第一百零一章 團建
她們孤獨又燦爛的野心 作者：喬熠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
省城，問號奶茶店總部。
安明旭接過公司總裁蘇寒遞給他的咖啡。
蘇寒：
“要不是我這段時間太忙，巡店這個工作，我真想自己去。”
安明旭：
“蘇總可是總裁，有更重要的事情要做，巡店這種小事，還是讓小弟我來辛勞就好。”
蘇寒盯著他：
“跟我玩尬的是吧？你是逮到機會就想提醒我，這個公司最艱難的時候是你拉來了一筆五百萬的投資，讓公司度過難關，最後卻不居功，把總裁位置讓給我這件事？”
安明旭大笑：
“我是食品研發出身，論經營，自然還是開過三家公司的你更會經營，不讓你當總裁讓誰當？再說，我不是副總嗎，我覺得副總可比總裁好當多了，薪水高，又沒那麽大壓力，你這總裁位置給我做，我還要好好考慮考慮呢。
好了，不鬧了，說正題。”
安明旭把咖啡放下，說道：
“這次我去巡店，發現的問題其實還真不少。比如之前一直存在的，有些店員服務態度不好，情緒波動大，跟顧客、外賣員發生衝突，甚至鬧上熱搜的事情。
還有一個常見的問題：缺乏責任心。
這一點，店長普遍好一些，但店員就不能指望太多，看到有問題也不處理，更是缺乏團隊合作精神。
還有一點，很多店員溝通能力差。
可能是因為他們本來就不太會說話，俗話說的情商低。也有可能是懶得好好說話。
總之，像我們這種工資水平一般，員工流動性高的餐飲服務業，員工素質管理這塊，真的需要重視起來。
因為門店的員工是在一線直接麵對顧客的，如果他們態度不好，或者出餐品質不穩定，會直接影響我們品牌的形象。”
蘇寒沉吟：
“這些問題，的確是老問題了。但這同時也是我們所有同行都存在的一個問題。往大了說，整個餐飲業，除了個別的幾家連鎖飯店之外，店員的服務態度和服務質量，都是有待提升的。
如果想改善，我能想到的就是，先從提升薪資待遇這方麵試試吧。
說的直白一點，我們買東西，都知道一分錢一分貨的道理。
就比如說某個快遞公司，是所有快遞公司裏，唯一一個給員工交社保公積金的，這家快遞公司的業務員，就明顯比其他公司的，對工作更認真，更負責。
我自己親身經曆，接觸過幾個不同公司的快遞員，我的感受是這樣的，好一點的待遇，哪怕隻好那麽一點點，能找到的員工素質就好很多。”
安明旭沉思道：
“行，那我再去跟員工關係部門和人力資源部門的主管們碰一下，把提升門店員工薪資的事情再認真推進下。
對了，我還要跟你說個事。”
“什麽事？”
“這次我在昭然市的一家門店巡店的時候，發現一名店員，她給我的感覺就跟別的店員不一樣。”
“昭然？”蘇寒用食指點了點桌子，“是不是離魔都很近的那個小城市？”
“對，今年那裏跟魔都之間開通了雙向八車道的高速路，到魔都據說隻需要一小時十分鍾左右。”
“真是個不錯的地方啊。而且聽說風景也不錯。”
“是的，就是在這個城市的中心步行街，有我們一家門店，我發現的那個店員，叫楚熙。”
安明旭把自己看到的情況，大致給蘇寒描述了一遍。
“這名店員，做事情非常麻利，而且能看出她具有很強的時間統籌思維。比如早上來門店，做營業前的準備工作。
如果一共有abcd四件事，a事需要花費三小時，bcd花費半小時，她會先啟動a事，然後有條不紊安排其他短時間完成的事務。
而且我還發現，她把門店裏用到的一些儀器設備，稍微做了一些位置上的變動，讓它們更符合她的行走動線，這樣她工作起來效率就更高了。
更難能可貴的是，他們店裏最近招了假期工，特別能偷懶。
按說誰都會抱怨連連，然而她卻說：工作期間的辛苦，是有截止時間的，所以也不覺得有什麽了。
