“這就對了嘛，小孩子就該有個小孩子的樣子嘛，這多好看。”
李氏一把拉過小鯉，攬在懷裏一頓稀罕。
“年紀小就是好哈，怎麽打扮怎麽好看。”
李氏突如其來的感慨，你看，時間過得多快。還沒怎麽著呢，自己就活成老太太了。回想起像小鯉這般大的時候……已經開始跟在爹娘身後幹活了。
沒等李氏繼續回憶呢，小樓就來了客人。
沈婉兒跟明宣禮眼神交換，有什麽話，留著回去再說。明宣禮起身理了理衣擺，輕車熟路的去了櫃台後頭。
沈婉兒淺笑一下，得，這怎麽瞧著比起做個王爺，他更喜歡做個掌櫃呢？也好，萬一哪天被擼下來，也算有個能做的行當。
明成也看出來了，站在櫃台後頭的爹可比王府書房裏的爹放鬆多了，被皇爺爺看到，少不得要說他一句不務正業。
客人進門了，胡旺那邊兒也終於都裝好了。
臨時用的麻繩換成了竹筒，直接通到了後廚，每條竹筒的盡頭各有一隻四角綴了鈴鐺的竹簍。菜牌子掉進去的時候，會發出悅耳的聲響提醒後廚。
菜牌子也做了更改，小小的一塊牌子上，不止有菜名，還雕了配圖。照著菜色做好的樣子，雕刻得算不得多精細，也能區別得出來。
考慮到還有忌口，還單獨做了調料的牌子，醒目的紅叉，表示不能放。後廚不管識字與否，看一眼竹簍裏的牌子，就知道要了什麽菜，有什麽忌口。
二樓和三樓竹筒上方的牆麵也做了改造，掛了好些的菜牌子，下菜單的時候，直接拿了牌子丟下去就行了。
不得不說，胡旺是有些巧思的，好不好用就得試試再說了。
明珠覺得稀奇，說什麽都想上樓看看去，沈婉兒連忙阻止，正是忙活的時候，可不能去添亂。
李氏倒是覺得沒什麽，小四自己都說了，一天下來也就二十桌，能添什麽亂。
明珠拉著小鯉一起去，小鯉看了看老古，還是搖了搖頭。
“小豬豬你去玩吧，我就不去了。”
“為什麽？”
“酒樓裏來客人了，我也該幹活了。”
東家對她很好很好，不過她也沒忘記，她也得幹活掙錢，才能繼續留下來，有吃住的地方。這樣安穩的日子是他們好不容易盼來的，可不能因為貪玩弄丟了。
明珠的小臉上閃過糾結，最終還是尊重小鯉的選擇。
這天中午，破天荒的，開了三十多桌。比前些日子，一天下來都要多，小四顛勺顛得飛起，嘴角的都要咧到腳後跟了。
算盤精粗略的算了一下，比往日多出來的這些人，有一半都是往樓上包間去的，大抵是衝著某個人的名頭去的。
但……小鯉今日在前堂的時間更長了些呢。
接連觀察了半個月了，算盤精總算是有了收獲。
下午，小四笑容滿麵的把大家湊到一起，終於說起今天喊大家來的目的——小樓生意慘淡，急需大家給出出主意。
此話一出，大家瞬間就沉默了。原因無他，在座的有一個算一個，除了文師傅之外，也就文小點這個半吊子是實打實做過生意的。
胡興和小四的小吃攤，最多算個玩票。
明宣禮的產業雖多，卻都有專人打理，根本不用自己操心，沈婉兒也是一樣。
“老三呢？以前不是給了他本書？”
胡二伯想起了胡發，之前看他有那麽點天分，記得是給過他一本生意經來著，不知道那小子看得如何了。
“二大爺，他在布莊呢，我這就換他回來。”
銀子有些尷尬，說好的讓他來，非說她就能代表。這下好了，問了個她替不了的問題。
“不用叫，你回去直接讓他想想書裏有辦法沒。”
“好。”
剩下的，就再沒人開口了。文師傅也頭疼啊，當年他雖然是家主，但更多是守成。溫家酒樓他爺爺他爹兩輩人掙出來的，客人大多也是衝著老字號的手藝，他都不需要做什麽努力，好好做菜就可以了。
