它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。灌腸起源在清鹹豐年間，由縣城邱姓屠戶發明，流傳至今。灌腸以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料精製而成，可以涼調，叫筲灌腸；可以煎食，叫煎灌腸。
雖然這煎灌腸的味道確實不錯，可是隻要一想到它的原料，柳鳳凰心裏麵真的是一點兒的食欲也沒有。出了安陽之後，下一站便是鶴城。鶴城還有一個名字，叫朝歌，是天啟開國之後的第一個京都。
現在這一個京城，是後來天啟的睿宗皇帝將京都遷過來的。據說，當時在睿宗還隻是一個皇子的時候，曾經請過好幾個道法高超的異人看過鶴城的風水。那幾位高人在看過鶴城的位置與布局之後，都緊皺著眉，紛紛搖頭歎息不已。
說鶴城的風水雖然不錯，可是由於年代太過於久遠，而前幾任皇帝又太過於散漫，導致鶴城原本有的龍氣逐漸的消耗殆盡，再加上鶴城的人氣也損失了不少，所以，若是想要保得天啟的氣數延綿久遠，除非是另外遷都。
後來，睿宗皇帝又向幾位高人問了遷都的最佳地方，隨後便在早朝上向他的父皇上了這一本。誰知不但沒有被批準，倒是反而被他的其他幾個兄弟參了一本，說他妖言惑眾。後來他終究還是被他父皇關在了自己的府裏，那時候，他還不是皇太子，當時的皇太子是他大哥，一個隻知道看書的書呆子。
過後沒幾年，他父皇便一命歸西了，他大哥其實並不想坐那個皇帝的位置，於是便將皇位禪讓給了他。睿宗皇帝登基之後的第二天，便下了聖旨，將都城遷至燕京，也就是天啟現在的這個京城。
鶴城的小吃也是挺多的，柳鳳凰最喜歡吃一種叫做石子饃的零食。子饃才用的是上等麵粉，配上油和蔥花，等製成火燒，然後再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上麵炕熟，最後澆入雞蛋烤熟即可。油酥鹹香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦裏嫩。
榆皮餄餎麵按一定比例在蕎麥麵裏摻上小米麵和榆皮麵，是浚縣吳莊餄餎麵的獨特之處。製作時先把榆皮磨成麵粉狀，加上蕎麵或白麵和勻，然後用木餄餎床榨壓，麵隨孔出，作細條落入水中，煮熟。撈出來再過一遍冷水，盛入碗中，根據個人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽。
這一樣東西，柳鳳凰在吃了第一次之後，便再也不想吃第二次。浚縣八大碗在浚縣，但凡婚喪嫁娶或是招待尊貴客人，多以八大碗宴客。八仙桌上，十個盤、八個碗、兩個湯，好吃又好看。八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、溜等烹飪技法。
浚縣流傳許久的八大碗是沿襲滿族口味，並結合漢人飲食習慣傳承下來。八大碗主要包括四葷四素。四葷以豬肉為主，精選肘子肉，後臀肉，分為腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海帶、粉條、豆腐為主，經過獨特的工藝製作而成。柳鳳凰私心裏覺得，這道菜味道是尚可，就是未免太過於繁瑣了。
還有一家做豆腐皮的，其豆腐皮的製作更堪稱一絕，“四十多斤豆子，僅挑出七八張豆腐皮”，挑製的豆腐皮又薄又筋道，吃起來滿口留香，豆味兒十足，拿來涼拌是最好吃的了。鶴城既然是天啟原先的故都，那麽自然是有不少天啟的先皇以及他們的先皇後，還有他們其他一些嬪妃的陵墓。
