立夏之後緊接著五月初五，今年的夏收叫人忐忑惆悵，端陽節還要過。
紫蘇葉、菖蒲酒、避五毒、浴孩兒、捉水鴨……
天氣晴朗，豔陽高照，芸水沿岸到處都是人。
柳全跟椿家兄弟恁一幫爺們，趁著飲牛的功夫，帶阿融下河洗澡去了。
婦人們不能去湊那個熱鬧，作為女娃也下不得水，柳奕卻很有些躍躍欲試的想法。
等到甚時候沒人……好像也不太可能。
天氣暖和起來，趕鴨的、飲牲口的、打魚摸螺的人都多了，恁長的水岸，怎會沒人。
想遊個泳都沒處遊去，讓誰看見了隻怕會被當成溺水的呢。
嗐！
柳奕覺著自己還是得有套泳衣，不管甚時候才用得上吧，有備無患嘛。
粽子，沒有現成的買處，都得自己動手包。
人生在世一輩子，幾十年，看著挺長的，其實也不過就是多吃幾茬櫻桃，多包幾回粽子的事。
最近她家醃了一批鹹鴨蛋，換鴨蛋的時候順便也抓得了幾隻小鴨苗。
家裏今有十數隻鵝，養在外麵的隻有三五隻。
鵝和雞不一樣，時常得下水轉悠轉悠，因為有家裏的老鵝帶隊，柳奕通常把它們放出去就不管了，間隔個把兩個時辰再到河邊招呼回家即可。
新抓來的小鴨子，如今隻能跟著大白鵝們廝混，看著黃絨絨的小黃鴨在水裏一陣撲騰，心情也十分美麗。
采得了粽葉，淘洗幹淨，柳奕和阿娘回家包粽子。
浸泡過一天的綠豆，已經發脹脫皮，留下一部分，繼續浸在粗眼的竹簍裏發豆芽。
另一部分則放在竹籮裏反複淘洗，濾去綠豆皮，便隻剩下黃色的豆瓣。
糯米，浸在提前燒好的柴灰過濾所得的灰水裏，也已泡過一夜，撈起瀝水即可。
包製的時候，一撮糯米、一撮綠豆、加入一粒鹹蛋黃，又是一撮綠豆、和更多的糯米……一齊包入粽葉紮好——這是綜合了本土和現代口味的灰水鹹蛋黃糯米粽。
沒有豬肉做餡兒，一隻粽子裏加入一整粒澄黃流油的鹹蛋黃，已屬相當奢侈。
雖有粽子可以當主食，到底也是個隆重的節日，柳家還是準備弄點“過硬的葷菜”。
芸水中的鮮魚，是由魚鷹捕捉得來，加點蔥薑絲清蒸即可。
秋冬時節燉雞吃得多了，天氣熱起來卻未免油膩。
芳娘將一隻油膘不甚厚的小母雞用清湯略煮得兩滾，待湯鮮味香的時候撈起來，麻利地一剖兩半。
一半斬了白切成塊，直接沾佐料吃；另一半手撕成綹，拌做雞絲涼麵。
防盜
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
紫蘇葉、菖蒲酒、避五毒、浴孩兒、捉水鴨……
天氣晴朗，豔陽高照，芸水沿岸到處都是人。
柳全跟椿家兄弟恁一幫爺們，趁著飲牛的功夫，帶阿融下河洗澡去了。
婦人們不能去湊那個熱鬧，作為女娃也下不得水，柳奕卻很有些躍躍欲試的想法。
等到甚時候沒人……好像也不太可能。
天氣暖和起來，趕鴨的、飲牲口的、打魚摸螺的人都多了，恁長的水岸，怎會沒人。
想遊個泳都沒處遊去，讓誰看見了隻怕會被當成溺水的呢。
嗐！
柳奕覺著自己還是得有套泳衣，不管甚時候才用得上吧，有備無患嘛。
粽子，沒有現成的買處，都得自己動手包。
人生在世一輩子，幾十年，看著挺長的，其實也不過就是多吃幾茬櫻桃，多包幾回粽子的事。
最近她家醃了一批鹹鴨蛋，換鴨蛋的時候順便也抓得了幾隻小鴨苗。
家裏今有十數隻鵝，養在外麵的隻有三五隻。
鵝和雞不一樣，時常得下水轉悠轉悠，因為有家裏的老鵝帶隊，柳奕通常把它們放出去就不管了，間隔個把兩個時辰再到河邊招呼回家即可。
新抓來的小鴨子，如今隻能跟著大白鵝們廝混，看著黃絨絨的小黃鴨在水裏一陣撲騰，心情也十分美麗。
采得了粽葉，淘洗幹淨，柳奕和阿娘回家包粽子。
浸泡過一天的綠豆，已經發脹脫皮，留下一部分，繼續浸在粗眼的竹簍裏發豆芽。
另一部分則放在竹籮裏反複淘洗，濾去綠豆皮，便隻剩下黃色的豆瓣。
