隨後開始熱鍋，熱鍋涼油，油溫升至五成熱便將包裹蝦仁的蛋液倒入鍋中，用鍋鏟背輕輕的推動。
蛋液差不多凝固，撒上一把小蔥花，快速的翻炒幾下就出鍋裝盤。
然後杜少傑舉手示意，表示自己的考試已經結束。
這道菜考驗的是食材處理，食材醃製，特別是對於火候的控製。簡單的菜不一定容易製作，成功的作品，雞蛋滑嫩，蝦仁鮮脆，食材的香味能徹底融合。
說是兩個小時的考試時間，幾乎所有人都在一個半小時之內就完成了考試。
杜少傑注意到，大部分考生都信心滿滿，應該和這道考題有關。
可到了出成績那天，大家都傻眼了。不考慮理論考試的因素，實操考試的通過率還不到一半。
鍾福祥給出了解釋，食材處理不合格不予通過，食材醃製不合格不予通過，炒製的手法不合格不予通過，火候把握的不到位不予通過，成菜的時間超標（過早或過晚）不予通過
大家還以為抽到了簡單的菜品是運氣，現在才知道，越是簡單的菜品要求越嚴格。
甚至可以說是拿著放大鏡在挑毛病。
現場一片哀嚎，杜少傑看了一眼自己的成績，然後衝著鍾福祥微微一笑，也不管對方看到沒看到，便轉身離開了考點。
他的兩項（理論和實操）成績，依然高居榜首，順利的通過了二級廚師等級考試。
二級廚師證要稍晚一些才能拿到，不過他並不著急，也就是多等十天半個月的事兒。
“怎麽樣，小杜，考試還順利吧？”
下午到了單位，董雲顯笑眯眯的問了一句。
杜少傑實話實說，告訴對方自己已經通過了二級廚師等級考試。
他覺得這是微不足道的小事，距離上次三級廚師等級考試正好過去了兩年，兩年的準備時間很充裕呀，通過考試是應該的。
但實際上，很少有人像他這樣，兩年一個台階，根本沒有停頓。
三級廚師升二級廚師，比邁入三級廚師的門檻難度大了何止一倍？菜還是那些菜，但要求標準完全不一樣了。
從本次考試不足50%的通過率，就可見一斑。
“過了就好！說到底，咱這一行很吃天賦，有些人學什麽都快，有些人蹉跎一輩子也搞不出多大的名堂。”
董雲顯突然想起了自己的關門弟子，不禁有些意興闌珊。
他衝著杜少傑點點頭，便自顧自的忙活了起來。
11月底，杜少傑拿上了二級廚師證，幾乎與此同時，齊燕也走進了高考的考場。
考試那天，杜少傑沒有去送對方，又不是出征，去的人多了還會給人家帶來更大的壓力。他是堅信齊燕能考上的，除了對方的學習底子好，這幾年一直都沒把功課扔下。
早期的鳥兒有蟲吃，應該不會騙人.吧？
周末，杜少傑在家裏製作【德州扒雞】，哪都沒去。其中有十隻白條雞是趙大軍送過來的，另外十隻是他用兌換點換來的。
十隻雞花費了15點兌換點，還是很合算的。
周日一大早，趙大軍就過來將浸泡好的十隻雞拿走，再次塞給了杜少傑十塊錢。
【兌換點：357點\385點】
【時長：1010小時\8216小時】
考試的那道菜【滑蛋蝦仁】獲得了“上下”的綜合評價，至於這批【德州扒雞】更不用說，同樣獲得了“上下”的綜合評價。
杜少傑現在的剩餘時長和兌換點都很富裕，回過頭來看，他在模擬訓練（大賽）上花的時間已經超過了7000小時，其實想想也挺可怕的。
他的重新定級已經完成，從下個月開始，他每個月的基本工資為56.87元，加上津貼和補貼，每個月拿到手的工資是62塊。
