張林陽這邊跟著程超進了程家的客廳，就看到程家這客廳都擠滿了人，程福軍見張林陽已經來了，就馬上幫兩邊都做了介紹後說“四少，我們一起去魏大叔家的後院吧，他家的調料品種多，我們在他們家試口味，而且那邊兩種餐車都各放了一輛，我們一起去看看吧！”
張林陽“好的程叔，也辛苦各位了，我就是個甩手掌櫃，隻會吃不太會做，我隻能形容給你們聽，研發就隻能麻煩魏老爺子你們啦！”
一群人邊走邊說，大概十幾分鍾後就到了，魏家在老太太沒病的時候算是調景嶺這邊的富戶的，他家兒子多不說，還有家傳的廚藝。可是一個病人就能拖垮一個家庭的事，真的不是隻有電視劇裏才會有的，現實中才更令人心驚！
張林陽看著眼前的這幢房子就知道之前他們生活應該還挺不錯的！兩棟三層的小樓和連在一起的大院子在調景嶺這個地方是很稀少的。
魏翠芬和魏家三兄弟鬥穿著白色的廚師服，他們家的廚房特別大，等張林陽這二十幾人進來後，程超就把門給關上了，國人都喜歡湊熱鬧，可今天不合適讓鄰居過來，所以還不如先把門關上。
張林陽也不知道現在有沒有羊肉串，不過烤串是能肯定沒有的，於是他先和魏老爺子說了自己的意思，食材之前就已經通知程超買好了的。肉類他們一大早就已經醃製好了，素菜也按照張林陽的要求切好了，然後不論葷素都用竹簽串好了。
這種做法程超這樣的小年輕沒見過，程超本來覺得自己做餐飲這行也有幾個年頭了，平時大大小小的店鋪去了不少，也算是見過世麵的。
而魏傳祖這樣的廚師大拿也沒見過，他們草原人時興的是大塊吃肉，就沒想過要把肉片成這樣的薄片，然後一個竹簽子上串上三片看起來就還挺不錯的！
張林陽的想法真的是超出了所有人的想像，就是這個素菜怎麽也是這麽弄，大家都不覺得素菜會好吃會有人買的！
張林陽看到燒烤和關東煮的食材都是按照自己形容的做的，於是先走到焊著燒烤架的那輛餐車邊，裏麵的炭已經點好了，張林陽把牛肉，羊肉，五花肉，香腸，雞腿，雞翅都拿了幾串，素菜則是土豆片，韭菜，生菜，茄子。（你們以為是張林陽自己烤嗎？）
張林陽之後就把烤串交給了魏大（魏翠芬的大哥），然後告訴他先刷一層油，之後就按他們自己烤肉的方式去烤熟，在烤的時候邊往上麵撒孜然粉，辣椒粉這些調味料！還沒弄好就散發出一陣陣香味。
這味道一散發出來，魏家幾個人就眼前一亮，他們就是做這行的，比其他人更能知道這樣的東西會有多吸引人，隻要接下來味道不錯的話，那生意就差不了！其他人都被燒烤的香味吸引了，沒有人注意到魏家人驚喜的神色！
魏家人都是廚癡，他們對經營都不太在行，但是廚藝天賦個個都很好，包括魏傳祖都沒想到這麽簡單的食材能爆發出這麽強烈的味道。這更加強了他們對張林陽計劃的興趣，而不是像之前那樣雖然堅決的辭職了，可心裏卻沒多少底，隻是想拚一下，不願把祖傳的手藝帶到棺材裏去，他們期望的是以後，期望生意好了以後能開一家主打禦膳的大酒樓，哪怕那酒樓不是自己家的呢！
燒烤在魏大壯的最後一道調味粉撒完後就徹底的好了，他把那一大把的烤串放在了妻子拿過來的大盤子上，本來張林陽是打算直接接過來就開吃的，可看著那麽多雙眼睛都盯著自己就放棄了，看樣子還是一起吃吧！
