“你這話沒錯，跟胡家的祖宗比起來誰來了都得輸。”阮氏說。“你也不用覺得有什麽不好，誰讓胡家祖宗不做人。”
“嫂子，不能一杆子把胡家祖宗都得罪了，就那一個不做人的。”妯娌趕緊糾正阮氏，小阮氏是阮氏的堂妹，倆人在娘家的時候關係就好。
阮氏成親了也沒斷了來往，小叔子看上了堂妹，阮氏也樂見其成。
“對對對，就怪那一個不做人的。”阮氏趕緊改口。
張蓮覺得，她在別人嘴裏的潑辣，在這些人麵前都不夠看的。也因為嫁過來的時間短，都不怎麽熟悉，這會兒基本插不進去嘴。
“盼娘，你剛才去灶房，看著做的啥菜了沒？”
呂氏大名呂盼弟，她不喜歡，就讓人家叫她盼娘。
“就看見燉肉切菜了，一個菜都沒炒，火都沒生，天黑能吃上飯就不錯。”
“這會兒才未時中，離天黑遠著呢。那麽一大幫男人忙活，咋可能天黑還吃不上飯啊。”
瓜子花生皮吃出來一籮筐，灶房的煙囪終於冒煙了，不過也隻是燉上了肉，蒸了些米飯而已。
終於，李氏屋裏的婦人們坐不住了，準備去催催。
是的，就催催而已。動手是不能動手的，那些男人也不能同意。
一直不炒菜，待得不耐煩的小四也跑回來問張蓮能不能去做飯，三爺爺太忙太慢了，等做好天都亮了。
三爺爺做飯確實很好吃，就是太費功夫了。
“把東西都準備好了，光炒菜就快了，再等等昂。”
張蓮聲音溫柔，不像是在小河村那樣咄咄逼人。
“可是我餓了。”小四怕張蓮不同意，又加了一句。“不光是我，小五和弟弟們也都餓了。”
“你小子，是想壞規矩啊。”呂氏壞心眼兒的故意揶揄小四。
“才不是，嫂子平時不做飯的，就是我想吃烙餅了。”
好嘛，這都點上菜了。這還是在小河村的時候張蓮做過一次，他就惦記上了。
“想吃你去讓三爺爺給你做不就行了？”阮氏也起了逗孩子的心思。
“三爺爺做的沒嫂子做的好吃。”小四撇撇嘴頗為嫌棄的說。
“你三爺爺可是專門拜過師的。”
小四隻搖頭不說話。
三爺爺做菜確實有一手，但是麵食確實是他的短板，除了饅頭還能吃，其他的根本不行。
最後，張蓮還是去做烙餅了。隻是沒進灶房，灶房現在滿滿當當的全是人，根本騰不出來空。
就弄了點麵，在井邊弄，就是一會兒不知道在哪兒烙好。正想著呢。本家的幾個弟弟聽說要烙餅，就說在院子裏搭個石頭小灶，就在院子裏烙？
張蓮麵還沒和好呢，三爺爺又說蒸籠不夠，米飯怕是不夠吃，索性又加了麵，多弄點。
想著小的都餓了，就弄了發麵和死麵兩種。發麵的弄好，放到灶台上醒發。又弄死麵的。
“麵弄這麽軟，還能做成餅啊？”大壯的弟弟二壯問。他最近也在學做飯，娘說了不會做飯的男人娶不上媳婦兒。
“能，手勁輕一些就行。”張蓮往麵上抹了一層油，放在一邊，去拿了鏊子放在剛搭好的石頭小灶上。
石頭是小孩子們去搬的，灶是大點的弟弟們搭起來的。這會已經生了火，正燒著呢。就是……
“火太大了，餅子還沒熟就得糊了，小火就行。”
張蓮囑咐了兩句，又去弄案板。她還沒動手，小灶邊上就哦已經放了小桌子，小桌子上案板已經放好了，小擀杖和刀也拿過來了，連麵醭都拿出來了。
“小四，去端碗油，再拿個小勺子。”
東西都弄好了，就可以開始烙餅了。也不知道小四是怎麽宣傳的，她烙個餅一圈人圍著看，還都是男人，弄得她都有點不自在了。
從麵盆裏取一塊大小合適的麵團，撒了厚厚的一層麵醭，揉兩下，不黏手了就擀開，抹油撒，卷起來盤成圓形，再擀成圓圓的餅狀，餅子就做好了。
