【北海道】
“那麽開始試吃,就拜托各位審查員了,那麽如何呢?風味什麽的肯定基本都消失···”
“呼~~~~”
還沒等川島麗說完,在前麵的安三人紛紛長歎口氣,好似非常滿足的樣子。
“充滿活力!蕎麥的風味完美的展現了出來!”
“鐵鍋煎炒的部分十分酥脆,和蕎麥的口感行成對比!鴨肉的清爽油脂為蕎麥麵帶來明顯的醇厚感,不僅如此···”
“蕎麥本身的風味也被很好的展現出來。”
對此,在上麵的幸平創真狠狠捏住拳頭道:“好!”
而後,韓青瓷與繪裏奈也是將視線轉移到蕎麥本身上,對二人來說,看清楚後答案已經呼之欲出了。
“三番粉麽,三種完全不同的口感和風味的蕎麥麵,相對於幸平創真這邊,紀之國寧寧那邊所用的是一番粉,帶有甘甜和富有彈性的上等口感,而幸平創真用的,則是三番粉。”
“雖然欠缺絲滑感,對舌頭的觸感也有些粗暴,但是若想將蕎麥本身提現出來的話,毫無疑問是最合適的,不過,創真!你的料理應該還沒完吧!”
最後一句話,聲音韓青瓷刻意提高了,對此,幸平創真也是苦笑著搖了搖腦袋,隻能說不愧是韓青瓷麽,在最基礎的料理中,看穿本質,就連他想要做的下一步也完全思考明白了。
對此,幸平創真將兩碗調製香料放了上來,安等人看到後,紛紛將其中一個倒入碗中。
“這個香料是以山椒為主,味道真好!”
“這個則是生薑,混合到一起更加美味啊!”
從整個料理上,確實是和幸平創真說的差不多,是速食炒麵,僅僅炒麵換成了蕎麥麵的獨特香味,以及調料一樣的香料。
不得不說,這很幸平,而在vip室裏的韓月關等人,紛紛也是起身離開,因為這一輪的比賽已經塵埃落定了,甚至接下來最後的比賽,應該也都差不多了。
而在一間房間中,此時的薙切仙左衛門和韓老爺子二人好似閉目養神一樣,坐在那裏,韓老爺子則是一直在休息。
但在他旁邊的薙切仙左衛門就不一樣了,他從始至終都是在提著一顆心,和下麵的墨羽等人一樣,隻要韓老爺子有什麽不對的前搖就立刻阻止。
“那麽!勝者是那一邊呢?”
對此,在前麵的三人好似下了什麽決定一樣,做出了選擇道。
“至此評判結束,進入評分階段!第一輪,第三場!紀之國寧寧對幸平創真,勝利者我們全員一致都決定好了,是這份料理!miss紀之國。”
“是!”
“我記得華夏有位魯大師有一句話,事實勝於雄辯,追加的蕎麥還有剩的吧?還請你品嚐一下。”
對此,紀之國寧寧十分詫異,表示為什麽要品嚐幸平創真的料理,而韓青瓷與繪裏奈明白了,在安等人看來,獲勝的是幸平創真,隻是為了讓對手心服口服而已。
不過安則是否定了紀之國寧寧的話道:“不,你理解錯了,是你自己做的蕎麥。”
雖然不知道什麽意思,但紀之國寧寧還是非常的不解,自己明明和平時一樣,做了最好的蕎···
“和平時不一樣吧?miss紀之國,和自己平時做的蕎麥麵相比,香味不足,那麽,幸平先生的蕎麥麵又怎麽樣呢?”
