兔子總算是處理好了。
養肥了的野兔性子還是那麽野,蹬腿的時候沈覺明顯感覺到比起之前那隻兔子,力氣大了不少。
沈覺把挖掉的內髒包在芭蕉葉子裏遞給李成新。
“老李,幫忙埋一下。”
“嗯,好。”
李成新應聲拎上工兵鏟,往林子裏去了。
掩埋內髒之類血腥的東西李成新是知道的,埋得越深,吸引來野獸的幾率也就越小,居住在附近的人也越安全。
李成新挖坑掩埋搞定之後,起身拍拍手從林子裏走了出來。
沈覺手裏的野兔也都裏裏外外洗淨,血水順著河流的方向向下遊流去,被匯聚來的河水衝散開變成粉紅,繼而透明。
“心悠,走啦!”
沈覺朝上遊方向喊了一聲,裴心悠聞聲,拉著姚雲兒一道回去了。
“你這兔子皮倒是剝得越發幹淨利落了。”
裴心悠瞅了一眼沈覺手上拎著的皮毛,不冷不熱的說道。
嘿,這是誇我呢,還是諷刺我越發冷血了?沈覺心道。
“也還好,兔子養肥了,使得上手。”沈覺隨口說道。
“嗯,看上去確實比之前的個頭大了不少。”
“怎麽樣心悠,晚上打算怎麽吃?”
差不多也是飯點了,沈覺和李成新奮力趕工了一天,早已經是餓了的。
“就烤著吃吧,想不到其他吃法了。”
確實,兔子原本也沒什麽味兒,是特別沒有骨氣的肉,和豬肉一起做就是豬肉味,和雞肉一起做就是雞肉味,不管是燉還是煮味道都會過於寡淡,也就隻能烤著吃了。
“嗯,那就這樣吧。”
到家,沈覺將兩隻洗幹淨的兔子擱在廚房案桌上,就跑到竹屋後麵晾兔子皮毛去了。
一人弄一隻兔,裴心悠教,姚雲兒學。
旁邊李成新難得偷得浮生半日閑,靠柱子上打盹去了。
“烤兔子就很簡單了,沈覺都已經洗幹淨了,接下來的就很簡單。”裴心悠一把將兔子翻過來,用木勺子舀起一勺海鹽,均勻的撒在兔子的背上,肚子上,然後用手抹勻。
“這第一步,就是用鹽醃製,先醃入味,不然烤出來味道很淡。”
姚雲兒看著裴心悠手上的動作,一板一眼的學習著。
動作雖然很笨拙,但也看得出來確實是很認真努力了。
“上次沈覺摘的那個紫蘇葉子,雲兒你拿一些過來,還有香葉草。”
“嗯嗯,好!”
姚雲兒手上全是海鹽,還沾著兔子的血水,舉著手不敢碰到其他部位,噔噔蹬地跑到廚房外邊晾曬的架子上拿了一大把紫蘇葉和香葉草,噔噔蹬地跑回來放到案桌上,滿眼期待著裴心悠接下來的講解。
裴心悠把紫蘇葉和香葉草放到提前準備好的陶盆裏麵浸泡,約過了十來分鍾,將紫蘇葉和香葉草都拿了出來,放到粘板上。
“不然,你來試試?”
裴心悠看著姚雲兒,將手上的刀遞給她。
“行!”
姚雲兒早就是躍躍欲試的心態,爽快的接過刀,走到粘板前麵。
“心悠姐,把這些都切了對吧?”姚雲兒指了指粘板上混在一起的紫蘇葉和香葉草。
“對,都切了,切成細碎的沫,等下抹到兔肉上提鮮祛味的。”
“嗯嗯懂了!”姚雲兒點點頭,接下來就是姚雲兒的主場了。
裴心悠看著姚雲兒這無處安放的小手,一手按住要切的東西一手拿刀這沒錯,可是把後按到那麽後麵去,手指雖然是安全了,可要切的東西卻按不住了。
額……裴心悠覺得這事兒還得慢慢來。
這學生雖然是一張白紙沒有經驗,但好在人還是想學的,這也就行。
“雲兒,你以前從來沒做過飯吧?”裴心悠笑問道。
“嗯嗯,是啊,在家的時候保姆做,我媽偶爾也做,結婚之後就是阿新做。”
“額……你這……要不你先停下,我先給你示範一下?”