等鏊子熱好了，再放到灑了一層薄油的鏊子上，又在餅子上撒了一薄油，等定型了再翻麵，翻兩次麵，餅子就可以吃了。
頭一張出鍋第二張也準備好了，無縫銜接。一連三張出鍋，孩子們都是先拿去給長輩了，結果自己都沒吃到，一直到第四張才吃到。
“小心燙。”張蓮把餅子撕成小塊，分給守在一邊的小孩子們。
“好好吃。”
“又軟又酥，還好幾層。”
“比我爹做的好吃多了……”
……
三爺爺也吃到了，菜都不管了，出來看張蓮烙餅，兩刻鍾不到，一盆子麵就弄完了。
“把灶台上的那盆麵拿來，”張蓮隨便指了個弟弟幹活，人太多，認不過來了。
“小四。去拿點紅糖，一會兒烙糖餅……”話還沒說完呢，小四就直奔東邊的南屋去了，然後抱了一缽頭的紅糖出來。
“這也太多了……”
張蓮哭笑不得，她還想一半糖餅一半椒鹽呢。
糖餅和椒鹽的餅做法差不多，就是糖餅的皮要厚實一些，先包了糖餡再擀成麵餅。
糖餅剛做了兩張，李氏就從屋裏出來了，看著滿頭大汗的張蓮心疼不已。
“想吃餅你們自己烙去，這是要累死我閨女啊？”
“嬸子，我爹做的沒嫂子做的好吃。”
“你們那胃口通大海，弄到啥時候能填飽啊？”
“行了行了，想吃就幫忙去，一個一盆麵怕是不夠……”
三爺爺一出馬，李氏就是想說啥也不好意思了，最後張蓮又和了一大盆的麵，在灶台上醒發。後頭她就在一邊指揮弟弟們幹活就行。
發麵不像死麵那麽軟，他們做也行，看好火候就行了。
看在旁邊看了半天了，火試了三四張就掌握好火候了。
張蓮徹底不管了。洗了把臉，收拾了一下，就回屋歇著去了。
一進屋就被人問是怎麽做的，別說那些粗手粗腳的男人了，就是她們都不一定能做得這麽軟乎。
“一斤麵八九兩的水，再封上油，等烙的時候再揉開就行了。就是烙的時候不能火大了，要不就硬了。”
“回去我也試試。怪不得小四說你做的好吃呢。”
“嫂子，不能一杆子把胡家祖宗都得罪了，就那一個不做人的。”妯娌趕緊糾正阮氏，小阮氏是阮氏的堂妹，倆人在娘家的時候關係就好。
阮氏成親了也沒斷了來往，小叔子看上了堂妹，阮氏也樂見其成。
“對對對，就怪那一個不做人的。”阮氏趕緊改口。
張蓮覺得，她在別人嘴裏的潑辣，在這些人麵前都不夠看的。也因為嫁過來的時間短，都不怎麽熟悉，這會兒基本插不進去嘴。
“盼娘，你剛才去灶房，看著做的啥菜了沒？”
呂氏大名呂盼弟，她不喜歡，就讓人家叫她盼娘。
“就看見燉肉切菜了，一個菜都沒炒，火都沒生，天黑能吃上飯就不錯。”
“這會兒才未時中，離天黑遠著呢。那麽一大幫男人忙活，咋可能天黑還吃不上飯啊。”
瓜子花生皮吃出來一籮筐，灶房的煙囪終於冒煙了，不過也隻是燉上了肉，蒸了些米飯而已。
終於，李氏屋裏的婦人們坐不住了，準備去催催。
是的，就催催而已。動手是不能動手的，那些男人也不能同意。
一直不炒菜，待得不耐煩的小四也跑回來問張蓮能不能去做飯，三爺爺太忙太慢了，等做好天都亮了。
三爺爺做飯確實很好吃，就是太費功夫了。
“把東西都準備好了，光炒菜就快了，再等等昂。”
張蓮聲音溫柔，不像是在小河村那樣咄咄逼人。
“可是我餓了。”小四怕張蓮不同意，又加了一句。“不光是我，小五和弟弟們也都餓了。”
“你小子，是想壞規矩啊。”呂氏壞心眼兒的故意揶揄小四。
“才不是，嫂子平時不做飯的，就是我想吃烙餅了。”
好嘛，這都點上菜了。這還是在小河村的時候張蓮做過一次，他就惦記上了。
“想吃你去讓三爺爺給你做不就行了？”阮氏也起了逗孩子的心思。
