於長安把刀沿著磨刀石的斜對角平放，手指壓住刀刃的兩頭，磨刀的動作平穩而有節奏。
他正在給一把中式片刀改刃——新刀出廠時較厚，達不到一些特殊的要求。
要用粗、半粗、細、油四種刀石反複的磨，才能切出發絲粗細的絲兒和薄如蟬翼的片兒。
看著漸漸變薄的刀刃，於長安的思緒漸漸飄遠。
兩年前，於長安參加了全國廚師大賽，當時業界對他的評價極高，而他也確實在大賽中取得了極好的成績。
但評委齊德先——國家特一級廚師對他的評價卻是過於注重技巧工藝，缺少創新和靈魂。
於長安年輕氣盛，一開始不以為意，後來幡然醒悟，想要向老先生請教時，卻被告知老先生為了尋找美食已經出國了。
他四處打聽老先生的下落，一年多裏追著老人家跑遍十幾個國家，途中不斷磨練自己的技術，功夫不負有心人，終於在幾個月前，北歐的一個小國家見到了齊老先生。
然而………
於長安放下手中的刀，把刀和刀石整理好，深深呼出一口氣。
他突然回國，就是遵循齊老先生的意見，再次參加三年一次的全國廚師大賽，在這一段時間裏重新的審視自己。
口袋裏，手機突然響了起來，“表哥，比賽快開始了！激不激動！緊不緊張！【比賽鏈接】”
於長安看到李楠的信息才想起來今天就是味覺大賽的決賽，他想了想，點開了直播的鏈接。
……
觀看直播的人數不斷飆升，節目現場的氣氛更是熱火朝天。
主持人已經宣布了今晚比賽的規則和內容。
前兩輪的得分已經清零，在這一輪將按照“答對加分，答錯扣分，分數相同時間來湊”的原則來選出最後的獲勝者。
現場隨機抽簽選擇菜品，所有選手就要在五分鍾內品嚐出這道菜所用的調味料。
並且，還需要在節目組準備好的調料區將每一種調味料挑選出來放在指定區域內，在進入調味區之後不允許再次品嚐菜品。
比賽開始前，所有選手都有一分鍾的時間熟悉調料區。
“看來，最後一局，我們不僅要考驗各位選手的味覺，還要考驗各位的體力了，”主持人調侃道，他指了指調味區，“節目組可是花了不少的時間把超市的調味品陳列區搬到現場來了！”
而舞台上，十位選手的臉色卻不怎麽好看。
林雙雙也開始犯難，五分鍾完成兩個任務，還要保證正確率，的確不是一件輕鬆的事。
……
但這正合觀眾胃口，看著屏幕上不斷閃過的菜品，在全場倒數十秒後，最終定格在一道夏日的經典美食——雞絲涼麵。
延續上一輪的風格，依舊是將料理台搬到台前，由大廚現場烹飪美味。
雞胸脯肉經過輕輕拍打後下過，加入適量料酒煮熟後扯細絲備用。
將花生醬、生抽醬油、曬醋、花椒油、青花椒麵放入碗中，倒入純淨水攪拌均勻。
再加入蒜末和一小勺白糖和這道菜的靈魂——香辣紅油，攪拌後拌麵的料汁就準備好了。
下一步就是煮麵，將堿水麵滾水下鍋，不用煮太久，十多秒快速撈起後，加入菜籽油的同時對麵條進行物理降溫。
麵條上鋪上雞絲，到上料汁，和切絲後的青瓜胡蘿卜大蔥一起擺盤，一道清爽的雞絲涼麵就完成了！
所有選手都蒙著眼睛，林雙雙在上台之前又經曆了一次許新航發動的名為緊張的嘮叨攻擊。
調整好狀態之後，她夾起了第一口麵，嚐到味道之後稍微放心了一點。
這道菜的難度不算很大，節目組還是比較人性化的。
雞絲涼麵的味道清爽，雞胸肉鮮而不柴，辣椒油辣了不躁，一點點的辣味不刺激又滿足了人們內心的渴望，讓人忍不住一口接一口的品嚐。
……
林雙雙揭下眼罩，在觀眾的尖叫聲中快速的跑向調味區。
而許新航和其他幾位選手也不甘示弱，緊隨其後。
現場的賽況到了白熱化的階段，連本來沒有什麽興趣的於長安都開始因為比賽的結果而緊張。
時間已經過去了四分鍾，所有選手都已經進入了挑選調味料的階段。