“也行!”姚雲兒將手裏的刀交還給裴心悠,“心悠姐,你切,我看,之前我看你切菜都是刷刷刷的飛快,眼花繚亂的,你這次切慢點,我也能看明白!”
還真不愧是一個好奇的好學生,裴心悠點點頭,手上的速度也放慢了不少。
姚雲兒撐著桌子歪著頭看了半天,懂了似的點點頭,“心悠姐,我覺得我差不多可以了,這裏你就交給我吧。”
“嗯,好!”手上的刀再一次交接。
“就切碎了抹在兔肉上醃製就行了對吧?”姚雲兒剛擺好架勢又轉過頭來問裴心悠。
“對!”裴心悠答道,看樣子這丫頭要包攬全活兒了。
“嗯嗯,我都知道了,這裏就交給我,你去休息一下吧!”
姚雲兒催促著裴心悠去休息,裴心悠也不好拒絕,守著看了姚雲兒一會兒,動作雖慢,但好在人還是聰明,學東西快,也就不再操心,從蓋著的陶盆裏端了一碟子東西出來,朝竹樓後麵走去。
沈覺蹲在竹樓背後的地上,麵前是一個大陶罐。
“沈覺?你在幹嘛?”裴心悠端著一碟子蜂蜜藕心蹲到沈覺旁邊,自然而然拿起一個藕心遞到沈覺嘴邊。
怎麽?突然這麽……溫柔體貼?沈覺硬是愣了兩秒,才緩慢張嘴接過裴心悠遞過來的藕心。
果然,甜!
“我在想這一壇子獼猴桃酒,應該是好了吧。”沈覺答道。
“這麽快的嗎?”
想想似乎也沒過去多久,但是仔細計算的話,差不多也過了小二十天了。
倒真不覺得,時間這樣快。
“是啊,差不多二十來天了,應該是可以了,心悠你在這兒等我,我去拿個酒勺子弄點出來試試。”
說完沈覺起身就往廚房走起,裴心悠將手上的碟子擱在地上,小心翼翼的將密封好的陶罐一層層打開。
最後一層芭蕉葉揭開,酒香陣陣,撲鼻而來。
酒香中摻著一股甜絲絲的味道,是發酵之後的甘,混著果香,味道十分清爽。
沈覺拿著酒勺子走回來,老遠便聞到了。
“嗯,真香,這島上的獼猴桃還真挺不錯的。”
“是啊,快試試味道怎麽樣!”裴心悠也是期待滿滿。
沈覺將酒勺子伸進去,因為擔心將底部的沉澱物將上層的清酒給攪混了,拿酒勺子的手很穩,隻在最上麵淺淺的舀了半勺便伸了出來。
淺嚐一口,味道果然,清冽甘甜,果香與酒香交織環繞,回味悠長。
“不錯啊,心悠你嚐嚐!”
沈覺說著將酒勺遞到裴心悠嘴邊,裴心悠順勢就著喝了一口。
“嗯!好喝!”裴心悠滿眼興奮,衝沈覺直點頭。
“酒要好,還是得看原料,確實不錯,今天咱們新屋也差不多完工,正好喝點酒慶祝慶祝。”
“這提議不錯,有酒有肉,不錯不錯。”提到喝酒,裴心悠也有點興奮,裴心悠是喜歡喝酒的人,酒量也不差,隻不過……
“沈覺,你酒量怎麽樣?”裴心悠眼睛裏麵亮晶晶的,看著沈覺問道。
“怎麽,聽你這樣問,似乎你酒量不錯?”沈覺反問。
“也就……還好,我先問你的。”
“問我酒量幹嘛,怕我喝醉了對你做什麽?”沈覺靠近裴心悠身邊,距離近的幾乎能聽到對方的心跳。
裴心悠著實也已經臉紅心跳了,支支吾吾了半天,才擠出幾個字。
“不……不幹嘛,就隨便問問,不說算了。”
“說,我這不開個玩笑嘛,那我酒量也就……還好。”
沈覺將裴心悠的回答完美反彈回去,聽得裴心悠滿臉莫名其妙。
“不說就不說。”裴心悠賭氣似的小聲嘟囔道。
臉上有點小情緒,這才生動,沈覺也不再逗裴心悠,將地上的一壇子酒小心翼翼抱了起來,穩步朝廚房走去。
養肥了的野兔性子還是那麽野,蹬腿的時候沈覺明顯感覺到比起之前那隻兔子,力氣大了不少。
沈覺把挖掉的內髒包在芭蕉葉子裏遞給李成新。
“老李,幫忙埋一下。”
“嗯,好。”
李成新應聲拎上工兵鏟,往林子裏去了。
掩埋內髒之類血腥的東西李成新是知道的,埋得越深,吸引來野獸的幾率也就越小,居住在附近的人也越安全。
李成新挖坑掩埋搞定之後,起身拍拍手從林子裏走了出來。
沈覺手裏的野兔也都裏裏外外洗淨,血水順著河流的方向向下遊流去,被匯聚來的河水衝散開變成粉紅,繼而透明。
“心悠,走啦!”
