“這是一條鰉魚，甭看它們長得一副珍稀動物保護動物吃了它隨時會進去蹲幾年啃窩窩頭的模樣，但其實並不會哈，在原產地黑龍江和烏蘇裏江流域也就是幾十上百塊一斤的樣子。”
淩遲一本正經的伸出三根手指頭，
“當然了，咱自產自銷是這樣，換個標簽出了國可就不一樣了，300刀，一斤。”
【別忙著轉移話題，讓我們來談談有奶就是娘這件事吧】
【主播簡直毫無節操】
【草，嚇了一跳啊，我還以為這是要滅絕的那個什麽魚來著】
【中華鱘？】
【一個硬骨魚一個軟骨魚，一個鱘屬一個鰉屬，但都是鱘科】
【就介種憨頭憨腦見冰窟窿就往外鑽的，怎麽著也不太可能是國寶吧哈哈哈~】
【看風景的風：那可不一定啊，就有倆黑眼圈隻會嚶嚶嚶的內個，不照樣混了個國寶稱號？】
【有理有據】
淩遲帶著倆人去看了一遍河狸陷阱，發現沒貨。
淩遲眉頭一皺，
“河全封凍了，這家子河狸也不太可能突然搬家啊，奇怪...”
戚雲蘇說，
“會不會是陷阱有問題？”
【哈哈哈小哥是在嫌棄主播的陷阱簡陋嘛？】
【這還用嫌棄？分明就是很簡陋...】
【河狸：上墳燒報紙你糊弄鬼呢，就這破陷阱也想搞老子？】
【喂喂喂，主播，河狸都已經掛在這破陷阱上兩隻了你還不讓人一家子長點心眼兒麽？】
【這天陰的，好像又要下雪啊】
在河道周圍繞了幾圈兒，著實沒找到什麽特別有價值的東西，於是回去專心折騰那條半米來長的大鰉魚。
淩遲其實並沒有很著急吃掉這家夥，但是畢竟新鮮食材主要講究個趁熱…
要說鰉魚這東西也是做過皇室貢品的，特別就特別在它其實是種軟骨魚渾身上下找不出哪怕一根合格的能被叫做刺的東西。
淩遲把魚開膛破肚之後，小心翼翼的沿著脖頸部位切割，四周都切到脊骨部位時，手上使了個巧勁兒，一扭一錯，一條好好的鰉魚就被頭尾分離了。
不過神奇的是，中間還連著一條白白的、拇指粗的大筋。
“這就是鰉魚的‘龍筋’了，鰉魚渾身上下最名貴的部位，其實你把它當做鰉魚的脊骨或者脊髓都沒毛病。”
【霧草，抽龍筋？】
【大驚小怪成何體統！哥啥沒見過！臥槽？這個我真沒見過...】
【戲精】
淩遲上手握著魚頭，讓戚雲蘇小哥幫忙按著魚身，一扽一扽的，
“我雖然吃過不少鰉魚，但是自己上手抽龍筋還真是頭一回，這玩意沒我想象的那麽脆弱，也不會很容易弄斷的樣子。”
一條半米長的鰉魚，抽出的筋居然一米有餘，讓水友們直呼開了眼界。
淩遲照例開啟科普模式，
“說到鰉魚，那就必須要提到鱘魚了，鱘魚和鰉魚在生物學上都屬於鱘科，鱘魚中有大名鼎鼎的中華鱘，而鰉魚呢，也有兩種特別有名的，比如，傳說中的歐鰉...”
