第四十七章好吃的豬肉脯
田園喜嫁之夫人說了算 作者：南湖微風 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“少爺，他們真的好過分啊，跟過河拆橋沒有什麽兩樣了，怪不得人家都說沈家村的小娘子刁滑，果然是真的。”隨從溫瞳憤憤不平地說道。
鄭瀾盯著沈之月遠去的背影，若有所思地說道，“她的顧慮不是沒有道理，流言猛於虎，稍微不慎就能將人淹沒。不然我們也不會住在鄭家村，而是在縣城寬敞的大房子裏住下了。”
另一個隨從溫厲實在搞不清楚自家性格冷清，對什麽事情都愛理不理，不上心的少爺為什麽對沈之月那麽關心。
“少爺，小的弄不明白，你為什麽會對他們那麽熱情地伸出援手，分明是毫不相關的人，而且你以前也根本不愛蹚渾水的。”
鄭瀾收回了目光，“因為我覺得她像頑強的野草，我想知道她的身上還能爆發出怎樣驚人的力量，想看她能不能讓家人過上更好的生活。”
溫厲和溫瞳沒想到是這個理由，竟然無言以對，好吧，少爺的想法和他們的確不一樣，他們也弄不清楚少爺的興趣。
另一邊，沈之月和沈之良將兩百多斤的野豬肉給帶回家，震驚了整個村的人。
尤其是鄰居趙大娘，酸溜溜地說道，“月兒，你竟然又獵到了野豬，也太能幹了吧。早知道我就讓桂花和鐵柱跟你一起去打獵了，那麽多肉，你們家都能吃到過年了。”
這丫頭怎麽運氣這麽好，獵到了野豬還不算，還毫發無損地回來了。
沈之月笑眯眯地割了三斤肉給趙大娘，“這些肉大娘拿去炒著吃嚐嚐鮮。村裏其他人家我一會每家也會分兩三斤，其他的，我打算拿到鎮上去賣，換點米麵吃，我就不分那麽多了。”
趙大娘喜笑顏開地接過肉，“那我就不客氣了，月兒你真是豪爽大方，以後有什麽時候叫大娘啊，大娘絕對會幫忙的。”
沈之月再次每家切了三斤肉，讓沈之良和沈之平拿去每家每戶分，這次當著趙大娘的麵，她還特意交代弟弟們，“爺爺家，二叔和三叔家也分三斤肉，你轉告他們，以後打獵有肉我都會分，讓奶奶別總是想把我們家的肉和糧食都搶走，一家人還要過活呢。大家要是和和氣氣，日子都好過，要是還想著欺負人，我會再去告官的。”
趙大娘看她毫不畏懼的側臉，不由得拍了拍手，“月兒你這麽好的姑娘，你爺爺奶奶怎麽不知道珍惜呢，你要是我女兒或者我孫女，我肯定拿你當眼珠子疼。”
沈之月臉紅了，嬌嗔地說道，“大娘你又打趣我，我先把豬肉給處理一下，就不跟你多說了。”
劉彩萍把門關上了，防止更多的人來看熱鬧，她看著那麽多的肉，一時之間犯了愁，“月兒，這天氣那麽熱，這些肉你打算怎麽處理？真的要直接拉到鎮上去賣嗎？”
沈之月凝視著娘親，“我打算做成豬肉脯，拿到縣城去賣給飯館，肯定能掙到銀子。娘，我之前跟你說過，哪怕不種田不種地，做買賣，我也能夠養得起你和弟弟妹妹們，你就等著看就明白了。”
“豬肉脯？那是什麽東西？能賣得出去嗎？”哪怕劉彩萍在京城裏見過很多好吃的，也不明白豬肉脯到底是個什麽玩意。
沈之月也不解釋，“等到我做出來，娘你就明白了。”
她先將野豬身上最嫩的裏脊肉和後腿肉給割下來，泡水去掉肉裏麵的血水，再放進蔥薑水中去腥味，隨後用刀把肉給片成薄薄的片狀。
家裏沒有白糖，也沒有雞蛋，等到沈之良和沈之平將野豬肉分完了回家，她又給了兩個弟弟一些銀子，讓他們跑到距離家裏有三四裏路遠的鎮上去買了一些雞蛋和白糖，鹽等調味用的東西。
等到弟弟們買了必要的調味料回來，她取了適量的調料拌在肉片上，醃製入味，又用農家的篩子攤開，在燒得沒有煙的火上烘烤脫水，壓平，忙得滿頭大汗。
