薑嫣上鍋開火，倒入多量的油，因為鍋包肉需要用油炸兩遍。
炸第一遍是把肉片炸熟，炸第二遍是要炸出金黃的色澤和表麵酥脆的口感。
在鍋裏熱油時，薑嫣拿起先前準備好的泡水澱粉，此時澱粉已沉澱在碗底，端碗倒出飄在上麵的水。
她執筷夾起肉片放入澱粉中稍裹一層，抖掉多餘澱粉，碼在盤子裏。
很快鍋中的油燒到了七成熱，薑嫣逐一將肉片下入鍋中。
這一步很重要了，如果將肉片一起下鍋，肉片便會粘連成團，無法炸透炸勻。
炸到三分鍾左右，外皮挺實，用筷子輕敲有清脆的聲音，便將炸好的肉片撈出。
鍋裏的油升到八分熱，薑嫣重新把撈出的肉片下鍋再炸一回。同時極為嫻熟地用勺分別舀出糖、醋、醬油和香油調勻做糖醋汁。
她用筷尖少沾點糖醋汁嚐了嚐，稍微有點過酸後又加了些糖，嚐到這回味道正好微酸微甜，鍋裏的肉片也炸好了。
將鍋裏多餘的油舀到一個小盆裏，鍋裏僅留點底油，放入蔥薑蒜爆香，然後在放入炸好的肉片，倒進調製好的糖醋汁翻炒，沒一會兒金黃的肉片變成了誘1人的橙紅色，酸甜的肉香讓人食欲大開。
關火出鍋，色澤紅亮香氣撲鼻的鍋包肉裝了滿滿一小盆，薑嫣把香菜段灑在上麵，在視覺上更令人食指大動。
她趕緊夾一片肉咬一口，外焦裏嫩酸甜適口，和食堂員工的廚藝相比，還是自己做的菜好吃。
舌尖掃過唇角的殘汁，薑嫣正想再夾一片肉吃，便見門口站著一大一小兩道身影，都在死死盯著自己用筷子夾著的鍋包肉咽口水。
薑嫣扯扯唇角，玲玲年紀小，饞酸甜口味的鍋包肉是可以理解的。
沒想到程輝都這麽大人了，居然也和王磊一樣喜好甜口。
她雖然這麽想著，但嘴也沒閑著，就在他們兩人渴望的視線中慢條斯理地吃掉肉片。
見肉片被薑嫣幾口吃掉了，玲玲和程輝兩人的臉上幾乎同步露出失望的神情，同時咽了咽口水，目光不受控製地挪到料理台上那滿滿一盆還冒著熱氣的鍋包肉。
好想吃……
薑嫣很滿意他們這種過於真實的反應，沒有什麽比廚藝讓人認可更高興的事了。
她心情大好，甚至都不想計較程輝以後會是薑雨晴手下的事，手一揮，賞了他倆每人幾片肉打發他們離開廚房。
廚房外。
顏若鈞操控著輪椅來回滑動，望著廚房門口的眼底透出幾分糾結。
鼻尖輕嗅，聞著飄出來的肉香越發躁動不安。
真想跟玲玲和那個小保安進去混點肉吃，可是又討厭廚房裏的嗆人的油煙。
視線無意間落到正坐在窗邊無所事事的李強，他雙眼一亮，甩下劉海把他喊來。
“老李，你去廚房看看是薑嫣在炒菜嗎，順便給我端來幾塊肉嚐嚐，我給她評價評價廚藝，好讓她以後能有更好的進步！”
“……”李強表示並不想去。
鈞少你不用掩飾，我已經從你眼神裏看出來你隻是饞了想吃肉。
顏若鈞看李強站著不動，伸手推兩下他手臂，“趕緊的趕緊的，一會兒就趕不上熱乎的了！”
見李強依然不動彈，他有些肉疼道：“行了行了，你拿出來的肉咱倆平分行了吧。”
“是，鈞少。”
白白分到幾片肉吃真好，李強才一臉嚴肅正經地踏進廚房。
剛好看見玲玲和程輝一人端著幾片肉走出來，橙紅色的鍋包肉香氣勾1人，混著肉香的酸甜氣息引得嘴裏津液不聽話地往下流。
李強清清喉嚨，悄咪咪咽下口水，餘光瞥到那滿滿一盆鍋包肉，頓時就黏上去收不回目光了。
薑嫣見李強進來有些意外，“有什麽事嗎，是不是你家鈞少要回家了？”
“不是，”李強搖頭，一本正經道：“是鈞少想管您多要點鍋包肉嚐嚐，還可以給您的廚藝提些小建議。”
“……行吧。”薑嫣有點失望，還以為顏若鈞要會顏家呢。
