見到知州他們過來，文師傅特意讓孫慶東接待的，安排在樓上的包廂裏，恰好就是陸運隔壁的那間，不過沒人給他們演示小間變大間的魔術。
前麵來的幾家還有包廂，來晚了或者身份不夠的，就隻能在樓下大廳坐著。再晚些的根本沒地方坐，要麽跟認識的人湊成一桌，要麽就隻能放下禮品走人。
圍觀的百姓眼看著這麽多有錢人不要命的往裏擠，也紛紛猜測到底是怎麽回事。還有兜裏有閑錢的，當即就要進去一探究竟，被認識的給攔下來了。
這東家是誰他不認識，但他見過縣令啊，縣令在裏麵都排不上號，哪有他們這些平頭百姓的位置。就算是要去，也不能現在去啊。
沒了座位隻收禮，樓下很快就沒人了。陸運一家子也就是這個時候下來準備結賬，明宣禮對他們有印象，是酒樓的第一位客人。
和這些送禮的不一樣，他們更像是為了吃飯而來的。
“掌櫃的，天字二號房結賬。請問你們東家在嗎？”
“您找東家什麽事？”
明宣禮反問 。
“我們吃飯的時候，東家給送了一道湯，想著東家要是在，當麵道聲謝。”
陸運認真又謙和的說。
“東家，天字二號房是我招待的，是有啥問題嗎？”
路過的二柱子見東家遲遲不給算賬，以為有什麽問題，趕緊上前詢問。孫慶東說過，越是忙的時候越不能鬧出大動靜來，不然會影響生意。
“這就是你們東家？還這麽年輕？”
“是，這就是咱們東家——七少爺。”
二柱子態度恭敬的給陸運介紹。
“二位客官吃的可好？ 小店剛剛開業，有招待不周的地方還請多多包涵。”
明宣禮活學活用的謅了兩句昨天剛跟劉波學的客套話。
“菜品好吃，小二招待的也好。尤其是送的湯，很合胃口。這不，專門來當麵道謝。”
“客氣了，合胃口可得多多光臨。”
“菜這麽好吃，下次還想帶著妹妹來呢。”
八九歲的孩子冷不丁接了一句，明宣禮笑著摸摸他的頭，笑著約定下次給他送好吃的糕點。陸運一家笑著結完賬走了。
文小點見下麵沒什麽人送禮了，就下來替換他們。這個活兒她熟，以前溫家的酒樓裏也做過，不然袁錚騁哪有機會對她“一見傾心”？
明宣禮和文師傅也總算能鬆口氣，胡二伯也甩了甩發酸的手腕子，收拾好禮單和筆墨。上到三樓才發現，就隻剩下了老弱婦孺們，和一桌沒動過的飯菜。
“他們人呢？”
“都下去幫忙去了，洗菜端菜的活兒還能幹點兒。”
三奶奶不甚在意的說。明宣禮隻想著營造他那“落魄”的人設，把開業和認親宴安排在一起了，沒想到還得讓客人去幫忙。
“是我安排不周了，來參加認親宴還得勞煩大家給幫忙。”
明宣禮認真道歉，確實是他安排的不周到了。
“我們幫的是我家小四，跟你有啥關係？忙活一大天兒了，趕緊吃點兒東西吧。”
胡老漢語氣不善的安慰人。
動作迅速已經無菜可切的葫蘆精和顧北風也上來吃些東西，明宣禮、胡二伯、文師傅一見他們倆來了，趕緊往碗裏扒拉。
跟他們搶飯吃，吃不著一點兒，搶不過，搶不過。
這一波忙活到未時末才結束，餓得前胸貼後背的小四，一邊兒往嘴裏狂炫，一邊囑咐下午要采買的食材。
最累的還得是二柱子他們幾個小二，這會兒跟孫慶東一塊兒一邊吃飯一邊複盤上午的不足之處。
胡旺樓上樓下的跑著，不知道在忙活什麽。
胡家人都送回去了，張蓮和銀子也跟著一塊兒回去了。張蓮挺著肚子幫不上什麽忙，李氏又不放心她自己回去，就讓銀子跟著一塊兒回去了。
張平拿著算好的賬本出來給明宣禮和文師傅盤賬。
“大哥？你啥時候來的？”
“你端盤子那會兒。”