沈覺朝上遊方向喊了一聲,裴心悠聞聲,拉著姚雲兒一道回去了。
“你這兔子皮倒是剝得越發幹淨利落了。”
裴心悠瞅了一眼沈覺手上拎著的皮毛,不冷不熱的說道。
嘿,這是誇我呢,還是諷刺我越發冷血了?沈覺心道。
“也還好,兔子養肥了,使得上手。”沈覺隨口說道。
“嗯,看上去確實比之前的個頭大了不少。”
“怎麽樣心悠,晚上打算怎麽吃?”
差不多也是飯點了,沈覺和李成新奮力趕工了一天,早已經是餓了的。
“就烤著吃吧,想不到其他吃法了。”
確實,兔子原本也沒什麽味兒,是特別沒有骨氣的肉,和豬肉一起做就是豬肉味,和雞肉一起做就是雞肉味,不管是燉還是煮味道都會過於寡淡,也就隻能烤著吃了。
“嗯,那就這樣吧。”
到家,沈覺將兩隻洗幹淨的兔子擱在廚房案桌上,就跑到竹屋後麵晾兔子皮毛去了。
一人弄一隻兔,裴心悠教,姚雲兒學。
旁邊李成新難得偷得浮生半日閑,靠柱子上打盹去了。
“烤兔子就很簡單了,沈覺都已經洗幹淨了,接下來的就很簡單。”裴心悠一把將兔子翻過來,用木勺子舀起一勺海鹽,均勻的撒在兔子的背上,肚子上,然後用手抹勻。
“這第一步,就是用鹽醃製,先醃入味,不然烤出來味道很淡。”
姚雲兒看著裴心悠手上的動作,一板一眼的學習著。
動作雖然很笨拙,但也看得出來確實是很認真努力了。
“上次沈覺摘的那個紫蘇葉子,雲兒你拿一些過來,還有香葉草。”
“嗯嗯,好!”
姚雲兒手上全是海鹽,還沾著兔子的血水,舉著手不敢碰到其他部位,噔噔蹬地跑到廚房外邊晾曬的架子上拿了一大把紫蘇葉和香葉草,噔噔蹬地跑回來放到案桌上,滿眼期待著裴心悠接下來的講解。
裴心悠把紫蘇葉和香葉草放到提前準備好的陶盆裏麵浸泡,約過了十來分鍾,將紫蘇葉和香葉草都拿了出來,放到粘板上。
“不然,你來試試?”
裴心悠看著姚雲兒,將手上的刀遞給她。
“行!”
姚雲兒早就是躍躍欲試的心態,爽快的接過刀,走到粘板前麵。
“心悠姐,把這些都切了對吧?”姚雲兒指了指粘板上混在一起的紫蘇葉和香葉草。
“對,都切了,切成細碎的沫,等下抹到兔肉上提鮮祛味的。”
“嗯嗯懂了!”姚雲兒點點頭,接下來就是姚雲兒的主場了。
裴心悠看著姚雲兒這無處安放的小手,一手按住要切的東西一手拿刀這沒錯,可是把後按到那麽後麵去,手指雖然是安全了,可要切的東西卻按不住了。
額……裴心悠覺得這事兒還得慢慢來。
這學生雖然是一張白紙沒有經驗,但好在人還是想學的,這也就行。
“雲兒,你以前從來沒做過飯吧?”裴心悠笑問道。
“嗯嗯,是啊,在家的時候保姆做,我媽偶爾也做,結婚之後就是阿新做。”
“額……你這……要不你先停下,我先給你示範一下?”