不過看在他會點評鍋包肉的份上，給他幾片肉也無妨，以他從小吃慣山珍海味的習慣，舌頭肯定比普通人刁鑽，或許還真能提出點什麽有價值的意見。
薑嫣拿盤子夾了小半盤給李強，“李先生你跟你家鈞少先嚐一嚐，剩下的一會兒開飯時大家再一起吃。”
“謝謝薑小姐。”李強立刻沉聲道，墨鏡後的眼神就沒從盤中肉上挪開過。
廚房外，顏若鈞眼睜睜瞅著玲玲和小保安埋頭吃得正歡，忍不住舔1下嘴唇。
老李怎麽還不出來，要幾塊肉很難嗎！
他抻著脖子望向廚房內，直到見李強端著一盤肉拿著筷子出來了，馬上坐直身體捋下劉海，不緊不慢地操控輪椅滑過去。
等著李強擺好餐具，才讓他扶著自己坐到餐椅上。
顏若鈞並沒有著急夾肉吃，而是打量幾眼盤裏的幾篇鍋包肉裝模作樣地點評，“色澤鮮亮，香味誘1人，香菜段點綴上麵讓人比較有食欲。”
他執筷很容易地夾起一片肉，點點頭道：“肉片沒有粘連到一起，不錯。”
見李強已經夾肉吃了起來，顏若鈞連忙大咬一口肉片，咀嚼兩下後極為驚詫的睜大眼睛。
薑嫣這廚藝有一手啊，快趕得上酒店的專業廚子了。
s市大大小小的餐廳他幾乎全吃遍了，再加上家裏請的私人廚師，舌頭被養的很刁，普通食物連嚐都不會去嚐。
掃眼菜品的賣相就能大體判斷出好不好吃，一般賣相不好的菜品肯定是沒掌握好火候和調料，嚐都不用嚐。
薑嫣做的鍋包肉賣相很好，顏色達標，外焦裏嫩的口感和恰到好處的酸甜醬汁處理的也很專業。
除了肉質不好，沒用不喂飼料的散養豬做主料外，這把手藝真的很可以，出去開個私人小餐館也行了。
見李強已經吃到地三片肉了，顏若鈞趕緊加速快吃。
到底是哪個蠢貨在外麵謠傳，說薑嫣隻是一個僅僅略懂琴棋書畫皮毛的驕縱草包，這特麽分明就是一個隱藏極深的寶藏女孩啊！
炸第一遍是把肉片炸熟，炸第二遍是要炸出金黃的色澤和表麵酥脆的口感。
在鍋裏熱油時，薑嫣拿起先前準備好的泡水澱粉，此時澱粉已沉澱在碗底，端碗倒出飄在上麵的水。
她執筷夾起肉片放入澱粉中稍裹一層，抖掉多餘澱粉，碼在盤子裏。
很快鍋中的油燒到了七成熱，薑嫣逐一將肉片下入鍋中。
這一步很重要了，如果將肉片一起下鍋，肉片便會粘連成團，無法炸透炸勻。
炸到三分鍾左右，外皮挺實，用筷子輕敲有清脆的聲音，便將炸好的肉片撈出。
鍋裏的油升到八分熱，薑嫣重新把撈出的肉片下鍋再炸一回。同時極為嫻熟地用勺分別舀出糖、醋、醬油和香油調勻做糖醋汁。
她用筷尖少沾點糖醋汁嚐了嚐，稍微有點過酸後又加了些糖，嚐到這回味道正好微酸微甜，鍋裏的肉片也炸好了。
將鍋裏多餘的油舀到一個小盆裏，鍋裏僅留點底油，放入蔥薑蒜爆香，然後在放入炸好的肉片，倒進調製好的糖醋汁翻炒，沒一會兒金黃的肉片變成了誘1人的橙紅色，酸甜的肉香讓人食欲大開。
關火出鍋，色澤紅亮香氣撲鼻的鍋包肉裝了滿滿一小盆，薑嫣把香菜段灑在上麵，在視覺上更令人食指大動。
她趕緊夾一片肉咬一口，外焦裏嫩酸甜適口，和食堂員工的廚藝相比，還是自己做的菜好吃。
舌尖掃過唇角的殘汁，薑嫣正想再夾一片肉吃，便見門口站著一大一小兩道身影，都在死死盯著自己用筷子夾著的鍋包肉咽口水。
薑嫣扯扯唇角，玲玲年紀小，饞酸甜口味的鍋包肉是可以理解的。
沒想到程輝都這麽大人了，居然也和王磊一樣喜好甜口。
她雖然這麽想著，但嘴也沒閑著，就在他們兩人渴望的視線中慢條斯理地吃掉肉片。
