趁著馬車往後院兒去的工夫，文小點抓緊叮囑二柱子幾句，他一會兒還要提前在後院兒等著，留給他們的時間可不多。
“剛才這是大戶、女眷，規矩大，待會兒直接從後院上去，放機靈點兒啊。”
二柱子心眼子活泛，經過文小點三言兩語的提點，心裏就有底了。朝後院走的幾步路上，把客人的要求又過了一遍 ，能看到主街的包間……那就朝南的那一側的幾間。
為了防止小二之間交接不清楚，有客的包間門外，會插上一枝鬆樹枝——取意迎客鬆。一上來，二柱子就掃了一眼，確定南側的幾間都還空著，這才放心開始介紹。
特意提了一嘴，正中間的特色之處，價格翻倍。
“那就這間了了，就喜歡敞亮的。”
中年婦人一聽價格，當即就決定要這間。主動幫忙的孫慶東差點兒沒壓住嘴角，給了二柱子一個讚賞的眼神。他這心眼子是真沒少長啊。這都知道琢磨客人的小心思了。
二柱子把隔斷完全打開的工夫，孫慶東已經把另外一邊的圓桌收起來了。桌麵掉了個麵，掛在了牆上便是一幅畫，桌腿兒一折一收，就藏在了畫裏。
剩下的圓桌挪挪位置，就成了。孫慶東幫完他悄無聲息的退了出去。
客人雖然沒說什麽，二柱子還是察覺出不妥，記在心裏，等回頭再問。
孫慶東徑直走到樓梯欄綁著的一排繩索前，解開對應繩索的繩結，把懷裏的菜牌子掛上，扯動幾下，菜牌子順勢而下。
小五坐在樓梯對麵的出彩口旁邊，聽見繩索上的鈴鐺響聲，上前確認報檢號碼摘下菜牌子，謄抄在紙上，遞入窗口。
菜做好，傳菜的人手自會端上樓去。避免小二樓上樓下跑，包間的客人有事找不到。
上午，人潮湧入，小二哥已經忙成了陀螺，卻還是有客人找不到人。文小點跟胡旺吐槽，胡旺就趁著休息的時間，臨時做了這個。
方便是方便了，就是把小五給栓在了出菜口，不能離人。因為，胡旺跟大家講解的時候才發現，除了胡家本家的那幾個，其他人根本不識字。包括孫慶東。
這也算是人之常情，若不是祖上有淵源，胡家這些人大概也是大字不識的。所以，隻能把小五拴在這兒，遞單子的時候報一遍，傳菜的時候說一聲。
胡旺心裏大概有了數，開始琢磨起更好的方式來。
不一會兒的功夫，樓上包間就開了四五間，大堂裏的散客也坐了七八桌，還好不是紮堆兒來的，不然就這四個小二可忙不過來。
酒樓裏看著熱熱鬧鬧的，可實際上，點的那些菜，都不及小四備菜的三分之一。
一刻鍾之後，孫慶東負責的包廂菜也上齊了，孫慶東卻又端了一盤。
“小二，這是什麽菜？我們沒點過吧？”
“今日開業，東家吩咐過，給每桌都送道這四喜丸子，討個好彩頭，不好耽誤您用飯，就趕緊給您送上來了。”
“你們東家倒是個大方的，替我們謝過東家了。”
“不敢當，不敢當。您肯賞光來小樓一趟，便是東家最高興的了。”
孫慶東的一番話，哄得兩位客人心情大好，轉手就賞了一塊碎銀子。孫慶東高高興興的謝過人就退出去，往下一包間去了。
二柱子那邊也是一樣的說辭，因著這桌客人還帶了下人，還多了一項。
“小二哥，我們不便隨意露麵，代我們跟東家道聲謝吧。”
“招待您幾位這樣人美心善的貴客，是咱們小樓沾光了。能給您幾位說上話，東家都要多誇幾句的。”
二柱子年紀小，說幾句孩子氣的話，正合幾個婦人的胃口。
“哎呦，嘴巴這麽甜呢？叫什麽呀，回頭可得讓你們東家給你漲月錢。”
“小子二柱子。”
“不錯不錯，是個可樂兒的。”
那婦人抬抬手，身旁的丫鬟就從荷包裏掏出兩顆銀瓜子。二柱子餘光瞥見，撤了兩個空盤子，端出去。