送走了趙大軍，杜少傑才提著一隻【德州扒雞】去了齊燕家。
敲開門，他便見到了剛睡醒的齊燕。
對方看起來有點憔悴，杜少傑不禁心裏“咯噔”一下，莫非她這一次沒考好？他就是特意等齊燕考完才上門的，目的隻有一個那就是犒勞一下她。
杜少傑跟著齊燕進了屋，她父母都在家。
“少傑來了？坐坐坐。燕子，你先去洗把臉，瞧瞧你自己都成啥樣子了？讓人家笑話。”
齊母招呼了杜少傑，然後讓齊父去燒水泡茶，並粗催女兒快去洗漱。
齊燕昨晚翻來覆去睡不著，或許是興奮過頭了，這一鬆懈下來反而不適應。
“阿姨，燕子考的咋樣？”
趁著齊燕不在的功夫，杜少傑問了一下她的考試情況。
“她自己說考得不錯，這不，興奮的整夜睡不著，跟打了雞血的似的。”
聽齊母這麽說，杜少傑才放下了擔心。
稍後齊燕洗漱完出來，杜少傑將【德州扒雞】遞給了她：“給，這是犒勞你的。你呀，就別東想西想的，安心等著錄取通知就成。”
他坐了將近一個小時才告辭離去，通過齊燕自己的描述，他判斷對方應該能考上。
走回家，杜少傑正好在家門口遇到了蘇大鵬。蘇大鵬本就是來找他的，兩人平時都要上班，杜少傑是工作忙，蘇大鵬工作之餘總喜歡倒騰點啥，也隻有休息天能見個麵。
“大鵬，我還說一會去你家呢。我做了【德州扒雞】，回頭走的時候帶一隻回去，自己吃，可別送人了啊。”
“那不能，我都饞這玩意饞了好久了呢。那啥，你做得多不多？我幫別人買兩隻行不？”
兩人一邊說著話，一邊走進了廚房。
如今的廚房的確是大變樣了，顯得幹淨整潔，看起來有了那麽一種專業廚房的味道。
杜少傑從湯桶裏撈出來一隻【德州扒雞】，用油紙包好並裝進了袋子裏。然後將袋子掛在廚房門口，等蘇大鵬走的時候正好帶走。
蘇大鵬猶豫了半天，還是開口問了一句。
“一共就10隻，家裏留幾隻，給了你和燕子一人一隻，你說還能剩多少？大鵬，伱是不是又想去巴結郭科長？我也一直沒問你，你小子圖啥呢.”
杜少傑的心裏一動，趁這個節骨還是問問清楚。
“你說圖啥？郭科長其實人不錯，有沒有好處人家也會給我批一些冷凍肉。我有銷售的路子，大多數時候都不用去自由市場就能全賣掉。”
蘇大鵬幹脆給杜少傑交了底，這家夥就是一個不安分的主兒，又找到了一條新的財路。
這種事，說沒風險也沒風險，說有風險也有風險。
“你小子悠著點，小心被人當做投機倒把給收拾了。”
杜少傑沒有多說什麽，隨即又給蘇大鵬裝了兩隻雞，管他送給誰呢。
他當然不會要蘇大鵬的錢，但估計也沒有以後了。
“別別別，我和你說正經的，你是不知道自己做的【德州扒雞】在外麵有多受歡迎。以後要不這樣，原材料我提供，一隻雞我給你一塊錢的加工費，你就當是幫幫兄弟了。”
沒想到蘇大鵬急的直跳腳，他今天過來的目的就是想和杜少傑說說這事兒。
他本人就是一個集體所有製小廠的工人，普通家庭出身，僅僅憑著有眼色會來事，混成現在這個樣子也就頂天了。
但他並不滿足，打算繼續拓展自己的人脈關係。
這就需要他的手裏掌握一定的資源，比如像郭科長，那麽多人圍著對方轉，不就是因為能從人家的手裏搞到不要票還便宜的肉品嗎？
資源是什麽？簡單的說就是稀缺緊俏的東西。
現在杜少傑做的【德州扒雞】已經名聲在外，多少人求之不得，所以，小小的一隻雞它就是資源。