林雙雙穿梭在調味區裏，“白糖，白糖在哪裏來著……”她嘴裏念叨著自己需要的東西，手上也已經有了四種調味料。
時間的流逝，壓力的增加，讓不少選手急躁起來。
角落裏，王文宣拚命踮著腳，伸著手也夠不到放在櫃子頂層的醬油。
她跺了跺腳，這是最簡單的一個味道，肯定所有人都嚐出來了，自己要是因為身高不夠丟了分數，啊啊啊啊啊啊！氣死了！
這時，旁邊突然伸出了一隻手，王文宣一驚，便看到林雙雙踮起腳輕鬆的夠到了醬油，然後把醬油遞給了自己。
“加油呀！”林雙雙抱著自己的調味料跑開了。
……
“時間到！請所有選手來到指定區域！”
“現在請我們的助手開始核對每位選手的答案，並記錄分數！”
比賽接近尾聲，於長安無奈的關掉直播，他收到了蘇家的邀請，要去參加晚宴。
……
現在的蘇家從上到下忙成一片，在暗淡溫柔的光線中，觥籌交錯，爵士音樂輕輕響起，空氣中彌漫著勾人的香味。
今晚的宴會很不一樣。
主要的菜品都是由蘇家的長女——蘇瑩完成的，邀請的也都是業界的專業人士，相當於蘇瑩的“作品發布會”了。
於長安在和蘇父蘇母寒暄過後，低調的躲在暗處。
看著麵前擺盤精美的食物，端起一個嚐了嚐，隨後微微挑了挑眉——入口的感覺非常特殊，讓人耳目一新。
他來了興趣，在陸續品嚐了其他食物之後，看了看站在人群中央的蘇瑩。
回想起前幾天他接到了一檔綜藝的邀請，蘇瑩也在節目嘉賓的行列裏吧，本來不想參加，但是……
嚐過她的菜之後於長安改變了注意。
這些菜品都是對經典菜肴做出創新的結果，說不定能給他意外的啟發。
在於長安將同意參加節目的短信發出去之後，正巧，李楠的消息又開始轟炸他的手機。
“我女神第一名哈哈哈哈哈哈。”
“不愧是林百味！”
“我太激動了，我要下樓去跑幾圈。”
……
林百味？
他沒記錯的話，這個名字也出現在了綜藝的策劃書裏。
嘶，看來，這次回國的收獲可能比他自己想的要大的多。
他正在給一把中式片刀改刃——新刀出廠時較厚，達不到一些特殊的要求。
要用粗、半粗、細、油四種刀石反複的磨，才能切出發絲粗細的絲兒和薄如蟬翼的片兒。
看著漸漸變薄的刀刃，於長安的思緒漸漸飄遠。
兩年前，於長安參加了全國廚師大賽，當時業界對他的評價極高，而他也確實在大賽中取得了極好的成績。
但評委齊德先——國家特一級廚師對他的評價卻是過於注重技巧工藝，缺少創新和靈魂。
於長安年輕氣盛，一開始不以為意，後來幡然醒悟，想要向老先生請教時，卻被告知老先生為了尋找美食已經出國了。
他四處打聽老先生的下落，一年多裏追著老人家跑遍十幾個國家，途中不斷磨練自己的技術，功夫不負有心人，終於在幾個月前，北歐的一個小國家見到了齊老先生。
然而………
於長安放下手中的刀，把刀和刀石整理好，深深呼出一口氣。
他突然回國，就是遵循齊老先生的意見，再次參加三年一次的全國廚師大賽，在這一段時間裏重新的審視自己。
口袋裏，手機突然響了起來，“表哥，比賽快開始了！激不激動！緊不緊張！【比賽鏈接】”
於長安看到李楠的信息才想起來今天就是味覺大賽的決賽，他想了想，點開了直播的鏈接。
……
觀看直播的人數不斷飆升，節目現場的氣氛更是熱火朝天。
主持人已經宣布了今晚比賽的規則和內容。
前兩輪的得分已經清零，在這一輪將按照“答對加分，答錯扣分，分數相同時間來湊”的原則來選出最後的獲勝者。
現場隨機抽簽選擇菜品，所有選手就要在五分鍾內品嚐出這道菜所用的調味料。
並且，還需要在節目組準備好的調料區將每一種調味料挑選出來放在指定區域內，在進入調味區之後不允許再次品嚐菜品。
比賽開始前，所有選手都有一分鍾的時間熟悉調料區。
