第60章 菜無貴賤
穿越大唐：打造最強工業園 作者：威仔獸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
偌大的大堂裏，擺著幾十張桌子，這時候居然隻能聽到吧唧吧唧的咀嚼聲，以及不時出現筷子碰撞碗碟的聲音。
大家基本上每個菜式都嚐過之後，慢慢的也開始了討論。
“沒想到青菜炒出來這麽好看，碧綠如美玉一般。”
“不光好看，味道也好，蔬菜的新鮮感完全激發出來了，好吃。”
“你再看這肉，這應該是豬肉。”
“沒錯，是豬肉，是我吃過最好吃的豬肉，沒有腥膻味，吃起來也不硬，真是絕了。”
“就是，就是，再說這雞肉，這裏麵放的這個怎麽像是藥材，但是味道卻非常好。”
“我收回一開始的話，光這一桌菜，那一百貫花的就值。”
……
各種議論不絕於耳，無一不在誇讚菜好吃，張小川很滿意這些菜帶來的效果。
最後上了一道冬瓜排骨湯，眾人基本吃飽了，再加上張小川為了達到預期效果，刺激他們的味蕾，選的菜品基本都是重口味，所以現在急需一份解膩的湯。一口湯把嚐菜的環節畫下完美句號。
張小川在一陣吸溜喝湯的聲音之後說道：“菜大家也吃了，相信沒吃過新菜的也有了直觀的認識，我們的新菜品是以炒為主，主要是用鐵鍋來烹飪的。”
大家紛紛表示不可思議，這鐵鍋是如何做出如此美味的。其實這時候唐朝的鐵鍋還很小，造型基本上是屬於湯鍋。
張小川接著說道：“接下來帶大家參觀一下這些菜是如何做出來的。”
一行人來到了後廚，後廚由不同的廚師，把剛才上桌的菜品又逐一做了一遍。做菜的過程中還簡單介紹，像焯水、過油、收汁等一些關於炒菜的的名詞被眾人所知道。
同時大家也第一次直觀的看到鐵鍋，規則的半圓形泛著黝黑的光澤，除了鍋還有鍋鏟、大鐵勺、漏勺等。一眾人學的非常仔細，絕對是張小川見過的最認真的學生。
炒菜本身並沒有什麽神秘，揭開了這層麵紗，大家覺得福來樓的炒菜不過如此，雖然好吃，但也就那樣，有種我上我也行的感覺。不過出於謹慎他們還是學的相當認真。
觀摩完畢大家又被領回大堂，這時候桌子已經被撤了，然後底下整齊密集的擺放著墊子。除了坐姿是跪坐，張小川看著有些別扭，其他的跟後世開員工大會差不多。
張小川再次來到台前，伸出手壓了壓，示意大家安靜一下，待到安靜下來後，張小川說道：“已經進行到這裏，相信大家肯定收獲不小，接下來呢有兩件事，第一件就是把資料發給大家，和開始介紹的一樣是一本菜譜和鍋灶的圖紙。”
張小川揮了下手，立刻有人端著托盤在下麵發資料，待到發完，張小川接著說道：“除了菜譜還有一個大禮包送給大家，所謂工藝善其事，必先利其器。技術學了，沒有鍋也白搭，目前隻有我這有技術可以鍛造如此大鍋。”
眾人一聽，完了，這鍋還真的是沒處買去。這要是隻有張小川有這個鍛造技術，那他還不獅子大開口，但是如今的情況卻由不得自己，你不買，別人買了，那到時候別人上新式炒菜，自己的生意還做不做了，所以這是赤裸裸的陽謀。
張小川繼續說道：“這鐵鍋全部是用精鐵鑄造，不僅用料講究，而且是一體成型，標準化製造，材質、大小都一樣，每口鍋都重達七七四十九斤。整個鍋體光滑正圓，不僅工藝精湛，而且品質有保證。”
張小川說了一堆大家聽的雲山霧罩的名詞，但聽上去就覺得很厲害，而且有一個詞大家聽懂了，那就是精鐵。
四十九斤精鐵，材料成本都得三十多貫，這再鑄成這麽大的鍋，算算技術人工損耗，賣五十貫都是便宜的了。
“這個精鐵鍋，我們賣五十貫一口，大家也別嫌貴，也別著急買，因為今天不賣。”
下麵一陣噓聲，你這逗弄大傻子呢，不賣你這叨叨半天。
張小川也不理下麵的噓聲，繼續說道：“今天鐵鍋白送，不光送鍋，還送炒菜的鍋鏟和大鐵勺。每個邀請函贈送三套。”
張小川話音剛落，底下就沸騰了，大家都覺得賺了，一時間議論紛紛。
“三套鍋具，這不得兩百貫啊。”
“就是，這下賺大了，不僅吃了，學了，還有工具送。”
