第117章 遠來是客4
烤乳豬，在村子裏恐怕隻有開宗祠祭祖之時才會弄上一隻。
更何況附近這幾個村子都沒有修宗祠。要按他們的話說就是聽過，但沒見過，更沒吃過。
而今天，方家不僅要做烤乳豬，還要做兩隻。
隻這第一步基礎處理就有諸多細節，雲瀾親自操刀，將乳豬平放，肚向上背向下，用刀從豬頭下頷的位置斬開，成扁平形狀，取出豬腦，從脊骨中間破開，將豬身攤平，取出左右肩胛骨和扇骨，將豬腿肉切除，豬肚，網油、豬腰、豬柳取出。
剔骨去髒削膘，砍骨的時候尤要注意力度和準頭，不能破壞了乳豬的表皮，接著還要在肉多肉厚的地方打上花刀方便入味，肋排骨的地方也要順著紋理用刀劃開。
第二步燙皮，清水中加料酒去腥，水開下乳豬，略燙兩三分鍾，取出擦幹水分並在乳豬內腔再劃上幾刀方便入味。
第三步醃製，雲瀾是打算做成兩種口味，故而第一隻先用花生醬細細塗抹醃製之後再上燒豬鹽。第二隻則是直接塗抹燒豬鹽醃製，比之第一隻多了辣椒粉、花椒粉等用以增加麻和辣的風味。
許多人做烤乳豬是隻醃製內裏肉這一層的，表皮不進行醃製，但雲瀾覺得表皮還是醃製一下更加入味好吃，故而兩隻乳豬的表皮部分也用燒豬鹽按摩醃製了一下。
醃製一刻鍾左右，這個時候就可以給乳豬上叉。
用竹簽從豬腳兩側傳入，從後腿骨穿出，在上腩排第四條骨出穿過，穿至豬頭的兩邊牙床部位中間直架起長木條，使豬身平直，近豬腹手肘位和後腿部位上下橫架短木條一根，使豬身定型，用竹條把後腳紮緊，最後讓豬皮朝上，用手掌輕輕拍平。
接著就用清水衝去乳豬外皮的燒豬鹽，擦幹水分後刷三遍皮水，皮水是用麥芽糖、蜂蜜、白醋、小蘇打等調配而成，每次上完皮水需要等皮水幹透後再刷下一次，三遍刷完就可以將乳豬吊起風幹一個時辰以上。
待乳豬風幹完成就可以入爐燒豬了。
燒豬的爐火不宜過高，對於這種人工挖的土窯爐，雲瀾沒法精準的掌握爐內的溫度，索性就一直使用小火慢燒，燒的時間雖然久了些，但至少不會出現燒糊燒壞的情況。
兩隻乳豬，雲瀾愣是守著爐子慢慢烤了近一個時辰。
但是最終成品是相當完美的。
去往長溪村的騾車早已收拾妥當，全家都在等著乳豬出爐，這會兒姚睿揭開爐蓋，斂衛用鐵鉤將乳豬從窯爐內提上來。
哇！
金黃醬紅的烤乳豬品相極佳，水分已經完全烤幹，表皮光滑泛著油光，撲鼻而來一股獨特的肉香味！
“快快，裝車裝車，出發！”雲瀾迫不及待地想要和自家兄嫂分享這一美味，眉開眼笑地招呼眾人上車。
這一次是整個方家一起出動，就連狼崽子小不點都被帶上了。
一輛騾車顯然是不夠坐的，馬車的車廂還沒打好，小蜜蜂隻得委屈的被套上板車。
兩輛車坐滿了人，還擠了一隻體型日益龐大的狼崽子，滿滿當當的，這般招搖地路過村子裏，吸引了不少的目光。
“欸？大林子，你是什麽時候回來的啊，怎麽沒聽見動靜啊。”
方文林回來那日因為正是夜深人靜的時候，他們又特意下馬走回的半山腰，故而村子裏的人直到現在才知道方家的幾個漢子回來了。
