春耕夏耘,秋收冬藏,年年歲歲皆如此,老百姓的日子一輩子都圍繞著土地和糧食,就算每天吃粗茶淡飯,省油鹽醬醋,但隻要不餓肚子,不打仗,無負重徭役,交完賦稅還有餘糧,這也是一種道不盡的幸福和滿足。
距離除夕還有兩天,穆老二家準備殺掉豬圈裏的最後一頭豬,這是特地留的過年豬,其餘三頭一個月前就賣了,掙了七八兩銀子,可把鄧玉芳樂壞了。
正月二十八日,天剛亮穆家院兒裏就陸續來來人,穆家老三全家最先來,因為隔的最近,穆雪和穆林給長輩們打了個招呼就鑽進穆念房裏玩兒,穆裙則去和二丫玩鬧在一處。
接著沒一會兒鄧玉芬的表弟,也就是穆念的幺舅公兩口子也來了。
幺舅公家住隔壁村,平時和穆家來往密切,家裏種的果樹結果了,總是第一時間給穆家送來,穆家有個啥事兒也趕著來幫忙,這到鄧玉芬找到他,說家裏要殺豬缺個按豬的,便毫不猶豫答應。
一早就讓家裏那位準備好二十個雞蛋,臨走時想了想,又返回去提了一斤花生糖。
等到了穆家,鄧玉芬各種推脫不收禮物,她知道自家表弟日子也過的困難,唯一的兒子是個不爭氣的,一把年紀了還每天地裏操勞。但幺舅公直接把東西往桌上一放道:“四姐,你要不收,那今天你也別送我豬肉,送了我也不收”
鄧玉芬沒法,隻得把雞蛋和糖拿屋裏去放著,邊放東西邊抱怨徐彩霞不把閨女給帶過來。
徐彩霞也就是幺舅公的媳婦,她也想把閨女兒帶過來吃肉啊,隻是家裏那位說了,他四姐在穆家已經被村兒裏人說閑話了,這後家要是還帶一堆人過來吃喝的,怕是這閑話多的都兜不住。
穆老三和幺舅公兩家人在院兒裏吃過早飯,便聊起天來,這殺豬匠沒來,大家也就隻能閑聊。
大約過了辰時,殺豬匠才慢慢趕來,看到殺豬匠來了,鄧玉芬趕緊去廚房,給灶上的大鍋裝滿水,點火燒起水來。
不一會兒淒慘的豬叫聲讓響徹村兒裏,村裏人聽到聲音的人紛紛停下手裏的活兒,挨個的交頭接耳討論起來。
“你說,這聲音的方向,是穆老二家殺豬吧?”
“應該就是他們,他們家裏不是四頭豬嗎,賣了三頭還剩一頭,應該就留的過年豬”
“哎,你們別說,這穆老二家人口不旺,但日子過得滋潤啊,不像我們這些家裏人多,吃的就多,一年到頭也沒吃過幾塊肉”
有心眼小的婦人聽到後嫉妒道:“不就殺個豬嘛,最終這肉還不是進了鄧玉芬她娘家人口裏”
“就是就是”
不管村兒裏人是咋想的,這殺豬的事兒還多著呢。
殺豬匠拿著尖刀往豬脖子一捅,豬血立馬飆出來,鄧玉芬看到趕緊把一旁準備好的盆子端過去接著,不一會兒就接了一大盆血,著可是新鮮的毛血旺,晚上弄點白菜煮個血旺湯也是美味的很。
殺豬的時候,穆念很怕這種場麵,躲屋裏不敢出來,反而穆雪和穆林兩個在院兒裏看的津津有味。
血放完,豬也死的差不多了,大丫把灶台上燒好的熱水用瓢舀桶裏提出來,接著便和鄧玉芬,穆三嫂,還有穆三嫂的兒媳婦周圓珍一起用熱水燙豬去毛。
穆老二,穆老三,周明昭三人在院兒裏用幾根木頭做了兩個三腳架,兩個架子上搭了一根木頭,簡單的吊豬架就做好了,周明昭是幺舅公的名字。
穆老二幾個這邊把吊豬架做好,鄧玉芬那邊的豬毛也剃的差不多了。