“看來，最後一局，我們不僅要考驗各位選手的味覺，還要考驗各位的體力了，”主持人調侃道，他指了指調味區，“節目組可是花了不少的時間把超市的調味品陳列區搬到現場來了！”
而舞台上，十位選手的臉色卻不怎麽好看。
林雙雙也開始犯難，五分鍾完成兩個任務，還要保證正確率，的確不是一件輕鬆的事。
……
但這正合觀眾胃口，看著屏幕上不斷閃過的菜品，在全場倒數十秒後，最終定格在一道夏日的經典美食——雞絲涼麵。
延續上一輪的風格，依舊是將料理台搬到台前，由大廚現場烹飪美味。
雞胸脯肉經過輕輕拍打後下過，加入適量料酒煮熟後扯細絲備用。
將花生醬、生抽醬油、曬醋、花椒油、青花椒麵放入碗中，倒入純淨水攪拌均勻。
再加入蒜末和一小勺白糖和這道菜的靈魂——香辣紅油，攪拌後拌麵的料汁就準備好了。
下一步就是煮麵，將堿水麵滾水下鍋，不用煮太久，十多秒快速撈起後，加入菜籽油的同時對麵條進行物理降溫。
麵條上鋪上雞絲，到上料汁，和切絲後的青瓜胡蘿卜大蔥一起擺盤，一道清爽的雞絲涼麵就完成了！
所有選手都蒙著眼睛，林雙雙在上台之前又經曆了一次許新航發動的名為緊張的嘮叨攻擊。
調整好狀態之後，她夾起了第一口麵，嚐到味道之後稍微放心了一點。
這道菜的難度不算很大，節目組還是比較人性化的。
雞絲涼麵的味道清爽，雞胸肉鮮而不柴，辣椒油辣了不躁，一點點的辣味不刺激又滿足了人們內心的渴望，讓人忍不住一口接一口的品嚐。
……
林雙雙揭下眼罩，在觀眾的尖叫聲中快速的跑向調味區。
而許新航和其他幾位選手也不甘示弱，緊隨其後。
現場的賽況到了白熱化的階段，連本來沒有什麽興趣的於長安都開始因為比賽的結果而緊張。
時間已經過去了四分鍾，所有選手都已經進入了挑選調味料的階段。
林雙雙穿梭在調味區裏，“白糖，白糖在哪裏來著……”她嘴裏念叨著自己需要的東西，手上也已經有了四種調味料。
時間的流逝，壓力的增加，讓不少選手急躁起來。
角落裏，王文宣拚命踮著腳，伸著手也夠不到放在櫃子頂層的醬油。
她跺了跺腳，這是最簡單的一個味道，肯定所有人都嚐出來了，自己要是因為身高不夠丟了分數，啊啊啊啊啊啊！氣死了！
這時，旁邊突然伸出了一隻手，王文宣一驚，便看到林雙雙踮起腳輕鬆的夠到了醬油，然後把醬油遞給了自己。
“加油呀！”林雙雙抱著自己的調味料跑開了。
……
“時間到！請所有選手來到指定區域！”
“現在請我們的助手開始核對每位選手的答案，並記錄分數！”
比賽接近尾聲，於長安無奈的關掉直播，他收到了蘇家的邀請，要去參加晚宴。
……
現在的蘇家從上到下忙成一片，在暗淡溫柔的光線中，觥籌交錯，爵士音樂輕輕響起，空氣中彌漫著勾人的香味。
今晚的宴會很不一樣。
主要的菜品都是由蘇家的長女——蘇瑩完成的，邀請的也都是業界的專業人士，相當於蘇瑩的“作品發布會”了。
於長安在和蘇父蘇母寒暄過後，低調的躲在暗處。
看著麵前擺盤精美的食物，端起一個嚐了嚐，隨後微微挑了挑眉——入口的感覺非常特殊，讓人耳目一新。
他來了興趣，在陸續品嚐了其他食物之後，看了看站在人群中央的蘇瑩。
回想起前幾天他接到了一檔綜藝的邀請，蘇瑩也在節目嘉賓的行列裏吧，本來不想參加，但是……
嚐過她的菜之後於長安改變了注意。
這些菜品都是對經典菜肴做出創新的結果，說不定能給他意外的啟發。
在於長安將同意參加節目的短信發出去之後，正巧，李楠的消息又開始轟炸他的手機。
“我女神第一名哈哈哈哈哈哈。”
“不愧是林百味！”
“我太激動了，我要下樓去跑幾圈。”
……
林百味？
他沒記錯的話，這個名字也出現在了綜藝的策劃書裏。
嘶，看來，這次回國的收獲可能比他自己想的要大的多。