那丫鬟便走到門口給他，借著這個遮掩，二柱子給她遞了話。
“今日開業，東家給包間隨行的都準備了飯菜，姐姐們方便的時候記得去後院吃。”
那丫鬟笑了笑，二柱子去其他包廂的時候，轉身就跟主家當笑話一樣說了。自家主子不是那等子苛待下人的，心腸是真的好。
她用這半開玩笑的說法，被拒絕了，也好收場。
“這東家倒是個心腸好的，既如此，你們換著吃去，別辜負他們的好意。”
同桌的幾個也不好多說什麽，跟著吩咐了一聲。
小鯉吃飽了，見大家忙著，也不好自己回去，就乖乖的坐在李氏他們身側。
“開業大喜，每桌送四喜丸子一道，沾喜氣嘍~~”
話音一落。兩個端著托盤的小二，在一聲聲的道喜中滿場跑。
“李奶奶，為什麽每桌都送啊？”
小鯉湊到李氏耳邊，小小聲的說。
“你小四哥哥食材買多了，不送出去給大家吃，放到明天都要壞了。”
李氏也小小聲的回答，畢竟這話可不能大張旗鼓的嚷嚷出去。文師傅知道這胡家就沒有真笨的，但是他這麽安排還有更深的考量。
晚間的人不多，但這些人才是真正意義上的“客人”。中午那些，不過是想攀附權貴的，衝的是王爺的名頭；現在這些人，才是來吃飯的。
你看，明宣禮守著櫃台坐了那麽久，就沒誰跟他打招呼。
而送菜這個舉動，會加深他們的印象，提起小樓，或者夜裏想吃些什麽，那就會惦記著小樓。
小鯉聽聞是這個原因，心裏萌生了一個想法，猶豫了一下，還是沒開口。吃飽喝足不再擔心明天的她，很快就犯起困來，沒忍住打了個哈欠。
“困了？趕緊回去睡吧。”
李氏喊老古帶小鯉回去，要不是這孩子跟老古是一個房間，那她肯定要摟著她哄睡的。
一直觀察小鯉的算盤精，頓時來了精神，麵上不動如山，卻暗地裏觀察周圍。
“剛才這是大戶、女眷，規矩大，待會兒直接從後院上去，放機靈點兒啊。”
二柱子心眼子活泛，經過文小點三言兩語的提點，心裏就有底了。朝後院走的幾步路上，把客人的要求又過了一遍 ，能看到主街的包間……那就朝南的那一側的幾間。
為了防止小二之間交接不清楚，有客的包間門外，會插上一枝鬆樹枝——取意迎客鬆。一上來，二柱子就掃了一眼，確定南側的幾間都還空著，這才放心開始介紹。
特意提了一嘴，正中間的特色之處，價格翻倍。
“那就這間了了，就喜歡敞亮的。”
中年婦人一聽價格，當即就決定要這間。主動幫忙的孫慶東差點兒沒壓住嘴角，給了二柱子一個讚賞的眼神。他這心眼子是真沒少長啊。這都知道琢磨客人的小心思了。
二柱子把隔斷完全打開的工夫，孫慶東已經把另外一邊的圓桌收起來了。桌麵掉了個麵，掛在了牆上便是一幅畫，桌腿兒一折一收，就藏在了畫裏。
剩下的圓桌挪挪位置，就成了。孫慶東幫完他悄無聲息的退了出去。
客人雖然沒說什麽，二柱子還是察覺出不妥，記在心裏，等回頭再問。
孫慶東徑直走到樓梯欄綁著的一排繩索前，解開對應繩索的繩結，把懷裏的菜牌子掛上，扯動幾下，菜牌子順勢而下。
小五坐在樓梯對麵的出彩口旁邊，聽見繩索上的鈴鐺響聲，上前確認報檢號碼摘下菜牌子，謄抄在紙上，遞入窗口。
菜做好，傳菜的人手自會端上樓去。避免小二樓上樓下跑，包間的客人有事找不到。
上午，人潮湧入，小二哥已經忙成了陀螺，卻還是有客人找不到人。文小點跟胡旺吐槽，胡旺就趁著休息的時間，臨時做了這個。
