花平平在鄭家簡單的吃了晌飯，正好鄭氏無事與她一同去到了官府，將贖身契交給了戶籍官，戶籍官很快為她辦理了戶籍。
這一刻她從奴籍變成了良籍，同時她為了擺脫往日屈辱的記憶還給自己改了個名字，延用了原來的姓氏，取名“華丹丹”。
順利的拿到了新的“照身帖”，上麵記載了她現在的身材和相貌特征。
並且戶籍那一欄沒有寫上萬福鎮幾個字，隻注明了她原本是吳家丫的鬟，並且是自由身。
出了官府，鄭氏好奇的看著官府為華丹丹新發的“照身帖”，同時也為華丹丹感到開心。
她知道賣身給大戶人家沒那麽容易贖身，尤其是在吳家這種不講究規矩的府裏，丫鬟的處境就更不好了。
“丹丹啊！從現在開始你也是良家婦女了，你有想過以後的打算嗎？”
“我準備做點小買賣，鄭娘子能否將推車借給我用用！我去買點東西，你帶著雙宜他們先回去。”
“我陪你去吧！正好許久沒逛街了。”鄭娘子笑了笑。
她家三個孩子都不大，平日擔心他們出去瘋玩闖禍，很少帶他們上街，今日有華丹丹可以幫襯她一些。
華丹丹知曉鄭娘子的心思，不過她今日買的東西挺多，帶著小孩並不方便：“鄭娘子，我有許多東西需要準備，要走好幾條街太累了。”
“沒啥！我們娘幾個陪你一起。”鄭氏堅持。
“那行，謝謝鄭娘子！”
穿過幾條街走到了糧鋪外麵，華丹丹讓小廝裝了五鬥豆子。
鄭娘子心裏一半疑惑，一半開心：“你看你就是客氣，我都收了你每日的夥食費了，你就不必自己備糧食。”
華丹丹不好意思的笑笑：“我準備用豆子去做些吃食去賣。”
“原來如此，原來如此。”鄭娘子尷尬的摸了摸大女兒的腦袋，原來是想多了。
然後便幫著華丹丹一起將豆子放在推車上，這五鬥豆子對於華丹丹來說的確有些重了。
應國這些年風調雨順，所以糧食價格不高，一鬥豆子隻需要兩文就可以買到，對於住在城中的百姓是好事，但穀賤傷農，同時也打消了華丹丹想著賺錢了就買地的想法。
除了豆子，她還順帶買了一些麥芽糖，這些麥芽糖是給住在鄭氏隔壁的老兩口。
鄭氏隔壁的老兩口在集市的街頭有個顯眼的攤位，每天一大早就在街頭賣麵，她想在老兩口賣麵的時候，也賣一些自己做的吃食。
翌日。
華丹丹在雞叫第一聲響起前就起床做豆腐了，往日是為別人幹活當然是能偷懶就偷懶，現在若是敷衍，敷衍的就是自己。
鄭氏的後院裏就有石磨，她可以隨意的使用。
便將提前泡好的豆子加水磨成了豆漿。
她力氣小，為了趕在八點左右，集市最熱鬧的時候到達市場，所以隻磨了兩鬥豆子，然後又將豆渣放在紗布裏濾幹淨，接著放入了鍋裏燒開，倒入了醋，等著豆漿結絮裝放在了提前準備好的方盒子裏擠壓，等著豆腐成型。
二鬥豆子做出來的豆腐，分成了三十二方，第一日倘若能夠全部賣出去那就不錯了，三十二文的收入拋去成本也已經不低。
然後將三十二方豆腐裝在背簍裏，去到隔壁老兩口家中，不過並沒有人，想必已經去了攤位。
昨日她已經與韓老太說好，借她的攤位出售一點物什，於是又背著背簍朝著集市走去。
到了集市天色已經蒙蒙亮，市場上的早點攤位已經開始營業，賣菜的攤位也在陸陸續續的開攤。
“翠翠，你來啦”韓老太熱情的招呼。
“老太你們起的夠早呀。”毛丹丹隨意的聊著。
“不早了，再晚點來市場上的人都是在家中吃過早飯才來的了。”韓老太正在切麵。
韓翁指了指旁邊的空地，“丹丹你將物什放在這裏出售吧！”
“謝謝韓翁。”
集市中的位置可謂是寸土寸金，能夠無償使用這一小塊地方華丹丹已經很知足了。