“前兒晚上，趙嬸子，您這是給人送豆腐去呢？”
方文林大方回應，眼睛落在了趙嬸子後背的籮筐上。
“嗐，哪能啊，這不是馬上年節了嗎，我們這是剛去買了年貨回來呢。”
趙嬸子說著打開蓋在背簍上的粗布，裏麵果然是些花生、瓜子、茶葉果脯之類的東西。
“今兒隻去安陽鎮買了這些，過兩日隔壁文陽鎮要開大集，那時候我們家再去買些。”
文陽鎮與安陽鎮相鄰，走長溪村方向過去，有騾車代步不算遠。
與趙嬸子告別之後，方文林轉頭看向雲瀾，“瀾兒可想去文陽趕大集？”
他是想帶雲瀾去的，總是在安陽和清河村待著也會膩，偶爾換個地方逛一逛能讓人心情舒暢。
雲瀾對此也挺感興趣，正好可以和自家兄嫂一起，熱熱鬧鬧的，“想去。”
騾車即將駛出村子的時候正巧碰上迎麵回村的馬二狗。
馬二狗手裏提著一條五花，另有一扇草繩穿吊著的豬肝，該是給人幫忙殺豬剛回來。
雲瀾隻當沒看見，用手一下一下順著撫摸小不點背上的毛，他旁邊坐著喬明喆和斂芳兩個孩子，這倆小孩兒現在是半點不怵狼崽子了。
雲瀾的袖子偶爾會把狼崽子的毛刮亂，這倆小孩就會伸出小手給小不點撫平。
對麵的馬二狗心裏暗道一聲晦氣，原本帶著笑意的臉這會兒也沉了下來，同樣當那兩輛豪橫的板車不存在，徑直走過。
隻不過錯身之時他突覺後背一寒，好似被什麽猛獸給盯上了，這讓他本能地回頭一看，連眼底的驚懼都還沒來得及掩飾掉。
但他身後隻有那兩輛方家的板車，而板車上的人都在閑聊，沒人在看他。
難道是那條狼？
他的目光驚疑不定，落在騾車中心趴著的龐然大物上。
而那野獸似有所感，原本趴垂在爪子上的狼頭突然轉向了他這邊，一對兒屬於凶獸的灰藍色眼睛盯得他心裏一突。
雲瀾發現了小不點的異常，“怎麽了？”順著小不點的視線往車後瞧，隻看見馬二狗略顯倉惶的背影。
又低頭一看，發現小不點已經重新趴回去了，暗想該是狼性本能的警覺吧，也沒太在意。
……
長溪村村尾今兒可熱鬧了，隻因村尾的雲家今日辦招待。
就是招待的人嘛……不咋地。
沒一個周正完整的。
本來村子裏的人還想著過去蹭飯，哪裏想著一進那院門就被裏麵幾個麵容醜陋的大漢給嚇著了。
村裏人嫌棄雲家交些不正經的朋友，雲家也不耐理會這些以貌取人的鄉鄰，故而村尾的熱鬧隻雲家自己，長溪村的其他村民是沒有參與的。
對此，雲瀾倒是挺滿意的，省了給別人解釋的麻煩事。
“大哥，二哥！”
雲家的大門敞開著，在門外就能看見院子裏眾人熱火朝天地忙活著，雲瀾早在半路上就跳下了車，急衝衝地往家門口跑，邊跑還邊喊人。
“大嫂，二嫂！團團，圓圓！”
譚蕾和鄭悅在灶屋裏炒菜，沒能聽見雲瀾的聲音，院子裏的幾個漢子倒是聽得真切。
“是瀾哥兒的聲音。”雲煥正在院子裏擺凳子，側耳凝神一聽就知道是自家幺弟到了。
而聽覺最為靈敏的團圓兩小子原本是跪在板凳上摸桌子上的花生吃，這會兒已經連人帶花生一起衝出了雲家大門，比他們的倆爹動作都快！
雲煥和雲燁才剛走到大門口，兩小子已經衝到了底下的路上，剛好被雲瀾拎著領子一手一個抄進了懷裏。
