天色暗淡朦朧,三兩顆星子懸掛於其下,彎月出東方,輕輕淺淺的顏色,月華如霜。
顧宅此時熱火朝天。
屋子正中間的位置,擺了一圈的凳子,凳子圍繞著一張四四方方的矮桌子,矮桌子顏色深沉,桌麵磨得發亮,顯然是使用了很多年的了,此刻,桌子上,放滿了一桌子的菜。
葷菜素菜都有,五個男人看看菜,吞了一口口水,再看看自己的碗,又吞一口口水。
每個人的碗裏,都有一個大饅頭,白白胖胖的,一摸,還是熱的。
他們從來都沒有見過這麽好看這麽誘人這麽......多的饅頭。
除了他們碗裏的,就在他們這桌子的不遠處,還有一口鍋,鍋裏滿滿都是像這樣式的饅頭,白白胖胖,熱乎乎的。
這麽多菜,這麽多饅頭,這麽多好吃的,怎麽感覺跟過年一樣啊?
李富貴等人覺得一直看著吃的有些失禮,他們想控製住自己,讓自己看起來不那麽急切,可是一桌子菜,冒著熱氣,冒著香氣,他們完全忍不住。
“東家,今天怎麽做這麽多好吃的?”
白切雞、醬汁蠔油鴨肉、韭菜炒蛋、紅燒茄子、清炒菜心,五個大菜並一個花生米,六個菜裝了滿滿的一大盤,雖然大部分菜顧安寧都吃過,可是再次看見的時候,也依舊饞的厲害。
顧安寧拿起了碗,把筷子伸向了白切雞,“今天是第一天開工,理應吃好一些,大家快吃吧,不然涼了。”
她動了筷子,其他人也跟著吃了起來。
桌子前後,放著兩碗調料,一碗是沙薑末並著醬油花生油調製而成的沙薑汁,用來沾白切雞的。
另外一碗則是淺紅色的甜醋,用來沾鴨肉的。
李屋村實在是太窮了,一個月隻五錢銀子的收入,要養活一大家子人,要吃要喝要穿,大家都是勒緊褲腰帶過日子,一個月吃不著一回肉,是常有的事情。
此刻一大桌子菜擺在眼前,李大狗他們,隻覺得肚子空的厲害,咕嘰咕嘰的叫著,好像有一根棍子搜刮著肚腸,餓的厲害,餓的肚子疼。
一開始的時候,他們見顧安寧小口小口咬了一口饅頭,也隻好學著顧安寧的模樣,小口咬了一口,可是下一刻卻見顧安好三口吃完一個饅頭,含糊不清的問他們幹嘛這麽斯文的時候就徹底放開了。
顧安好三口才吃得完一個饅頭,他們兩口就搞定了,一眨眼的功夫,每人至少吃了兩個饅頭。
李二狗吃的有點噎了,見他手旁邊放著一碗紅色的液體,想也不想的就端起來,喝了一口,一下嘴,頓時就齜牙咧嘴了。
李金銀也是噎的厲害,見他這個德行,連忙問,“什麽味道?竟這麽烈?”
在人家家裏,不好吃著人家的飯菜還嫌棄人家東西不好,李二狗悄然靠近李金銀,“東家家裏也不甚富裕,這酒都酸了。”
“那我可不敢喝了,還是吃菜吧。”
李鎖柱悄悄的笑了,拍拍李二狗的胳膊,給他使了一個眼色,示意李二狗看顧安寧,“你看東家,隻是用這肉輕輕的沾一下就吃了,說明這根本不是酒,也沒有壞,是沾肉吃的。”
李二狗也看了過去,果然看見顧安寧夾著鴨肉輕輕的點了一下就繼續吃了,表情平和,沒一點的難受,頓時就有些尷尬。
“這東西忒古怪了。”李二狗嘀咕一聲,再也不敢說了,連忙咬了一口饅頭來掩飾自己的尷尬。
戰場很快就被他們七個人風卷殘雲般打掃了,一頓飯隻吃了兩刻鍾的功夫就已經吃完了,留下一桌子的殘疾。
李大狗他們,個個是吃的肚子滾圓,滿嘴是油,李二狗打了個飽嗝,用一種崇拜的目光看著顧安寧,“東家,你的廚藝太好了,比禦廚的手藝都要好。”
李富貴等人連連點頭讚同。
顧安寧笑笑,並沒有放在心裏,這些人恐怕連遠山鎮都沒有出過,見過最大的官兒,不過是縣太爺而已,哪裏能見到禦廚?