【歐吃矛！】
【眾所周知，歐皇壽命極短】
【燒死他燒死他燒死他】
“事實上歐鰉壽命往往很長，至少比在座的各位要長，你要知道，鰉魚是一種16歲才迎來青春期的生物啊，你說它的壽命有多長？”
【草】
【草（一種植物）】
【草草草！】
“說回鰉魚，我捕獲的這種，大概剛剛成年，或者還沒有成年，這是一種從白堊紀，大概，唔，算起來大概就是1億三千萬年生存下來的古老生物，最大體長可以達到8米，重1.5噸，壽命正常的話可以輕鬆的活個100來年，看名字就知道，鰉魚，魚中之皇，皇袍加身啊，據說從唐朝開始這玩意就已經是貢品了，平民老百姓想吃它，那得冒著掉腦袋的風險。”
“但是哈，必須要說明的一點就是，無論哪裏來的鰉魚，一定都不是野生的，鰉魚本身是處在聯合國瀕危動物保護名單裏的，我們所吃到的所謂鰉魚，其實都是人工養殖的二代目往後數，即使在原產地黑龍江和烏蘇裏江流域也有很多年沒人見過野生鰉魚了。”
“讓我們換種說法，即使有捕到的，那也絕對進不到平常人的嘴巴裏頭。”
“而且即使是養殖的，因為本身這玩意青春期在16歲啊，這誰等的起啊，於是就又有了一票雜交產品，並且它也叫鱘魚、鰉魚或者鱘鰉魚，主要是為了好賣，價格一般在20~30一斤吧，非雜交品種的鰉魚，單純肉價要貴不少，100~200塊錢一斤實屬正常。”
“考慮到這玩意的身份和曆史，是不是覺得這玩意其實便宜的離譜？”
【？？？】
【哪裏就便宜了啊喂！】
【重新定義“便宜”】
淩遲噎了一下，忽略掉水友的抱怨，
“鰉魚之所以便宜成這樣，除了它的雜交兄弟的原因之外，最主要的原因則是因為，魚肉隻是它的副產品而已，鰉魚的主要價值不在魚肉，而在魚子，世界上最好最貴的魚子醬就是鰉魚的魚子，大家千萬千萬千萬不要忘了，鰉魚是鱘魚的一種，所謂的鱘魚子醬，其實就是鰉魚子醬，也就是歐鰉和達氏鰉的魚子醬。”
【這個我知道，全球鱘魚子醬的產量，華夏獨占90％+！！！】
【嘿嘿，想不到吧，你們買到的用各國語言標注的“達氏鰉魚子醬”和“烏爾魚子醬”，全是咱東北、湖北老鄉和浙江千島湖安排噠~】
【草，所以我特麽是全球代購了個寂寞？？】
【國貨之光！】
【說得就跟國產了我能吃得起似的，切~】
【↑，真實的一批...】
“自古以來，鰉魚這個‘龍筋’的做法那可太多太多了，要多奢侈有多奢侈，是號稱補血益氣強腎開胃的高級食材，不過公認最正統的做法還是涼拌。”
一根筋放在水裏焯幾秒，馬上切開，丟掉筋內的東西，平平的攤開切成細絲。
說來簡單，做起來著實有點難為人。
焯過水的鰉魚筋又韌又滑，淩遲要時刻小心不被棱槍拿下某根手指頭。
一根鰉魚筋倒是拌了二斤的野菜，碧綠和潔白摻雜，嚼起來脆爽，宛如蹄筋一般q彈粘牙。
“完全吃不出魚的腥氣，又脆又鮮。”
尹二三的吃相算是放開了，明星架子不到兩天就丟到了腦後，不得不說這個直播間或許真的有種神奇的魔力。
大剛嘴巴裏嚼著“龍筋”，一邊絮絮叨叨的抱怨，
“沒有魚子！咋就沒有魚子呢？為啥這條魚沒魚子呢？？”
他還在心心念念水友們口中2000塊錢一勺的魚子醬，並且不可自拔。
淩遲一本正經的伸出三根手指頭，
“當然了，咱自產自銷是這樣，換個標簽出了國可就不一樣了，300刀，一斤。”
【別忙著轉移話題，讓我們來談談有奶就是娘這件事吧】
【主播簡直毫無節操】
【草，嚇了一跳啊，我還以為這是要滅絕的那個什麽魚來著】
【中華鱘？】
【一個硬骨魚一個軟骨魚，一個鱘屬一個鰉屬，但都是鱘科】
【就介種憨頭憨腦見冰窟窿就往外鑽的，怎麽著也不太可能是國寶吧哈哈哈~】
【看風景的風：那可不一定啊，就有倆黑眼圈隻會嚶嚶嚶的內個，不照樣混了個國寶稱號？】
【有理有據】
淩遲帶著倆人去看了一遍河狸陷阱，發現沒貨。
淩遲眉頭一皺，
“河全封凍了，這家子河狸也不太可能突然搬家啊，奇怪...”
戚雲蘇說，
“會不會是陷阱有問題？”
【哈哈哈小哥是在嫌棄主播的陷阱簡陋嘛？】
【這還用嫌棄？分明就是很簡陋...】
【河狸：上墳燒報紙你糊弄鬼呢，就這破陷阱也想搞老子？】
【喂喂喂，主播，河狸都已經掛在這破陷阱上兩隻了你還不讓人一家子長點心眼兒麽？】
【這天陰的，好像又要下雪啊】
在河道周圍繞了幾圈兒，著實沒找到什麽特別有價值的東西，於是回去專心折騰那條半米來長的大鰉魚。
淩遲其實並沒有很著急吃掉這家夥，但是畢竟新鮮食材主要講究個趁熱…
要說鰉魚這東西也是做過皇室貢品的，特別就特別在它其實是種軟骨魚渾身上下找不出哪怕一根合格的能被叫做刺的東西。
淩遲把魚開膛破肚之後，小心翼翼的沿著脖頸部位切割，四周都切到脊骨部位時，手上使了個巧勁兒，一扭一錯，一條好好的鰉魚就被頭尾分離了。
不過神奇的是，中間還連著一條白白的、拇指粗的大筋。
“這就是鰉魚的‘龍筋’了，鰉魚渾身上下最名貴的部位，其實你把它當做鰉魚的脊骨或者脊髓都沒毛病。”
【霧草，抽龍筋？】
【大驚小怪成何體統！哥啥沒見過！臥槽？這個我真沒見過...】
【戲精】
淩遲上手握著魚頭，讓戚雲蘇小哥幫忙按著魚身，一扽一扽的，
“我雖然吃過不少鰉魚，但是自己上手抽龍筋還真是頭一回，這玩意沒我想象的那麽脆弱，也不會很容易弄斷的樣子。”
一條半米長的鰉魚，抽出的筋居然一米有餘，讓水友們直呼開了眼界。
淩遲照例開啟科普模式，
“說到鰉魚，那就必須要提到鱘魚了，鱘魚和鰉魚在生物學上都屬於鱘科，鱘魚中有大名鼎鼎的中華鱘，而鰉魚呢，也有兩種特別有名的，比如，傳說中的歐鰉...”