“嗚哦~小叔叔！”
全力衝刺之時被這般強勢地提起，有一種原地起飛的爽感，兩小子興奮地手舞足蹈，小胖手裏攥著的花生劈裏啪啦掉了一地。
雲瀾一邊一個抱著兩個侄兒，先是每人臉上香了一口，再低頭去瞧掉到地上的花生。
兩小子手小，抓的花生不多，掉地上的就零星幾個，被後麵追過來的小不點舌頭一卷哢嘣哢嘣給嚼了。
“方文林，這是鹽花生，小不點能吃嗎？”他抱著孩子回頭問自家漢子。
方文林從雲瀾懷裏抱走了團團，用腳踢了踢饞嘴的狼崽子，“就幾個，沒事。”
團團被轉移了懷抱也不生氣，抱著方文林的脖子就往人臉上親了一口，親親熱熱地叫林叔叔，還從自己衣襟前撚了那唯一幸免遇難的鹽花生剝開喂給方文林吃。
高高大大的漢子硬是被這小娃娃給甜進了心裏，一張臉笑得找不著北，大手一托就給團團架在了自己的脖子上，“走，林叔叔帶你騎大馬。”
“哦噢！”
雲煥和雲燁兩兄弟一看這架勢哪裏還有他們倆什麽事兒？默契相視而笑，一左一右依在大門兩邊笑著看這兩大兩小玩鬧。
方文林帶著兩個小的各自玩了兩次騎大馬後，在後邊的喬勝等人也駕車趕到了。
“封穀！出來幫忙！”喬勝站在騾車上，高聲叫喊著自己好友的名字。
“來了來了！”
自雲家大院裏走出個魁梧漢子，個頭比雲煥都還要高，手腳完好，隻是臉上戴了個眼罩，遮住了左眼。
這獨眼龍正是封穀無疑，也是此次閆山鎮之行六人組的頭頭，原濟北郡守軍小隊長，瞧著凶神惡煞的，實則是個圓滑的。
“方老爺。”封穀認識方文林，見麵恭恭敬敬地尊了一聲老爺。
“雲老爺，這是我兄弟封穀。”喬勝這時已經下了車，站在雲、方二人身後半步。
封穀也是個會看眼色的，立即從善如流地跟了一句“雲老爺好。”
雲燁這回沒在門口看戲了，走過來迎接自家幺弟和弟夫，“先進門，坐下聊。”
都說男人有了自己的事業瞧著就不一樣了。
雲瀾這會兒瞧著他二哥，隻覺意氣風發，整個人都充滿了幹勁和活力。
“二哥。”
雲燁抬手彈了自家兒子一個腦瓜崩，瞧著雲瀾展顏一笑，“你別老慣著他。”
“我喜歡。”雲瀾傲嬌一挑眉，壓根兒不搭理，抬腳先一步往院子裏走。
今日雲瑞和雲琛兩小子是被特意打扮過的，一個穿紅藍，一個著紅綠，都是今年的新衣，瞧著就和那觀音座下的童子似的，哪能不討人稀罕？
雲家大院裏擺了三張大圓桌，呈“品”字形，桌上已經擺了幹果和涼菜。
其中最為吸引雲瀾的就是那一盤子醬牛肉，“呀，今兒有牛肉吃！”
大曆是不能隨意殺牛的，市集上能見著的牛肉少之又少，都說物以稀為貴，但實際上大曆的牛肉比豬肉便宜。
這是官家管控的結果，怕的就是有人為了賺那肉錢而偷偷殺了牛。
市集裏是極少能看見賣牛肉的，因為大多都被那些大酒樓給包攬了。
這桌子上的醬牛肉就是雲燁在安陽鎮的迎仙樓買的。
“喜歡吃牛肉？”方文林先前是不知道雲瀾喜歡這個的，家裏也從未買過牛肉或是去酒樓包一兩個牛肉的菜品。
雲瀾點點頭，眼睛卻沒能從那一片片醬牛肉上移開，擺明了是饞得緊。
