這邊馬褂做好,那邊方文林也回來了。
“回來得正好,快來試試合不合身。”
雲瀾抖了抖手裏的馬褂。
方文林卸下背簍,又把手裏的草苗放下,應了一聲,“誒。”語氣裏都是歡欣。
他夫郎給他做衣服了!
“等我先擦下身子。”
“舊衣改的,不用。”
雲瀾嘴上說著不用,但看方文林這般珍惜自己做的衣服心裏也是暖的,嘴角不自覺上揚。
“這山上就我們兩個人,我就沒在意什麽規矩,做成了這種無袖的,鬆快。”
“合身,穿著很舒服。”
方文林還活動了幾下胳膊,一點沒有阻塞遲滯的感覺。
“這前麵的四個大兜也好,放點小東西方便。”
他越看越喜歡,穿在身上就不想脫下來了。
手在前胸的兜裏摸出一條手帕,上麵繡了一朵蘭花。
他攥著帕子看雲瀾,眼睛亮亮的。
“咳,”雲瀾不自在地偏開臉,“給你拿去擦汗用的。”
方文林當即樂出一口大白牙,傻裏傻氣的。
“瀾兒,來看看我找著了什麽。”
他把手帕疊好後仔細放回胸前的兜兜裏,又從剛剛卸下的背簍裏摸出一個用葉子疊的小包。
獻寶似的雙手捧到雲瀾麵前。
這倒是勾起了雲瀾的好奇心,拆開葉包,裏麵是一個個紫紅色的桑葚!
見雲瀾眼睛都睜大了些,方文林知道這東西采對了。
“割艾草的時候發現旁邊有棵桑樹,結了許多桑泡兒,我嚐了兩個,好吃的,就給你采了一些回來。”
紫紅色的桑葚已經熟透,方文林應該是專挑大個的摘,一個個肉質飽滿肥厚,質地油潤。
“我去洗一下你再吃。”他自己的脾胃從小磨礪,髒點就髒點,瀾哥兒可不能跟他一樣這麽造。
雲瀾先前還不覺得怎麽樣,這會兒看見紫紅紫紅的桑葚,嘴裏就不停地冒口水。
方文林去洗果子,他就亦步亦趨跟在後邊。方文林洗好一個他就吃一個,小饞貓一個。
汁水濃鬱,酸甜適口!一吃就停不下來!
不過方文林摘的不多,一包桑葚不一會兒就吃完了。
他想著明天自己去摘,想吃多少摘多少!
……
日頭漸西,該做晚飯了。
方文林先是點了艾草將院子都熏了一遍,然後將薄荷和艾草種在院牆邊上。
最後穿著新馬褂坐在院子裏繼續編笸籮,旁邊是兩個已經編好的。
雲瀾則是進了灶屋,下午挖了筍子,晚上正好吃個油燜筍。
生火燒水,加入蔥絲和薑絲。
中午剩下的肉餡攪拌均勻,左手握拳擠壓,肉餡在虎口處擠出,右手拿勺一蒯,放鍋裏冷水一涮就是一個肉丸。
雲瀾大概數了下,有二十來個。
再放上籠屜,蒸一鍋雜麵饅頭。
趁這時間進行備菜。
拿出早就準備好的白胖春筍,切去老根,用刀背拍鬆後切成段和片,焯水備用。
野蔥切碎,再洗幾根綠油油的青菜。
籠屜上汽,過五分鍾肉丸都浮起來的時候扔一把嫩筍片進鍋裏,繼續煮十分鍾。
這時候饅頭已經蒸好,用筷子撿到竹筐裏放灶台上溫著。
鍋裏的肉丸子已經熟了,將青菜扔進鍋燙一分鍾,加入鹽、白胡椒粉調味,出鍋裝大盆裏,一道筍片丸子湯就做好了,同樣放灶台上溫著。
鍋洗淨,入油加熱,加春筍段煸炒,調入料酒、生抽和糖翻炒,加蓋燜三分鍾,出鍋撒上野蔥碎。
雖然隻有簡單的一菜一湯一主食,但份量足,今天又沒幹什麽重活,兩個人吃足夠了。
油燜筍鹹鮮香甜,丸子湯清淡,肉丸彈牙,筍片脆爽。
飯後,方文林洗碗,雲瀾則是在院子裏轉悠消食。
一切收拾妥當,天也黑了,這時候也沒有什麽手機、電視這些娛樂,兩人洗漱過後就上床休息,一夜好眠。
……
第二日早上醒來,雲瀾神清氣爽,逐漸適應山裏的生活。