“隻是天底下哪有這麽好的事，這不典型賠本賺吆喝嗎。”
“誰說不是呢。”
……
這時隻有開始沾沾自喜的田碩捶胸頓足，大呼虧了。
看著台下開啟群聊模式，張小川趕緊在上麵提高嗓門讓大家安靜下來。
“鍋具套裝稍後離開的時候從後門領取，下麵就是答疑環節，大家有什麽疑問隨便提，不過為了保持秩序，大家先舉手，我點到了再站起來說。”
張小川話音剛落，就有人馬上舉起手，張小川衝這個人一指：“這位掌櫃的請站起來說。”
這人立馬站起來，正是前文提到的田碩，隻見此人麵無四兩肉，一副奸狡模樣，用尖細的嗓音說道：“如果有邀請函之前沒來的及登記，現在交錢登記可以嗎？”
很顯然這是因為有些人為了討巧，想少出錢來學技術，一張邀請函三家用，結果現在送的東西遠超一百貫，於是就後悔了。
其他人也聽出來了，所以還不待張小川回答，底下就有其他掌櫃說道：“我反對，這堅決不行，哪能有好處你就來，早幹嘛去了。”
大部分都是一張邀請函帶自己人來的，所以對這種拚函的特別不齒，紛紛出言附和。
張小川衝田碩笑了笑，又攤了攤手表示你看到了。
田碩灰溜溜的坐下了，嘴裏還小聲嘟囔著：“也不算占便宜，起碼四個人沒吃上飯。”
還不待張小川問，就馬上又有人舉手，這個人是接著田碩的問題問的，他問道：“那些被邀請沒來的禮品要如何處理。”
這也是很多人想問的，於是張小川回答道：“雖然東西有限，但還得按之前發出去的邀請函的數量準備鍋具的，沒來導致剩下的鍋具，等下會按七折出售，也就是四十貫，有需要的等下記得過來登記，先到先得。”
這個答案大家相當滿意，問答繼續，下一個問題是：“我們宴席上吃的菜品為什麽都是賤肉，是不是這種烹飪方式燒製牛羊肉不好吃。”
張小川想了一下說道：“終於有人問炒菜相關的問題了，‘賤肉’，這個說法我不認同，肉沒有貴賤。
炒菜的魅力或者說烹飪的魅力，就是能夠融百味與一鍋，不會因食材本身而去區分三六九等。所有的食材都是最好的，沒有差的食材，隻有不懂烹飪的廚師。
學會把更多的食材做成美味，這樣大家可以烹飪的菜品也會變多。”
大家聽了紛紛稱是，接著又陸續問了許多問題。
大家基本上每個菜式都嚐過之後，慢慢的也開始了討論。
“沒想到青菜炒出來這麽好看，碧綠如美玉一般。”
“不光好看，味道也好，蔬菜的新鮮感完全激發出來了，好吃。”
“你再看這肉，這應該是豬肉。”
“沒錯，是豬肉，是我吃過最好吃的豬肉，沒有腥膻味，吃起來也不硬，真是絕了。”
“就是，就是，再說這雞肉，這裏麵放的這個怎麽像是藥材，但是味道卻非常好。”
“我收回一開始的話，光這一桌菜，那一百貫花的就值。”
……
各種議論不絕於耳，無一不在誇讚菜好吃，張小川很滿意這些菜帶來的效果。
最後上了一道冬瓜排骨湯，眾人基本吃飽了，再加上張小川為了達到預期效果，刺激他們的味蕾，選的菜品基本都是重口味，所以現在急需一份解膩的湯。一口湯把嚐菜的環節畫下完美句號。
張小川在一陣吸溜喝湯的聲音之後說道：“菜大家也吃了，相信沒吃過新菜的也有了直觀的認識，我們的新菜品是以炒為主，主要是用鐵鍋來烹飪的。”
大家紛紛表示不可思議，這鐵鍋是如何做出如此美味的。其實這時候唐朝的鐵鍋還很小，造型基本上是屬於湯鍋。
張小川接著說道：“接下來帶大家參觀一下這些菜是如何做出來的。”
一行人來到了後廚，後廚由不同的廚師，把剛才上桌的菜品又逐一做了一遍。做菜的過程中還簡單介紹，像焯水、過油、收汁等一些關於炒菜的的名詞被眾人所知道。
同時大家也第一次直觀的看到鐵鍋，規則的半圓形泛著黝黑的光澤，除了鍋還有鍋鏟、大鐵勺、漏勺等。一眾人學的非常仔細，絕對是張小川見過的最認真的學生。
炒菜本身並沒有什麽神秘，揭開了這層麵紗，大家覺得福來樓的炒菜不過如此，雖然好吃，但也就那樣，有種我上我也行的感覺。不過出於謹慎他們還是學的相當認真。
