“哎……”
李蒙不慌不忙道：“若是吃了我，就吃不到更美味的兔肉咯！況且我這裏還有好幾十種道友聞所未聞的香料配方……”
“別以為我沒吃過你們人類做出來的飯，咱們淩雲山距離半步多也就不足百裏！”鼠妖不屑道，邊說邊把李蒙的小瓷瓶塞進了懷裏。
淩雲山，半步多？
這都是什麽地方？
鼠妖的磨了磨牙，忽然湊到李蒙身前道：“反倒是你，為什麽會闖入萬妖界，是不是人族派出來的探子？”
旁邊的幾個妖怪捧著兔肉邊吃邊哄笑道：“這幅身板兒還來做探子，人族這是善心大發給咱們送吃的來了吧？”
“幾位道友說的是，就我這樣子，哪裏配當探子嘛！”
李蒙嘴上打了個哈哈，心裏卻翻起了滔天巨浪！
原來這裏根本就不是人間，而是什麽…萬妖界！
這麽說來，自己難道是……穿越了？
又或者說，是誤喝猴兒酒中毒死掉然後在這裏重生了？
喝酒之前穿的衣服還在身上，隨身的香料、戒指都在，甚至兜裏還有幾張皺巴巴的軟妹幣，隻是手機不知道遺失在了哪裏。
李蒙腦子亂糟糟的，真希望能有片刻清淨讓他好好捋一捋，但是眼前的這些妖怪，還要先應付過去：
“既然這位鼠爺喜歡我的香料，那我便送您做見麵禮了，可是咱這兔子肉…”
李蒙麵露難色。
聽了他的話，鼠妖又伸手進兜裏，拿出剛才用過的塊狀鹽，扔向了他。
“方才我烤肉的時候隻用了一味鹽，那你也隻用鹽來做，咱們講究個公平公正！”
“你都要吃我了，還公平公正個毛線！”
當然，這話李蒙也隻敢在心裏想想。
接過鹽塊，李蒙陷入了沉思…
看完了鼠妖的烤肉過程之後，他的內心其實也有些讚歎。
簡單的食材，寒酸的工具，通過鼠妖的製作之後迸發出的香氣卻是貨真價實，雖然吃的時候沒有他的份兒…
不過即使讓他就用這些東西來燒烤，除了做得更幹淨一些之外，也未必見得就能比鼠妖烤出來的好吃。
不過既然把話說在了前頭，這些妖怪的胃口已經被吊了起來，當然要拿出些真本事，一擊中的，把這些家夥鎮住。
要不然，眼看著命運的喉嚨都快被妖怪們扼斷了…
忽的，腦中閃過一絲靈光，李蒙想起了當年在廣州的一家小餐館裏吃過的一道菜，頓時有了主意。
“好，我也隻用鹽來做菜，不過——”
李蒙頓了頓。
“你又想耍什麽花招？”鼠妖皺眉道。
“豈敢，豈敢……隻是方才見識到鼠爺的烤肉之後，在下自認若是也把兔子烤來吃，那最多也不過是和鼠爺做個旗鼓相當，又哪敢說是讓各位從未見識過，所以——”
李蒙佯裝思考的樣子，道：“所以我打算把兔子煮來吃，可是這裏卻沒有鍋……要不等諸位見過小姐之後，咱們再比？”
“你在拖延時間？”鼠妖怒道。
“不敢不敢，我已經是砧板上的肉，拖延時間又有什麽意義，隻是想讓各位嚐嚐在下的手藝罷了。”李蒙微微一笑。
“不就是一口鍋嘛，這個好說！”
鼠妖哼了一聲，接著轉身朝著其中一個長著牛蹄子的妖怪道：“老六，拿口鍋出來。”
牛妖老六聞聲，放下手中的一條兔子腿，揭開纏在背上的麻布，卻見麻布中包著一口黑黑的鐵鍋，鍋的邊緣處還少了一塊，是一個月牙形的缺口。
李蒙：？？？
進山找酒，背口鍋幹什麽？
背鍋俠？
鼠妖也不解釋，把鍋掀開，熟練地支在了火堆上道：“鍋給你備好了，別磨蹭，快做，爺爺們都等著吃呢！”
“好嘞！”李蒙拿起剝好的兔肉，趕忙走到鍋旁，又從旁邊的地麵上捧起一些幹淨的雪，放在鍋中加熱融化，接著又陷入了思考。
他準備給這幾隻妖怪做的，是小時候在廣東吃過的白切雞，當然這裏的雞肉要換成兔肉了。
所謂白切雞，講究的是皮爽，肉嫩，骨香，需要用文火慢燉，再輔以沙薑、蒜茸等粵菜常用的調料。
