周浪前麵來下地籠的時候,就已經發現遠處水邊長出一大片新荷,不少葉子已經張開。
正好可用采來一用。
這裏本來是楊起準備弄個曲苑風荷什麽的景點。
幾年過去,現在曲苑是沒有,隻剩下一片瘋長的荷田了。
周浪也沒空管它們,任由其野蠻生長,現在剛好可以要點利息。
荷葉可是個好東西,既好用又好玩。
小時候一到夏天,經常摘一片戴在頭上當涼帽。
這涼帽帶著可就要小心,走路得定住脖子,不能亂動,而且還要注意風向,頂著風走,不然一不小心就掀飛了。
每次路過荷田,小孩子總是要用手潑水到荷葉上去。
撲落落~
水一落上荷葉,就跟有了生命一樣,滴溜溜到處亂滑,最後變成一顆顆透明的小珠子又滾落下來。
童年的樂趣就是這麽簡單。
不過荷葉最大的用處就是拿來包烤東西,隻要包的住,什麽都能烤,不僅可以保護食物不被燒焦,熟了之後還有一股荷葉的清香。
周浪小時候可沒少拿它烤東西,現在當然也就拿過來用了。
“多摘點多摘點。”
幾人都上來摘了幾張荷葉,拎著滿桶的魚蝦回到了草原的小河邊。
今天的食物可全是現搞的,野得不能再野了。
東西已經準備完畢,眾人都是興致勃勃地忙活開來。
夏萌和宋曉芸跟著白大圓一起清理食材,幾個男人開始在小河灘上開始壘灶。
“唉喲唉喲~好滑啊~你別動,你別動!”
宋曉芸抓著一條大草魚準備學白大圓的樣子開殺。
沒想到那魚呆在網裏還老實點,被她一抓在手裏,開始劇烈掙紮,想要逃跑。
這魚六七斤大,身上又滑,宋曉芸一下子手忙腳亂起來,一人一魚在那裏跳了會舞。
啪夾~
大草魚從她手裏掙脫,掉進了河岸邊的水裏。
嘌嗒嘌嗒嘌嗒~
大草魚沒想到自己竟然還能掉進水裏,它都瘋了,尾巴使勁狂打,眼看著就要遊進河裏。
“你別跑!”
宋曉芸急了,蹲下身子就去抓,卻隻捏住了草魚的後半截,她手上一用力,啾~的一下,反而送了大草魚一程。
還好這時候幾人聽到動靜,全都趕過來圍住,才沒讓草魚給跑了。
“大圓姐,怎麽你剛才那條魚那麽聽話,我這條就這麽暴躁?難道這魚也欺生?”
宋曉芸奇怪,她看白大圓拿魚的時候,那魚可老實的很。
“這個魚要殺之前,得先讓它安靜下來,不然掙紮起來很難抓住的。”
白大圓這時候已經拿網重新兜住了草魚。
“怎麽讓它安靜?我剛才讓它別動也沒用啊。”
“這樣。”
乓~~~
宋曉芸嚇了一跳。
白大圓隔著漁網,拿刀背使勁往草魚頭上一拍。
草魚安靜了。
周浪帶著幾個人找來幾塊大石頭,先在河邊拿石頭壘了一個放鍋的野灶。
這個是用來燒菜的。
他又找了岸邊一塊幹燥的小沙地,挖了一個淺淺的坑。
“阿浪你挖坑做什麽,挖這麽淺有什麽用啊?”趙歡看得不解問道。
“你們剛才不是問什麽是暗燜嗎?這個就是暗燜用的。”
剛才說要暗燜的時候,白大圓就已經把一隻兔子用調料醃製過了,現在時候剛好。
周浪又在兔子內膛裏塞了一些調料,然後拿剛摘下來的新鮮荷葉包好,放到剛挖出來的淺坑裏。上麵用一層薄薄的細沙土蓋住拍實。
“咱們就在這上麵起個火堆,兩隻兔子一隻在上麵烤,一隻在地裏燜著,不過下麵的要久一點,可能最後才能吃上了。”
幾人這才知道原來是這麽個燜法。
一堆篝火,兩隻兔子,剛好可以做兩種風味。
講究!
“哈哈~這個做法好!阿浪真有你的,怎麽想出來的?”