蘇大鵬想通過掌握這種資源，去結識更多有用的人，其目的不言而喻。
杜少傑一聽，大為驚訝！
貌似自己以前還小瞧了這個發小啊，這家夥野心不小，又有很強的執行力，要不了幾年，對方一定會成為國內首批的“萬元戶”。
“行吧，行吧。不過平時沒時間，最多到了休息日做一些。你提前將原材料準備好，告訴我一聲。去屋裏坐吧，走的時候記得把這三隻雞帶上，便宜你小子了！”
杜少傑最終還是答應了發小，不為別的，就憑自己下農場那幾年，人家一直都在幫家裏，就應該有所表示才對。
再者，整個廚房的翻新，自己都沒花一分錢，這個人情都還沒還呢。
“嘿嘿，謝了，哥們！”
蘇大鵬現在的臉皮修煉的厚多了，絕對不會跟杜少傑客氣。
兩人進屋，蘇大鵬和王玉秀聊了一會兒，便告辭離去，走的時候自然沒忘記帶那三隻雞。
中午。
杜少傑做了拌麵，吃完飯之後，他讓小梅和小雅提了一隻雞送到梁美琴家。
如今，兩個妹妹已經適應了一中的學習生活，成績在各自的班裏都能排進前十。飲水思源，杜少傑偶爾也會讓她們去梁美琴家走動一下。
小梅和小雅高高興興的去了，回來的時候帶了一大袋子的凍柿子。
“哥，這是阿姨給的凍柿子，說讓我們拿回來給你嚐一嚐。”
“給我幾個，我有好久沒吃這玩意了。”
杜少傑笑著點點頭，然後讓小梅給自己拿了幾個出來。
凍柿子不能直接吃，需要放在不太熱的地方慢慢緩，等緩過來才能吃。於是他就把這幾個凍柿子放在了廚房門邊，其他的直接凍外麵。
(本章完)
蛋液差不多凝固，撒上一把小蔥花，快速的翻炒幾下就出鍋裝盤。
然後杜少傑舉手示意，表示自己的考試已經結束。
這道菜考驗的是食材處理，食材醃製，特別是對於火候的控製。簡單的菜不一定容易製作，成功的作品，雞蛋滑嫩，蝦仁鮮脆，食材的香味能徹底融合。
說是兩個小時的考試時間，幾乎所有人都在一個半小時之內就完成了考試。
杜少傑注意到，大部分考生都信心滿滿，應該和這道考題有關。
可到了出成績那天，大家都傻眼了。不考慮理論考試的因素，實操考試的通過率還不到一半。
鍾福祥給出了解釋，食材處理不合格不予通過，食材醃製不合格不予通過，炒製的手法不合格不予通過，火候把握的不到位不予通過，成菜的時間超標（過早或過晚）不予通過
大家還以為抽到了簡單的菜品是運氣，現在才知道，越是簡單的菜品要求越嚴格。
甚至可以說是拿著放大鏡在挑毛病。
現場一片哀嚎，杜少傑看了一眼自己的成績，然後衝著鍾福祥微微一笑，也不管對方看到沒看到，便轉身離開了考點。
他的兩項（理論和實操）成績，依然高居榜首，順利的通過了二級廚師等級考試。
二級廚師證要稍晚一些才能拿到，不過他並不著急，也就是多等十天半個月的事兒。
“怎麽樣，小杜，考試還順利吧？”
下午到了單位，董雲顯笑眯眯的問了一句。
杜少傑實話實說，告訴對方自己已經通過了二級廚師等級考試。
他覺得這是微不足道的小事，距離上次三級廚師等級考試正好過去了兩年，兩年的準備時間很充裕呀，通過考試是應該的。
但實際上，很少有人像他這樣，兩年一個台階，根本沒有停頓。
三級廚師升二級廚師，比邁入三級廚師的門檻難度大了何止一倍？菜還是那些菜，但要求標準完全不一樣了。
從本次考試不足50%的通過率，就可見一斑。