“也行!”姚雲兒將手裏的刀交還給裴心悠,“心悠姐,你切,我看,之前我看你切菜都是刷刷刷的飛快,眼花繚亂的,你這次切慢點,我也能看明白!”
還真不愧是一個好奇的好學生,裴心悠點點頭,手上的速度也放慢了不少。
姚雲兒撐著桌子歪著頭看了半天,懂了似的點點頭,“心悠姐,我覺得我差不多可以了,這裏你就交給我吧。”
“嗯,好!”手上的刀再一次交接。
“就切碎了抹在兔肉上醃製就行了對吧?”姚雲兒剛擺好架勢又轉過頭來問裴心悠。
“對!”裴心悠答道,看樣子這丫頭要包攬全活兒了。
“嗯嗯,我都知道了,這裏就交給我,你去休息一下吧!”
姚雲兒催促著裴心悠去休息,裴心悠也不好拒絕,守著看了姚雲兒一會兒,動作雖慢,但好在人還是聰明,學東西快,也就不再操心,從蓋著的陶盆裏端了一碟子東西出來,朝竹樓後麵走去。
沈覺蹲在竹樓背後的地上,麵前是一個大陶罐。
“沈覺?你在幹嘛?”裴心悠端著一碟子蜂蜜藕心蹲到沈覺旁邊,自然而然拿起一個藕心遞到沈覺嘴邊。
怎麽?突然這麽……溫柔體貼?沈覺硬是愣了兩秒,才緩慢張嘴接過裴心悠遞過來的藕心。
果然,甜!
“我在想這一壇子獼猴桃酒,應該是好了吧。”沈覺答道。
“這麽快的嗎?”
想想似乎也沒過去多久,但是仔細計算的話,差不多也過了小二十天了。
倒真不覺得,時間這樣快。
“是啊,差不多二十來天了,應該是可以了,心悠你在這兒等我,我去拿個酒勺子弄點出來試試。”
說完沈覺起身就往廚房走起,裴心悠將手上的碟子擱在地上,小心翼翼的將密封好的陶罐一層層打開。
最後一層芭蕉葉揭開,酒香陣陣,撲鼻而來。
酒香中摻著一股甜絲絲的味道,是發酵之後的甘,混著果香,味道十分清爽。
沈覺拿著酒勺子走回來,老遠便聞到了。
“嗯,真香,這島上的獼猴桃還真挺不錯的。”
“是啊,快試試味道怎麽樣!”裴心悠也是期待滿滿。
沈覺將酒勺子伸進去,因為擔心將底部的沉澱物將上層的清酒給攪混了,拿酒勺子的手很穩,隻在最上麵淺淺的舀了半勺便伸了出來。
淺嚐一口,味道果然,清冽甘甜,果香與酒香交織環繞,回味悠長。
“不錯啊,心悠你嚐嚐!”
沈覺說著將酒勺遞到裴心悠嘴邊,裴心悠順勢就著喝了一口。
“嗯!好喝!”裴心悠滿眼興奮,衝沈覺直點頭。
“酒要好,還是得看原料,確實不錯,今天咱們新屋也差不多完工,正好喝點酒慶祝慶祝。”
“這提議不錯,有酒有肉,不錯不錯。”提到喝酒,裴心悠也有點興奮,裴心悠是喜歡喝酒的人,酒量也不差,隻不過……
“沈覺,你酒量怎麽樣?”裴心悠眼睛裏麵亮晶晶的,看著沈覺問道。
“怎麽,聽你這樣問,似乎你酒量不錯?”沈覺反問。
“也就……還好,我先問你的。”
“問我酒量幹嘛,怕我喝醉了對你做什麽?”沈覺靠近裴心悠身邊,距離近的幾乎能聽到對方的心跳。
裴心悠著實也已經臉紅心跳了,支支吾吾了半天,才擠出幾個字。
“不……不幹嘛,就隨便問問,不說算了。”
“說,我這不開個玩笑嘛,那我酒量也就……還好。”
沈覺將裴心悠的回答完美反彈回去,聽得裴心悠滿臉莫名其妙。
“不說就不說。”裴心悠賭氣似的小聲嘟囔道。
臉上有點小情緒,這才生動,沈覺也不再逗裴心悠,將地上的一壇子酒小心翼翼抱了起來,穩步朝廚房走去。