“來來！強哥！你也別不好意思，說好了我請客，保證不少給你一分錢。”
萬帆、朱繼強、汪春江、江光雲四人圍坐在一起，開始推杯換盞。
“對了！光雲你稍微快點吃，完了去把張智換來。”
江光雲點頭。
“來哥幾個，先走一個。”
四人端起啤酒杯，一人先整了一杯啤酒。
“強哥！你家廚師的手藝相當不錯，為啥就沒人來吃飯？一定是你這貨心太黑，使勁要錢把人家要跑了。”一杯酒下肚，萬帆就直指要害。
朱繼強哭笑不得：“我說兄弟，我們家的菜價和別人家一樣好不好，一分錢都沒多加。”
“這樣就不應該呀。”萬帆的腦袋旋轉三百六十度，把朱繼強的飯店掃描了一圈。
說實話，這間飯店裏的擺設和裝潢真的沒有一點技術含量，朱繼強這貨貌似壓根就沒拿這間飯店當回事兒。
水泥地麵也還說的過去，但是屋子中間這承重柱就不知道包裝一下？
就這麽齜牙咧嘴地露著，這也影響市容呀。
再看天棚，紙糊的。
再就是吃飯的桌子，就是九十年代初期飯店裏最常見的那種木頭大圓桌，倒是有大小。
連個椅子都沒有，全是園木凳。
牆壁就是刷了一層塗料，這簡直就是低檔小吃部的配置。
水暖器材下麵有個拉麵館就和朱繼強這飯店一個模樣。
可惜這麽大的麵積了。
萬帆搖搖頭。
“強哥！你有沒有將來當紅崖餐飲業巨頭的想法？”
朱繼強眼睛哢吧了半天：“兄弟！你這不就是開玩笑嗎！就這小飯店我都沒經營好，還想什麽餐飲業巨頭？”
“你就告訴我有沒有這個理想吧，如果你沒啥抱負就打算守著這破飯店混吃等死那就當我沒問。”
朱繼強撓頭，然後端起酒杯把杯裏的酒一飲而盡。
“我也想把這個飯店好好經營下去，如果能發展當然我也想幹個大酒店啥的，但是沒法子呀！”
“有這想法就行，我給你出出主意，你這飯店說不定就起來了。”
這個飯店的地勢是相當不錯的，左邊是酒廠，對麵是棉織廠，附近大大小小的企業有近二十家。
如果經營得當，不愁沒有客戶。
“真的？你能讓我這飯店紅火起來。”
“差不多吧。”
“那咱哥倆走一個，哥洗耳恭聽你有什麽高見。”
萬帆就和朱繼強碰了一下杯。
“現在做買賣，除了服務質量外，最重要的一點就是貨賣一張皮，這個道理強哥你應該懂吧？”
朱繼強點頭。
“可是你看看你這個飯店的外表成什麽樣子？外麵那個招牌不會是你自己用手寫的吧？一些小吃部的招牌都比你做的好呀。”
酒廠飯店這四個字不但名字不響亮而且招牌做的也是顛三倒四的，加上風吹日曬已經掉色了。
就衝這招牌人家一眼就能看出這飯店沒啥檔次。
“招牌哥也知道不招人，但是生意不好也就沒心思弄。”
“很多事業都是細節決定一切，你把每個細節都做好了，生意還起不來那就是老天看不不順眼了。”
“那你說說這些細節都有什麽？”
“你這個飯店，首先從裏到外得改變一下，也就是需要裝修一下，徹底改變一下形象。”
“那得多少錢？”
“你怎麽首先關心的是錢？舍不得孩子你上哪兒去套狼？就我那個小遊戲廳我還投了兩萬呢，你想一分錢不花去賺別人的錢，想什麽呢？”
朱繼強又開始撓頭：“嘿嘿！要是錢太多我還真拿不出。”
萬帆按照九一年的物價計算了一番：“錢不會太多，但也得個五千六千的，你不會連四五千也沒有吧？”
按照這個時間段的物價指數，四五千塊錢可是能幹很多事兒的。
“四五千我倒是有。”
“那就行！你這飯店首先要改造的是前臉，門窗全部換成鋁合金的，前臉牆壁要重新粉刷設計，最好能設計出富麗堂皇的效果，牌匾要重新製作，要製作的端莊大氣一點。”