背簍放在地上，然後又將背簍裏的豆腐拿了一塊出來，放在一個小圓凳上。
正好現在沒有什麽人可以歇息一會，方才磨了二鬥豆子她這會是腰酸背痛，若是沒有在吳家鍛煉的一年她還真磨不了這樣多豆子。
韓老太切好了麵歇息片刻，目光在客人裏掃視。
“丹丹，你看見坐在那兒吃麵長羊角胡的人沒”她伸出手指著前方：“那人是李家的管家來采購食材，你可以去問問他要不要你的豆腐。”
“多謝老太。”
華丹丹拿起一塊豆腐走了過去：“李管家，這是我家做的豆腐，味道很不錯，要不要買回去試試？”
李管家看著白白嫩嫩的豆腐很陌生：“這個要怎麽吃？”
華丹丹看著李管家吃的是紅湯麵：“隻需要在燒開的水裏煮一會，然後加在你的湯裏就可以吃了很簡單，可要試試，試吃不要錢。”
李管家是個喜歡嚐鮮的人，白白嫩嫩的豆腐至少看著不錯：“可以試試！”
華丹丹將一方豆腐切成了小塊，然後放到了老兩口煮麵的鍋裏，煮了一小會便從鍋裏撈了出來然後裝在了一個海碗裏。
李管家夾了一塊豆腐放在裏麵湯裏攪拌了一下，然後放入了嘴裏咀嚼了片刻，滿意的點了點頭：“你這是用什麽做的，價格幾何。”
“是用豆子做的，原價是一文一方，今日是第一次出售買一送一。”這個問題華丹丹回答得很誠實，畢竟她住在鄭氏家中，隻要有人問，鄭氏母子幾人就說出去了。
李管家若有所思：“我每日都來市場，現在兩文可以買一鬥豆子，去年的豆子一鬥還不賣到二文，你這塊豆腐的重量還不到一升。”
“不能這樣算！豆腐雖小，做出來需要的豆子遠遠超過了一升。”
李管家再次夾了幾塊豆腐品嚐，心裏想著他們主家也不是什麽大戶，包括他一共就六個下人，那些山珍海味是沒有機會吃。
如今這個豆腐的味道不錯，同時還很新奇，買回去換換口味也不錯。
“這樣吧！三方一文你覺得如何。”
這一刻她從奴籍變成了良籍，同時她為了擺脫往日屈辱的記憶還給自己改了個名字，延用了原來的姓氏，取名“華丹丹”。
順利的拿到了新的“照身帖”，上麵記載了她現在的身材和相貌特征。
並且戶籍那一欄沒有寫上萬福鎮幾個字，隻注明了她原本是吳家丫的鬟，並且是自由身。
出了官府，鄭氏好奇的看著官府為華丹丹新發的“照身帖”，同時也為華丹丹感到開心。
她知道賣身給大戶人家沒那麽容易贖身，尤其是在吳家這種不講究規矩的府裏，丫鬟的處境就更不好了。
“丹丹啊！從現在開始你也是良家婦女了，你有想過以後的打算嗎？”
“我準備做點小買賣，鄭娘子能否將推車借給我用用！我去買點東西，你帶著雙宜他們先回去。”
“我陪你去吧！正好許久沒逛街了。”鄭娘子笑了笑。
她家三個孩子都不大，平日擔心他們出去瘋玩闖禍，很少帶他們上街，今日有華丹丹可以幫襯她一些。
華丹丹知曉鄭娘子的心思，不過她今日買的東西挺多，帶著小孩並不方便：“鄭娘子，我有許多東西需要準備，要走好幾條街太累了。”
“沒啥！我們娘幾個陪你一起。”鄭氏堅持。
“那行，謝謝鄭娘子！”
穿過幾條街走到了糧鋪外麵，華丹丹讓小廝裝了五鬥豆子。
鄭娘子心裏一半疑惑，一半開心：“你看你就是客氣，我都收了你每日的夥食費了，你就不必自己備糧食。”
華丹丹不好意思的笑笑：“我準備用豆子去做些吃食去賣。”
“原來如此，原來如此。”鄭娘子尷尬的摸了摸大女兒的腦袋，原來是想多了。
然後便幫著華丹丹一起將豆子放在推車上，這五鬥豆子對於華丹丹來說的確有些重了。
