小家夥說著，覷她一眼：“如果裴南他爹沒了一條腿，以後就不能再去山裏打獵。”
“沒了腿，至少命或許能保住。”林羨甩掉手上水珠：“也虧得現在天涼，要不然，傷口腐爛的速度加快，被熊瞎子抓傷後，估計活不過七天。”
“可是大夫說，鋸腿前要裴南他爺爺按手印。”
“這不奇怪，鋸腿勢必大出血，大夫讓病患的家人按手印是以防萬一，倘若血止不住，也不至於鬧上公堂。”
沈大毛看林羨說得這般淡定隨意，搭在膝頭的小手握緊：“裴南他娘最近一直在哭，眼睛都腫了。”
終究還是個孩子。
那點心思，淺得林羨一目了然。
她把肘彎處的袖子放下來：“被熊瞎子抓傷，如果傷口創麵大，感染是必然的，繼而會引起發熱，局部也會發生壞死。作為獵戶，不可能不清楚被野獸抓傷的下場，像這種外科創傷，大夫也沒十足的把握去治愈，更別說不懂醫術的普通人。”
沈大毛望著林羨，眼睛很是明亮：“可我得了急驚風，別的大夫沒辦法，是你把我治好的。”
“不過是死馬當活馬來醫。”
林羨如實道：“那時候，沒有地西泮，也沒有靜脈注射的藥物，想治好你的驚風之症，更多靠的是運氣。”
沈大毛沒再作聲。
雖然後來的娘有些話他沒聽懂，可是他知道，後來的娘是在告訴自己，她治不了裴南他爹被熊瞎子抓傷的腿。
林羨回屋裏取了皂角出來，院子裏已經沒沈大毛的身影。
隔壁，吳寡婦正坐在井邊洗帳子。
看林羨搗鼓一堆豬下水，又是浪費白麵裹豬腸，又是清洗豬肝還有豬心，念著林羨中午給了自己一碗油炸玉米粒，不免多嘴一句：“這東西味道可不好，你處理得再幹淨，等煮好出鍋，還是一股子膻腥味。”
吳寡婦早年喪夫，一個人拉扯兒子長大，家裏窮得叮當響的時候，也買過豬下水。
要知道，豬腸子這東西，丟在路上都沒人撿。
那味道不比吃屎好到哪兒去。
也是嚐過一次豬下水，後來的日子，即便吃糠咽菜，她都不敢再買這些動物的肚裏貨。
林羨買來豬下水，十有八九是被賣豬肉的糊弄她。
“早知道，我就陪你一塊去肉攤。”吳寡婦瞧著林羨忙碌的削瘦身影，宛若看見當年的自己，歎了口氣：“那賣豬肉的看你麵生，才敢賣豬下水給你，就是那豬耳朵豬舌頭，煮了也比這些好入口。”
林羨微微一笑，繼續切著蔥段：“這豬下水倒是我自己想買的，嬸子要是相信我，今晚上，咱們就吃爆炒大腸。”
“還是別！”
吳寡婦忙擺手。
時至今日，她還沒忘豬大腸的臭味。
林羨也沒刻意去解釋。
就算是她那個世界，真正開始吃豬內髒，也得到清代，是用老北京鹵煮的辦法祛味，但因為祛除不徹底，隻有幹活的苦力才吃。
現在說再多，也不如她把做好的爆炒大腸放到對方麵前叫人信服。
林羨先把豬下水焯了一遍，換掉鍋裏的水，加入蔥段、薑片、花椒還有幹辣椒，再倒入一碗黃酒，取過鍋蓋合上，這才用大火烹煮豬下水。
期間，林羨又用皂角洗幹淨木盆。
豬下水煮好出鍋，外頭的太陽也快落山。
把冒著熱氣的豬下水裝進木盆，林羨看時辰已經不早，回隔壁拿早上買的豬肉跟蔬菜。
一進院子，她就看到沈大毛在掃地。
沈大毛抱著比自己還高出一個頭的笤帚，掃著院裏的落葉，因為力氣小，每掃一下，總有幾片‘漏網之魚’。
至於沈二毛還有沈三毛，正啃著李子玩捉迷藏。
瞧見林羨回來，沈二毛立即跑過去：“娘，我們晚上還吃玉米粒不？”
“今晚上，咱們吃東坡肉。”
林羨蹲在竹簍前，取出那塊豬肉：“除了東坡肉，還有爆炒大腸，手撕包心菜，平菇炒雞蛋，再加一碗玉米豬肝湯。”
沈二毛舔嘴巴，半信半疑：“真吃肉嗎？”