殺豬匠用兩頭彎曲尖銳的的鐵鉤子勾住豬腦袋,叫上穆老二幾人,一起把豬抬起來,用鉤子的另一邊掛在杆子上,這樣整頭豬就被吊起來了,接下來就開始對豬破腹,取出內髒這些。
等整理完整頭豬,已經接近午時,中午是大丫和周圓珍掌廚,兩個人廚藝相當了得,爆炒腰花,蒜香排骨,毛血旺煮小白菜,涼拌肉等,讓兩桌子的男女老少吃個盡興。
午飯吃完,殺豬匠拿了兩百文工錢走人,穆老二幾個男人便開始對院兒裏進行清掃。
廚房裏穆三嫂幫著鄧玉芬對肉進行醃製,醃製臘肉得用很多鹽,這讓鄧玉芬心疼的直抽抽。
大丫和周圓珍在另一旁灌香腸,因為穆念喜歡吃香腸,所以鄧玉芬今年多稱出三斤肉做香腸。
“哈哈哈哈哈哈”院兒外麵三個小孩,一人拿一坨炸酥肉,吃的好不歡快,穆念也被這過年氣息感染,陪著他們玩笑打鬧。
吃過晚飯,鄧玉芬準備了四塊五花肉,平均每塊四五斤,一家兩塊。穆老三和周明昭提著鄧玉芬給的五花肉,道了個別便走了。
周明昭和穆老三兩家在兩個不同方向,他們出了院門兒相互揮揮手便各自離去。
鄧於芬在一旁暗中偷看,等穆老三一家走遠了,趕緊回屋拿上一大盆酥肉,提著早已準備好的燈籠去追周明昭。
周明昭因為喝了點酒,走路有些晃悠,所以走的比較慢,鄧玉芬很快便追趕上來。
看到前麵周明昭和徐彩霞的身影,鄧玉芬趕緊叫住“老幺,等下”
距離除夕還有兩天,穆老二家準備殺掉豬圈裏的最後一頭豬,這是特地留的過年豬,其餘三頭一個月前就賣了,掙了七八兩銀子,可把鄧玉芳樂壞了。
正月二十八日,天剛亮穆家院兒裏就陸續來來人,穆家老三全家最先來,因為隔的最近,穆雪和穆林給長輩們打了個招呼就鑽進穆念房裏玩兒,穆裙則去和二丫玩鬧在一處。
接著沒一會兒鄧玉芬的表弟,也就是穆念的幺舅公兩口子也來了。
幺舅公家住隔壁村,平時和穆家來往密切,家裏種的果樹結果了,總是第一時間給穆家送來,穆家有個啥事兒也趕著來幫忙,這到鄧玉芬找到他,說家裏要殺豬缺個按豬的,便毫不猶豫答應。
一早就讓家裏那位準備好二十個雞蛋,臨走時想了想,又返回去提了一斤花生糖。
等到了穆家,鄧玉芬各種推脫不收禮物,她知道自家表弟日子也過的困難,唯一的兒子是個不爭氣的,一把年紀了還每天地裏操勞。但幺舅公直接把東西往桌上一放道:“四姐,你要不收,那今天你也別送我豬肉,送了我也不收”
鄧玉芬沒法,隻得把雞蛋和糖拿屋裏去放著,邊放東西邊抱怨徐彩霞不把閨女給帶過來。
徐彩霞也就是幺舅公的媳婦,她也想把閨女兒帶過來吃肉啊,隻是家裏那位說了,他四姐在穆家已經被村兒裏人說閑話了,這後家要是還帶一堆人過來吃喝的,怕是這閑話多的都兜不住。
穆老三和幺舅公兩家人在院兒裏吃過早飯,便聊起天來,這殺豬匠沒來,大家也就隻能閑聊。
大約過了辰時,殺豬匠才慢慢趕來,看到殺豬匠來了,鄧玉芬趕緊去廚房,給灶上的大鍋裝滿水,點火燒起水來。
不一會兒淒慘的豬叫聲讓響徹村兒裏,村裏人聽到聲音的人紛紛停下手裏的活兒,挨個的交頭接耳討論起來。
“你說,這聲音的方向,是穆老二家殺豬吧?”