“過了就好！說到底，咱這一行很吃天賦，有些人學什麽都快，有些人蹉跎一輩子也搞不出多大的名堂。”
董雲顯突然想起了自己的關門弟子，不禁有些意興闌珊。
他衝著杜少傑點點頭，便自顧自的忙活了起來。
11月底，杜少傑拿上了二級廚師證，幾乎與此同時，齊燕也走進了高考的考場。
考試那天，杜少傑沒有去送對方，又不是出征，去的人多了還會給人家帶來更大的壓力。他是堅信齊燕能考上的，除了對方的學習底子好，這幾年一直都沒把功課扔下。
早期的鳥兒有蟲吃，應該不會騙人.吧？
周末，杜少傑在家裏製作【德州扒雞】，哪都沒去。其中有十隻白條雞是趙大軍送過來的，另外十隻是他用兌換點換來的。
十隻雞花費了15點兌換點，還是很合算的。
周日一大早，趙大軍就過來將浸泡好的十隻雞拿走，再次塞給了杜少傑十塊錢。
【兌換點：357點\385點】
【時長：1010小時\8216小時】
考試的那道菜【滑蛋蝦仁】獲得了“上下”的綜合評價，至於這批【德州扒雞】更不用說，同樣獲得了“上下”的綜合評價。
杜少傑現在的剩餘時長和兌換點都很富裕，回過頭來看，他在模擬訓練（大賽）上花的時間已經超過了7000小時，其實想想也挺可怕的。
他的重新定級已經完成，從下個月開始，他每個月的基本工資為56.87元，加上津貼和補貼，每個月拿到手的工資是62塊。
送走了趙大軍，杜少傑才提著一隻【德州扒雞】去了齊燕家。
敲開門，他便見到了剛睡醒的齊燕。
對方看起來有點憔悴，杜少傑不禁心裏“咯噔”一下，莫非她這一次沒考好？他就是特意等齊燕考完才上門的，目的隻有一個那就是犒勞一下她。
杜少傑跟著齊燕進了屋，她父母都在家。
“少傑來了？坐坐坐。燕子，你先去洗把臉，瞧瞧你自己都成啥樣子了？讓人家笑話。”
齊母招呼了杜少傑，然後讓齊父去燒水泡茶，並粗催女兒快去洗漱。
齊燕昨晚翻來覆去睡不著，或許是興奮過頭了，這一鬆懈下來反而不適應。
“阿姨，燕子考的咋樣？”
趁著齊燕不在的功夫，杜少傑問了一下她的考試情況。
“她自己說考得不錯，這不，興奮的整夜睡不著，跟打了雞血的似的。”
聽齊母這麽說，杜少傑才放下了擔心。
稍後齊燕洗漱完出來，杜少傑將【德州扒雞】遞給了她：“給，這是犒勞你的。你呀，就別東想西想的，安心等著錄取通知就成。”
他坐了將近一個小時才告辭離去，通過齊燕自己的描述，他判斷對方應該能考上。
走回家，杜少傑正好在家門口遇到了蘇大鵬。蘇大鵬本就是來找他的，兩人平時都要上班，杜少傑是工作忙，蘇大鵬工作之餘總喜歡倒騰點啥，也隻有休息天能見個麵。
“大鵬，我還說一會去你家呢。我做了【德州扒雞】，回頭走的時候帶一隻回去，自己吃，可別送人了啊。”
“那不能，我都饞這玩意饞了好久了呢。那啥，你做得多不多？我幫別人買兩隻行不？”
兩人一邊說著話，一邊走進了廚房。
如今的廚房的確是大變樣了，顯得幹淨整潔，看起來有了那麽一種專業廚房的味道。
杜少傑從湯桶裏撈出來一隻【德州扒雞】，用油紙包好並裝進了袋子裏。然後將袋子掛在廚房門口，等蘇大鵬走的時候正好帶走。
蘇大鵬猶豫了半天，還是開口問了一句。
“一共就10隻，家裏留幾隻，給了你和燕子一人一隻，你說還能剩多少？大鵬，伱是不是又想去巴結郭科長？我也一直沒問你，你小子圖啥呢.”