不知不覺間兩個時辰已經過去了，天色漸漸地黑了下來。
等到第一批試驗的豬肉脯做出來之後，沈之月看著那色澤鮮亮紅潤，靠近就散發出濃鬱肉香味的美食的時候，她的臉上終於流露出了滿意的笑容來。
蘭兒，沈之良和沈之平在製作肉脯的過程中，聞到烤肉香味的時候，已經饞得不行了，眼睛冒綠光地看著姐姐製作那薄薄的肉脯，此時看到姐姐端出來，紛紛圍了上去，“姐，這肉脯讓我們嚐嚐好不好，那麽香的豬肉脯，我好想知道究竟是什麽味道。“
沈之月輕輕點了一下蘭兒的額頭，寵溺地說道，“就那麽饞嗎？傍晚的時候娘不是做了燒排骨給你們吃了？肚子又餓了？”
蘭兒噘著嘴，振振有詞地說道，“那是姐做的肉脯太香了嘛，我又沒吃過，當然想嚐一嚐了。”
沈之月每個孩子分了十片肉脯，還剩下二十幾片她遞到了劉彩萍的麵前，滿臉笑意，“娘你嚐嚐看，這豬肉脯好不好吃？如果你覺得還行，我就做更多的，明天就拿到縣城裏去賣。”
劉彩萍拿了一片薄薄的，很紅潤的肉脯放到嘴裏，香甜又濃鬱的肉味在她的味蕾間飄散開，那肉很嫩，一點都不老，也不會卡牙，可以說是香酥可口，人間美味都不足為奇。
幾個孩子早已經在另一邊發出了驚歎聲，恨不得把舌頭都給吞下去，“太好吃了，又香又甜又嫩，姐你怎麽會做這麽多好吃的，我還想吃。”
他們的姐姐擁有一雙神仙手吧，不然怎麽會那麽厲害，不管做出什麽肉，都好吃得讓人想哭。
劉彩萍掩飾住心底的震驚，實事求是地對大女兒說道，“這肉脯真的很好吃，絕對能賣得很好。月兒，你是怎麽想出這樣做野豬肉的？娘以前怎麽不知道你廚藝那麽好？”
沈之月心裏一緊，臉上卻不動聲色，“娘，這不是被逼到了絕路上了嘛，我又不想種田種地那麽辛苦，再不想點子弄點新的掙錢路子，以後怎麽辦？娘要是覺得這肉脯好吃，那我可就放開了手腳做了，多做點，能賣出去更好，賣不出去，我們自己吃。”
鄭瀾盯著沈之月遠去的背影，若有所思地說道，“她的顧慮不是沒有道理，流言猛於虎，稍微不慎就能將人淹沒。不然我們也不會住在鄭家村，而是在縣城寬敞的大房子裏住下了。”
另一個隨從溫厲實在搞不清楚自家性格冷清，對什麽事情都愛理不理，不上心的少爺為什麽對沈之月那麽關心。
“少爺，小的弄不明白，你為什麽會對他們那麽熱情地伸出援手，分明是毫不相關的人，而且你以前也根本不愛蹚渾水的。”
鄭瀾收回了目光，“因為我覺得她像頑強的野草，我想知道她的身上還能爆發出怎樣驚人的力量，想看她能不能讓家人過上更好的生活。”
溫厲和溫瞳沒想到是這個理由，竟然無言以對，好吧，少爺的想法和他們的確不一樣，他們也弄不清楚少爺的興趣。
另一邊，沈之月和沈之良將兩百多斤的野豬肉給帶回家，震驚了整個村的人。
尤其是鄰居趙大娘，酸溜溜地說道，“月兒，你竟然又獵到了野豬，也太能幹了吧。早知道我就讓桂花和鐵柱跟你一起去打獵了，那麽多肉，你們家都能吃到過年了。”
這丫頭怎麽運氣這麽好，獵到了野豬還不算，還毫發無損地回來了。
沈之月笑眯眯地割了三斤肉給趙大娘，“這些肉大娘拿去炒著吃嚐嚐鮮。村裏其他人家我一會每家也會分兩三斤，其他的，我打算拿到鎮上去賣，換點米麵吃，我就不分那麽多了。”
趙大娘喜笑顏開地接過肉，“那我就不客氣了，月兒你真是豪爽大方，以後有什麽時候叫大娘啊，大娘絕對會幫忙的。”