在那些已經故去的先皇裏麵，唯獨有一位例外，因為他是在大火中自焚而死的，所以別說他的棺木，就連他的屍骨都找不到，所以自然也就無法葬入皇陵了。這位皇帝雖然是一個昏君，可是皇後卻是十分的賢德，而他的皇後最後也是死於他的昏庸，所以在皇後大去之後，皇親們便將這個可憐的女人葬入了皇陵。
至於那個昏君，他終究是在皇後故去之後的十年之後，才自焚身亡的，雖然也做了幾十年的皇帝，可是最後竟然落得個屍骨無存，死於葬生之地的下場。而他也是天啟曆代的君王裏麵，唯一一個不但是沒有被葬入皇陵，而且連自己的屍骨都保不住的皇帝。相較於鶴城，現在的
京城自然是要好過多少倍了，隻是雖然都城是遷了過來，可是在天啟曆代所有的皇帝裏麵，沒有幾個不是喜好美色的。再有，京城其他方麵的東西也比鶴城要多得多，譬如在吃食上麵，就要比鶴城講究許多。
京味小吃的代表有豆汁兒、豆麵酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。當初她還沒有藝滿下山的時候，幾乎每一年，她都會下山回家探一次親。
在回家之前，她基本上每次都要跟她哥哥柳清揚一起去京城的一些大小飯館酒樓吃飯喝酒。因為回家之後，她就吃不到大街上的那些好吃的東西了，也不能如在外麵那般自在隨意。她最喜歡吃外麵大街上的驢打滾，豌豆黃，還有那些果脯蜜餞什麽的。
她每一次回山的時候，都會額外買許多果脯蜜餞回去，因為她師傅最喜歡那個。她記得那時候，她每一次從家裏回山去的時候，都會去街上哪家最善於做烤鴨的店子裏麵，買兩隻烤鴨打包帶走。一隻是她在路上吃的，另外一隻則是專門帶給她師傅的。
她每一次回到山上去的時候，都會給她師傅帶許多好吃的東西，因為她師傅也是京城的人，不但如此，而且她還是宮裏麵那些人最敬畏的一個人，沒有之一。小時候，她隻知道師傅是一位連她父母都敬重有加的貴人，等她長大了之後，她才知道，就連宮裏麵那幾個貴人，都不得不對師傅恭恭敬敬地尊一聲“皇姑”！
雖然這煎灌腸的味道確實不錯，可是隻要一想到它的原料，柳鳳凰心裏麵真的是一點兒的食欲也沒有。出了安陽之後，下一站便是鶴城。鶴城還有一個名字，叫朝歌，是天啟開國之後的第一個京都。
現在這一個京城，是後來天啟的睿宗皇帝將京都遷過來的。據說，當時在睿宗還隻是一個皇子的時候，曾經請過好幾個道法高超的異人看過鶴城的風水。那幾位高人在看過鶴城的位置與布局之後，都緊皺著眉，紛紛搖頭歎息不已。
說鶴城的風水雖然不錯，可是由於年代太過於久遠，而前幾任皇帝又太過於散漫，導致鶴城原本有的龍氣逐漸的消耗殆盡，再加上鶴城的人氣也損失了不少，所以，若是想要保得天啟的氣數延綿久遠，除非是另外遷都。
後來，睿宗皇帝又向幾位高人問了遷都的最佳地方，隨後便在早朝上向他的父皇上了這一本。誰知不但沒有被批準，倒是反而被他的其他幾個兄弟參了一本，說他妖言惑眾。後來他終究還是被他父皇關在了自己的府裏，那時候，他還不是皇太子，當時的皇太子是他大哥，一個隻知道看書的書呆子。
過後沒幾年，他父皇便一命歸西了，他大哥其實並不想坐那個皇帝的位置，於是便將皇位禪讓給了他。睿宗皇帝登基之後的第二天，便下了聖旨，將都城遷至燕京，也就是天啟現在的這個京城。
鶴城的小吃也是挺多的，柳鳳凰最喜歡吃一種叫做石子饃的零食。子饃才用的是上等麵粉，配上油和蔥花，等製成火燒，然後再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上麵炕熟，最後澆入雞蛋烤熟即可。油酥鹹香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦裏嫩。