張林陽跟著程福軍到了魏家的客廳，魏家沒分家，老人和老大家住一棟，老二老三住一棟，平時吃飯什麽的都是一起的，所以他家的客廳特別大不說，還有兩張大桌子擺著！
張林陽看著眼前的燒烤，趕緊先拿了三串自己愛吃的，然後再說“魏老，程叔你們自己都拿著嚐一下吧，看看合不合胃口。”張林陽說完就開吃，這大廚烤出來的味道就是和街邊小攤的不一樣，火候把握的十分到位，帶著點微焦的口感和那恰到好處的鮮辣，加上孜然特有的味道真是絕了。
張林陽三兩口就把那烤串吃完了，他還一臉的意猶未盡，等老一輩的每人分了一串後，就沒有年輕人什麽事了，魏大壯的大兒子魏成木看到後，就去外麵直接拿了一大把的肉類開始烤，邊烤還邊招呼弟弟魏成林拿點素菜過來。
外麵在嘻嘻哈哈的燒烤的燒烤，吃的吃。張林陽等大家都吃完後，就問嚐過的人感覺怎麽樣！魏傳祖滿麵紅光的說“小後生，你這個生意肯定能火。”
張林陽“魏老先生，這都是你們的功勞，我就是個動嘴的，接下來還是要辛苦你們了。不過您老也不需要親自動手，那太大材小用了。”
魏傳祖人老成精，他聽出來了張林陽的言下之意，他就知道張林陽上周建議程福軍聯係自家的小兒子是有這個想法的，所以自己才力排眾議讓家裏所有人都辭職了，看來自己沒料錯！
接著張林陽就開始提意見了，首先是食材不用切的這麽厚，薄一點成本就會更低了。然後對於調料也是建議他們放的更辣更鹹一些，這樣攤位上的啤酒涼茶飲料都能賣的更好不說，香味口感也更好！
大家一聽都覺得不可思議，他們本以為這已經是夠薄了，沒想到還要切的更薄一點。按照張林陽的定價，這利潤可是很可觀的，問題是還一點都不顯眼。你問怎麽定價的？張林陽就是葷菜都2毫一串，素菜都是1毫兩串，而且都是滿十串送一串同類。這個價格看起來是不高，不論是大學生、白領還是小孩都能消費的起，錢不多的可以買一兩串解解饞，同學、同事可以一起約著打打牙祭，加班餓了的直接在公交車站、地鐵站和渡口買著當宵夜。
張林陽的一番解說可謂是給大家打開了一扇新世界的大門，然後張林陽說了一下人員配比，當然他也僅僅是提個建議，具體到個人他是不參與的，畢竟他人都人不全，還不如讓程福軍他們自己來安排！
張林陽“程叔，我是想著這燒烤就是烤得時候要把握火候，這個就要麻煩魏家叔叔幫忙培訓了，所有的調味料，醬料全部都由魏家叔叔們配置好每天分配帶出去，至於方子我就不管了，至於我說的那特色小火鍋，我們那餐車你們也看到了，就是辣的和不辣的分兩鍋就行了，素菜和葷菜放在一鍋煮就行，那個湯底都用豬牛羊雞的骨頭吊的高湯，食材統一都在這邊處理，隨車帶定量的去，之後看著快缺貨了就打電話過來通知，程叔安排人專門給每個點送過去。”
之後大家就討論開來，大家集思廣益，也提出很多有用的建議。張林陽想著今天既然人到的比較齊整，於是問程超“阿超，之前你聯係的律師？”
程超“廖永輝幫我們整理好了規章製度和貢獻值的條款，你先看看有什麽要改動的沒！”程超邊說邊把一個筆記本遞給張林陽。
張林陽點頭說好，之後就認真的看了起來，他邊看邊思索，並且在那筆記本上修修改改，半個多小時才把這幾頁紙看完。張林陽把鋼筆蓋好後，把筆記本遞給了程福軍。