方文林瞧著雲瀾這一副饞貓樣啞然失笑，“喜歡，改明我們也去買些回來過年吃。”
“小叔叔。”圓圓這會兒摟著雲瀾的脖子，一張小嘴兒貼著雲瀾的耳朵小聲說：“你想吃可以去灶屋找阿娘，讓阿娘偷偷給你夾一片，我不會告訴別人的。”
小鬼靈精的建議雲瀾毫不猶豫地采納了，趁著眾人被烤乳豬吸引了注意力，一個閃身就進了灶屋偷吃。
“還跟個小孩兒似的。”鄭悅笑罵，轉頭又給雲瀾切了半隻鹵豬耳，“去去去，一邊兒吃去，別擋著道兒。”
另一頭的譚蕾也順手往盤子裏抓了幾把鹽鹵花生和毛豆，片了鹵豆幹，又挑了鴨貨雞尖往裏麵一擱。
雲瀾心滿意足地端著鹵煮拚盤麻溜滾去了自己屋裏，夥同雲瑞雲琛以及喬明喆和斂芳四個小朋友一起分食。
而他家漢子方文林則是貼心地為這五個饞貓點了炭盆烤火，又去端了熱乎的桂花酒釀過來。
“外麵正在架柴準備烤羊腿，煙大，你們就在屋子裏待著吧，我出去幫忙。”
雲瀾頭也不抬地擺擺手表示知道了，讓方文林不用關門了，他好坐在屋子裏看熱鬧。
閆山鎮六人組裏麵有一人以前是火頭軍的，會做飯，這會兒烤羊腿的主要負責人就是他，隻看那燒烤的手法就知道是專業的。
烤羊腿一重烤二重料，軍漢的口味都重，故而這羊腿是抹了重料的，光是聞著就讓雲瀾止不住地咽口水。
因著要照顧小孩子的口味，剛那盤鹵豬都是五香的，沒有勁爆刺激的麻和辣，先前不覺得如何，這會兒卻覺得味道淡了。
好巧劉秀豔拿了臘肉出來火燒，雲瀾盯上了那盆子裏的臘腸。
烤乳豬，在村子裏恐怕隻有開宗祠祭祖之時才會弄上一隻。
更何況附近這幾個村子都沒有修宗祠。要按他們的話說就是聽過，但沒見過，更沒吃過。
而今天，方家不僅要做烤乳豬，還要做兩隻。
隻這第一步基礎處理就有諸多細節，雲瀾親自操刀，將乳豬平放，肚向上背向下，用刀從豬頭下頷的位置斬開，成扁平形狀，取出豬腦，從脊骨中間破開，將豬身攤平，取出左右肩胛骨和扇骨，將豬腿肉切除，豬肚，網油、豬腰、豬柳取出。
剔骨去髒削膘，砍骨的時候尤要注意力度和準頭，不能破壞了乳豬的表皮，接著還要在肉多肉厚的地方打上花刀方便入味，肋排骨的地方也要順著紋理用刀劃開。
第二步燙皮，清水中加料酒去腥，水開下乳豬，略燙兩三分鍾，取出擦幹水分並在乳豬內腔再劃上幾刀方便入味。
第三步醃製，雲瀾是打算做成兩種口味，故而第一隻先用花生醬細細塗抹醃製之後再上燒豬鹽。第二隻則是直接塗抹燒豬鹽醃製，比之第一隻多了辣椒粉、花椒粉等用以增加麻和辣的風味。
許多人做烤乳豬是隻醃製內裏肉這一層的，表皮不進行醃製，但雲瀾覺得表皮還是醃製一下更加入味好吃，故而兩隻乳豬的表皮部分也用燒豬鹽按摩醃製了一下。
醃製一刻鍾左右，這個時候就可以給乳豬上叉。
用竹簽從豬腳兩側傳入，從後腿骨穿出，在上腩排第四條骨出穿過，穿至豬頭的兩邊牙床部位中間直架起長木條，使豬身平直，近豬腹手肘位和後腿部位上下橫架短木條一根，使豬身定型，用竹條把後腳紮緊，最後讓豬皮朝上，用手掌輕輕拍平。