因為袁錚騁那檔子事兒，張平被臨時扣下來辦差，早上把張老爹送過來又急匆匆的走了。等再來的時候，正巧就見到胡興端盤子端得飛起，就沒跟他說。
“還說呢，虧得我看見張家大哥了，不然來了，還得掏錢吃飯。”
文小點注意到他的時候，正好見他在點菜，要不是攔的及時，真就被當成普通客人了。
“平哥，咱自己人吃飯還給什麽錢啊。”
小四含糊不清的說，不認同張平的做法，這不是把關係都處生疏了嗎？
“賬可不是那麽算的。”
張平吃過飯就去幫著弄賬本了，這兩年做賬房，這裏頭的門道他可太清楚了。剛才一核對才發現他們的賬目記得亂七八糟。這不，跟文小點一筆一筆對到現在才終於弄清楚了。
“除了采買的那些食材什麽的，損耗、房租、工錢這些也都得算到支出裏麵，還有桌椅板凳的折舊、鍋碗瓢盆的損壞，送菜品、糕點什麽的，這都是成本，這到月底了都要折算到本錢裏的。
還有，這個酒水和菜品要分開記賬……”
張平嘰裏咕嚕的說了一大堆，大家聽得雲裏霧裏的，隻覺得腦袋大。
“照這麽說，豈不是少根雞毛都得記上？這也太麻煩了吧？”
“這支出和收入才能對得上啊，一筆收入裏頭大概有多少本錢多少是你掙的錢，你心裏才有數啊。”
理兒是這麽個理兒，文師傅以前也查賬，知道張平說的沒有誇張。隻是……
“得找、賬房。”
可不是，這麽繁瑣的事兒可不就得找人專門管著？ 文師傅環顧一周，自己人是指望不上了。去哪兒找個靠譜的賬房呢？
文小點注意到大門外猶豫徘徊的一老一小，早上開始就在那兒了，就不遠不近的站著。人多的時候就走遠了些，這會兒沒人了，才敢靠近了些。
“點點，你看啥呢？”
“哦，那祖孫倆，在門口站了一天了。”
李氏順著文小點的目光看過去，果然見著一老一小，衣衫襤褸的站在不遠處的陰涼下。
前麵來的幾家還有包廂，來晚了或者身份不夠的，就隻能在樓下大廳坐著。再晚些的根本沒地方坐，要麽跟認識的人湊成一桌，要麽就隻能放下禮品走人。
圍觀的百姓眼看著這麽多有錢人不要命的往裏擠，也紛紛猜測到底是怎麽回事。還有兜裏有閑錢的，當即就要進去一探究竟，被認識的給攔下來了。
這東家是誰他不認識，但他見過縣令啊，縣令在裏麵都排不上號，哪有他們這些平頭百姓的位置。就算是要去，也不能現在去啊。
沒了座位隻收禮，樓下很快就沒人了。陸運一家子也就是這個時候下來準備結賬，明宣禮對他們有印象，是酒樓的第一位客人。
和這些送禮的不一樣，他們更像是為了吃飯而來的。
“掌櫃的，天字二號房結賬。請問你們東家在嗎？”
“您找東家什麽事？”
明宣禮反問 。
“我們吃飯的時候，東家給送了一道湯，想著東家要是在，當麵道聲謝。”
陸運認真又謙和的說。
“東家，天字二號房是我招待的，是有啥問題嗎？”
路過的二柱子見東家遲遲不給算賬，以為有什麽問題，趕緊上前詢問。孫慶東說過，越是忙的時候越不能鬧出大動靜來，不然會影響生意。
“這就是你們東家？還這麽年輕？”
“是，這就是咱們東家——七少爺。”
二柱子態度恭敬的給陸運介紹。
“二位客官吃的可好？ 小店剛剛開業，有招待不周的地方還請多多包涵。”
明宣禮活學活用的謅了兩句昨天剛跟劉波學的客套話。
“菜品好吃，小二招待的也好。尤其是送的湯，很合胃口。這不，專門來當麵道謝。”
“客氣了，合胃口可得多多光臨。”
“菜這麽好吃，下次還想帶著妹妹來呢。”