榆皮餄餎麵按一定比例在蕎麥麵裏摻上小米麵和榆皮麵，是浚縣吳莊餄餎麵的獨特之處。製作時先把榆皮磨成麵粉狀，加上蕎麵或白麵和勻，然後用木餄餎床榨壓，麵隨孔出，作細條落入水中，煮熟。撈出來再過一遍冷水，盛入碗中，根據個人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽。
這一樣東西，柳鳳凰在吃了第一次之後，便再也不想吃第二次。浚縣八大碗在浚縣，但凡婚喪嫁娶或是招待尊貴客人，多以八大碗宴客。八仙桌上，十個盤、八個碗、兩個湯，好吃又好看。八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、溜等烹飪技法。
浚縣流傳許久的八大碗是沿襲滿族口味，並結合漢人飲食習慣傳承下來。八大碗主要包括四葷四素。四葷以豬肉為主，精選肘子肉，後臀肉，分為腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海帶、粉條、豆腐為主，經過獨特的工藝製作而成。柳鳳凰私心裏覺得，這道菜味道是尚可，就是未免太過於繁瑣了。
還有一家做豆腐皮的，其豆腐皮的製作更堪稱一絕，“四十多斤豆子，僅挑出七八張豆腐皮”，挑製的豆腐皮又薄又筋道，吃起來滿口留香，豆味兒十足，拿來涼拌是最好吃的了。鶴城既然是天啟原先的故都，那麽自然是有不少天啟的先皇以及他們的先皇後，還有他們其他一些嬪妃的陵墓。
在那些已經故去的先皇裏麵，唯獨有一位例外，因為他是在大火中自焚而死的，所以別說他的棺木，就連他的屍骨都找不到，所以自然也就無法葬入皇陵了。這位皇帝雖然是一個昏君，可是皇後卻是十分的賢德，而他的皇後最後也是死於他的昏庸，所以在皇後大去之後，皇親們便將這個可憐的女人葬入了皇陵。
至於那個昏君，他終究是在皇後故去之後的十年之後，才自焚身亡的，雖然也做了幾十年的皇帝，可是最後竟然落得個屍骨無存，死於葬生之地的下場。而他也是天啟曆代的君王裏麵，唯一一個不但是沒有被葬入皇陵，而且連自己的屍骨都保不住的皇帝。相較於鶴城，現在的
京城自然是要好過多少倍了，隻是雖然都城是遷了過來，可是在天啟曆代所有的皇帝裏麵，沒有幾個不是喜好美色的。再有，京城其他方麵的東西也比鶴城要多得多，譬如在吃食上麵，就要比鶴城講究許多。
京味小吃的代表有豆汁兒、豆麵酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。當初她還沒有藝滿下山的時候，幾乎每一年，她都會下山回家探一次親。
在回家之前，她基本上每次都要跟她哥哥柳清揚一起去京城的一些大小飯館酒樓吃飯喝酒。因為回家之後，她就吃不到大街上的那些好吃的東西了，也不能如在外麵那般自在隨意。她最喜歡吃外麵大街上的驢打滾，豌豆黃，還有那些果脯蜜餞什麽的。
她每一次回山的時候，都會額外買許多果脯蜜餞回去，因為她師傅最喜歡那個。她記得那時候，她每一次從家裏回山去的時候，都會去街上哪家最善於做烤鴨的店子裏麵，買兩隻烤鴨打包帶走。一隻是她在路上吃的，另外一隻則是專門帶給她師傅的。
她每一次回到山上去的時候，都會給她師傅帶許多好吃的東西，因為她師傅也是京城的人，不但如此，而且她還是宮裏麵那些人最敬畏的一個人，沒有之一。小時候，她隻知道師傅是一位連她父母都敬重有加的貴人，等她長大了之後，她才知道，就連宮裏麵那幾個貴人，都不得不對師傅恭恭敬敬地尊一聲“皇姑”！