應國這些年風調雨順，所以糧食價格不高，一鬥豆子隻需要兩文就可以買到，對於住在城中的百姓是好事，但穀賤傷農，同時也打消了華丹丹想著賺錢了就買地的想法。
除了豆子，她還順帶買了一些麥芽糖，這些麥芽糖是給住在鄭氏隔壁的老兩口。
鄭氏隔壁的老兩口在集市的街頭有個顯眼的攤位，每天一大早就在街頭賣麵，她想在老兩口賣麵的時候，也賣一些自己做的吃食。
翌日。
華丹丹在雞叫第一聲響起前就起床做豆腐了，往日是為別人幹活當然是能偷懶就偷懶，現在若是敷衍，敷衍的就是自己。
鄭氏的後院裏就有石磨，她可以隨意的使用。
便將提前泡好的豆子加水磨成了豆漿。
她力氣小，為了趕在八點左右，集市最熱鬧的時候到達市場，所以隻磨了兩鬥豆子，然後又將豆渣放在紗布裏濾幹淨，接著放入了鍋裏燒開，倒入了醋，等著豆漿結絮裝放在了提前準備好的方盒子裏擠壓，等著豆腐成型。
二鬥豆子做出來的豆腐，分成了三十二方，第一日倘若能夠全部賣出去那就不錯了，三十二文的收入拋去成本也已經不低。
然後將三十二方豆腐裝在背簍裏，去到隔壁老兩口家中，不過並沒有人，想必已經去了攤位。
昨日她已經與韓老太說好，借她的攤位出售一點物什，於是又背著背簍朝著集市走去。
到了集市天色已經蒙蒙亮，市場上的早點攤位已經開始營業，賣菜的攤位也在陸陸續續的開攤。
“翠翠，你來啦”韓老太熱情的招呼。
“老太你們起的夠早呀。”毛丹丹隨意的聊著。
“不早了，再晚點來市場上的人都是在家中吃過早飯才來的了。”韓老太正在切麵。
韓翁指了指旁邊的空地，“丹丹你將物什放在這裏出售吧！”
“謝謝韓翁。”
集市中的位置可謂是寸土寸金，能夠無償使用這一小塊地方華丹丹已經很知足了。
背簍放在地上，然後又將背簍裏的豆腐拿了一塊出來，放在一個小圓凳上。
正好現在沒有什麽人可以歇息一會，方才磨了二鬥豆子她這會是腰酸背痛，若是沒有在吳家鍛煉的一年她還真磨不了這樣多豆子。
韓老太切好了麵歇息片刻，目光在客人裏掃視。
“丹丹，你看見坐在那兒吃麵長羊角胡的人沒”她伸出手指著前方：“那人是李家的管家來采購食材，你可以去問問他要不要你的豆腐。”
“多謝老太。”
華丹丹拿起一塊豆腐走了過去：“李管家，這是我家做的豆腐，味道很不錯，要不要買回去試試？”
李管家看著白白嫩嫩的豆腐很陌生：“這個要怎麽吃？”
華丹丹看著李管家吃的是紅湯麵：“隻需要在燒開的水裏煮一會，然後加在你的湯裏就可以吃了很簡單，可要試試，試吃不要錢。”
李管家是個喜歡嚐鮮的人，白白嫩嫩的豆腐至少看著不錯：“可以試試！”
華丹丹將一方豆腐切成了小塊，然後放到了老兩口煮麵的鍋裏，煮了一小會便從鍋裏撈了出來然後裝在了一個海碗裏。
李管家夾了一塊豆腐放在裏麵湯裏攪拌了一下，然後放入了嘴裏咀嚼了片刻，滿意的點了點頭：“你這是用什麽做的，價格幾何。”
“是用豆子做的，原價是一文一方，今日是第一次出售買一送一。”這個問題華丹丹回答得很誠實，畢竟她住在鄭氏家中，隻要有人問，鄭氏母子幾人就說出去了。
李管家若有所思：“我每日都來市場，現在兩文可以買一鬥豆子，去年的豆子一鬥還不賣到二文，你這塊豆腐的重量還不到一升。”
“不能這樣算！豆腐雖小，做出來需要的豆子遠遠超過了一升。”
李管家再次夾了幾塊豆腐品嚐，心裏想著他們主家也不是什麽大戶，包括他一共就六個下人，那些山珍海味是沒有機會吃。
如今這個豆腐的味道不錯，同時還很新奇，買回去換換口味也不錯。
“這樣吧！三方一文你覺得如何。”