觀摩完畢大家又被領回大堂，這時候桌子已經被撤了，然後底下整齊密集的擺放著墊子。除了坐姿是跪坐，張小川看著有些別扭，其他的跟後世開員工大會差不多。
張小川再次來到台前，伸出手壓了壓，示意大家安靜一下，待到安靜下來後，張小川說道：“已經進行到這裏，相信大家肯定收獲不小，接下來呢有兩件事，第一件就是把資料發給大家，和開始介紹的一樣是一本菜譜和鍋灶的圖紙。”
張小川揮了下手，立刻有人端著托盤在下麵發資料，待到發完，張小川接著說道：“除了菜譜還有一個大禮包送給大家，所謂工藝善其事，必先利其器。技術學了，沒有鍋也白搭，目前隻有我這有技術可以鍛造如此大鍋。”
眾人一聽，完了，這鍋還真的是沒處買去。這要是隻有張小川有這個鍛造技術，那他還不獅子大開口，但是如今的情況卻由不得自己，你不買，別人買了，那到時候別人上新式炒菜，自己的生意還做不做了，所以這是赤裸裸的陽謀。
張小川繼續說道：“這鐵鍋全部是用精鐵鑄造，不僅用料講究，而且是一體成型，標準化製造，材質、大小都一樣，每口鍋都重達七七四十九斤。整個鍋體光滑正圓，不僅工藝精湛，而且品質有保證。”
張小川說了一堆大家聽的雲山霧罩的名詞，但聽上去就覺得很厲害，而且有一個詞大家聽懂了，那就是精鐵。
四十九斤精鐵，材料成本都得三十多貫，這再鑄成這麽大的鍋，算算技術人工損耗，賣五十貫都是便宜的了。
“這個精鐵鍋，我們賣五十貫一口，大家也別嫌貴，也別著急買，因為今天不賣。”
下麵一陣噓聲，你這逗弄大傻子呢，不賣你這叨叨半天。
張小川也不理下麵的噓聲，繼續說道：“今天鐵鍋白送，不光送鍋，還送炒菜的鍋鏟和大鐵勺。每個邀請函贈送三套。”
張小川話音剛落，底下就沸騰了，大家都覺得賺了，一時間議論紛紛。
“三套鍋具，這不得兩百貫啊。”
“就是，這下賺大了，不僅吃了，學了，還有工具送。”
“隻是天底下哪有這麽好的事，這不典型賠本賺吆喝嗎。”
“誰說不是呢。”
……
這時隻有開始沾沾自喜的田碩捶胸頓足，大呼虧了。
看著台下開啟群聊模式，張小川趕緊在上麵提高嗓門讓大家安靜下來。
“鍋具套裝稍後離開的時候從後門領取，下麵就是答疑環節，大家有什麽疑問隨便提，不過為了保持秩序，大家先舉手，我點到了再站起來說。”
張小川話音剛落，就有人馬上舉起手，張小川衝這個人一指：“這位掌櫃的請站起來說。”
這人立馬站起來，正是前文提到的田碩，隻見此人麵無四兩肉，一副奸狡模樣，用尖細的嗓音說道：“如果有邀請函之前沒來的及登記，現在交錢登記可以嗎？”
很顯然這是因為有些人為了討巧，想少出錢來學技術，一張邀請函三家用，結果現在送的東西遠超一百貫，於是就後悔了。
其他人也聽出來了，所以還不待張小川回答，底下就有其他掌櫃說道：“我反對，這堅決不行，哪能有好處你就來，早幹嘛去了。”
大部分都是一張邀請函帶自己人來的，所以對這種拚函的特別不齒，紛紛出言附和。
張小川衝田碩笑了笑，又攤了攤手表示你看到了。
田碩灰溜溜的坐下了，嘴裏還小聲嘟囔著：“也不算占便宜，起碼四個人沒吃上飯。”
還不待張小川問，就馬上又有人舉手，這個人是接著田碩的問題問的，他問道：“那些被邀請沒來的禮品要如何處理。”
這也是很多人想問的，於是張小川回答道：“雖然東西有限，但還得按之前發出去的邀請函的數量準備鍋具的，沒來導致剩下的鍋具，等下會按七折出售，也就是四十貫，有需要的等下記得過來登記，先到先得。”
這個答案大家相當滿意，問答繼續，下一個問題是：“我們宴席上吃的菜品為什麽都是賤肉，是不是這種烹飪方式燒製牛羊肉不好吃。”
張小川想了一下說道：“終於有人問炒菜相關的問題了，‘賤肉’，這個說法我不認同，肉沒有貴賤。
炒菜的魅力或者說烹飪的魅力，就是能夠融百味與一鍋，不會因食材本身而去區分三六九等。所有的食材都是最好的，沒有差的食材，隻有不懂烹飪的廚師。
學會把更多的食材做成美味，這樣大家可以烹飪的菜品也會變多。”
大家聽了紛紛稱是，接著又陸續問了許多問題。