接著就用清水衝去乳豬外皮的燒豬鹽，擦幹水分後刷三遍皮水，皮水是用麥芽糖、蜂蜜、白醋、小蘇打等調配而成，每次上完皮水需要等皮水幹透後再刷下一次，三遍刷完就可以將乳豬吊起風幹一個時辰以上。
待乳豬風幹完成就可以入爐燒豬了。
燒豬的爐火不宜過高，對於這種人工挖的土窯爐，雲瀾沒法精準的掌握爐內的溫度，索性就一直使用小火慢燒，燒的時間雖然久了些，但至少不會出現燒糊燒壞的情況。
兩隻乳豬，雲瀾愣是守著爐子慢慢烤了近一個時辰。
但是最終成品是相當完美的。
去往長溪村的騾車早已收拾妥當，全家都在等著乳豬出爐，這會兒姚睿揭開爐蓋，斂衛用鐵鉤將乳豬從窯爐內提上來。
哇！
金黃醬紅的烤乳豬品相極佳，水分已經完全烤幹，表皮光滑泛著油光，撲鼻而來一股獨特的肉香味！
“快快，裝車裝車，出發！”雲瀾迫不及待地想要和自家兄嫂分享這一美味，眉開眼笑地招呼眾人上車。
這一次是整個方家一起出動，就連狼崽子小不點都被帶上了。
一輛騾車顯然是不夠坐的，馬車的車廂還沒打好，小蜜蜂隻得委屈的被套上板車。
兩輛車坐滿了人，還擠了一隻體型日益龐大的狼崽子，滿滿當當的，這般招搖地路過村子裏，吸引了不少的目光。
“欸？大林子，你是什麽時候回來的啊，怎麽沒聽見動靜啊。”
方文林回來那日因為正是夜深人靜的時候，他們又特意下馬走回的半山腰，故而村子裏的人直到現在才知道方家的幾個漢子回來了。
“前兒晚上，趙嬸子，您這是給人送豆腐去呢？”
方文林大方回應，眼睛落在了趙嬸子後背的籮筐上。
“嗐，哪能啊，這不是馬上年節了嗎，我們這是剛去買了年貨回來呢。”
趙嬸子說著打開蓋在背簍上的粗布，裏麵果然是些花生、瓜子、茶葉果脯之類的東西。
“今兒隻去安陽鎮買了這些，過兩日隔壁文陽鎮要開大集，那時候我們家再去買些。”
文陽鎮與安陽鎮相鄰，走長溪村方向過去，有騾車代步不算遠。
與趙嬸子告別之後，方文林轉頭看向雲瀾，“瀾兒可想去文陽趕大集？”
他是想帶雲瀾去的，總是在安陽和清河村待著也會膩，偶爾換個地方逛一逛能讓人心情舒暢。
雲瀾對此也挺感興趣，正好可以和自家兄嫂一起，熱熱鬧鬧的，“想去。”
騾車即將駛出村子的時候正巧碰上迎麵回村的馬二狗。
馬二狗手裏提著一條五花，另有一扇草繩穿吊著的豬肝，該是給人幫忙殺豬剛回來。
雲瀾隻當沒看見，用手一下一下順著撫摸小不點背上的毛，他旁邊坐著喬明喆和斂芳兩個孩子，這倆小孩兒現在是半點不怵狼崽子了。
雲瀾的袖子偶爾會把狼崽子的毛刮亂，這倆小孩就會伸出小手給小不點撫平。
對麵的馬二狗心裏暗道一聲晦氣，原本帶著笑意的臉這會兒也沉了下來，同樣當那兩輛豪橫的板車不存在，徑直走過。
隻不過錯身之時他突覺後背一寒，好似被什麽猛獸給盯上了，這讓他本能地回頭一看，連眼底的驚懼都還沒來得及掩飾掉。
但他身後隻有那兩輛方家的板車，而板車上的人都在閑聊，沒人在看他。
難道是那條狼？