“三爺爺做的沒嫂子做的好吃。”小四撇撇嘴頗為嫌棄的說。
“你三爺爺可是專門拜過師的。”
小四隻搖頭不說話。
三爺爺做菜確實有一手，但是麵食確實是他的短板，除了饅頭還能吃，其他的根本不行。
最後，張蓮還是去做烙餅了。隻是沒進灶房，灶房現在滿滿當當的全是人，根本騰不出來空。
就弄了點麵，在井邊弄，就是一會兒不知道在哪兒烙好。正想著呢。本家的幾個弟弟聽說要烙餅，就說在院子裏搭個石頭小灶，就在院子裏烙？
張蓮麵還沒和好呢，三爺爺又說蒸籠不夠，米飯怕是不夠吃，索性又加了麵，多弄點。
想著小的都餓了，就弄了發麵和死麵兩種。發麵的弄好，放到灶台上醒發。又弄死麵的。
“麵弄這麽軟，還能做成餅啊？”大壯的弟弟二壯問。他最近也在學做飯，娘說了不會做飯的男人娶不上媳婦兒。
“能，手勁輕一些就行。”張蓮往麵上抹了一層油，放在一邊，去拿了鏊子放在剛搭好的石頭小灶上。
石頭是小孩子們去搬的，灶是大點的弟弟們搭起來的。這會已經生了火，正燒著呢。就是……
“火太大了，餅子還沒熟就得糊了，小火就行。”
張蓮囑咐了兩句，又去弄案板。她還沒動手，小灶邊上就哦已經放了小桌子，小桌子上案板已經放好了，小擀杖和刀也拿過來了，連麵醭都拿出來了。
“小四，去端碗油，再拿個小勺子。”
東西都弄好了，就可以開始烙餅了。也不知道小四是怎麽宣傳的，她烙個餅一圈人圍著看，還都是男人，弄得她都有點不自在了。
從麵盆裏取一塊大小合適的麵團，撒了厚厚的一層麵醭，揉兩下，不黏手了就擀開，抹油撒，卷起來盤成圓形，再擀成圓圓的餅狀，餅子就做好了。
等鏊子熱好了，再放到灑了一層薄油的鏊子上，又在餅子上撒了一薄油，等定型了再翻麵，翻兩次麵，餅子就可以吃了。
頭一張出鍋第二張也準備好了，無縫銜接。一連三張出鍋，孩子們都是先拿去給長輩了，結果自己都沒吃到，一直到第四張才吃到。
“小心燙。”張蓮把餅子撕成小塊，分給守在一邊的小孩子們。
“好好吃。”
“又軟又酥，還好幾層。”
“比我爹做的好吃多了……”
……
三爺爺也吃到了，菜都不管了，出來看張蓮烙餅，兩刻鍾不到，一盆子麵就弄完了。
“把灶台上的那盆麵拿來，”張蓮隨便指了個弟弟幹活，人太多，認不過來了。
“小四。去拿點紅糖，一會兒烙糖餅……”話還沒說完呢，小四就直奔東邊的南屋去了，然後抱了一缽頭的紅糖出來。
“這也太多了……”
張蓮哭笑不得，她還想一半糖餅一半椒鹽呢。
糖餅和椒鹽的餅做法差不多，就是糖餅的皮要厚實一些，先包了糖餡再擀成麵餅。
糖餅剛做了兩張，李氏就從屋裏出來了，看著滿頭大汗的張蓮心疼不已。
“想吃餅你們自己烙去，這是要累死我閨女啊？”
“嬸子，我爹做的沒嫂子做的好吃。”
“你們那胃口通大海，弄到啥時候能填飽啊？”
“行了行了，想吃就幫忙去，一個一盆麵怕是不夠……”
三爺爺一出馬，李氏就是想說啥也不好意思了，最後張蓮又和了一大盆的麵，在灶台上醒發。後頭她就在一邊指揮弟弟們幹活就行。
發麵不像死麵那麽軟，他們做也行，看好火候就行了。
看在旁邊看了半天了，火試了三四張就掌握好火候了。
張蓮徹底不管了。洗了把臉，收拾了一下，就回屋歇著去了。
一進屋就被人問是怎麽做的，別說那些粗手粗腳的男人了，就是她們都不一定能做得這麽軟乎。
“一斤麵八九兩的水，再封上油，等烙的時候再揉開就行了。就是烙的時候不能火大了，要不就硬了。”
“回去我也試試。怪不得小四說你做的好吃呢。”