吃過早飯,方文林帶雲瀾去采桑泡兒。
出門沿著河邊往北走五分鍾左右就就可以看見成片的艾草以及河邊一溜的桑樹。
“太靠近河邊的就不要去摘了,裏麵的這些足夠吃了。”
方文林仔細叮囑,幾鐮刀下去就是一把艾草,他將艾草墊在背簍下麵,然後和雲瀾一起采桑葚。
這裏的桑葚結的又多又大,很多熟過頭了掉到了地上被路過的小動物啃食。
雲瀾專挑紫紅色,個大飽滿的摘,兩人一起摘了兩大背簍才收手。
“會不會太多了點?”方文林接過兩個背簍,不讓雲瀾背,“有點沉,我來就行。”
雲瀾強不過他,就又去割了幾捆艾草提著。
“不多,我想釀點桑葚酒,那個喝了好。”
回去的路上會路過打水的灘塗,兩人幹脆脫了鞋挽了褲腿,尋了一塊幹淨平整的石塊坐著將剛剛采摘的桑葚和艾草衝洗幹淨。
清涼的河水浸沒腳踝,驅散身上的熱意,隨著一遍遍淘洗,那些附著在果子上的灰塵雜質飄在水麵上再被流動的河水衝走,清洗幹淨的桑泡兒水晶晶的,剔透漂亮。
滿滿兩背簍桑泡兒洗完還剩一簍半,艾草也隻剩下兩捆,方文林幹脆直接將艾草放背簍裏全都自己背了。
雲瀾則是隻提了一條自投羅網的鯽魚,他們洗果子的時候,這魚自己跳進了背簍裏,午飯這不就有著落了。
回到家裏,雲瀾用涼白開再次衝洗桑泡兒,控幹水分後裝進幹淨的陶罐,放入冰糖和白酒,密封保存。
艾草拆成小捆掛在連廊下麵,再把昨天晾曬的筍片翻個麵。
另一邊的方文林也沒閑著,用鐮刀劈了竹條,正坐在連廊下麵編竹籠,下山的時候裝雞兔。
魚已經在河邊處理過了,雲瀾揭開貨架上的蓋碗,裏麵是帶上來的唯一一塊豆腐,他打算做個鯽魚豆腐湯。
鯽魚改刀,抹上少量鹽和料酒,熱鍋熱油將其煎至兩麵金黃,加入清水、薑絲、料酒煮沸。
湯汁變白之後加入切好的豆腐塊,小火慢燉,湯汁濃稠後加鹽、蒜末調味,最後撒上一把蔥花和香菜,這菜就算是完成了。
“方文林,幫我去摘點野菜,中午涼拌。”
這邊盛湯入碗,那邊就使喚人幹活了。
“誒,好。”被使喚人的也不拖拉,放下竹條拿上竹籃就出了院門。
切了一小塊臘肉用柴火猛燎,再反複搓洗,水煮之後切片備用。
另剝了兩根筍子,切片飛水。
熱鍋直接下臘肉片,炒出油脂,肉片變半透明,下蔥薑蒜、幹辣椒、花椒爆香,最後加入筍片、蒜苗、調味翻炒斷生。
“摘了這些,夠嗎?”方文林提著竹籃進了灶屋。
雲瀾抽空翻了翻籃子裏的野菜,都是嫩翠新鮮的,“夠了。”
“行,我去洗菜。”方文林又提著籃子去了院裏。
筍片炒臘肉出鍋,洗涮鐵鍋之後加水放蒸屜,擺上兩碗雜米飯,四個白麵饅頭。
趁著這個空檔準備涼拌的調料,蔥薑蒜切末,幹辣椒剪成小段,洗兩根香菜揪成三段,再加點芝麻和幾顆花椒,全都裝在一個小碗裏備用。
等方文林拿著洗幹淨的野菜進來的時候,米飯饅頭也都蒸熟了。
就著鍋裏蒸饅頭剩下的溫水將野菜扔進去汆水撈起,再過一道涼水放一旁控幹。
“支桌子吧。”雲瀾讓方文林端菜上桌,這邊起鍋燒油,油熱之後用鐵勺舀起澆淋在之前的備料上。
呲啦。
最後加入醋、醬油、鹽和香油調味,用手抓拿野菜和調料攪拌均勻。
鯽魚豆腐湯、筍片炒臘肉、涼拌野菜,一湯一葷一素,雖然簡單但量大,兩個人吃得肚兒溜圓,懶懶得不想動。
洗碗的活計還是方文林包攬,吃飽喝足的雲瀾揉著眼睛打著哈欠,看方文林這忙碌的架勢懶懶地問到,“不和我一起睡個午覺嗎?”