不過是一番恭維她的話而已,“我的手藝哪裏比得上禦廚?隻不過是隨便做了而已,你們不嫌棄就好。”
不過,莫說他們覺得好吃,就是顧安寧也吃的滿口生香。
紅燒茄子就不說了,那醇厚濃重的口感一向是她喜歡的。
今日這道白切雞和醬汁蠔油鴨肉倒是做的不錯,十分的合她胃口。
小胖說過,空間裏出來的雞鴨,口感都不如走地雞,可是她吃著,味道並沒有什麽分別。
原本是想著,這空間出來的雞肉,骨頭會很大,肉質也不甚好,可是沒想到,這雞骨頭居然小小的,還很堅硬。
白切最大限度的保留了雞味,而且還皮薄肉多,煮好了之後,她用山泉水浸泡過雞身,拿上來的時候,整雞通體冰涼,皮色金黃,肉質緊致嫩滑。
沙薑最大程度的調配出了雞肉的鮮味,沾著它吃,滿嘴都是香的。
醬汁蠔油鴨肉,鴨子焯水先炒幹,用料酒配著薑片去掉了騷味才放蠔油去燉製的,口感有點幹幹的,可是表皮又裹著濃重的湯汁,把饅頭撕碎了泡著醬汁吃最好。
醬汁濃重,吃著會膩,可是甜醋酸酸甜甜的最是解膩,配著鴨肉,引發了另外一番風味,下次,她要把鴨肉烤過,再配甜醋,想來更加好吃了。
吃完了晚飯,顧安寧和顧安好就開始收拾碗筷,這碗筷是從李富貴家裏拿來的,所以李富貴也幫忙收拾,“東家,這剩菜能否給我?”
桌子上還剩下半盤子韭菜炒蛋和一點青菜,鴨肉雞肉也還剩下幾塊,都是一些菜頭菜腳了。
顧安寧有些不好意思把這些東西給人家,“你不嫌棄嗎?”
李富貴摸摸腦袋,有些不好意思的笑笑,“嫌棄啥啊,我們家那婆娘和孩子還沒有吃過那麽好吃的菜呢,我出來時,他們娘兩知道我要到東家吃飯,巴巴的羨慕了好久呢,所以我就想拿回去給他們嚐嚐,不光是我不會嫌棄,就是大狗兄弟他們,也不會嫌棄的。”
不過是一些剩菜,顧安寧沒什麽舍得不舍得的,“你們不嫌棄就好,那邊還有饅頭,你們要是想要,也都拿回去吧。”
顧宅此時熱火朝天。
屋子正中間的位置,擺了一圈的凳子,凳子圍繞著一張四四方方的矮桌子,矮桌子顏色深沉,桌麵磨得發亮,顯然是使用了很多年的了,此刻,桌子上,放滿了一桌子的菜。
葷菜素菜都有,五個男人看看菜,吞了一口口水,再看看自己的碗,又吞一口口水。
每個人的碗裏,都有一個大饅頭,白白胖胖的,一摸,還是熱的。
他們從來都沒有見過這麽好看這麽誘人這麽......多的饅頭。
除了他們碗裏的,就在他們這桌子的不遠處,還有一口鍋,鍋裏滿滿都是像這樣式的饅頭,白白胖胖,熱乎乎的。
這麽多菜,這麽多饅頭,這麽多好吃的,怎麽感覺跟過年一樣啊?
李富貴等人覺得一直看著吃的有些失禮,他們想控製住自己,讓自己看起來不那麽急切,可是一桌子菜,冒著熱氣,冒著香氣,他們完全忍不住。
“東家,今天怎麽做這麽多好吃的?”
白切雞、醬汁蠔油鴨肉、韭菜炒蛋、紅燒茄子、清炒菜心,五個大菜並一個花生米,六個菜裝了滿滿的一大盤,雖然大部分菜顧安寧都吃過,可是再次看見的時候,也依舊饞的厲害。
顧安寧拿起了碗,把筷子伸向了白切雞,“今天是第一天開工,理應吃好一些,大家快吃吧,不然涼了。”
她動了筷子,其他人也跟著吃了起來。
桌子前後,放著兩碗調料,一碗是沙薑末並著醬油花生油調製而成的沙薑汁,用來沾白切雞的。
另外一碗則是淺紅色的甜醋,用來沾鴨肉的。
李屋村實在是太窮了,一個月隻五錢銀子的收入,要養活一大家子人,要吃要喝要穿,大家都是勒緊褲腰帶過日子,一個月吃不著一回肉,是常有的事情。
此刻一大桌子菜擺在眼前,李大狗他們,隻覺得肚子空的厲害,咕嘰咕嘰的叫著,好像有一根棍子搜刮著肚腸,餓的厲害,餓的肚子疼。
一開始的時候,他們見顧安寧小口小口咬了一口饅頭,也隻好學著顧安寧的模樣,小口咬了一口,可是下一刻卻見顧安好三口吃完一個饅頭,含糊不清的問他們幹嘛這麽斯文的時候就徹底放開了。
顧安好三口才吃得完一個饅頭,他們兩口就搞定了,一眨眼的功夫,每人至少吃了兩個饅頭。
李二狗吃的有點噎了,見他手旁邊放著一碗紅色的液體,想也不想的就端起來,喝了一口,一下嘴,頓時就齜牙咧嘴了。
李金銀也是噎的厲害,見他這個德行,連忙問,“什麽味道?竟這麽烈?”