況且，那時候畢竟是在京城，是個掉塊碎銀子都沒人撿的地方，到底是有權勢的人多，誰也不在乎這一頓幾十、上百兩的銀子。
現在不一樣啊，小樓就是小鎮上的一個小酒樓，沒在主街上就算了，還是用凶宅改的。光是最後這一點，就足夠將很多人攔在門外了。
尤其是很多生意人，並不是舍不得花錢，而是覺得晦氣。
見大家都不說話，小四開始挨個兒點名了。明宣禮和沈婉兒因為身份的原因，被小四跳過去還鬆了口氣，實在是也不知道說啥。
“是不是太貴了？二兩銀子一道菜，確實有點貴了。改成五文錢管飽，你看人多不多，保準能把門檻都踩爛嘍。”
“那還是酒樓麽？怎麽聽著跟腳店也差不離了？”
“那換個鋪子呢？這裏離主街還是有些距離的，包間弄得是不賴，可從窗戶裏頭往外看，不是別人家的院子，就是荒山野嶺的，誰還來啊？”
“小樓咱買下來了，換不了了。”明宣禮忍不住補刀。
“沒客人，咱就出去拉客人唄，多拉幾趟不就有了？我看那翠雲樓的生意就不錯，去門口蹲著，肯定能拉到客人。”
人才！去人家酒樓門前拉客人，也難為他能舍己為人，該多鼓勵！到時候的醫藥費，小四出了！
“光開酒樓不行，咱再弄點兒副業唄，早上弄個早點攤子，晚上晚點關門，總有人找不到合適的來咱家的。”
主意不錯，下次別說了。這是逼著小四不能休息了吧？別人還能輪換著休息休息，小四身為大廚，他一休息，酒樓上下都得休息。
到時候就在大門外貼上，廚子休息，歇業一天……
大家說了一圈兒，有用的是一句沒說，後邊兒卻越來越離譜起來。
什麽大堂空出一半來，擺上些雜貨售賣；免費吃飯不要錢……真是，越來越離譜了。聽得明宣禮居然有那麽一瞬，都分不清這人到底是自己人，還是其他酒樓派來的臥底。
李氏一把拉過小鯉，攬在懷裏一頓稀罕。
“年紀小就是好哈，怎麽打扮怎麽好看。”
李氏突如其來的感慨，你看，時間過得多快。還沒怎麽著呢，自己就活成老太太了。回想起像小鯉這般大的時候……已經開始跟在爹娘身後幹活了。
沒等李氏繼續回憶呢，小樓就來了客人。
沈婉兒跟明宣禮眼神交換，有什麽話，留著回去再說。明宣禮起身理了理衣擺，輕車熟路的去了櫃台後頭。
沈婉兒淺笑一下，得，這怎麽瞧著比起做個王爺，他更喜歡做個掌櫃呢？也好，萬一哪天被擼下來，也算有個能做的行當。
明成也看出來了，站在櫃台後頭的爹可比王府書房裏的爹放鬆多了，被皇爺爺看到，少不得要說他一句不務正業。
客人進門了，胡旺那邊兒也終於都裝好了。
臨時用的麻繩換成了竹筒，直接通到了後廚，每條竹筒的盡頭各有一隻四角綴了鈴鐺的竹簍。菜牌子掉進去的時候，會發出悅耳的聲響提醒後廚。
菜牌子也做了更改，小小的一塊牌子上，不止有菜名，還雕了配圖。照著菜色做好的樣子，雕刻得算不得多精細，也能區別得出來。
考慮到還有忌口，還單獨做了調料的牌子，醒目的紅叉，表示不能放。後廚不管識字與否，看一眼竹簍裏的牌子，就知道要了什麽菜，有什麽忌口。
二樓和三樓竹筒上方的牆麵也做了改造，掛了好些的菜牌子，下菜單的時候，直接拿了牌子丟下去就行了。
不得不說，胡旺是有些巧思的，好不好用就得試試再說了。
明珠覺得稀奇，說什麽都想上樓看看去，沈婉兒連忙阻止，正是忙活的時候，可不能去添亂。
李氏倒是覺得沒什麽，小四自己都說了，一天下來也就二十桌，能添什麽亂。
明珠拉著小鯉一起去，小鯉看了看老古，還是搖了搖頭。