見肉片被薑嫣幾口吃掉了，玲玲和程輝兩人的臉上幾乎同步露出失望的神情，同時咽了咽口水，目光不受控製地挪到料理台上那滿滿一盆還冒著熱氣的鍋包肉。
好想吃……
薑嫣很滿意他們這種過於真實的反應，沒有什麽比廚藝讓人認可更高興的事了。
她心情大好，甚至都不想計較程輝以後會是薑雨晴手下的事，手一揮，賞了他倆每人幾片肉打發他們離開廚房。
廚房外。
顏若鈞操控著輪椅來回滑動，望著廚房門口的眼底透出幾分糾結。
鼻尖輕嗅，聞著飄出來的肉香越發躁動不安。
真想跟玲玲和那個小保安進去混點肉吃，可是又討厭廚房裏的嗆人的油煙。
視線無意間落到正坐在窗邊無所事事的李強，他雙眼一亮，甩下劉海把他喊來。
“老李，你去廚房看看是薑嫣在炒菜嗎，順便給我端來幾塊肉嚐嚐，我給她評價評價廚藝，好讓她以後能有更好的進步！”
“……”李強表示並不想去。
鈞少你不用掩飾，我已經從你眼神裏看出來你隻是饞了想吃肉。
顏若鈞看李強站著不動，伸手推兩下他手臂，“趕緊的趕緊的，一會兒就趕不上熱乎的了！”
見李強依然不動彈，他有些肉疼道：“行了行了，你拿出來的肉咱倆平分行了吧。”
“是，鈞少。”
白白分到幾片肉吃真好，李強才一臉嚴肅正經地踏進廚房。
剛好看見玲玲和程輝一人端著幾片肉走出來，橙紅色的鍋包肉香氣勾1人，混著肉香的酸甜氣息引得嘴裏津液不聽話地往下流。
李強清清喉嚨，悄咪咪咽下口水，餘光瞥到那滿滿一盆鍋包肉，頓時就黏上去收不回目光了。
薑嫣見李強進來有些意外，“有什麽事嗎，是不是你家鈞少要回家了？”
“不是，”李強搖頭，一本正經道：“是鈞少想管您多要點鍋包肉嚐嚐，還可以給您的廚藝提些小建議。”
“……行吧。”薑嫣有點失望，還以為顏若鈞要會顏家呢。
不過看在他會點評鍋包肉的份上，給他幾片肉也無妨，以他從小吃慣山珍海味的習慣，舌頭肯定比普通人刁鑽，或許還真能提出點什麽有價值的意見。
薑嫣拿盤子夾了小半盤給李強，“李先生你跟你家鈞少先嚐一嚐，剩下的一會兒開飯時大家再一起吃。”
“謝謝薑小姐。”李強立刻沉聲道，墨鏡後的眼神就沒從盤中肉上挪開過。
廚房外，顏若鈞眼睜睜瞅著玲玲和小保安埋頭吃得正歡，忍不住舔1下嘴唇。
老李怎麽還不出來，要幾塊肉很難嗎！
他抻著脖子望向廚房內，直到見李強端著一盤肉拿著筷子出來了，馬上坐直身體捋下劉海，不緊不慢地操控輪椅滑過去。
等著李強擺好餐具，才讓他扶著自己坐到餐椅上。
顏若鈞並沒有著急夾肉吃，而是打量幾眼盤裏的幾篇鍋包肉裝模作樣地點評，“色澤鮮亮，香味誘1人，香菜段點綴上麵讓人比較有食欲。”
他執筷很容易地夾起一片肉，點點頭道：“肉片沒有粘連到一起，不錯。”
見李強已經夾肉吃了起來，顏若鈞連忙大咬一口肉片，咀嚼兩下後極為驚詫的睜大眼睛。
薑嫣這廚藝有一手啊，快趕得上酒店的專業廚子了。
s市大大小小的餐廳他幾乎全吃遍了，再加上家裏請的私人廚師，舌頭被養的很刁，普通食物連嚐都不會去嚐。
掃眼菜品的賣相就能大體判斷出好不好吃，一般賣相不好的菜品肯定是沒掌握好火候和調料，嚐都不用嚐。
薑嫣做的鍋包肉賣相很好，顏色達標，外焦裏嫩的口感和恰到好處的酸甜醬汁處理的也很專業。
除了肉質不好，沒用不喂飼料的散養豬做主料外，這把手藝真的很可以，出去開個私人小餐館也行了。
見李強已經吃到地三片肉了，顏若鈞趕緊加速快吃。
到底是哪個蠢貨在外麵謠傳，說薑嫣隻是一個僅僅略懂琴棋書畫皮毛的驕縱草包，這特麽分明就是一個隱藏極深的寶藏女孩啊！