八九歲的孩子冷不丁接了一句，明宣禮笑著摸摸他的頭，笑著約定下次給他送好吃的糕點。陸運一家笑著結完賬走了。
文小點見下麵沒什麽人送禮了，就下來替換他們。這個活兒她熟，以前溫家的酒樓裏也做過，不然袁錚騁哪有機會對她“一見傾心”？
明宣禮和文師傅也總算能鬆口氣，胡二伯也甩了甩發酸的手腕子，收拾好禮單和筆墨。上到三樓才發現，就隻剩下了老弱婦孺們，和一桌沒動過的飯菜。
“他們人呢？”
“都下去幫忙去了，洗菜端菜的活兒還能幹點兒。”
三奶奶不甚在意的說。明宣禮隻想著營造他那“落魄”的人設，把開業和認親宴安排在一起了，沒想到還得讓客人去幫忙。
“是我安排不周了，來參加認親宴還得勞煩大家給幫忙。”
明宣禮認真道歉，確實是他安排的不周到了。
“我們幫的是我家小四，跟你有啥關係？忙活一大天兒了，趕緊吃點兒東西吧。”
胡老漢語氣不善的安慰人。
動作迅速已經無菜可切的葫蘆精和顧北風也上來吃些東西，明宣禮、胡二伯、文師傅一見他們倆來了，趕緊往碗裏扒拉。
跟他們搶飯吃，吃不著一點兒，搶不過，搶不過。
這一波忙活到未時末才結束，餓得前胸貼後背的小四，一邊兒往嘴裏狂炫，一邊囑咐下午要采買的食材。
最累的還得是二柱子他們幾個小二，這會兒跟孫慶東一塊兒一邊吃飯一邊複盤上午的不足之處。
胡旺樓上樓下的跑著，不知道在忙活什麽。
胡家人都送回去了，張蓮和銀子也跟著一塊兒回去了。張蓮挺著肚子幫不上什麽忙，李氏又不放心她自己回去，就讓銀子跟著一塊兒回去了。
張平拿著算好的賬本出來給明宣禮和文師傅盤賬。
“大哥？你啥時候來的？”
“你端盤子那會兒。”
因為袁錚騁那檔子事兒，張平被臨時扣下來辦差，早上把張老爹送過來又急匆匆的走了。等再來的時候，正巧就見到胡興端盤子端得飛起，就沒跟他說。
“還說呢，虧得我看見張家大哥了，不然來了，還得掏錢吃飯。”
文小點注意到他的時候，正好見他在點菜，要不是攔的及時，真就被當成普通客人了。
“平哥，咱自己人吃飯還給什麽錢啊。”
小四含糊不清的說，不認同張平的做法，這不是把關係都處生疏了嗎？
“賬可不是那麽算的。”
張平吃過飯就去幫著弄賬本了，這兩年做賬房，這裏頭的門道他可太清楚了。剛才一核對才發現他們的賬目記得亂七八糟。這不，跟文小點一筆一筆對到現在才終於弄清楚了。
“除了采買的那些食材什麽的，損耗、房租、工錢這些也都得算到支出裏麵，還有桌椅板凳的折舊、鍋碗瓢盆的損壞，送菜品、糕點什麽的，這都是成本，這到月底了都要折算到本錢裏的。
還有，這個酒水和菜品要分開記賬……”
張平嘰裏咕嚕的說了一大堆，大家聽得雲裏霧裏的，隻覺得腦袋大。
“照這麽說，豈不是少根雞毛都得記上？這也太麻煩了吧？”
“這支出和收入才能對得上啊，一筆收入裏頭大概有多少本錢多少是你掙的錢，你心裏才有數啊。”
理兒是這麽個理兒，文師傅以前也查賬，知道張平說的沒有誇張。隻是……
“得找、賬房。”
可不是，這麽繁瑣的事兒可不就得找人專門管著？ 文師傅環顧一周，自己人是指望不上了。去哪兒找個靠譜的賬房呢？
文小點注意到大門外猶豫徘徊的一老一小，早上開始就在那兒了，就不遠不近的站著。人多的時候就走遠了些，這會兒沒人了，才敢靠近了些。
“點點，你看啥呢？”
“哦，那祖孫倆，在門口站了一天了。”
李氏順著文小點的目光看過去，果然見著一老一小，衣衫襤褸的站在不遠處的陰涼下。