【爆炒羊肚】有很多種做法,杜少傑選擇了家鄉的味道,味道重,夠辣!
行家一出手,果然不同凡響。
他沒有任何的炫技,但整個製作過程如行雲流水一般,看著都很舒服。
基本功無可挑剔,對於火候的把控十分精準,這道【爆炒羊肚】很快就出了鍋。
杜少傑一次炒了大約一份半的菜,首先給顧客裝盤,然後上菜。剩下的半份留給後廚的各位品嚐,嶽青毫不客氣的第一個開吃。
其他人包括吳建飛,每人往碗裏撥出來一點,吃了之後,驚呼聲一片。
杜少傑做的【爆炒羊肚】,口感爽脆,很入味,吃了之後滿口生香,絕對沒有一丁點的不好的味道,調味恰到好處。
“這味道,絕了!”
嶽青放下碗筷之後,忍不住拍案叫絕。
如果說之前還有點懷疑,那麽現在就已經是實錘了,杜少傑肯定是特級廚師。
如果這會兒有人說對方是特一級廚師,他都絕對會相信。
“吳師傅,你說人家吹牛,要不你也吹一下,讓我們見識見識?”
二灶開始打趣吳建飛,而吳建飛此時恨不能找個地縫鑽進去。
廚師嘛,靠著手上的活說話,強弱立現。
杜少傑沒空答理他們,這時候已經開始製作第二道菜品【京醬肉絲】。
這道菜沒什麽好說的,京城的傳統名菜,一般人也會做。
但杜少傑的做出來的【京醬肉絲】,蔥香味和醬香味濃鬱,鹹、香、甜很好的融合在一起,便有了一股特殊的香味。
這道菜其實也是嶽青的拿手菜,但和人家一比,自己做的【京醬肉絲】就有點拿不上台麵了。
當大家還在回味的時候,杜少傑已經開始炒製【宮保雞丁】。
特級廚師的實力在此時一覽無餘,嶽青等人在一旁看的如癡如醉,這水平,簡直是大師級的啊。
菜品出鍋之後,大家紛紛品嚐了一下,久久無語。
尤其是吳建飛這家夥,覺得臉都被打腫了,唉,自己果然變成了一個笑話。說人家吹牛皮,結果人家以碾壓全場的方式告訴他,什麽才是特級廚師。
服了!
吳建飛不得不服,問題是,你一個特級廚師幹嘛騎著三輪車擺攤啊,這不是故意挖坑嗎?
杜少傑做完最後一道菜,便走到了吳建飛的身前,拍了拍對方的肩膀說道:“吳師傅,我完事了,你去忙吧。”
“啊?好的,好的。”
吳建飛愣了一下,便明白這是人家給了自己一個台階下。
他感激的看了一眼杜少傑,便重新上灶。
這時大家誰還顧不上吳建飛?包括嶽青在內,又圍著杜少傑請教了一些廚藝上的問題。
杜少傑一一作了解答,等吳建飛忙活完,也回答了對方的幾個問題。大家在佩服杜大廚的技藝的同時,更佩服他的人品。
沒有高高在上的說教,而是和所有人平等的交流。
“好了,就到這兒吧,杜師傅也累了,早點回去休息吧。杜師傅,明天你隻管過來,我給你騰一個操作台,隨便用。”
嶽青見時間差不多了,就讓大家散開。
既然杜少傑給所有人帶來了精彩的演示,那麽他也不會含糊,當即兌現了承諾。
至於領導那邊都好說,明兒打個招呼就行。
“謝了,嶽師傅。”
杜少傑笑著道了一聲謝,然後就回到了房間。
今天的狀態不錯,做的三道菜都獲得了“美味佳肴”的綜合評價。
【綁定廚師:杜少傑】
【等級:特二級廚師】
【當前作品:【爆炒羊肚】,【宮保雞丁】,【京醬肉絲】】
【綜合評價:美味佳肴】
【附贈:模擬廚師技能大賽時長(1.2萬小時)】
【獎勵:兌換點(1200點),模擬訓練時長(1.2萬小時)】
【特殊獎勵:無】
【兌換點:17318點\120466點】
【時長:50.93萬小時\230.10萬小時】
今天有點累了,杜少傑便沒有進行模擬訓練,洗了澡就進入了夢鄉。
翌日。
杜少傑早上去買了食材,來到賓館餐廳準備熬煮高湯。
吳建飛屁顛屁顛的跑過來,說道:“杜師傅,這種活哪用你親自動手,交給我就行了。”
“不會耽誤你的工作吧?”