但是眼下條件太過簡陋，沙薑等調料更是想都不敢想，所以李蒙能做的，隻是突出這道菜中的“白切”二字，也就是盡可能突出這道菜的口感。
隻是眼前還有一個小問題：
製作白切雞一般都選用比較嫩的三黃雞，可是兔肉最大的特點就是口感比較柴，二者的差距不可謂不大，若是想把兔肉變得和雞肉一樣嫩，首先要做到的，就是把內部的水分牢牢鎖住。
若是在一間配置豐富的廚房中，李蒙有十幾種方法可以做到這一點，但是眼下是在荒郊野外，隻能取其中最簡單的一種——用味精，輔以一些特定的手法來製作。
味精又要到哪裏找呢？
“味精…味精…穀氨酸鈉……”
李蒙看著手中的兔肉，有些發呆。
片刻之後，他漸漸有了一些想法。
兔肉中本身就含有多種氨基酸，其中便包括穀氨酸，他的手中現在又有鹽（氯化鈉），那麽是不是可以通過什麽辦法，讓穀氨酸與氯化鈉反應，直接在熬製的過程中生成味精呢？
草木灰！
草木灰的主要成分是碳酸鹽，而在有碳酸根存在的前提下，鈉離子和氨基酸中的羧基就會脫水縮合生成對應的鹽！
想通之後，李蒙頓時就著手開始熬製。
他把之前取出來的兔子內髒又清洗了一遍，接著放進鍋裏，又在眾妖怪驚愕的眼神中，從鍋底的灰燼中抓出一把，和鹽粉一同放在鍋裏，之後便開始觀察鍋中的情況。
果然，內髒中留存的蛋白質緩慢分解出氨基酸，又在草木灰的催化作用下逐漸和鈉離子結合，產生了一個一個的鏈狀穀氨酸鈉分子並且聚集在了一起，之後又分散在了水中。
李蒙嘴角浮起微笑，成功了！
但是…好像哪裏有些不對勁呢……
“為什麽我能看到氨基酸，還能看到鈉離子？”
“什麽情況？”
想到這裏，李蒙再也顧不上一旁的幾隻妖怪，瞪大了眼睛傻在鍋邊。
這些東西不是應該用電子顯微鏡才能勉強觀察到的嗎？
？？？
李蒙不慌不忙道：“若是吃了我，就吃不到更美味的兔肉咯！況且我這裏還有好幾十種道友聞所未聞的香料配方……”
“別以為我沒吃過你們人類做出來的飯，咱們淩雲山距離半步多也就不足百裏！”鼠妖不屑道，邊說邊把李蒙的小瓷瓶塞進了懷裏。
淩雲山，半步多？
這都是什麽地方？
鼠妖的磨了磨牙，忽然湊到李蒙身前道：“反倒是你，為什麽會闖入萬妖界，是不是人族派出來的探子？”
旁邊的幾個妖怪捧著兔肉邊吃邊哄笑道：“這幅身板兒還來做探子，人族這是善心大發給咱們送吃的來了吧？”
“幾位道友說的是，就我這樣子，哪裏配當探子嘛！”
李蒙嘴上打了個哈哈，心裏卻翻起了滔天巨浪！
原來這裏根本就不是人間，而是什麽…萬妖界！
這麽說來，自己難道是……穿越了？
又或者說，是誤喝猴兒酒中毒死掉然後在這裏重生了？
喝酒之前穿的衣服還在身上，隨身的香料、戒指都在，甚至兜裏還有幾張皺巴巴的軟妹幣，隻是手機不知道遺失在了哪裏。
李蒙腦子亂糟糟的，真希望能有片刻清淨讓他好好捋一捋，但是眼前的這些妖怪，還要先應付過去：
“既然這位鼠爺喜歡我的香料，那我便送您做見麵禮了，可是咱這兔子肉…”
李蒙麵露難色。
聽了他的話，鼠妖又伸手進兜裏，拿出剛才用過的塊狀鹽，扔向了他。
“方才我烤肉的時候隻用了一味鹽，那你也隻用鹽來做，咱們講究個公平公正！”
“你都要吃我了，還公平公正個毛線！”
當然，這話李蒙也隻敢在心裏想想。
接過鹽塊，李蒙陷入了沉思…
看完了鼠妖的烤肉過程之後，他的內心其實也有些讚歎。
簡單的食材，寒酸的工具，通過鼠妖的製作之後迸發出的香氣卻是貨真價實，雖然吃的時候沒有他的份兒…
不過即使讓他就用這些東西來燒烤，除了做得更幹淨一些之外，也未必見得就能比鼠妖烤出來的好吃。