他的目光驚疑不定，落在騾車中心趴著的龐然大物上。
而那野獸似有所感，原本趴垂在爪子上的狼頭突然轉向了他這邊，一對兒屬於凶獸的灰藍色眼睛盯得他心裏一突。
雲瀾發現了小不點的異常，“怎麽了？”順著小不點的視線往車後瞧，隻看見馬二狗略顯倉惶的背影。
又低頭一看，發現小不點已經重新趴回去了，暗想該是狼性本能的警覺吧，也沒太在意。
……
長溪村村尾今兒可熱鬧了，隻因村尾的雲家今日辦招待。
就是招待的人嘛……不咋地。
沒一個周正完整的。
本來村子裏的人還想著過去蹭飯，哪裏想著一進那院門就被裏麵幾個麵容醜陋的大漢給嚇著了。
村裏人嫌棄雲家交些不正經的朋友，雲家也不耐理會這些以貌取人的鄉鄰，故而村尾的熱鬧隻雲家自己，長溪村的其他村民是沒有參與的。
對此，雲瀾倒是挺滿意的，省了給別人解釋的麻煩事。
“大哥，二哥！”
雲家的大門敞開著，在門外就能看見院子裏眾人熱火朝天地忙活著，雲瀾早在半路上就跳下了車，急衝衝地往家門口跑，邊跑還邊喊人。
“大嫂，二嫂！團團，圓圓！”
譚蕾和鄭悅在灶屋裏炒菜，沒能聽見雲瀾的聲音，院子裏的幾個漢子倒是聽得真切。
“是瀾哥兒的聲音。”雲煥正在院子裏擺凳子，側耳凝神一聽就知道是自家幺弟到了。
而聽覺最為靈敏的團圓兩小子原本是跪在板凳上摸桌子上的花生吃，這會兒已經連人帶花生一起衝出了雲家大門，比他們的倆爹動作都快！
雲煥和雲燁才剛走到大門口，兩小子已經衝到了底下的路上，剛好被雲瀾拎著領子一手一個抄進了懷裏。
“嗚哦~小叔叔！”
全力衝刺之時被這般強勢地提起，有一種原地起飛的爽感，兩小子興奮地手舞足蹈，小胖手裏攥著的花生劈裏啪啦掉了一地。
雲瀾一邊一個抱著兩個侄兒，先是每人臉上香了一口，再低頭去瞧掉到地上的花生。
兩小子手小，抓的花生不多，掉地上的就零星幾個，被後麵追過來的小不點舌頭一卷哢嘣哢嘣給嚼了。
“方文林，這是鹽花生，小不點能吃嗎？”他抱著孩子回頭問自家漢子。
方文林從雲瀾懷裏抱走了團團，用腳踢了踢饞嘴的狼崽子，“就幾個，沒事。”
團團被轉移了懷抱也不生氣，抱著方文林的脖子就往人臉上親了一口，親親熱熱地叫林叔叔，還從自己衣襟前撚了那唯一幸免遇難的鹽花生剝開喂給方文林吃。
高高大大的漢子硬是被這小娃娃給甜進了心裏，一張臉笑得找不著北，大手一托就給團團架在了自己的脖子上，“走，林叔叔帶你騎大馬。”
“哦噢！”
雲煥和雲燁兩兄弟一看這架勢哪裏還有他們倆什麽事兒？默契相視而笑，一左一右依在大門兩邊笑著看這兩大兩小玩鬧。
方文林帶著兩個小的各自玩了兩次騎大馬後，在後邊的喬勝等人也駕車趕到了。
“封穀！出來幫忙！”喬勝站在騾車上，高聲叫喊著自己好友的名字。
“來了來了！”
自雲家大院裏走出個魁梧漢子，個頭比雲煥都還要高，手腳完好，隻是臉上戴了個眼罩，遮住了左眼。
這獨眼龍正是封穀無疑，也是此次閆山鎮之行六人組的頭頭，原濟北郡守軍小隊長，瞧著凶神惡煞的，實則是個圓滑的。