外表弄好了，起碼就能吸引一些有身份的人進入。
“屋裏地麵最好是換成理石或者瓷磚，牆布重新粉刷一遍就行，天棚要重吊，你這紙糊的是什麽玩意兒，你這飯店大廳有多少麵積？”
“淨麵積一百二十平。”
這麵積不小了。
“大廳要重新設計一下，全部重新堅壁，大幫哄吃飯的地方就留能放兩三張桌的空間就行。”
“啊！就兩三張桌？那其餘的桌呢？”
“你這一百二十平的麵積，在這裏砌一道牆，在這裏再砌一道牆，這部分麵積就留作公共麵積，這裏建一個吧台。”
萬帆起身連說帶比劃，把朱繼強的飯店大致設計了一下。
“牆裏的麵積你全部砌成十平方左右的小屋，我算了一下，你這屋子全部改造完能砌六七個單間，一個單間放一張桌子，還有你這些桌子如果不能換新的，想辦法找人翻新一下，這都什麽玩意兒。”
朱繼強總算聽明白萬帆的意思了。
“你是說全部改成單間，人都在單間裏？”
萬帆點頭：“就是這樣，人雖然是群居動物，但是很多人吃飯的時候是不喜歡被外人注視的。再就是那些頭頭腦腦們要腐敗一下更是不喜歡被外人看見，單間就是為這類人準備的。”
十幾二十年後，不論大小飯店都是單間為主，但在九一年的紅崖，還沒有幾家飯店有這種想法。
“這樣就能行嗎？”
“這還隻是餐飲，一個上檔次的飯店還要有娛樂項目，如果你把娛樂項目也上齊了，你這飯店如果還不火，那就是你的人品有問題了。”
“啊！還有娛樂項目？啥娛樂項目呀？”朱繼強疑惑地問。
“就是舞廳和卡拉ok項目什麽的。”
現在該是往萬帆需要的話題上轉移的時候了。
“舞廳和卡拉ok？”
在vcd還沒出現的時代，現在的卡拉ok就是錄像機和電視機，當然也要有音響設備。
不過這些東西就價格不菲了，這一套沒個上萬就別指望能下來了。
萬帆、朱繼強、汪春江、江光雲四人圍坐在一起，開始推杯換盞。
“對了！光雲你稍微快點吃，完了去把張智換來。”
江光雲點頭。
“來哥幾個，先走一個。”
四人端起啤酒杯，一人先整了一杯啤酒。
“強哥！你家廚師的手藝相當不錯，為啥就沒人來吃飯？一定是你這貨心太黑，使勁要錢把人家要跑了。”一杯酒下肚，萬帆就直指要害。
朱繼強哭笑不得：“我說兄弟，我們家的菜價和別人家一樣好不好，一分錢都沒多加。”
“這樣就不應該呀。”萬帆的腦袋旋轉三百六十度，把朱繼強的飯店掃描了一圈。
說實話，這間飯店裏的擺設和裝潢真的沒有一點技術含量，朱繼強這貨貌似壓根就沒拿這間飯店當回事兒。
水泥地麵也還說的過去，但是屋子中間這承重柱就不知道包裝一下？
就這麽齜牙咧嘴地露著，這也影響市容呀。
再看天棚，紙糊的。
再就是吃飯的桌子，就是九十年代初期飯店裏最常見的那種木頭大圓桌，倒是有大小。
連個椅子都沒有，全是園木凳。
牆壁就是刷了一層塗料，這簡直就是低檔小吃部的配置。
水暖器材下麵有個拉麵館就和朱繼強這飯店一個模樣。
可惜這麽大的麵積了。
萬帆搖搖頭。
“強哥！你有沒有將來當紅崖餐飲業巨頭的想法？”
朱繼強眼睛哢吧了半天：“兄弟！你這不就是開玩笑嗎！就這小飯店我都沒經營好，還想什麽餐飲業巨頭？”
“你就告訴我有沒有這個理想吧，如果你沒啥抱負就打算守著這破飯店混吃等死那就當我沒問。”
朱繼強撓頭，然後端起酒杯把杯裏的酒一飲而盡。
“我也想把這個飯店好好經營下去，如果能發展當然我也想幹個大酒店啥的，但是沒法子呀！”
“有這想法就行，我給你出出主意，你這飯店說不定就起來了。”