不過既然把話說在了前頭，這些妖怪的胃口已經被吊了起來，當然要拿出些真本事，一擊中的，把這些家夥鎮住。
要不然，眼看著命運的喉嚨都快被妖怪們扼斷了…
忽的，腦中閃過一絲靈光，李蒙想起了當年在廣州的一家小餐館裏吃過的一道菜，頓時有了主意。
“好，我也隻用鹽來做菜，不過——”
李蒙頓了頓。
“你又想耍什麽花招？”鼠妖皺眉道。
“豈敢，豈敢……隻是方才見識到鼠爺的烤肉之後，在下自認若是也把兔子烤來吃，那最多也不過是和鼠爺做個旗鼓相當，又哪敢說是讓各位從未見識過，所以——”
李蒙佯裝思考的樣子，道：“所以我打算把兔子煮來吃，可是這裏卻沒有鍋……要不等諸位見過小姐之後，咱們再比？”
“你在拖延時間？”鼠妖怒道。
“不敢不敢，我已經是砧板上的肉，拖延時間又有什麽意義，隻是想讓各位嚐嚐在下的手藝罷了。”李蒙微微一笑。
“不就是一口鍋嘛，這個好說！”
鼠妖哼了一聲，接著轉身朝著其中一個長著牛蹄子的妖怪道：“老六，拿口鍋出來。”
牛妖老六聞聲，放下手中的一條兔子腿，揭開纏在背上的麻布，卻見麻布中包著一口黑黑的鐵鍋，鍋的邊緣處還少了一塊，是一個月牙形的缺口。
李蒙：？？？
進山找酒，背口鍋幹什麽？
背鍋俠？
鼠妖也不解釋，把鍋掀開，熟練地支在了火堆上道：“鍋給你備好了，別磨蹭，快做，爺爺們都等著吃呢！”
“好嘞！”李蒙拿起剝好的兔肉，趕忙走到鍋旁，又從旁邊的地麵上捧起一些幹淨的雪，放在鍋中加熱融化，接著又陷入了思考。
他準備給這幾隻妖怪做的，是小時候在廣東吃過的白切雞，當然這裏的雞肉要換成兔肉了。
所謂白切雞，講究的是皮爽，肉嫩，骨香，需要用文火慢燉，再輔以沙薑、蒜茸等粵菜常用的調料。
但是眼下條件太過簡陋，沙薑等調料更是想都不敢想，所以李蒙能做的，隻是突出這道菜中的“白切”二字，也就是盡可能突出這道菜的口感。
隻是眼前還有一個小問題：
製作白切雞一般都選用比較嫩的三黃雞，可是兔肉最大的特點就是口感比較柴，二者的差距不可謂不大，若是想把兔肉變得和雞肉一樣嫩，首先要做到的，就是把內部的水分牢牢鎖住。
若是在一間配置豐富的廚房中，李蒙有十幾種方法可以做到這一點，但是眼下是在荒郊野外，隻能取其中最簡單的一種——用味精，輔以一些特定的手法來製作。
味精又要到哪裏找呢？
“味精…味精…穀氨酸鈉……”
李蒙看著手中的兔肉，有些發呆。
片刻之後，他漸漸有了一些想法。
兔肉中本身就含有多種氨基酸，其中便包括穀氨酸，他的手中現在又有鹽（氯化鈉），那麽是不是可以通過什麽辦法，讓穀氨酸與氯化鈉反應，直接在熬製的過程中生成味精呢？
草木灰！
草木灰的主要成分是碳酸鹽，而在有碳酸根存在的前提下，鈉離子和氨基酸中的羧基就會脫水縮合生成對應的鹽！
想通之後，李蒙頓時就著手開始熬製。
他把之前取出來的兔子內髒又清洗了一遍，接著放進鍋裏，又在眾妖怪驚愕的眼神中，從鍋底的灰燼中抓出一把，和鹽粉一同放在鍋裏，之後便開始觀察鍋中的情況。
果然，內髒中留存的蛋白質緩慢分解出氨基酸，又在草木灰的催化作用下逐漸和鈉離子結合，產生了一個一個的鏈狀穀氨酸鈉分子並且聚集在了一起，之後又分散在了水中。
李蒙嘴角浮起微笑，成功了！
但是…好像哪裏有些不對勁呢……
“為什麽我能看到氨基酸，還能看到鈉離子？”
“什麽情況？”
想到這裏，李蒙再也顧不上一旁的幾隻妖怪，瞪大了眼睛傻在鍋邊。
這些東西不是應該用電子顯微鏡才能勉強觀察到的嗎？
？？？