方文林動作麻利地收拾好廚房,一邊用布巾擦著手一邊往柴房走,“我去把明天要帶走的砍刀磨一磨,再多準備點箭矢,就不睡了。”
“嗯,是得提前做好準備。”雲瀾也就沒多勸,自己進屋貓覺去了。
……
第二天天沒亮雲瀾就起了。
沒有驚擾身旁的漢子,簡單洗漱過後就進了灶屋烙餅。
烙的芝麻糖餅和椒鹽餅,這兩個經得住放,方文林說這次出去不會超過三天,快的話一兩天就回來了,他擔心雲瀾第一次獨自住山裏不適應。
雲瀾也沒有逞強,說什麽不用擔心雲雲,凡事都有個循序漸進的過程,真要是一上來讓他一個人在這深山老林裏過上十天半個月的他自認是辦不到的。
半個時辰後方文林也起了,這時候桌上已經擺好了早飯,香噴噴的肉包子和蔬菜粥,配上榨菜和野菜碎混炒的小菜。
早飯吃完,天空剛擦亮,方文林最後檢查了一遍行囊和武器,推開了院門。
“方文林。”
方文林剛走出門兩三步就被雲瀾叫住了。
他回身望去,“誒,瀾兒,怎……”話未說完便覺軟香盈鼻。
“注意安全,早去早回。”待撲進方文林懷裏,雲瀾才後知後覺地不好意思起來,但他也沒有鬆手,抱著漢子的腰,仰著小臉叮囑。
這才剛走出家門方文林就想回家了,俊朗的漢子柔和了眉眼,也回抱了雲瀾,“好。”
方文林終是踩著萬丈霞光進山去了。
“呼……”雲瀾深呼一口氣,接下來的幾天就隻能靠自己了。
“回來得正好,快來試試合不合身。”
雲瀾抖了抖手裏的馬褂。
方文林卸下背簍,又把手裏的草苗放下,應了一聲,“誒。”語氣裏都是歡欣。
他夫郎給他做衣服了!
“等我先擦下身子。”
“舊衣改的,不用。”
雲瀾嘴上說著不用,但看方文林這般珍惜自己做的衣服心裏也是暖的,嘴角不自覺上揚。
“這山上就我們兩個人,我就沒在意什麽規矩,做成了這種無袖的,鬆快。”
“合身,穿著很舒服。”
方文林還活動了幾下胳膊,一點沒有阻塞遲滯的感覺。
“這前麵的四個大兜也好,放點小東西方便。”
他越看越喜歡,穿在身上就不想脫下來了。
手在前胸的兜裏摸出一條手帕,上麵繡了一朵蘭花。
他攥著帕子看雲瀾,眼睛亮亮的。
“咳,”雲瀾不自在地偏開臉,“給你拿去擦汗用的。”
方文林當即樂出一口大白牙,傻裏傻氣的。
“瀾兒,來看看我找著了什麽。”
他把手帕疊好後仔細放回胸前的兜兜裏,又從剛剛卸下的背簍裏摸出一個用葉子疊的小包。
獻寶似的雙手捧到雲瀾麵前。
這倒是勾起了雲瀾的好奇心,拆開葉包,裏麵是一個個紫紅色的桑葚!
見雲瀾眼睛都睜大了些,方文林知道這東西采對了。
“割艾草的時候發現旁邊有棵桑樹,結了許多桑泡兒,我嚐了兩個,好吃的,就給你采了一些回來。”
紫紅色的桑葚已經熟透,方文林應該是專挑大個的摘,一個個肉質飽滿肥厚,質地油潤。
“我去洗一下你再吃。”他自己的脾胃從小磨礪,髒點就髒點,瀾哥兒可不能跟他一樣這麽造。
雲瀾先前還不覺得怎麽樣,這會兒看見紫紅紫紅的桑葚,嘴裏就不停地冒口水。
方文林去洗果子,他就亦步亦趨跟在後邊。方文林洗好一個他就吃一個,小饞貓一個。
汁水濃鬱,酸甜適口!一吃就停不下來!