張林陽“程叔我看基本上都是可以的，就是貢獻積分的條件我改了一下，沒必要這麽嚴格，我們又不坐班，沒必要硬性規定工作時間。然後考勤這方麵我就不參與了，我的要求就是每個攤位和店鋪都一定要做到幹淨衛生、真材實料。大家也知道按我的要求咱們的利潤空間還是挺大的，所以以次充好我覺得沒必要，真的物價上漲我們也能跟著上調價格不是！至於衛生算是飲食行業的重中之重了，大家的個人衛生一定要處理好，然後就是我們食材處理的地方，我想著大家都是住在這裏，要不幹脆在附近買一片地蓋個廠房出來，家庭作坊的衛生把控還是不夠的，而且還會影響大家的正常生活，畢竟洗洗涮涮的汙水排放不便不說，在家裏處理產生的費用也不好算不是？”
程福軍想著也是，又不是一兩個點，這發展起來快得很，隻有快速的搶占市場才行，要不用不了多久就會有跟風的。
還好調景嶺這邊的地都是超級便宜的，廠子也用不了太大，就是要建一座冰庫，這個費用會大一點。
程福軍“四少，那我們至少要在廠裏建一座冰庫才行，這種天氣葷菜太容易變質了。”
張林陽“是的，先建兩個，一個放肉類、魚和海鮮等葷菜，一個作為可食用冰庫，程叔看我們這個火鍋和燒烤都是熱氣騰騰的，帶著一起賣啤酒、涼茶和果汁也是很不錯的，到時候把冰桶放在兩個攤位的後麵，酒水飲料到了地方就都放在冰桶上麵！”
程福軍“我們冰可能也需要從霍大亨的渠道買，香江這邊的除非花了大價錢買了製冰機的，要不都被人壟斷了。”（我不知道具體是不是啊，不過香江是不可能有冰的，淡水也很缺，這邊就設定為買吧！）
張林陽“好的，等有錢了我們也買個製冰機吧！”
程超插話說“製冰機不好買的，其實去港大請兩個教授過來現場訂做會更便宜！我有個同學家裏是做果行的，他家就建了一個，現在還能賣冰呢！”
張林陽“那就交給你了，我會和我大嫂說的，建好前都買吧，反正也不會虧。”
張林陽“好的程叔，也辛苦各位了，我就是個甩手掌櫃，隻會吃不太會做，我隻能形容給你們聽，研發就隻能麻煩魏老爺子你們啦！”
一群人邊走邊說，大概十幾分鍾後就到了，魏家在老太太沒病的時候算是調景嶺這邊的富戶的，他家兒子多不說，還有家傳的廚藝。可是一個病人就能拖垮一個家庭的事，真的不是隻有電視劇裏才會有的，現實中才更令人心驚！
張林陽看著眼前的這幢房子就知道之前他們生活應該還挺不錯的！兩棟三層的小樓和連在一起的大院子在調景嶺這個地方是很稀少的。
魏翠芬和魏家三兄弟鬥穿著白色的廚師服，他們家的廚房特別大，等張林陽這二十幾人進來後，程超就把門給關上了，國人都喜歡湊熱鬧，可今天不合適讓鄰居過來，所以還不如先把門關上。
張林陽也不知道現在有沒有羊肉串，不過烤串是能肯定沒有的，於是他先和魏老爺子說了自己的意思，食材之前就已經通知程超買好了的。肉類他們一大早就已經醃製好了，素菜也按照張林陽的要求切好了，然後不論葷素都用竹簽串好了。
這種做法程超這樣的小年輕沒見過，程超本來覺得自己做餐飲這行也有幾個年頭了，平時大大小小的店鋪去了不少，也算是見過世麵的。
而魏傳祖這樣的廚師大拿也沒見過，他們草原人時興的是大塊吃肉，就沒想過要把肉片成這樣的薄片，然後一個竹簽子上串上三片看起來就還挺不錯的！
張林陽的想法真的是超出了所有人的想像，就是這個素菜怎麽也是這麽弄，大家都不覺得素菜會好吃會有人買的！