“不信？”林羨含笑地看他：“那你問問你哥，我這肉買來是不是給你們吃的？”
沈二毛馬上轉頭去求證。
沈大毛扶著笤帚也望向林羨，卻沒說話。
林羨取了食材，沈二毛就沒再離開過她的視線，為了一口吃的，在張家的院子裏，撅著屁股蛋，哼哧哼哧地幫她擇包菜。
沈三毛很快也跟了過來
小家夥站在大門口，往裏瞅了會兒，確定裏麵沒有後奶奶才跨過門檻，跑到井邊看林羨洗平菇。
“東坡肉！”小家夥忽然說。
林羨知道他在提醒自己，莞爾：“三毛要吃東坡肉，都記著呢。”
小家夥滿意了，從簷下搬來板凳，守著林羨坐下。
沈大毛是姍姍來遲的那一個。
看到林羨要去灶屋，主動端起那籮平菇。
林羨最先做的就是東坡肉。
把五花肉切方塊，用吳寡婦給的棉繩捆紮，再放進鍋裏焯水定型。
林羨拿飴糖熬汁的時候，沈大毛出現在灶台旁，安靜待在旁邊，瞧著林羨洗幹淨鍋，往鍋裏放大蔥還有生薑，然後才把五花肉放在上麵，是他從未見過的做法：“這個肉，為什麽叫東坡肉？”
“因為發明這種做法的人叫東坡居士。”林羨把糖漿倒在肉上，耐心解釋：“他煮了肉還會分給附近幹活的人，大家很感激他，就把他送的肉稱作東坡肉。”
看出小蘿卜頭還在想裴家的事，林羨又說：“明天我要去一趟縣城，村長叫人來給咱們家蓋屋子，家裏可就靠你看著了。”
沈大毛扭頭：“你去縣裏做什麽？”
“去做點小生意。”
林羨見他注意力轉移了，才繼續道：“掙點銀子回來，咱們才好過冬。”
“那，那你去吧。”
小蘿卜頭又提一句：“我和二毛他們在家裏等你。”
林羨笑笑，摸了把他的腦袋。
沈大毛臉蛋微紅，隨即跑了出去。
一碗東坡肉剛被盛入碗，沈大毛就回來了，告訴灶前的林羨：“我幫你跟裴南他娘說好了，他們明天早上也要去縣裏，你可以坐他家的牛車，不用再走那麽多路。”
“沒了腿，至少命或許能保住。”林羨甩掉手上水珠：“也虧得現在天涼，要不然，傷口腐爛的速度加快，被熊瞎子抓傷後，估計活不過七天。”
“可是大夫說，鋸腿前要裴南他爺爺按手印。”
“這不奇怪，鋸腿勢必大出血，大夫讓病患的家人按手印是以防萬一，倘若血止不住，也不至於鬧上公堂。”
沈大毛看林羨說得這般淡定隨意，搭在膝頭的小手握緊：“裴南他娘最近一直在哭，眼睛都腫了。”
終究還是個孩子。
那點心思，淺得林羨一目了然。
她把肘彎處的袖子放下來：“被熊瞎子抓傷，如果傷口創麵大，感染是必然的，繼而會引起發熱，局部也會發生壞死。作為獵戶，不可能不清楚被野獸抓傷的下場，像這種外科創傷，大夫也沒十足的把握去治愈，更別說不懂醫術的普通人。”
沈大毛望著林羨，眼睛很是明亮：“可我得了急驚風，別的大夫沒辦法，是你把我治好的。”
“不過是死馬當活馬來醫。”
林羨如實道：“那時候，沒有地西泮，也沒有靜脈注射的藥物，想治好你的驚風之症，更多靠的是運氣。”
沈大毛沒再作聲。
雖然後來的娘有些話他沒聽懂，可是他知道，後來的娘是在告訴自己，她治不了裴南他爹被熊瞎子抓傷的腿。
林羨回屋裏取了皂角出來，院子裏已經沒沈大毛的身影。
隔壁，吳寡婦正坐在井邊洗帳子。
看林羨搗鼓一堆豬下水，又是浪費白麵裹豬腸，又是清洗豬肝還有豬心，念著林羨中午給了自己一碗油炸玉米粒，不免多嘴一句：“這東西味道可不好，你處理得再幹淨，等煮好出鍋，還是一股子膻腥味。”
吳寡婦早年喪夫，一個人拉扯兒子長大，家裏窮得叮當響的時候，也買過豬下水。
要知道，豬腸子這東西，丟在路上都沒人撿。
那味道不比吃屎好到哪兒去。