沈之月再次每家切了三斤肉，讓沈之良和沈之平拿去每家每戶分，這次當著趙大娘的麵，她還特意交代弟弟們，“爺爺家，二叔和三叔家也分三斤肉，你轉告他們，以後打獵有肉我都會分，讓奶奶別總是想把我們家的肉和糧食都搶走，一家人還要過活呢。大家要是和和氣氣，日子都好過，要是還想著欺負人，我會再去告官的。”
趙大娘看她毫不畏懼的側臉，不由得拍了拍手，“月兒你這麽好的姑娘，你爺爺奶奶怎麽不知道珍惜呢，你要是我女兒或者我孫女，我肯定拿你當眼珠子疼。”
沈之月臉紅了，嬌嗔地說道，“大娘你又打趣我，我先把豬肉給處理一下，就不跟你多說了。”
劉彩萍把門關上了，防止更多的人來看熱鬧，她看著那麽多的肉，一時之間犯了愁，“月兒，這天氣那麽熱，這些肉你打算怎麽處理？真的要直接拉到鎮上去賣嗎？”
沈之月凝視著娘親，“我打算做成豬肉脯，拿到縣城去賣給飯館，肯定能掙到銀子。娘，我之前跟你說過，哪怕不種田不種地，做買賣，我也能夠養得起你和弟弟妹妹們，你就等著看就明白了。”
“豬肉脯？那是什麽東西？能賣得出去嗎？”哪怕劉彩萍在京城裏見過很多好吃的，也不明白豬肉脯到底是個什麽玩意。
沈之月也不解釋，“等到我做出來，娘你就明白了。”
她先將野豬身上最嫩的裏脊肉和後腿肉給割下來，泡水去掉肉裏麵的血水，再放進蔥薑水中去腥味，隨後用刀把肉給片成薄薄的片狀。
家裏沒有白糖，也沒有雞蛋，等到沈之良和沈之平將野豬肉分完了回家，她又給了兩個弟弟一些銀子，讓他們跑到距離家裏有三四裏路遠的鎮上去買了一些雞蛋和白糖，鹽等調味用的東西。
等到弟弟們買了必要的調味料回來，她取了適量的調料拌在肉片上，醃製入味，又用農家的篩子攤開，在燒得沒有煙的火上烘烤脫水，壓平，忙得滿頭大汗。
不知不覺間兩個時辰已經過去了，天色漸漸地黑了下來。
等到第一批試驗的豬肉脯做出來之後，沈之月看著那色澤鮮亮紅潤，靠近就散發出濃鬱肉香味的美食的時候，她的臉上終於流露出了滿意的笑容來。
蘭兒，沈之良和沈之平在製作肉脯的過程中，聞到烤肉香味的時候，已經饞得不行了，眼睛冒綠光地看著姐姐製作那薄薄的肉脯，此時看到姐姐端出來，紛紛圍了上去，“姐，這肉脯讓我們嚐嚐好不好，那麽香的豬肉脯，我好想知道究竟是什麽味道。“
沈之月輕輕點了一下蘭兒的額頭，寵溺地說道，“就那麽饞嗎？傍晚的時候娘不是做了燒排骨給你們吃了？肚子又餓了？”
蘭兒噘著嘴，振振有詞地說道，“那是姐做的肉脯太香了嘛，我又沒吃過，當然想嚐一嚐了。”
沈之月每個孩子分了十片肉脯，還剩下二十幾片她遞到了劉彩萍的麵前，滿臉笑意，“娘你嚐嚐看，這豬肉脯好不好吃？如果你覺得還行，我就做更多的，明天就拿到縣城裏去賣。”
劉彩萍拿了一片薄薄的，很紅潤的肉脯放到嘴裏，香甜又濃鬱的肉味在她的味蕾間飄散開，那肉很嫩，一點都不老，也不會卡牙，可以說是香酥可口，人間美味都不足為奇。
幾個孩子早已經在另一邊發出了驚歎聲，恨不得把舌頭都給吞下去，“太好吃了，又香又甜又嫩，姐你怎麽會做這麽多好吃的，我還想吃。”
他們的姐姐擁有一雙神仙手吧，不然怎麽會那麽厲害，不管做出什麽肉，都好吃得讓人想哭。
劉彩萍掩飾住心底的震驚，實事求是地對大女兒說道，“這肉脯真的很好吃，絕對能賣得很好。月兒，你是怎麽想出這樣做野豬肉的？娘以前怎麽不知道你廚藝那麽好？”
沈之月心裏一緊，臉上卻不動聲色，“娘，這不是被逼到了絕路上了嘛，我又不想種田種地那麽辛苦，再不想點子弄點新的掙錢路子，以後怎麽辦？娘要是覺得這肉脯好吃，那我可就放開了手腳做了，多做點，能賣出去更好，賣不出去，我們自己吃。”