“小豬豬你去玩吧，我就不去了。”
“為什麽？”
“酒樓裏來客人了，我也該幹活了。”
東家對她很好很好，不過她也沒忘記，她也得幹活掙錢，才能繼續留下來，有吃住的地方。這樣安穩的日子是他們好不容易盼來的，可不能因為貪玩弄丟了。
明珠的小臉上閃過糾結，最終還是尊重小鯉的選擇。
這天中午，破天荒的，開了三十多桌。比前些日子，一天下來都要多，小四顛勺顛得飛起，嘴角的都要咧到腳後跟了。
算盤精粗略的算了一下，比往日多出來的這些人，有一半都是往樓上包間去的，大抵是衝著某個人的名頭去的。
但……小鯉今日在前堂的時間更長了些呢。
接連觀察了半個月了，算盤精總算是有了收獲。
下午，小四笑容滿麵的把大家湊到一起，終於說起今天喊大家來的目的——小樓生意慘淡，急需大家給出出主意。
此話一出，大家瞬間就沉默了。原因無他，在座的有一個算一個，除了文師傅之外，也就文小點這個半吊子是實打實做過生意的。
胡興和小四的小吃攤，最多算個玩票。
明宣禮的產業雖多，卻都有專人打理，根本不用自己操心，沈婉兒也是一樣。
“老三呢？以前不是給了他本書？”
胡二伯想起了胡發，之前看他有那麽點天分，記得是給過他一本生意經來著，不知道那小子看得如何了。
“二大爺，他在布莊呢，我這就換他回來。”
銀子有些尷尬，說好的讓他來，非說她就能代表。這下好了，問了個她替不了的問題。
“不用叫，你回去直接讓他想想書裏有辦法沒。”
“好。”
剩下的，就再沒人開口了。文師傅也頭疼啊，當年他雖然是家主，但更多是守成。溫家酒樓他爺爺他爹兩輩人掙出來的，客人大多也是衝著老字號的手藝，他都不需要做什麽努力，好好做菜就可以了。
況且，那時候畢竟是在京城，是個掉塊碎銀子都沒人撿的地方，到底是有權勢的人多，誰也不在乎這一頓幾十、上百兩的銀子。
現在不一樣啊，小樓就是小鎮上的一個小酒樓，沒在主街上就算了，還是用凶宅改的。光是最後這一點，就足夠將很多人攔在門外了。
尤其是很多生意人，並不是舍不得花錢，而是覺得晦氣。
見大家都不說話，小四開始挨個兒點名了。明宣禮和沈婉兒因為身份的原因，被小四跳過去還鬆了口氣，實在是也不知道說啥。
“是不是太貴了？二兩銀子一道菜，確實有點貴了。改成五文錢管飽，你看人多不多，保準能把門檻都踩爛嘍。”
“那還是酒樓麽？怎麽聽著跟腳店也差不離了？”
“那換個鋪子呢？這裏離主街還是有些距離的，包間弄得是不賴，可從窗戶裏頭往外看，不是別人家的院子，就是荒山野嶺的，誰還來啊？”
“小樓咱買下來了，換不了了。”明宣禮忍不住補刀。
“沒客人，咱就出去拉客人唄，多拉幾趟不就有了？我看那翠雲樓的生意就不錯，去門口蹲著，肯定能拉到客人。”
人才！去人家酒樓門前拉客人，也難為他能舍己為人，該多鼓勵！到時候的醫藥費，小四出了！
“光開酒樓不行，咱再弄點兒副業唄，早上弄個早點攤子，晚上晚點關門，總有人找不到合適的來咱家的。”
主意不錯，下次別說了。這是逼著小四不能休息了吧？別人還能輪換著休息休息，小四身為大廚，他一休息，酒樓上下都得休息。
到時候就在大門外貼上，廚子休息，歇業一天……
大家說了一圈兒，有用的是一句沒說，後邊兒卻越來越離譜起來。
什麽大堂空出一半來，擺上些雜貨售賣；免費吃飯不要錢……真是，越來越離譜了。聽得明宣禮居然有那麽一瞬，都分不清這人到底是自己人，還是其他酒樓派來的臥底。