糯米，浸在提前燒好的柴灰過濾所得的灰水裏，也已泡過一夜，撈起瀝水即可。
包製的時候，一撮糯米、一撮綠豆、加入一粒鹹蛋黃，又是一撮綠豆、和更多的糯米……一齊包入粽葉紮好——這是綜合了本土和現代口味的灰水鹹蛋黃糯米粽。
沒有豬肉做餡兒，一隻粽子裏加入一整粒澄黃流油的鹹蛋黃，已屬相當奢侈。
雖有粽子可以當主食，到底也是個隆重的節日，柳家還是準備弄點“過硬的葷菜”。
芸水中的鮮魚，是由魚鷹捕捉得來，加點蔥薑絲清蒸即可。
秋冬時節燉雞吃得多了，天氣熱起來卻未免油膩。
芳娘將一隻油膘不甚厚的小母雞用清湯略煮得兩滾，待湯鮮味香的時候撈起來，麻利地一剖兩半。
一半斬了白切成塊，直接沾佐料吃；另一半手撕成綹，拌做雞絲涼麵。
防盜
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。
於是芳娘徹底把它當成了料酒使用，偶爾做葷菜時，便少少加入一點，除腥去膻。
另外一點是因為家裏的糧食多了，他們總想著還能做些啥，不拿來釀酒釀醋也白白浪費。
所以自古能出好酒的地方，還得物產豐饒，尤其糧食不缺。
再加上水好的話，那便怎麽釀都能有幾分滋味了。
經過不斷的嚐試和失敗，他們而今也算積累了一些經驗，便連“年紀不夠”的柳奕，都偷摸著慢慢喝出了杯底淺的半寸酒量。
又到一年桃花凋零桑椹成熟的季節，芳娘和幾家的媳婦一起，領著柳奕與芽姊等幾個姑娘一道采桑子。
每家每戶的桑樹都慢慢長成了林，結成的桑椹也日益多起來。
除了曬成桑椹幹，蠶社的婦人滿也學著柳家釀起了桑子酒。
都是從林地裏一年一季生長的果實，蠶兒滿吃了桑葉，這果實也不能浪費啊。
婦人滿皆身著舊暗的裙衫，穿梭在枝條茂盛的桑林間。
好些枝條已經光溜溜的，就剩下頂端一小簇嫩葉——那多是新發的桑條，桑葉已被養蠶的農婦們采摘過一遍又一遍，便隻剩下這般光禿伶仃的模樣。
柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有兩大筐，婦人滿便抬去河邊淘洗過，攤開在簸箕裏晾曬起來。
婁家的大嫂還沒有動靜，倒是小婁嬸子今懷著身孕，釀酒的事情，就不方便參與。
柳奕暗想著，那總該可以釀醋了吧？結果也不行——這些民俗也是沒甚緣由可循。
晾幹了水份的桑椹放在大木盆裏，一頓搗杵，再加入自製的酵母，裝進罌口的大甕裏密封發酵。
這酵母，是向蒯翁習得，以自家種出來的純天然小麥，自然孵化出麥芽，再發酵製得。
用芳娘的話說來，簡直是從頭到尾的原生態無汙染，健康得不能再健康。
白芸裏以前是沒人用桑子釀酒的，各家各戶都從一開始的覺得有趣到“滋味還不錯”，再到今年，蠶社的家家戶戶都相幫著各自釀了幾甕。
柳家自己釀的桑椹酒，多少還會加入一些白糖改善口味，到了外麵，就隻能提前發些麥芽熬糖替代了，至於成或不成，還要看看過段時日的實際效果。
今年春祭前釀的春酒，還是糧食酒，會在秋收前後成熟，芳娘準備用作秋社的祭酒。
去年臘月裏釀下的雜糧酒，在春天桃花滿山的時節便已成熟，開壇的時候芳香四溢。
柳家另有一壇混濁的臘酒，埋在後院經過了兩個冬天的霜凍，到今年才想著一並挖出來。
香沒有十分的香，味道卻妙得很，柳全喝過，對芳娘讚不絕口。
這兩年，芳娘都一直堅持自己釀酒釀醋，慢慢也有了一些心得體會。
想當初她家第一回自己釀的醋沒能成功，變成了微微發酸的苦酒。
恁一壇苦酒，一度成了他們不知該如何處置的老大難。
那麽多糧食製作出來，倒舍不得倒，當醋用是不可能的，當酒喝，又喝不下去——直到後來醃雞醃臘魚的時候，才勉強派上用場。