我覺得這位店員，啟發了我很多。”
聽罷，蘇寒從員工資料庫裏調出楚熙的資料，兩個人一起看著電腦屏幕，對視了一眼。
—
昭然市中心步行街。
問號奶茶店。
深夜十點。
“下班了下班了！”店長振臂一呼，“走，吃宵夜去，今天我請客。”
楚熙本來不想湊熱鬧，無奈兩個女店員太熱情了，一邊一個捉住她的胳膊，不讓她回家。
一行人來到步行街上的一家烤肉店。
今天難得幾個店員都在，店裏也好久沒團建了，幾名店員同事吃得很開心。
不一會兒，地上就擺滿了啤酒瓶。
所有人都興高采烈的樣子，隻有楚熙是淡淡的表情。
她也喝了不少酒，別人敬酒，或者跟大家一起舉杯的時刻，她都沒有錯過，但看上去並沒有失態。
這一點應該歸功於在帝港城工作的經曆，那段時間，她的酒量從兩杯就倒，鍛煉成如今的千杯不醉。
店長已經是滿臉通紅，他醉醺醺的眼神看向楚熙，吐字不清：
“楚熙，熙熙，來店裏已經一個多月了，還沒有給你辦過迎新會，今、今天就算是欠你的那頓迎新，來，把這杯幹了。”
“謝謝店長。”楚熙接過滿滿一杯啤酒，一飲而盡，“我幹了。”
“爽快！”店長滿意的大笑，“我，我也幹了。”
說著自己也倒了一杯酒，往喉嚨裏灌，但是因為沒對準，大部分都流了出來。
“店長耍賴！”一個女店員笑的東倒西歪，“熙熙可是全喝了，你這大部分都沒喝著。”
店長有些臉上掛不住，又倒了一杯酒：
“那我可得補回來，不能讓你們小看我。”
他迷離的眼神盯著楚熙：
“熙熙，為什麽你喝了酒，臉都不紅呢？你是不是，偷偷的把酒換成水了？快，給我嚐一口，我要鑒定一下。”
說著，就要往楚熙身上撲，他的厚嘴唇嘟得老高，作勢要往楚熙臉上親。
“讓我鑒定一下！就直接從嘴裏鑒定！”
幾名惡趣味的男店員起哄：
“鑒定！鑒定！”
楚熙身體輕輕一側，店長重心不穩，竟然撲通一聲，直接栽倒在地上。
而更倒黴的是，地上還有很多他們剛剛吃過的什麽毛豆花生的殼，店長的臉就直接栽到那一堆食物垃圾裏麵。
空氣都安靜了。
安明旭接過公司總裁蘇寒遞給他的咖啡。
蘇寒：
“要不是我這段時間太忙，巡店這個工作，我真想自己去。”
安明旭：
“蘇總可是總裁，有更重要的事情要做，巡店這種小事，還是讓小弟我來辛勞就好。”
蘇寒盯著他：
“跟我玩尬的是吧？你是逮到機會就想提醒我，這個公司最艱難的時候是你拉來了一筆五百萬的投資，讓公司度過難關，最後卻不居功，把總裁位置讓給我這件事？”
安明旭大笑：
“我是食品研發出身，論經營，自然還是開過三家公司的你更會經營，不讓你當總裁讓誰當？再說，我不是副總嗎，我覺得副總可比總裁好當多了，薪水高，又沒那麽大壓力，你這總裁位置給我做，我還要好好考慮考慮呢。
好了，不鬧了，說正題。”
安明旭把咖啡放下，說道：
“這次我去巡店，發現的問題其實還真不少。比如之前一直存在的，有些店員服務態度不好，情緒波動大，跟顧客、外賣員發生衝突，甚至鬧上熱搜的事情。
還有一個常見的問題：缺乏責任心。
這一點，店長普遍好一些，但店員就不能指望太多，看到有問題也不處理，更是缺乏團隊合作精神。
還有一點，很多店員溝通能力差。
可能是因為他們本來就不太會說話，俗話說的情商低。也有可能是懶得好好說話。
總之，像我們這種工資水平一般，員工流動性高的餐飲服務業，員工素質管理這塊，真的需要重視起來。
因為門店的員工是在一線直接麵對顧客的，如果他們態度不好，或者出餐品質不穩定，會直接影響我們品牌的形象。”
蘇寒沉吟：
“這些問題，的確是老問題了。但這同時也是我們所有同行都存在的一個問題。往大了說，整個餐飲業，除了個別的幾家連鎖飯店之外，店員的服務態度和服務質量，都是有待提升的。
如果想改善，我能想到的就是，先從提升薪資待遇這方麵試試吧。