張翔明白了之後連連點頭。
周浪笑笑道:“小時候玩得多了,什麽沒試過啊。”
“誒~那草魚不是也剛好兩條嗎?也拿來這麽弄啊~”
趙歡發現這麽好玩的燒烤方法,立刻有了主意。
“也行。”
幾人一陣忙活,卻是把一條草魚也給抹上調料,準備埋地裏去了。
炒菜的灶壘好,篝火堆也準備完畢,周浪又用竹條把另外一條草魚和兔子給綁好,一會兒就能烤了。
“阿浪,我看咱們還得再弄一堆火起來......沒地方煮飯。”
帶來的米已經泡好,張翔到處看看,卻發現周浪沒給煮飯安排地方。
“怎麽沒地方,還是這堆篝火,夠用了。”
周浪指指剛搭好的篝火架子。
“這不是要烤兔子和烤魚的嗎?沒地方放鍋啊。”
“要什麽飯鍋,傻不傻,沒看我剛才脫過來的竹子嗎?野炊當然要吃竹筒飯!”周浪笑道。
本地人吃竹筒飯也是從古就有了。
以前上山打獵,出遠門做活,不便帶鍋帶碗,隻能就地取材煮製竹筒飯。
現在倒是成了一種民俗特色。
周浪小時候做竹筒飯,主要還是為了玩,不過那種特有的香氣還是很懷念的,早就想再做了。
“竹筒飯?!好好好!太好了!你早說嘛~”
張翔一聽可激動了。
“竹筒飯好,雙手支持!”
“阿浪教我們怎麽弄。”
宋曉芸和趙歡幾人也是滿臉興奮,紛紛跑過來要周浪教他們怎麽做竹筒飯。
“要做當然做最正宗的,今天就弄個豎竹筒飯。”
周浪帶幾人來到竹子旁。
“這東西還有區別嗎?”宋曉芸聽得納悶。
“那當然有區別......”
現在也有不少飯店弄什麽竹筒之類,這東西也不能說什麽真假,畢竟人家真是拿竹筒裝的。
但是不少人吃過之後吧...
好吃也是好吃,總感覺,少了點味道。
其實竹筒飯吃得就是一個野趣,坐飯店裏等人給你端上來,就沒意思了。
真正的竹筒飯就得是親力親為,拿野火烤出來,最後吃起來那才叫香!
“......大部分賣的竹筒飯都是蒸的,要我來說就沒勁,就是個噱頭。吃竹筒飯,吃的就是這煙火氣!”
“太對了~”趙歡一拍大腿,“我說怎麽以前吃過也就那樣,現在這麽興奮呢。”
“哈哈過癮!今天咱們大家都自己動手,好好做一次竹筒飯!......阿浪,怎麽弄?!”
張翔跑上前,抱起地上一根竹子就不撒手。
“我來鋸吧,你們來裝。”
周浪拿過一把小鋸子,開始跟大家一起做竹筒飯。
正好可用采來一用。
這裏本來是楊起準備弄個曲苑風荷什麽的景點。
幾年過去,現在曲苑是沒有,隻剩下一片瘋長的荷田了。
周浪也沒空管它們,任由其野蠻生長,現在剛好可以要點利息。
荷葉可是個好東西,既好用又好玩。
小時候一到夏天,經常摘一片戴在頭上當涼帽。
這涼帽帶著可就要小心,走路得定住脖子,不能亂動,而且還要注意風向,頂著風走,不然一不小心就掀飛了。
每次路過荷田,小孩子總是要用手潑水到荷葉上去。
撲落落~
水一落上荷葉,就跟有了生命一樣,滴溜溜到處亂滑,最後變成一顆顆透明的小珠子又滾落下來。
童年的樂趣就是這麽簡單。
不過荷葉最大的用處就是拿來包烤東西,隻要包的住,什麽都能烤,不僅可以保護食物不被燒焦,熟了之後還有一股荷葉的清香。
周浪小時候可沒少拿它烤東西,現在當然也就拿過來用了。
“多摘點多摘點。”
幾人都上來摘了幾張荷葉,拎著滿桶的魚蝦回到了草原的小河邊。
今天的食物可全是現搞的,野得不能再野了。
東西已經準備完畢,眾人都是興致勃勃地忙活開來。
夏萌和宋曉芸跟著白大圓一起清理食材,幾個男人開始在小河灘上開始壘灶。
“唉喲唉喲~好滑啊~你別動,你別動!”
宋曉芸抓著一條大草魚準備學白大圓的樣子開殺。
沒想到那魚呆在網裏還老實點,被她一抓在手裏,開始劇烈掙紮,想要逃跑。
這魚六七斤大,身上又滑,宋曉芸一下子手忙腳亂起來,一人一魚在那裏跳了會舞。
啪夾~
大草魚從她手裏掙脫,掉進了河岸邊的水裏。
嘌嗒嘌嗒嘌嗒~
大草魚沒想到自己竟然還能掉進水裏,它都瘋了,尾巴使勁狂打,眼看著就要遊進河裏。
“你別跑!”