張林陽看到燒烤和關東煮的食材都是按照自己形容的做的，於是先走到焊著燒烤架的那輛餐車邊，裏麵的炭已經點好了，張林陽把牛肉，羊肉，五花肉，香腸，雞腿，雞翅都拿了幾串，素菜則是土豆片，韭菜，生菜，茄子。（你們以為是張林陽自己烤嗎？）
張林陽之後就把烤串交給了魏大（魏翠芬的大哥），然後告訴他先刷一層油，之後就按他們自己烤肉的方式去烤熟，在烤的時候邊往上麵撒孜然粉，辣椒粉這些調味料！還沒弄好就散發出一陣陣香味。
這味道一散發出來，魏家幾個人就眼前一亮，他們就是做這行的，比其他人更能知道這樣的東西會有多吸引人，隻要接下來味道不錯的話，那生意就差不了！其他人都被燒烤的香味吸引了，沒有人注意到魏家人驚喜的神色！
魏家人都是廚癡，他們對經營都不太在行，但是廚藝天賦個個都很好，包括魏傳祖都沒想到這麽簡單的食材能爆發出這麽強烈的味道。這更加強了他們對張林陽計劃的興趣，而不是像之前那樣雖然堅決的辭職了，可心裏卻沒多少底，隻是想拚一下，不願把祖傳的手藝帶到棺材裏去，他們期望的是以後，期望生意好了以後能開一家主打禦膳的大酒樓，哪怕那酒樓不是自己家的呢！
燒烤在魏大壯的最後一道調味粉撒完後就徹底的好了，他把那一大把的烤串放在了妻子拿過來的大盤子上，本來張林陽是打算直接接過來就開吃的，可看著那麽多雙眼睛都盯著自己就放棄了，看樣子還是一起吃吧！
張林陽跟著程福軍到了魏家的客廳，魏家沒分家，老人和老大家住一棟，老二老三住一棟，平時吃飯什麽的都是一起的，所以他家的客廳特別大不說，還有兩張大桌子擺著！
張林陽看著眼前的燒烤，趕緊先拿了三串自己愛吃的，然後再說“魏老，程叔你們自己都拿著嚐一下吧，看看合不合胃口。”張林陽說完就開吃，這大廚烤出來的味道就是和街邊小攤的不一樣，火候把握的十分到位，帶著點微焦的口感和那恰到好處的鮮辣，加上孜然特有的味道真是絕了。
張林陽三兩口就把那烤串吃完了，他還一臉的意猶未盡，等老一輩的每人分了一串後，就沒有年輕人什麽事了，魏大壯的大兒子魏成木看到後，就去外麵直接拿了一大把的肉類開始烤，邊烤還邊招呼弟弟魏成林拿點素菜過來。
外麵在嘻嘻哈哈的燒烤的燒烤，吃的吃。張林陽等大家都吃完後，就問嚐過的人感覺怎麽樣！魏傳祖滿麵紅光的說“小後生，你這個生意肯定能火。”
張林陽“魏老先生，這都是你們的功勞，我就是個動嘴的，接下來還是要辛苦你們了。不過您老也不需要親自動手，那太大材小用了。”
魏傳祖人老成精，他聽出來了張林陽的言下之意，他就知道張林陽上周建議程福軍聯係自家的小兒子是有這個想法的，所以自己才力排眾議讓家裏所有人都辭職了，看來自己沒料錯！
接著張林陽就開始提意見了，首先是食材不用切的這麽厚，薄一點成本就會更低了。然後對於調料也是建議他們放的更辣更鹹一些，這樣攤位上的啤酒涼茶飲料都能賣的更好不說，香味口感也更好！
大家一聽都覺得不可思議，他們本以為這已經是夠薄了，沒想到還要切的更薄一點。按照張林陽的定價，這利潤可是很可觀的，問題是還一點都不顯眼。你問怎麽定價的？張林陽就是葷菜都2毫一串，素菜都是1毫兩串，而且都是滿十串送一串同類。這個價格看起來是不高，不論是大學生、白領還是小孩都能消費的起，錢不多的可以買一兩串解解饞，同學、同事可以一起約著打打牙祭，加班餓了的直接在公交車站、地鐵站和渡口買著當宵夜。