【歐吃矛！】
【眾所周知，歐皇壽命極短】
【燒死他燒死他燒死他】
“事實上歐鰉壽命往往很長，至少比在座的各位要長，你要知道，鰉魚是一種16歲才迎來青春期的生物啊，你說它的壽命有多長？”
【草】
【草（一種植物）】
【草草草！】
“說回鰉魚，我捕獲的這種，大概剛剛成年，或者還沒有成年，這是一種從白堊紀，大概，唔，算起來大概就是1億三千萬年生存下來的古老生物，最大體長可以達到8米，重1.5噸，壽命正常的話可以輕鬆的活個100來年，看名字就知道，鰉魚，魚中之皇，皇袍加身啊，據說從唐朝開始這玩意就已經是貢品了，平民老百姓想吃它，那得冒著掉腦袋的風險。”
“但是哈，必須要說明的一點就是，無論哪裏來的鰉魚，一定都不是野生的，鰉魚本身是處在聯合國瀕危動物保護名單裏的，我們所吃到的所謂鰉魚，其實都是人工養殖的二代目往後數，即使在原產地黑龍江和烏蘇裏江流域也有很多年沒人見過野生鰉魚了。”
“讓我們換種說法，即使有捕到的，那也絕對進不到平常人的嘴巴裏頭。”
“而且即使是養殖的，因為本身這玩意青春期在16歲啊，這誰等的起啊，於是就又有了一票雜交產品，並且它也叫鱘魚、鰉魚或者鱘鰉魚，主要是為了好賣，價格一般在20~30一斤吧，非雜交品種的鰉魚，單純肉價要貴不少，100~200塊錢一斤實屬正常。”
“考慮到這玩意的身份和曆史，是不是覺得這玩意其實便宜的離譜？”
【？？？】
【哪裏就便宜了啊喂！】
【重新定義“便宜”】
淩遲噎了一下，忽略掉水友的抱怨，
“鰉魚之所以便宜成這樣，除了它的雜交兄弟的原因之外，最主要的原因則是因為，魚肉隻是它的副產品而已，鰉魚的主要價值不在魚肉，而在魚子，世界上最好最貴的魚子醬就是鰉魚的魚子，大家千萬千萬千萬不要忘了，鰉魚是鱘魚的一種，所謂的鱘魚子醬，其實就是鰉魚子醬，也就是歐鰉和達氏鰉的魚子醬。”
【這個我知道，全球鱘魚子醬的產量，華夏獨占90％+！！！】
【嘿嘿，想不到吧，你們買到的用各國語言標注的“達氏鰉魚子醬”和“烏爾魚子醬”，全是咱東北、湖北老鄉和浙江千島湖安排噠~】
【草，所以我特麽是全球代購了個寂寞？？】
【國貨之光！】
【說得就跟國產了我能吃得起似的，切~】
【↑，真實的一批...】
“自古以來，鰉魚這個‘龍筋’的做法那可太多太多了，要多奢侈有多奢侈，是號稱補血益氣強腎開胃的高級食材，不過公認最正統的做法還是涼拌。”
一根筋放在水裏焯幾秒，馬上切開，丟掉筋內的東西，平平的攤開切成細絲。
說來簡單，做起來著實有點難為人。
焯過水的鰉魚筋又韌又滑，淩遲要時刻小心不被棱槍拿下某根手指頭。
一根鰉魚筋倒是拌了二斤的野菜，碧綠和潔白摻雜，嚼起來脆爽，宛如蹄筋一般q彈粘牙。
“完全吃不出魚的腥氣，又脆又鮮。”
尹二三的吃相算是放開了，明星架子不到兩天就丟到了腦後，不得不說這個直播間或許真的有種神奇的魔力。
大剛嘴巴裏嚼著“龍筋”，一邊絮絮叨叨的抱怨，
“沒有魚子！咋就沒有魚子呢？為啥這條魚沒魚子呢？？”
他還在心心念念水友們口中2000塊錢一勺的魚子醬，並且不可自拔。