說的直白一點，我們買東西，都知道一分錢一分貨的道理。
就比如說某個快遞公司，是所有快遞公司裏，唯一一個給員工交社保公積金的，這家快遞公司的業務員，就明顯比其他公司的，對工作更認真，更負責。
我自己親身經曆，接觸過幾個不同公司的快遞員，我的感受是這樣的，好一點的待遇，哪怕隻好那麽一點點，能找到的員工素質就好很多。”
安明旭沉思道：
“行，那我再去跟員工關係部門和人力資源部門的主管們碰一下，把提升門店員工薪資的事情再認真推進下。
對了，我還要跟你說個事。”
“什麽事？”
“這次我在昭然市的一家門店巡店的時候，發現一名店員，她給我的感覺就跟別的店員不一樣。”
“昭然？”蘇寒用食指點了點桌子，“是不是離魔都很近的那個小城市？”
“對，今年那裏跟魔都之間開通了雙向八車道的高速路，到魔都據說隻需要一小時十分鍾左右。”
“真是個不錯的地方啊。而且聽說風景也不錯。”
“是的，就是在這個城市的中心步行街，有我們一家門店，我發現的那個店員，叫楚熙。”
安明旭把自己看到的情況，大致給蘇寒描述了一遍。
“這名店員，做事情非常麻利，而且能看出她具有很強的時間統籌思維。比如早上來門店，做營業前的準備工作。
如果一共有abcd四件事，a事需要花費三小時，bcd花費半小時，她會先啟動a事，然後有條不紊安排其他短時間完成的事務。
而且我還發現，她把門店裏用到的一些儀器設備，稍微做了一些位置上的變動，讓它們更符合她的行走動線，這樣她工作起來效率就更高了。
更難能可貴的是，他們店裏最近招了假期工，特別能偷懶。
按說誰都會抱怨連連，然而她卻說：工作期間的辛苦，是有截止時間的，所以也不覺得有什麽了。
我覺得這位店員，啟發了我很多。”
聽罷，蘇寒從員工資料庫裏調出楚熙的資料，兩個人一起看著電腦屏幕，對視了一眼。
—
昭然市中心步行街。
問號奶茶店。
深夜十點。
“下班了下班了！”店長振臂一呼，“走，吃宵夜去，今天我請客。”
楚熙本來不想湊熱鬧，無奈兩個女店員太熱情了，一邊一個捉住她的胳膊，不讓她回家。
一行人來到步行街上的一家烤肉店。
今天難得幾個店員都在，店裏也好久沒團建了，幾名店員同事吃得很開心。
不一會兒，地上就擺滿了啤酒瓶。
所有人都興高采烈的樣子，隻有楚熙是淡淡的表情。
她也喝了不少酒，別人敬酒，或者跟大家一起舉杯的時刻，她都沒有錯過，但看上去並沒有失態。
這一點應該歸功於在帝港城工作的經曆，那段時間，她的酒量從兩杯就倒，鍛煉成如今的千杯不醉。
店長已經是滿臉通紅，他醉醺醺的眼神看向楚熙，吐字不清：
“楚熙，熙熙，來店裏已經一個多月了，還沒有給你辦過迎新會，今、今天就算是欠你的那頓迎新，來，把這杯幹了。”
“謝謝店長。”楚熙接過滿滿一杯啤酒，一飲而盡，“我幹了。”
“爽快！”店長滿意的大笑，“我，我也幹了。”
說著自己也倒了一杯酒，往喉嚨裏灌，但是因為沒對準，大部分都流了出來。
“店長耍賴！”一個女店員笑的東倒西歪，“熙熙可是全喝了，你這大部分都沒喝著。”
店長有些臉上掛不住，又倒了一杯酒：
“那我可得補回來，不能讓你們小看我。”
他迷離的眼神盯著楚熙：
“熙熙，為什麽你喝了酒，臉都不紅呢？你是不是，偷偷的把酒換成水了？快，給我嚐一口，我要鑒定一下。”
說著，就要往楚熙身上撲，他的厚嘴唇嘟得老高，作勢要往楚熙臉上親。
“讓我鑒定一下！就直接從嘴裏鑒定！”
幾名惡趣味的男店員起哄：
“鑒定！鑒定！”
楚熙身體輕輕一側，店長重心不穩，竟然撲通一聲，直接栽倒在地上。
而更倒黴的是，地上還有很多他們剛剛吃過的什麽毛豆花生的殼，店長的臉就直接栽到那一堆食物垃圾裏麵。
空氣都安靜了。