張林陽的一番解說可謂是給大家打開了一扇新世界的大門，然後張林陽說了一下人員配比，當然他也僅僅是提個建議，具體到個人他是不參與的，畢竟他人都人不全，還不如讓程福軍他們自己來安排！
張林陽“程叔，我是想著這燒烤就是烤得時候要把握火候，這個就要麻煩魏家叔叔幫忙培訓了，所有的調味料，醬料全部都由魏家叔叔們配置好每天分配帶出去，至於方子我就不管了，至於我說的那特色小火鍋，我們那餐車你們也看到了，就是辣的和不辣的分兩鍋就行了，素菜和葷菜放在一鍋煮就行，那個湯底都用豬牛羊雞的骨頭吊的高湯，食材統一都在這邊處理，隨車帶定量的去，之後看著快缺貨了就打電話過來通知，程叔安排人專門給每個點送過去。”
之後大家就討論開來，大家集思廣益，也提出很多有用的建議。張林陽想著今天既然人到的比較齊整，於是問程超“阿超，之前你聯係的律師？”
程超“廖永輝幫我們整理好了規章製度和貢獻值的條款，你先看看有什麽要改動的沒！”程超邊說邊把一個筆記本遞給張林陽。
張林陽點頭說好，之後就認真的看了起來，他邊看邊思索，並且在那筆記本上修修改改，半個多小時才把這幾頁紙看完。張林陽把鋼筆蓋好後，把筆記本遞給了程福軍。
張林陽“程叔我看基本上都是可以的，就是貢獻積分的條件我改了一下，沒必要這麽嚴格，我們又不坐班，沒必要硬性規定工作時間。然後考勤這方麵我就不參與了，我的要求就是每個攤位和店鋪都一定要做到幹淨衛生、真材實料。大家也知道按我的要求咱們的利潤空間還是挺大的，所以以次充好我覺得沒必要，真的物價上漲我們也能跟著上調價格不是！至於衛生算是飲食行業的重中之重了，大家的個人衛生一定要處理好，然後就是我們食材處理的地方，我想著大家都是住在這裏，要不幹脆在附近買一片地蓋個廠房出來，家庭作坊的衛生把控還是不夠的，而且還會影響大家的正常生活，畢竟洗洗涮涮的汙水排放不便不說，在家裏處理產生的費用也不好算不是？”
程福軍想著也是，又不是一兩個點，這發展起來快得很，隻有快速的搶占市場才行，要不用不了多久就會有跟風的。
還好調景嶺這邊的地都是超級便宜的，廠子也用不了太大，就是要建一座冰庫，這個費用會大一點。
程福軍“四少，那我們至少要在廠裏建一座冰庫才行，這種天氣葷菜太容易變質了。”
張林陽“是的，先建兩個，一個放肉類、魚和海鮮等葷菜，一個作為可食用冰庫，程叔看我們這個火鍋和燒烤都是熱氣騰騰的，帶著一起賣啤酒、涼茶和果汁也是很不錯的，到時候把冰桶放在兩個攤位的後麵，酒水飲料到了地方就都放在冰桶上麵！”
程福軍“我們冰可能也需要從霍大亨的渠道買，香江這邊的除非花了大價錢買了製冰機的，要不都被人壟斷了。”（我不知道具體是不是啊，不過香江是不可能有冰的，淡水也很缺，這邊就設定為買吧！）
張林陽“好的，等有錢了我們也買個製冰機吧！”
程超插話說“製冰機不好買的，其實去港大請兩個教授過來現場訂做會更便宜！我有個同學家裏是做果行的，他家就建了一個，現在還能賣冰呢！”
張林陽“那就交給你了，我會和我大嫂說的，建好前都買吧，反正也不會虧。”