“方老爺。”封穀認識方文林，見麵恭恭敬敬地尊了一聲老爺。
“雲老爺，這是我兄弟封穀。”喬勝這時已經下了車，站在雲、方二人身後半步。
封穀也是個會看眼色的，立即從善如流地跟了一句“雲老爺好。”
雲燁這回沒在門口看戲了，走過來迎接自家幺弟和弟夫，“先進門，坐下聊。”
都說男人有了自己的事業瞧著就不一樣了。
雲瀾這會兒瞧著他二哥，隻覺意氣風發，整個人都充滿了幹勁和活力。
“二哥。”
雲燁抬手彈了自家兒子一個腦瓜崩，瞧著雲瀾展顏一笑，“你別老慣著他。”
“我喜歡。”雲瀾傲嬌一挑眉，壓根兒不搭理，抬腳先一步往院子裏走。
今日雲瑞和雲琛兩小子是被特意打扮過的，一個穿紅藍，一個著紅綠，都是今年的新衣，瞧著就和那觀音座下的童子似的，哪能不討人稀罕？
雲家大院裏擺了三張大圓桌，呈“品”字形，桌上已經擺了幹果和涼菜。
其中最為吸引雲瀾的就是那一盤子醬牛肉，“呀，今兒有牛肉吃！”
大曆是不能隨意殺牛的，市集上能見著的牛肉少之又少，都說物以稀為貴，但實際上大曆的牛肉比豬肉便宜。
這是官家管控的結果，怕的就是有人為了賺那肉錢而偷偷殺了牛。
市集裏是極少能看見賣牛肉的，因為大多都被那些大酒樓給包攬了。
這桌子上的醬牛肉就是雲燁在安陽鎮的迎仙樓買的。
“喜歡吃牛肉？”方文林先前是不知道雲瀾喜歡這個的，家裏也從未買過牛肉或是去酒樓包一兩個牛肉的菜品。
雲瀾點點頭，眼睛卻沒能從那一片片醬牛肉上移開，擺明了是饞得緊。
方文林瞧著雲瀾這一副饞貓樣啞然失笑，“喜歡，改明我們也去買些回來過年吃。”
“小叔叔。”圓圓這會兒摟著雲瀾的脖子，一張小嘴兒貼著雲瀾的耳朵小聲說：“你想吃可以去灶屋找阿娘，讓阿娘偷偷給你夾一片，我不會告訴別人的。”
小鬼靈精的建議雲瀾毫不猶豫地采納了，趁著眾人被烤乳豬吸引了注意力，一個閃身就進了灶屋偷吃。
“還跟個小孩兒似的。”鄭悅笑罵，轉頭又給雲瀾切了半隻鹵豬耳，“去去去，一邊兒吃去，別擋著道兒。”
另一頭的譚蕾也順手往盤子裏抓了幾把鹽鹵花生和毛豆，片了鹵豆幹，又挑了鴨貨雞尖往裏麵一擱。
雲瀾心滿意足地端著鹵煮拚盤麻溜滾去了自己屋裏，夥同雲瑞雲琛以及喬明喆和斂芳四個小朋友一起分食。
而他家漢子方文林則是貼心地為這五個饞貓點了炭盆烤火，又去端了熱乎的桂花酒釀過來。
“外麵正在架柴準備烤羊腿，煙大，你們就在屋子裏待著吧，我出去幫忙。”
雲瀾頭也不抬地擺擺手表示知道了，讓方文林不用關門了，他好坐在屋子裏看熱鬧。
閆山鎮六人組裏麵有一人以前是火頭軍的，會做飯，這會兒烤羊腿的主要負責人就是他，隻看那燒烤的手法就知道是專業的。
烤羊腿一重烤二重料，軍漢的口味都重，故而這羊腿是抹了重料的，光是聞著就讓雲瀾止不住地咽口水。
因著要照顧小孩子的口味，剛那盤鹵豬都是五香的，沒有勁爆刺激的麻和辣，先前不覺得如何，這會兒卻覺得味道淡了。
好巧劉秀豔拿了臘肉出來火燒，雲瀾盯上了那盆子裏的臘腸。