杜少傑的心裏一動，趁這個節骨還是問問清楚。
“你說圖啥？郭科長其實人不錯，有沒有好處人家也會給我批一些冷凍肉。我有銷售的路子，大多數時候都不用去自由市場就能全賣掉。”
蘇大鵬幹脆給杜少傑交了底，這家夥就是一個不安分的主兒，又找到了一條新的財路。
這種事，說沒風險也沒風險，說有風險也有風險。
“你小子悠著點，小心被人當做投機倒把給收拾了。”
杜少傑沒有多說什麽，隨即又給蘇大鵬裝了兩隻雞，管他送給誰呢。
他當然不會要蘇大鵬的錢，但估計也沒有以後了。
“別別別，我和你說正經的，你是不知道自己做的【德州扒雞】在外麵有多受歡迎。以後要不這樣，原材料我提供，一隻雞我給你一塊錢的加工費，你就當是幫幫兄弟了。”
沒想到蘇大鵬急的直跳腳，他今天過來的目的就是想和杜少傑說說這事兒。
他本人就是一個集體所有製小廠的工人，普通家庭出身，僅僅憑著有眼色會來事，混成現在這個樣子也就頂天了。
但他並不滿足，打算繼續拓展自己的人脈關係。
這就需要他的手裏掌握一定的資源，比如像郭科長，那麽多人圍著對方轉，不就是因為能從人家的手裏搞到不要票還便宜的肉品嗎？
資源是什麽？簡單的說就是稀缺緊俏的東西。
現在杜少傑做的【德州扒雞】已經名聲在外，多少人求之不得，所以，小小的一隻雞它就是資源。
蘇大鵬想通過掌握這種資源，去結識更多有用的人，其目的不言而喻。
杜少傑一聽，大為驚訝！
貌似自己以前還小瞧了這個發小啊，這家夥野心不小，又有很強的執行力，要不了幾年，對方一定會成為國內首批的“萬元戶”。
“行吧，行吧。不過平時沒時間，最多到了休息日做一些。你提前將原材料準備好，告訴我一聲。去屋裏坐吧，走的時候記得把這三隻雞帶上，便宜你小子了！”
杜少傑最終還是答應了發小，不為別的，就憑自己下農場那幾年，人家一直都在幫家裏，就應該有所表示才對。
再者，整個廚房的翻新，自己都沒花一分錢，這個人情都還沒還呢。
“嘿嘿，謝了，哥們！”
蘇大鵬現在的臉皮修煉的厚多了，絕對不會跟杜少傑客氣。
兩人進屋，蘇大鵬和王玉秀聊了一會兒，便告辭離去，走的時候自然沒忘記帶那三隻雞。
中午。
杜少傑做了拌麵，吃完飯之後，他讓小梅和小雅提了一隻雞送到梁美琴家。
如今，兩個妹妹已經適應了一中的學習生活，成績在各自的班裏都能排進前十。飲水思源，杜少傑偶爾也會讓她們去梁美琴家走動一下。
小梅和小雅高高興興的去了，回來的時候帶了一大袋子的凍柿子。
“哥，這是阿姨給的凍柿子，說讓我們拿回來給你嚐一嚐。”
“給我幾個，我有好久沒吃這玩意了。”
杜少傑笑著點點頭，然後讓小梅給自己拿了幾個出來。
凍柿子不能直接吃，需要放在不太熱的地方慢慢緩，等緩過來才能吃。於是他就把這幾個凍柿子放在了廚房門邊，其他的直接凍外麵。
(本章完)