在眾目睽睽下,紀之國寧寧品嚐了幸平創真的料理後,也一樣感覺到比她的蕎麥麵更加美味。
“是溫室!”x2
對此,在下麵的韓青瓷與繪裏奈一同這麽說道,對此,安與在二人身後的愛麗絲也同樣點了點頭,表示同時這麽想的。
在蕎麥香味的源頭,主要在具有揮發性的醛類,也就是壬醛和葵醛這些成分,根據證明後,這些醛類隻要溫室下降,揮發量會降低。
沒錯,在這個會場中完美的處理蕎麥麵,簡直是最嚴酷的地獄了。
所以,在結果上,一個完全沒有發揮全力,或者說根本發揮不出來,而另一個則是將其利用了,更加完美的突出了其味道。
一上一下,哪怕紀之國寧寧的料理技巧性有多麽的高,也無力回天了。
對此,一色慧也是說道:“唉~~~紀之國同學,你沒有考慮過,在紀之國流派中,最好的蕎麥就是一番粉,你就是這麽被教的。”
聽著一色慧的話,韓青瓷與繪裏奈也忍不住捂著腦袋,紀之國寧寧這次,並不是輸給了幸平創真,而是輸給了自己。
可能和教導有關係,沒有變通的能力,隻有學習而已,雖然作為一個廚師來說,是夠了,但陸遠說過,想混口飯吃,你可以一板一眼的,但是要想混好飯吃,那麽一定要跳脫出自己的局限。
尤其是別人交給你的東西,就眼前的紀之國寧寧,從始至終都是在想,如何將自己的東西做到最好。
而與此同時,在西門浩宇那邊,可能是因為對手的原因,西門浩宇連廚心和刀感都麽有使用,那味道就已經碾壓對手了。
好似為了想得到答案一樣,紀之國寧寧對著在那裏狂嗦麵條的幸平創真問道。
“喂!告訴我,為什麽能夠做到這種程度?這可是食戟啊,真刀真槍的對決,就算是發揮平時水平都需要謹慎才是的···”
“你在說什麽啊?麵對客人每天不都是在真刀真槍的對決麽?雖然我幸平餐館沒有辦法養你,但你可以去應聘我師父的禦味齋啊,在哪裏你會很快就能夠學到,哪怕是現在這樣,能做到這種事情是理所當然的吧?你看看那邊。”
說著,幸平創真指向了在一旁的獨孤青天和西門浩宇道:“我兩位師傅的哦!不僅僅是這兩位,在禦味齋中,每個人都有的一個潛規則就是···”
“無論你昨天做過什麽料理,今天的料理為了今天的客人,一定要做出改變,並且要更加美味,不然你就對不起自己昨天一天的努力。”
對此,安也是說道:“這個‘杯’中,裝有隻有他能夠表現出的內容,顯示了蕎麥新的可能性,第一輪,第三場,勝者是反叛者一方!幸平創真!”
“那麽開始試吃,就拜托各位審查員了,那麽如何呢?風味什麽的肯定基本都消失···”
“呼~~~~”
還沒等川島麗說完,在前麵的安三人紛紛長歎口氣,好似非常滿足的樣子。
“充滿活力!蕎麥的風味完美的展現了出來!”
“鐵鍋煎炒的部分十分酥脆,和蕎麥的口感行成對比!鴨肉的清爽油脂為蕎麥麵帶來明顯的醇厚感,不僅如此···”
“蕎麥本身的風味也被很好的展現出來。”
對此,在上麵的幸平創真狠狠捏住拳頭道:“好!”
而後,韓青瓷與繪裏奈也是將視線轉移到蕎麥本身上,對二人來說,看清楚後答案已經呼之欲出了。
“三番粉麽,三種完全不同的口感和風味的蕎麥麵,相對於幸平創真這邊,紀之國寧寧那邊所用的是一番粉,帶有甘甜和富有彈性的上等口感,而幸平創真用的,則是三番粉。”
“雖然欠缺絲滑感,對舌頭的觸感也有些粗暴,但是若想將蕎麥本身提現出來的話,毫無疑問是最合適的,不過,創真!你的料理應該還沒完吧!”
最後一句話,聲音韓青瓷刻意提高了,對此,幸平創真也是苦笑著搖了搖腦袋,隻能說不愧是韓青瓷麽,在最基礎的料理中,看穿本質,就連他想要做的下一步也完全思考明白了。
對此,幸平創真將兩碗調製香料放了上來,安等人看到後,紛紛將其中一個倒入碗中。
“這個香料是以山椒為主,味道真好!”
“這個則是生薑,混合到一起更加美味啊!”
從整個料理上,確實是和幸平創真說的差不多,是速食炒麵,僅僅炒麵換成了蕎麥麵的獨特香味,以及調料一樣的香料。
不得不說,這很幸平,而在vip室裏的韓月關等人,紛紛也是起身離開,因為這一輪的比賽已經塵埃落定了,甚至接下來最後的比賽,應該也都差不多了。
而在一間房間中,此時的薙切仙左衛門和韓老爺子二人好似閉目養神一樣,坐在那裏,韓老爺子則是一直在休息。
但在他旁邊的薙切仙左衛門就不一樣了,他從始至終都是在提著一顆心,和下麵的墨羽等人一樣,隻要韓老爺子有什麽不對的前搖就立刻阻止。
“那麽!勝者是那一邊呢?”