也是嚐過一次豬下水，後來的日子，即便吃糠咽菜，她都不敢再買這些動物的肚裏貨。
林羨買來豬下水，十有八九是被賣豬肉的糊弄她。
“早知道，我就陪你一塊去肉攤。”吳寡婦瞧著林羨忙碌的削瘦身影，宛若看見當年的自己，歎了口氣：“那賣豬肉的看你麵生，才敢賣豬下水給你，就是那豬耳朵豬舌頭，煮了也比這些好入口。”
林羨微微一笑，繼續切著蔥段：“這豬下水倒是我自己想買的，嬸子要是相信我，今晚上，咱們就吃爆炒大腸。”
“還是別！”
吳寡婦忙擺手。
時至今日，她還沒忘豬大腸的臭味。
林羨也沒刻意去解釋。
就算是她那個世界，真正開始吃豬內髒，也得到清代，是用老北京鹵煮的辦法祛味，但因為祛除不徹底，隻有幹活的苦力才吃。
現在說再多，也不如她把做好的爆炒大腸放到對方麵前叫人信服。
林羨先把豬下水焯了一遍，換掉鍋裏的水，加入蔥段、薑片、花椒還有幹辣椒，再倒入一碗黃酒，取過鍋蓋合上，這才用大火烹煮豬下水。
期間，林羨又用皂角洗幹淨木盆。
豬下水煮好出鍋，外頭的太陽也快落山。
把冒著熱氣的豬下水裝進木盆，林羨看時辰已經不早，回隔壁拿早上買的豬肉跟蔬菜。
一進院子，她就看到沈大毛在掃地。
沈大毛抱著比自己還高出一個頭的笤帚，掃著院裏的落葉，因為力氣小，每掃一下，總有幾片‘漏網之魚’。
至於沈二毛還有沈三毛，正啃著李子玩捉迷藏。
瞧見林羨回來，沈二毛立即跑過去：“娘，我們晚上還吃玉米粒不？”
“今晚上，咱們吃東坡肉。”
林羨蹲在竹簍前，取出那塊豬肉：“除了東坡肉，還有爆炒大腸，手撕包心菜，平菇炒雞蛋，再加一碗玉米豬肝湯。”
沈二毛舔嘴巴，半信半疑：“真吃肉嗎？”
“不信？”林羨含笑地看他：“那你問問你哥，我這肉買來是不是給你們吃的？”
沈二毛馬上轉頭去求證。
沈大毛扶著笤帚也望向林羨，卻沒說話。
林羨取了食材，沈二毛就沒再離開過她的視線，為了一口吃的，在張家的院子裏，撅著屁股蛋，哼哧哼哧地幫她擇包菜。
沈三毛很快也跟了過來
小家夥站在大門口，往裏瞅了會兒，確定裏麵沒有後奶奶才跨過門檻，跑到井邊看林羨洗平菇。
“東坡肉！”小家夥忽然說。
林羨知道他在提醒自己，莞爾：“三毛要吃東坡肉，都記著呢。”
小家夥滿意了，從簷下搬來板凳，守著林羨坐下。
沈大毛是姍姍來遲的那一個。
看到林羨要去灶屋，主動端起那籮平菇。
林羨最先做的就是東坡肉。
把五花肉切方塊，用吳寡婦給的棉繩捆紮，再放進鍋裏焯水定型。
林羨拿飴糖熬汁的時候，沈大毛出現在灶台旁，安靜待在旁邊，瞧著林羨洗幹淨鍋，往鍋裏放大蔥還有生薑，然後才把五花肉放在上麵，是他從未見過的做法：“這個肉，為什麽叫東坡肉？”
“因為發明這種做法的人叫東坡居士。”林羨把糖漿倒在肉上，耐心解釋：“他煮了肉還會分給附近幹活的人，大家很感激他，就把他送的肉稱作東坡肉。”
看出小蘿卜頭還在想裴家的事，林羨又說：“明天我要去一趟縣城，村長叫人來給咱們家蓋屋子，家裏可就靠你看著了。”
沈大毛扭頭：“你去縣裏做什麽？”
“去做點小生意。”
林羨見他注意力轉移了，才繼續道：“掙點銀子回來，咱們才好過冬。”
“那，那你去吧。”
小蘿卜頭又提一句：“我和二毛他們在家裏等你。”
林羨笑笑，摸了把他的腦袋。
沈大毛臉蛋微紅，隨即跑了出去。
一碗東坡肉剛被盛入碗，沈大毛就回來了，告訴灶前的林羨：“我幫你跟裴南他娘說好了，他們明天早上也要去縣裏，你可以坐他家的牛車，不用再走那麽多路。”