不過方文林摘的不多,一包桑葚不一會兒就吃完了。
他想著明天自己去摘,想吃多少摘多少!
……
日頭漸西,該做晚飯了。
方文林先是點了艾草將院子都熏了一遍,然後將薄荷和艾草種在院牆邊上。
最後穿著新馬褂坐在院子裏繼續編笸籮,旁邊是兩個已經編好的。
雲瀾則是進了灶屋,下午挖了筍子,晚上正好吃個油燜筍。
生火燒水,加入蔥絲和薑絲。
中午剩下的肉餡攪拌均勻,左手握拳擠壓,肉餡在虎口處擠出,右手拿勺一蒯,放鍋裏冷水一涮就是一個肉丸。
雲瀾大概數了下,有二十來個。
再放上籠屜,蒸一鍋雜麵饅頭。
趁這時間進行備菜。
拿出早就準備好的白胖春筍,切去老根,用刀背拍鬆後切成段和片,焯水備用。
野蔥切碎,再洗幾根綠油油的青菜。
籠屜上汽,過五分鍾肉丸都浮起來的時候扔一把嫩筍片進鍋裏,繼續煮十分鍾。
這時候饅頭已經蒸好,用筷子撿到竹筐裏放灶台上溫著。
鍋裏的肉丸子已經熟了,將青菜扔進鍋燙一分鍾,加入鹽、白胡椒粉調味,出鍋裝大盆裏,一道筍片丸子湯就做好了,同樣放灶台上溫著。
鍋洗淨,入油加熱,加春筍段煸炒,調入料酒、生抽和糖翻炒,加蓋燜三分鍾,出鍋撒上野蔥碎。
雖然隻有簡單的一菜一湯一主食,但份量足,今天又沒幹什麽重活,兩個人吃足夠了。
油燜筍鹹鮮香甜,丸子湯清淡,肉丸彈牙,筍片脆爽。
飯後,方文林洗碗,雲瀾則是在院子裏轉悠消食。
一切收拾妥當,天也黑了,這時候也沒有什麽手機、電視這些娛樂,兩人洗漱過後就上床休息,一夜好眠。
……
第二日早上醒來,雲瀾神清氣爽,逐漸適應山裏的生活。
吃過早飯,方文林帶雲瀾去采桑泡兒。
出門沿著河邊往北走五分鍾左右就就可以看見成片的艾草以及河邊一溜的桑樹。
“太靠近河邊的就不要去摘了,裏麵的這些足夠吃了。”
方文林仔細叮囑,幾鐮刀下去就是一把艾草,他將艾草墊在背簍下麵,然後和雲瀾一起采桑葚。
這裏的桑葚結的又多又大,很多熟過頭了掉到了地上被路過的小動物啃食。
雲瀾專挑紫紅色,個大飽滿的摘,兩人一起摘了兩大背簍才收手。
“會不會太多了點?”方文林接過兩個背簍,不讓雲瀾背,“有點沉,我來就行。”
雲瀾強不過他,就又去割了幾捆艾草提著。
“不多,我想釀點桑葚酒,那個喝了好。”
回去的路上會路過打水的灘塗,兩人幹脆脫了鞋挽了褲腿,尋了一塊幹淨平整的石塊坐著將剛剛采摘的桑葚和艾草衝洗幹淨。
清涼的河水浸沒腳踝,驅散身上的熱意,隨著一遍遍淘洗,那些附著在果子上的灰塵雜質飄在水麵上再被流動的河水衝走,清洗幹淨的桑泡兒水晶晶的,剔透漂亮。
滿滿兩背簍桑泡兒洗完還剩一簍半,艾草也隻剩下兩捆,方文林幹脆直接將艾草放背簍裏全都自己背了。
雲瀾則是隻提了一條自投羅網的鯽魚,他們洗果子的時候,這魚自己跳進了背簍裏,午飯這不就有著落了。
回到家裏,雲瀾用涼白開再次衝洗桑泡兒,控幹水分後裝進幹淨的陶罐,放入冰糖和白酒,密封保存。
艾草拆成小捆掛在連廊下麵,再把昨天晾曬的筍片翻個麵。
另一邊的方文林也沒閑著,用鐮刀劈了竹條,正坐在連廊下麵編竹籠,下山的時候裝雞兔。