對此,在前麵的三人好似下了什麽決定一樣,做出了選擇道。
“至此評判結束,進入評分階段!第一輪,第三場!紀之國寧寧對幸平創真,勝利者我們全員一致都決定好了,是這份料理!miss紀之國。”
“是!”
“我記得華夏有位魯大師有一句話,事實勝於雄辯,追加的蕎麥還有剩的吧?還請你品嚐一下。”
對此,紀之國寧寧十分詫異,表示為什麽要品嚐幸平創真的料理,而韓青瓷與繪裏奈明白了,在安等人看來,獲勝的是幸平創真,隻是為了讓對手心服口服而已。
不過安則是否定了紀之國寧寧的話道:“不,你理解錯了,是你自己做的蕎麥。”
雖然不知道什麽意思,但紀之國寧寧還是非常的不解,自己明明和平時一樣,做了最好的蕎···
“和平時不一樣吧?miss紀之國,和自己平時做的蕎麥麵相比,香味不足,那麽,幸平先生的蕎麥麵又怎麽樣呢?”
在眾目睽睽下,紀之國寧寧品嚐了幸平創真的料理後,也一樣感覺到比她的蕎麥麵更加美味。
“是溫室!”x2
對此,在下麵的韓青瓷與繪裏奈一同這麽說道,對此,安與在二人身後的愛麗絲也同樣點了點頭,表示同時這麽想的。
在蕎麥香味的源頭,主要在具有揮發性的醛類,也就是壬醛和葵醛這些成分,根據證明後,這些醛類隻要溫室下降,揮發量會降低。
沒錯,在這個會場中完美的處理蕎麥麵,簡直是最嚴酷的地獄了。
所以,在結果上,一個完全沒有發揮全力,或者說根本發揮不出來,而另一個則是將其利用了,更加完美的突出了其味道。
一上一下,哪怕紀之國寧寧的料理技巧性有多麽的高,也無力回天了。
對此,一色慧也是說道:“唉~~~紀之國同學,你沒有考慮過,在紀之國流派中,最好的蕎麥就是一番粉,你就是這麽被教的。”
聽著一色慧的話,韓青瓷與繪裏奈也忍不住捂著腦袋,紀之國寧寧這次,並不是輸給了幸平創真,而是輸給了自己。
可能和教導有關係,沒有變通的能力,隻有學習而已,雖然作為一個廚師來說,是夠了,但陸遠說過,想混口飯吃,你可以一板一眼的,但是要想混好飯吃,那麽一定要跳脫出自己的局限。
尤其是別人交給你的東西,就眼前的紀之國寧寧,從始至終都是在想,如何將自己的東西做到最好。
而與此同時,在西門浩宇那邊,可能是因為對手的原因,西門浩宇連廚心和刀感都麽有使用,那味道就已經碾壓對手了。
好似為了想得到答案一樣,紀之國寧寧對著在那裏狂嗦麵條的幸平創真問道。
“喂!告訴我,為什麽能夠做到這種程度?這可是食戟啊,真刀真槍的對決,就算是發揮平時水平都需要謹慎才是的···”
“你在說什麽啊?麵對客人每天不都是在真刀真槍的對決麽?雖然我幸平餐館沒有辦法養你,但你可以去應聘我師父的禦味齋啊,在哪裏你會很快就能夠學到,哪怕是現在這樣,能做到這種事情是理所當然的吧?你看看那邊。”
說著,幸平創真指向了在一旁的獨孤青天和西門浩宇道:“我兩位師傅的哦!不僅僅是這兩位,在禦味齋中,每個人都有的一個潛規則就是···”
“無論你昨天做過什麽料理,今天的料理為了今天的客人,一定要做出改變,並且要更加美味,不然你就對不起自己昨天一天的努力。”
對此,安也是說道:“這個‘杯’中,裝有隻有他能夠表現出的內容,顯示了蕎麥新的可能性,第一輪,第三場,勝者是反叛者一方!幸平創真!”