宋曉芸急了,蹲下身子就去抓,卻隻捏住了草魚的後半截,她手上一用力,啾~的一下,反而送了大草魚一程。
還好這時候幾人聽到動靜,全都趕過來圍住,才沒讓草魚給跑了。
“大圓姐,怎麽你剛才那條魚那麽聽話,我這條就這麽暴躁?難道這魚也欺生?”
宋曉芸奇怪,她看白大圓拿魚的時候,那魚可老實的很。
“這個魚要殺之前,得先讓它安靜下來,不然掙紮起來很難抓住的。”
白大圓這時候已經拿網重新兜住了草魚。
“怎麽讓它安靜?我剛才讓它別動也沒用啊。”
“這樣。”
乓~~~
宋曉芸嚇了一跳。
白大圓隔著漁網,拿刀背使勁往草魚頭上一拍。
草魚安靜了。
周浪帶著幾個人找來幾塊大石頭,先在河邊拿石頭壘了一個放鍋的野灶。
這個是用來燒菜的。
他又找了岸邊一塊幹燥的小沙地,挖了一個淺淺的坑。
“阿浪你挖坑做什麽,挖這麽淺有什麽用啊?”趙歡看得不解問道。
“你們剛才不是問什麽是暗燜嗎?這個就是暗燜用的。”
剛才說要暗燜的時候,白大圓就已經把一隻兔子用調料醃製過了,現在時候剛好。
周浪又在兔子內膛裏塞了一些調料,然後拿剛摘下來的新鮮荷葉包好,放到剛挖出來的淺坑裏。上麵用一層薄薄的細沙土蓋住拍實。
“咱們就在這上麵起個火堆,兩隻兔子一隻在上麵烤,一隻在地裏燜著,不過下麵的要久一點,可能最後才能吃上了。”
幾人這才知道原來是這麽個燜法。
一堆篝火,兩隻兔子,剛好可以做兩種風味。
講究!
“哈哈~這個做法好!阿浪真有你的,怎麽想出來的?”
張翔明白了之後連連點頭。
周浪笑笑道:“小時候玩得多了,什麽沒試過啊。”
“誒~那草魚不是也剛好兩條嗎?也拿來這麽弄啊~”
趙歡發現這麽好玩的燒烤方法,立刻有了主意。
“也行。”
幾人一陣忙活,卻是把一條草魚也給抹上調料,準備埋地裏去了。
炒菜的灶壘好,篝火堆也準備完畢,周浪又用竹條把另外一條草魚和兔子給綁好,一會兒就能烤了。
“阿浪,我看咱們還得再弄一堆火起來......沒地方煮飯。”
帶來的米已經泡好,張翔到處看看,卻發現周浪沒給煮飯安排地方。
“怎麽沒地方,還是這堆篝火,夠用了。”
周浪指指剛搭好的篝火架子。
“這不是要烤兔子和烤魚的嗎?沒地方放鍋啊。”
“要什麽飯鍋,傻不傻,沒看我剛才脫過來的竹子嗎?野炊當然要吃竹筒飯!”周浪笑道。
本地人吃竹筒飯也是從古就有了。
以前上山打獵,出遠門做活,不便帶鍋帶碗,隻能就地取材煮製竹筒飯。
現在倒是成了一種民俗特色。
周浪小時候做竹筒飯,主要還是為了玩,不過那種特有的香氣還是很懷念的,早就想再做了。
“竹筒飯?!好好好!太好了!你早說嘛~”
張翔一聽可激動了。
“竹筒飯好,雙手支持!”
“阿浪教我們怎麽弄。”
宋曉芸和趙歡幾人也是滿臉興奮,紛紛跑過來要周浪教他們怎麽做竹筒飯。
“要做當然做最正宗的,今天就弄個豎竹筒飯。”
周浪帶幾人來到竹子旁。
“這東西還有區別嗎?”宋曉芸聽得納悶。
“那當然有區別......”
現在也有不少飯店弄什麽竹筒之類,這東西也不能說什麽真假,畢竟人家真是拿竹筒裝的。
但是不少人吃過之後吧...
好吃也是好吃,總感覺,少了點味道。
其實竹筒飯吃得就是一個野趣,坐飯店裏等人給你端上來,就沒意思了。
真正的竹筒飯就得是親力親為,拿野火烤出來,最後吃起來那才叫香!
“......大部分賣的竹筒飯都是蒸的,要我來說就沒勁,就是個噱頭。吃竹筒飯,吃的就是這煙火氣!”
“太對了~”趙歡一拍大腿,“我說怎麽以前吃過也就那樣,現在這麽興奮呢。”
“哈哈過癮!今天咱們大家都自己動手,好好做一次竹筒飯!......阿浪,怎麽弄?!”
張翔跑上前,抱起地上一根竹子就不撒手。
“我來鋸吧,你們來裝。”
周浪拿過一把小鋸子,開始跟大家一起做竹筒飯。