方便是方便了，就是把小五給栓在了出菜口，不能離人。因為，胡旺跟大家講解的時候才發現，除了胡家本家的那幾個，其他人根本不識字。包括孫慶東。
這也算是人之常情，若不是祖上有淵源，胡家這些人大概也是大字不識的。所以，隻能把小五拴在這兒，遞單子的時候報一遍，傳菜的時候說一聲。
胡旺心裏大概有了數，開始琢磨起更好的方式來。
不一會兒的功夫，樓上包間就開了四五間，大堂裏的散客也坐了七八桌，還好不是紮堆兒來的，不然就這四個小二可忙不過來。
酒樓裏看著熱熱鬧鬧的，可實際上，點的那些菜，都不及小四備菜的三分之一。
一刻鍾之後，孫慶東負責的包廂菜也上齊了，孫慶東卻又端了一盤。
“小二，這是什麽菜？我們沒點過吧？”
“今日開業，東家吩咐過，給每桌都送道這四喜丸子，討個好彩頭，不好耽誤您用飯，就趕緊給您送上來了。”
“你們東家倒是個大方的，替我們謝過東家了。”
“不敢當，不敢當。您肯賞光來小樓一趟，便是東家最高興的了。”
孫慶東的一番話，哄得兩位客人心情大好，轉手就賞了一塊碎銀子。孫慶東高高興興的謝過人就退出去，往下一包間去了。
二柱子那邊也是一樣的說辭，因著這桌客人還帶了下人，還多了一項。
“小二哥，我們不便隨意露麵，代我們跟東家道聲謝吧。”
“招待您幾位這樣人美心善的貴客，是咱們小樓沾光了。能給您幾位說上話，東家都要多誇幾句的。”
二柱子年紀小，說幾句孩子氣的話，正合幾個婦人的胃口。
“哎呦，嘴巴這麽甜呢？叫什麽呀，回頭可得讓你們東家給你漲月錢。”
“小子二柱子。”
“不錯不錯，是個可樂兒的。”
那婦人抬抬手，身旁的丫鬟就從荷包裏掏出兩顆銀瓜子。二柱子餘光瞥見，撤了兩個空盤子，端出去。
那丫鬟便走到門口給他，借著這個遮掩，二柱子給她遞了話。
“今日開業，東家給包間隨行的都準備了飯菜，姐姐們方便的時候記得去後院吃。”
那丫鬟笑了笑，二柱子去其他包廂的時候，轉身就跟主家當笑話一樣說了。自家主子不是那等子苛待下人的，心腸是真的好。
她用這半開玩笑的說法，被拒絕了，也好收場。
“這東家倒是個心腸好的，既如此，你們換著吃去，別辜負他們的好意。”
同桌的幾個也不好多說什麽，跟著吩咐了一聲。
小鯉吃飽了，見大家忙著，也不好自己回去，就乖乖的坐在李氏他們身側。
“開業大喜，每桌送四喜丸子一道，沾喜氣嘍~~”
話音一落。兩個端著托盤的小二，在一聲聲的道喜中滿場跑。
“李奶奶，為什麽每桌都送啊？”
小鯉湊到李氏耳邊，小小聲的說。
“你小四哥哥食材買多了，不送出去給大家吃，放到明天都要壞了。”
李氏也小小聲的回答，畢竟這話可不能大張旗鼓的嚷嚷出去。文師傅知道這胡家就沒有真笨的，但是他這麽安排還有更深的考量。
晚間的人不多，但這些人才是真正意義上的“客人”。中午那些，不過是想攀附權貴的，衝的是王爺的名頭；現在這些人，才是來吃飯的。
你看，明宣禮守著櫃台坐了那麽久，就沒誰跟他打招呼。
而送菜這個舉動，會加深他們的印象，提起小樓，或者夜裏想吃些什麽，那就會惦記著小樓。
小鯉聽聞是這個原因，心裏萌生了一個想法，猶豫了一下，還是沒開口。吃飽喝足不再擔心明天的她，很快就犯起困來，沒忍住打了個哈欠。
“困了？趕緊回去睡吧。”
李氏喊老古帶小鯉回去，要不是這孩子跟老古是一個房間，那她肯定要摟著她哄睡的。
一直觀察小鯉的算盤精，頓時來了精神，麵上不動如山，卻暗地裏觀察周圍。