝撞,竟然他難以判斷虛妄。
“老,老婆,你來看看。”
他艱難的咽了咽口水,對著在後邊跟白羊聊天的老婆大喊,想讓同樣熟悉孩子的她也來一看這震撼的畫麵。
隻不過,當李媽走向玻璃隔斷時,後廚的李木魚已經熄火出鍋。
“幹嘛啊。”李媽走近後有些不爽的說道,她剛才可是跟白羊聊的開心得很。
李爸本來因老婆趕不上兒子的勾火而暗道可惜,但在看到兒子將鍋中的幹炒牛河倒入盤中後立即發現了新目標,對其一指。
“老婆,你看兒子炒的幹炒牛河。”
“就因為這個把我叫過來,”李媽不滿的抱怨了一聲,沒好氣的轉頭看向桌上那份新鮮出爐的幹炒牛河。
在視線聚焦的那一瞬間,她的不滿煙消雲散!
取而代之的是,滿心震撼!
做了十幾年餐飲,她又怎能不知怎樣的賣相為好。隻一眼,她就在心中判斷出了兒子這份幹炒牛河的賣相——
完美!
“這,這是我兒子炒出來的?”李媽滿臉震驚的看著老公問道。
李爸點點頭,語氣中帶著感歎,“沒錯,是我們仔炒的。”
“你親眼看著他炒的?”李媽難以置信的再次確認道。
“是,我親眼看著他炒的,我叫你過來就是想讓你看兒子的顛勺技術,沒想到他炒得那麽快,被你錯過了。”
“我們仔……”
李媽還想說著什麽,卻被突然端著那盤幹炒牛河出來的李木魚給打斷了。
“媽、爸,你們嚐嚐?”
倆老點點頭,跟著兒子走到最近的一張桌子旁坐下,此時還未品嚐,兩人就已經聞到了那股濃鬱的香味。
李爸稍微貼近一些,用力的嗅了嗅,旋即那震撼的臉色更上一層。他知道,以他自己的技術來說,根本就做不出這麽好的一份幹炒牛河!
這份幹炒牛河品相極好,河粉根根色澤飽滿且完整無碎末,無論從哪個角度看,都是超高品質的形態,讓人一看便能想到‘美感’一詞,並由此誕生出進食的情緒。而這外觀再搭配上那濃鬱的香味,簡直就是金枝與玉露,一相逢便勝卻人間無數!
“快快快,你們趕緊拿筷子趁熱嚐嚐。”張嫻不知何時拿來了兩幅碗筷擺在李媽兩人麵前,且一臉笑意的催促著他們趕緊品嚐。
李媽瞟了張嫻一眼,知道對方這麽殷勤,肯定沒安什麽好心,但在品嚐這幹炒牛河的要務麵前,她也不想分神追究了,與李爸一人一副拿過碗筷。
他們一拿過碗筷便伸手挑起一筷子河粉送入嘴中,兩人嚼了兩下後對視一眼,都從對方臉上看到了不可思議的神色。
李爸作為一個有著十幾年經驗的老廚師,對食材的了解比李媽更為深入,河粉剛一入口,他就清晰的感覺到了這河粉與自己平時所吃不同在哪。
這份河粉不僅q軟,還特別的香,而且非常的吸味,一口下去牛肉的醇香、銀芽的甘甜都能在這河粉裏品嚐出來,簡直就像是個海綿似的,絕非普通貨色。
此時,李爸心中再起波瀾,他的腦海再次浮現起剛才看到的那兩台製作河粉的機器,以及它兩旁邊的那盤河粉。
這真是兒子自己做的河粉?
怎麽會做得這麽好!
“等會再弄吧。”
目前的首要任務是做份幹炒牛河給爸媽,他低語了一句便拿起一個空盤,往裏盛入一斤的自製河粉,然後走到爐灶前,準備點火起鍋。
在做這一切的時候,他視線沒有亂轉,心中甚是平靜,大概在他心中並未把這次證明自己當回事吧,畢竟對他而言,爸媽的認同不是什麽大事,而有可能會引發的建廠考慮對他而言也不是什麽必不可少的東西,屬於‘有了好,沒了無所謂’的範疇之內。
因此,此時的他並未發現老爸正隔著玻璃觀察他的一舉一動。
這一小片後廚曾經是李爸的天地,他在這裏待了十餘年,對裏麵的擺設、物件都是明明白白。此時隻看一眼,他就發現後廚裏多了兩台機器設備。對這兩台顯眼的機器他也並不陌生,一個是磨漿機,一個是蒸河粉的機器。
再結合機器前那桶米漿以及擺在一旁已經成型的河粉來看,他便明白自己回來前,兒子正在製作河粉。
隻是,兒子是什麽時候學會的?自己沒教過他啊?
呃……針對這兩問題,李爸想了想,發現自己貌似並不會做河粉。
所以,兒子到底是從哪裏學來的技術?