魚已經在河邊處理過了,雲瀾揭開貨架上的蓋碗,裏麵是帶上來的唯一一塊豆腐,他打算做個鯽魚豆腐湯。
鯽魚改刀,抹上少量鹽和料酒,熱鍋熱油將其煎至兩麵金黃,加入清水、薑絲、料酒煮沸。
湯汁變白之後加入切好的豆腐塊,小火慢燉,湯汁濃稠後加鹽、蒜末調味,最後撒上一把蔥花和香菜,這菜就算是完成了。
“方文林,幫我去摘點野菜,中午涼拌。”
這邊盛湯入碗,那邊就使喚人幹活了。
“誒,好。”被使喚人的也不拖拉,放下竹條拿上竹籃就出了院門。
切了一小塊臘肉用柴火猛燎,再反複搓洗,水煮之後切片備用。
另剝了兩根筍子,切片飛水。
熱鍋直接下臘肉片,炒出油脂,肉片變半透明,下蔥薑蒜、幹辣椒、花椒爆香,最後加入筍片、蒜苗、調味翻炒斷生。
“摘了這些,夠嗎?”方文林提著竹籃進了灶屋。
雲瀾抽空翻了翻籃子裏的野菜,都是嫩翠新鮮的,“夠了。”
“行,我去洗菜。”方文林又提著籃子去了院裏。
筍片炒臘肉出鍋,洗涮鐵鍋之後加水放蒸屜,擺上兩碗雜米飯,四個白麵饅頭。
趁著這個空檔準備涼拌的調料,蔥薑蒜切末,幹辣椒剪成小段,洗兩根香菜揪成三段,再加點芝麻和幾顆花椒,全都裝在一個小碗裏備用。
等方文林拿著洗幹淨的野菜進來的時候,米飯饅頭也都蒸熟了。
就著鍋裏蒸饅頭剩下的溫水將野菜扔進去汆水撈起,再過一道涼水放一旁控幹。
“支桌子吧。”雲瀾讓方文林端菜上桌,這邊起鍋燒油,油熱之後用鐵勺舀起澆淋在之前的備料上。
呲啦。
最後加入醋、醬油、鹽和香油調味,用手抓拿野菜和調料攪拌均勻。
鯽魚豆腐湯、筍片炒臘肉、涼拌野菜,一湯一葷一素,雖然簡單但量大,兩個人吃得肚兒溜圓,懶懶得不想動。
洗碗的活計還是方文林包攬,吃飽喝足的雲瀾揉著眼睛打著哈欠,看方文林這忙碌的架勢懶懶地問到,“不和我一起睡個午覺嗎?”
方文林動作麻利地收拾好廚房,一邊用布巾擦著手一邊往柴房走,“我去把明天要帶走的砍刀磨一磨,再多準備點箭矢,就不睡了。”
“嗯,是得提前做好準備。”雲瀾也就沒多勸,自己進屋貓覺去了。
……
第二天天沒亮雲瀾就起了。
沒有驚擾身旁的漢子,簡單洗漱過後就進了灶屋烙餅。
烙的芝麻糖餅和椒鹽餅,這兩個經得住放,方文林說這次出去不會超過三天,快的話一兩天就回來了,他擔心雲瀾第一次獨自住山裏不適應。
雲瀾也沒有逞強,說什麽不用擔心雲雲,凡事都有個循序漸進的過程,真要是一上來讓他一個人在這深山老林裏過上十天半個月的他自認是辦不到的。
半個時辰後方文林也起了,這時候桌上已經擺好了早飯,香噴噴的肉包子和蔬菜粥,配上榨菜和野菜碎混炒的小菜。
早飯吃完,天空剛擦亮,方文林最後檢查了一遍行囊和武器,推開了院門。
“方文林。”
方文林剛走出門兩三步就被雲瀾叫住了。
他回身望去,“誒,瀾兒,怎……”話未說完便覺軟香盈鼻。
“注意安全,早去早回。”待撲進方文林懷裏,雲瀾才後知後覺地不好意思起來,但他也沒有鬆手,抱著漢子的腰,仰著小臉叮囑。
這才剛走出家門方文林就想回家了,俊朗的漢子柔和了眉眼,也回抱了雲瀾,“好。”
方文林終是踩著萬丈霞光進山去了。
“呼……”雲瀾深呼一口氣,接下來的幾天就隻能靠自己了。