在人家家裏,不好吃著人家的飯菜還嫌棄人家東西不好,李二狗悄然靠近李金銀,“東家家裏也不甚富裕,這酒都酸了。”
“那我可不敢喝了,還是吃菜吧。”
李鎖柱悄悄的笑了,拍拍李二狗的胳膊,給他使了一個眼色,示意李二狗看顧安寧,“你看東家,隻是用這肉輕輕的沾一下就吃了,說明這根本不是酒,也沒有壞,是沾肉吃的。”
李二狗也看了過去,果然看見顧安寧夾著鴨肉輕輕的點了一下就繼續吃了,表情平和,沒一點的難受,頓時就有些尷尬。
“這東西忒古怪了。”李二狗嘀咕一聲,再也不敢說了,連忙咬了一口饅頭來掩飾自己的尷尬。
戰場很快就被他們七個人風卷殘雲般打掃了,一頓飯隻吃了兩刻鍾的功夫就已經吃完了,留下一桌子的殘疾。
李大狗他們,個個是吃的肚子滾圓,滿嘴是油,李二狗打了個飽嗝,用一種崇拜的目光看著顧安寧,“東家,你的廚藝太好了,比禦廚的手藝都要好。”
李富貴等人連連點頭讚同。
顧安寧笑笑,並沒有放在心裏,這些人恐怕連遠山鎮都沒有出過,見過最大的官兒,不過是縣太爺而已,哪裏能見到禦廚?
不過是一番恭維她的話而已,“我的手藝哪裏比得上禦廚?隻不過是隨便做了而已,你們不嫌棄就好。”
不過,莫說他們覺得好吃,就是顧安寧也吃的滿口生香。
紅燒茄子就不說了,那醇厚濃重的口感一向是她喜歡的。
今日這道白切雞和醬汁蠔油鴨肉倒是做的不錯,十分的合她胃口。
小胖說過,空間裏出來的雞鴨,口感都不如走地雞,可是她吃著,味道並沒有什麽分別。
原本是想著,這空間出來的雞肉,骨頭會很大,肉質也不甚好,可是沒想到,這雞骨頭居然小小的,還很堅硬。
白切最大限度的保留了雞味,而且還皮薄肉多,煮好了之後,她用山泉水浸泡過雞身,拿上來的時候,整雞通體冰涼,皮色金黃,肉質緊致嫩滑。
沙薑最大程度的調配出了雞肉的鮮味,沾著它吃,滿嘴都是香的。
醬汁蠔油鴨肉,鴨子焯水先炒幹,用料酒配著薑片去掉了騷味才放蠔油去燉製的,口感有點幹幹的,可是表皮又裹著濃重的湯汁,把饅頭撕碎了泡著醬汁吃最好。
醬汁濃重,吃著會膩,可是甜醋酸酸甜甜的最是解膩,配著鴨肉,引發了另外一番風味,下次,她要把鴨肉烤過,再配甜醋,想來更加好吃了。
吃完了晚飯,顧安寧和顧安好就開始收拾碗筷,這碗筷是從李富貴家裏拿來的,所以李富貴也幫忙收拾,“東家,這剩菜能否給我?”
桌子上還剩下半盤子韭菜炒蛋和一點青菜,鴨肉雞肉也還剩下幾塊,都是一些菜頭菜腳了。
顧安寧有些不好意思把這些東西給人家,“你不嫌棄嗎?”
李富貴摸摸腦袋,有些不好意思的笑笑,“嫌棄啥啊,我們家那婆娘和孩子還沒有吃過那麽好吃的菜呢,我出來時,他們娘兩知道我要到東家吃飯,巴巴的羨慕了好久呢,所以我就想拿回去給他們嚐嚐,不光是我不會嫌棄,就是大狗兄弟他們,也不會嫌棄的。”
不過是一些剩菜,顧安寧沒什麽舍得不舍得的,“你們不嫌棄就好,那邊還有饅頭,你們要是想要,也都拿回去吧。”