“應該就是他們,他們家裏不是四頭豬嗎,賣了三頭還剩一頭,應該就留的過年豬”
“哎,你們別說,這穆老二家人口不旺,但日子過得滋潤啊,不像我們這些家裏人多,吃的就多,一年到頭也沒吃過幾塊肉”
有心眼小的婦人聽到後嫉妒道:“不就殺個豬嘛,最終這肉還不是進了鄧玉芬她娘家人口裏”
“就是就是”
不管村兒裏人是咋想的,這殺豬的事兒還多著呢。
殺豬匠拿著尖刀往豬脖子一捅,豬血立馬飆出來,鄧玉芬看到趕緊把一旁準備好的盆子端過去接著,不一會兒就接了一大盆血,著可是新鮮的毛血旺,晚上弄點白菜煮個血旺湯也是美味的很。
殺豬的時候,穆念很怕這種場麵,躲屋裏不敢出來,反而穆雪和穆林兩個在院兒裏看的津津有味。
血放完,豬也死的差不多了,大丫把灶台上燒好的熱水用瓢舀桶裏提出來,接著便和鄧玉芬,穆三嫂,還有穆三嫂的兒媳婦周圓珍一起用熱水燙豬去毛。
穆老二,穆老三,周明昭三人在院兒裏用幾根木頭做了兩個三腳架,兩個架子上搭了一根木頭,簡單的吊豬架就做好了,周明昭是幺舅公的名字。
穆老二幾個這邊把吊豬架做好,鄧玉芬那邊的豬毛也剃的差不多了。
殺豬匠用兩頭彎曲尖銳的的鐵鉤子勾住豬腦袋,叫上穆老二幾人,一起把豬抬起來,用鉤子的另一邊掛在杆子上,這樣整頭豬就被吊起來了,接下來就開始對豬破腹,取出內髒這些。
等整理完整頭豬,已經接近午時,中午是大丫和周圓珍掌廚,兩個人廚藝相當了得,爆炒腰花,蒜香排骨,毛血旺煮小白菜,涼拌肉等,讓兩桌子的男女老少吃個盡興。
午飯吃完,殺豬匠拿了兩百文工錢走人,穆老二幾個男人便開始對院兒裏進行清掃。
廚房裏穆三嫂幫著鄧玉芬對肉進行醃製,醃製臘肉得用很多鹽,這讓鄧玉芬心疼的直抽抽。
大丫和周圓珍在另一旁灌香腸,因為穆念喜歡吃香腸,所以鄧玉芬今年多稱出三斤肉做香腸。
“哈哈哈哈哈哈”院兒外麵三個小孩,一人拿一坨炸酥肉,吃的好不歡快,穆念也被這過年氣息感染,陪著他們玩笑打鬧。
吃過晚飯,鄧玉芬準備了四塊五花肉,平均每塊四五斤,一家兩塊。穆老三和周明昭提著鄧玉芬給的五花肉,道了個別便走了。
周明昭和穆老三兩家在兩個不同方向,他們出了院門兒相互揮揮手便各自離去。
鄧於芬在一旁暗中偷看,等穆老三一家走遠了,趕緊回屋拿上一大盆酥肉,提著早已準備好的燈籠去追周明昭。
周明昭因為喝了點酒,走路有些晃悠,所以走的比較慢,鄧玉芬很快便追趕上來。
看到前麵周明昭和徐彩霞的身影,鄧玉芬趕緊叫住“老幺,等下”