這個飯店的地勢是相當不錯的，左邊是酒廠，對麵是棉織廠，附近大大小小的企業有近二十家。
如果經營得當，不愁沒有客戶。
“真的？你能讓我這飯店紅火起來。”
“差不多吧。”
“那咱哥倆走一個，哥洗耳恭聽你有什麽高見。”
萬帆就和朱繼強碰了一下杯。
“現在做買賣，除了服務質量外，最重要的一點就是貨賣一張皮，這個道理強哥你應該懂吧？”
朱繼強點頭。
“可是你看看你這個飯店的外表成什麽樣子？外麵那個招牌不會是你自己用手寫的吧？一些小吃部的招牌都比你做的好呀。”
酒廠飯店這四個字不但名字不響亮而且招牌做的也是顛三倒四的，加上風吹日曬已經掉色了。
就衝這招牌人家一眼就能看出這飯店沒啥檔次。
“招牌哥也知道不招人，但是生意不好也就沒心思弄。”
“很多事業都是細節決定一切，你把每個細節都做好了，生意還起不來那就是老天看不不順眼了。”
“那你說說這些細節都有什麽？”
“你這個飯店，首先從裏到外得改變一下，也就是需要裝修一下，徹底改變一下形象。”
“那得多少錢？”
“你怎麽首先關心的是錢？舍不得孩子你上哪兒去套狼？就我那個小遊戲廳我還投了兩萬呢，你想一分錢不花去賺別人的錢，想什麽呢？”
朱繼強又開始撓頭：“嘿嘿！要是錢太多我還真拿不出。”
萬帆按照九一年的物價計算了一番：“錢不會太多，但也得個五千六千的，你不會連四五千也沒有吧？”
按照這個時間段的物價指數，四五千塊錢可是能幹很多事兒的。
“四五千我倒是有。”
“那就行！你這飯店首先要改造的是前臉，門窗全部換成鋁合金的，前臉牆壁要重新粉刷設計，最好能設計出富麗堂皇的效果，牌匾要重新製作，要製作的端莊大氣一點。”
外表弄好了，起碼就能吸引一些有身份的人進入。
“屋裏地麵最好是換成理石或者瓷磚，牆布重新粉刷一遍就行，天棚要重吊，你這紙糊的是什麽玩意兒，你這飯店大廳有多少麵積？”
“淨麵積一百二十平。”
這麵積不小了。
“大廳要重新設計一下，全部重新堅壁，大幫哄吃飯的地方就留能放兩三張桌的空間就行。”
“啊！就兩三張桌？那其餘的桌呢？”
“你這一百二十平的麵積，在這裏砌一道牆，在這裏再砌一道牆，這部分麵積就留作公共麵積，這裏建一個吧台。”
萬帆起身連說帶比劃，把朱繼強的飯店大致設計了一下。
“牆裏的麵積你全部砌成十平方左右的小屋，我算了一下，你這屋子全部改造完能砌六七個單間，一個單間放一張桌子，還有你這些桌子如果不能換新的，想辦法找人翻新一下，這都什麽玩意兒。”
朱繼強總算聽明白萬帆的意思了。
“你是說全部改成單間，人都在單間裏？”
萬帆點頭：“就是這樣，人雖然是群居動物，但是很多人吃飯的時候是不喜歡被外人注視的。再就是那些頭頭腦腦們要腐敗一下更是不喜歡被外人看見，單間就是為這類人準備的。”
十幾二十年後，不論大小飯店都是單間為主，但在九一年的紅崖，還沒有幾家飯店有這種想法。
“這樣就能行嗎？”
“這還隻是餐飲，一個上檔次的飯店還要有娛樂項目，如果你把娛樂項目也上齊了，你這飯店如果還不火，那就是你的人品有問題了。”
“啊！還有娛樂項目？啥娛樂項目呀？”朱繼強疑惑地問。
“就是舞廳和卡拉ok項目什麽的。”
現在該是往萬帆需要的話題上轉移的時候了。
“舞廳和卡拉ok？”
在vcd還沒出現的時代，現在的卡拉ok就是錄像機和電視機，當然也要有音響設備。
不過這些東西就價格不菲了，這一套沒個上萬就別指望能下來了。