而在李爸疑惑間,後廚裏的李木魚開始起鍋,然後最先進行簡單的牛肉過油步驟。
當看到兒子的整套動作,李爸微笑的點點了頭,兒子的動作幹淨利落,起鍋的手非常穩當,沒有感覺到抖動的跡象,相較於以前確實是有了些許進步。
隻是看到牛肉下那麽多時李爸又有些歎氣的搖搖頭,兒子這大概是想省時間把給爸媽的兩份一起炒了,這對幹炒牛河這種高技巧的菜品來說可是大忌啊。
可是,他失望的心情還未散去,就看到了李木魚將河粉下入鍋中,然後開始顛勺。
這一瞬間,李爸的眼睛瞪得渾圓,還情不自禁的揉了下眼睛,仿佛懷疑自己所視皆是虛妄。而當牛肉入鍋,勾火開始出現後,李爸整個人更是僵住一般,一動不動!
怎麽可能!他腦中滿是震驚,這情況極其不對勁,自己的兒子怎麽可能會有這樣高深的顛勺技巧!難不成自己出門旅遊這幾天家裏發生了什麽事,以至讓兒子廚藝大漲?但這也不可能啊,廚藝是一朝一夕積累的技術,就這幾天的時間能練成什麽東西。
一時間,李爸腦中思緒紛飛,一邊是自己正常推測的‘真實’,一邊卻是真切的事實擺在眼前的‘虛假’。這‘真與假’在他腦中產生了激烈的衝撞,竟然他難以判斷虛妄。
“老,老婆,你來看看。”
他艱難的咽了咽口水,對著在後邊跟白羊聊天的老婆大喊,想讓同樣熟悉孩子的她也來一看這震撼的畫麵。
隻不過,當李媽走向玻璃隔斷時,後廚的李木魚已經熄火出鍋。
“幹嘛啊。”李媽走近後有些不爽的說道,她剛才可是跟白羊聊的開心得很。
李爸本來因老婆趕不上兒子的勾火而暗道可惜,但在看到兒子將鍋中的幹炒牛河倒入盤中後立即發現了新目標,對其一指。
“老婆,你看兒子炒的幹炒牛河。”
“就因為這個把我叫過來,”李媽不滿的抱怨了一聲,沒好氣的轉頭看向桌上那份新鮮出爐的幹炒牛河。
在視線聚焦的那一瞬間,她的不滿煙消雲散!
取而代之的是,滿心震撼!
做了十幾年餐飲,她又怎能不知怎樣的賣相為好。隻一眼,她就在心中判斷出了兒子這份幹炒牛河的賣相——
完美!
“這,這是我兒子炒出來的?”李媽滿臉震驚的看著老公問道。
李爸點點頭,語氣中帶著感歎,“沒錯,是我們仔炒的。”
“你親眼看著他炒的?”李媽難以置信的再次確認道。
“是,我親眼看著他炒的,我叫你過來就是想讓你看兒子的顛勺技術,沒想到他炒得那麽快,被你錯過了。”
“我們仔……”
李媽還想說著什麽,卻被突然端著那盤幹炒牛河出來的李木魚給打斷了。
“媽、爸,你們嚐嚐?”
倆老點點頭,跟著兒子走到最近的一張桌子旁坐下,此時還未品嚐,兩人就已經聞到了那股濃鬱的香味。
李爸稍微貼近一些,用力的嗅了嗅,旋即那震撼的臉色更上一層。他知道,以他自己的技術來說,根本就做不出這麽好的一份幹炒牛河!
這份幹炒牛河品相極好,河粉根根色澤飽滿且完整無碎末,無論從哪個角度看,都是超高品質的形態,讓人一看便能想到‘美感’一詞,並由此誕生出進食的情緒。而這外觀再搭配上那濃鬱的香味,簡直就是金枝與玉露,一相逢便勝卻人間無數!
“快快快,你們趕緊拿筷子趁熱嚐嚐。”張嫻不知何時拿來了兩幅碗筷擺在李媽兩人麵前,且一臉笑意的催促著他們趕緊品嚐。
李媽瞟了張嫻一眼,知道對方這麽殷勤,肯定沒安什麽好心,但在品嚐這幹炒牛河的要務麵前,她也不想分神追究了,與李爸一人一副拿過碗筷。
他們一拿過碗筷便伸手挑起一筷子河粉送入嘴中,兩人嚼了兩下後對視一眼,都從對方臉上看到了不可思議的神色。
李爸作為一個有著十幾年經驗的老廚師,對食材的了解比李媽更為深入,河粉剛一入口,他就清晰的感覺到了這河粉與自己平時所吃不同在哪。
這份河粉不僅q軟,還特別的香,而且非常的吸味,一口下去牛肉的醇香、銀芽的甘甜都能在這河粉裏品嚐出來,簡直就像是個海綿似的,絕非普通貨色。
此時,李爸心中再起波瀾,他的腦海再次浮現起剛才看到的那兩台製作河粉的機器,以及它兩旁邊的那盤河粉。
這真是兒子自己做的河粉?
怎麽會做得這麽好!