杜少傑有點猶豫,他其實對吳建飛沒什麽成見,隻是覺得這麽做不太好。
“沒事,沒事,啥都不影響。”
吳建飛拿過食材,先讓人去清洗,他自己則準備好了湯鍋。
杜少傑連衣服都還沒換呢,隨後和嶽青打了聲招呼,便轉身離去。
他去施工現場轉了一圈,中午在街上吃了一碗炸醬麵,然後才再次去了賓館餐廳。
有了操作台,杜少傑下午就準備好了所有的配料,不用到現場再忙活。到時候,來了顧客就可以直接煮麵,省了很多事。
下午五點。
杜少傑騎著三輪車,不緊不慢的來到了擺攤地點。
這會兒,現場已經有十幾個人在排隊了,他覺得很誇張,有些不可思議。
杜少傑停好車,然後打開車廂板,把所有的東西都擺放好。接下來就是燒水煮麵,倒讓排隊的人感到很驚喜。
能節約時間,誰願意傻等呀。
杜少傑製作【陽春麵】的速度很快,畢竟提前做好了準備,但他的小餐桌數量太少,限製了翻台速率。
沒辦法,餐車即便是設計的很合理,空間也隻有那麽大。
正在犯愁,就聽到有人在喊自己:“杜師傅,我給你送桌椅來了。”
抬頭一看,隻見吳建飛騎了一輛三輪車飛奔而來,車上放著一些折疊桌椅,也不知道對方從哪兒淘來的。
“謝謝了,吳師傅,麻煩你幫我擺上吧,晚上我請你喝酒。”
杜少傑一下子就笑了起來,嶽青和吳建飛真是太會做人了,什麽都替自己考慮到了。
所以說,這個世界還是好人多啊。
吳建飛到跟前停下三輪車,然後準備擺放桌椅。有顧客嫌他動作慢,呼啦上來了好幾個棒小夥,很快搞定了此事。
杜少傑終於開始放開手腳了,一碗接一碗的【陽春麵】被顧客端上了餐桌。
吳建飛也沒閑著,幫著對方收錢、收拾桌子,儼然一副店小二的派頭。
有幫手的感受挺不錯,100份【陽春麵】沒用多久就賣完了。兩個人收拾收拾,就準備走人。
這時,有幾個女生大膽上前攔住了杜少傑:“你做的麵真好吃,但我們有個疑惑想問問你,你的手藝這麽好,為什麽不自己開一家麵館呢?”
“嗯沒本錢。”
杜少傑嘿嘿一笑,不再搭理她們,騎上車就走。
開玩笑,齊燕雖然這幾天不在學校,要是讓她知道了,還不得踢斷自己的小腿啊?
身後傳來了一串銀鈴般的笑聲,杜少傑突然之間就覺得生活很美好呢。
“吳師傅,你來給我幫忙,不用上班的嗎?”
“沒事,嶽師傅點了頭的。”
杜少傑和吳建飛一路聊著不著邊際的話,回到了賓館。
他知道嶽青和吳建飛為什麽會這麽做,於是不辭辛勞,再次去後廚給他們演示了三道菜。
說實話,這樣的日子很輕鬆很歡樂,以至於杜少傑都沒怎麽想念齊燕。
任務進行到第四天,杜少傑正在餐車旁忙活,突然聽到了一個熟悉的聲音:“給我來一碗【陽春麵】。”
他猛然抬頭,然後就看到了齊燕冷冰冰的俏臉。
“燕子?你啥時候回來的,怎麽不提前告訴我一聲?”
“怎麽?我回來還得先向你報備啊?少囉嗦,趕緊給我來一碗麵。”
杜少傑明白了,齊燕這是帶著情緒呢,於是就懶得搭理她,很快煮好了一碗麵遞給了對方。
齊燕還想說什麽,後麵的人不願意了,直接越過她來到了餐車麵前:“老板,給我來三碗【陽春麵】。”
她隻好端著麵找了個空位坐下,一吃,味道很鮮美呀。
“臭家夥,壞家夥!”
【陽春麵】越好吃,齊燕就越生氣。
她剛才看了,來杜少傑這裏吃麵的,十個顧客有八個都是女生。別人不知道她還不知道嗎?那家夥是特二級廚師,真想幹點啥用得著在這裏擺攤?
對方明顯就是奔著這些女生來的。
其實她還真冤枉了杜少傑,杜少傑根本沒想那麽多,無非是學校附近人流量大,像這種小吃很有市場。
當然,能看到青春靚麗的女生,他的心情也能好點不是?
今天吳建飛也來了,他要幫著拉桌椅板凳,還要幫忙打下手。而杜少傑也很有默契的會在收攤後,到賓館餐廳給他們做一番演示。
隻是今天有點意外,杜少傑忙完之後,就被齊燕給拉走了。
“你拉我到哪兒去?我還要把餐車送回賓館去呢。”
“我不管,老實交代,我不在學校的這幾天,你有沒有勾搭別的女生?”
“有啊,怎麽了?”
“那就是沒有,乖了。”
杜少傑越強硬,齊燕反而很心虛。
總之,兩個人在一起,杜少傑把她吃的死死地。
“走,跟我去賓館。”
好在路程不遠,杜少傑推著三輪車,和齊燕溜溜達達回到了賓館。
停好車,杜少傑去和嶽青打了聲招呼,說明天中午他會早點來餐廳做演示,然後就和齊燕去了房間。
如果不是這年月和女人開個房間都要看結婚證,他真想就地把對方給辦了。
這個小妮子,醋勁上來的時候簡直不可理喻,也就是他能鎮住對方,換一個人還不定鬧成啥樣呢。(本章完)
行家一出手,果然不同凡響。
他沒有任何的炫技,但整個製作過程如行雲流水一般,看著都很舒服。
基本功無可挑剔,對於火候的把控十分精準,這道【爆炒羊肚】很快就出了鍋。
杜少傑一次炒了大約一份半的菜,首先給顧客裝盤,然後上菜。剩下的半份留給後廚的各位品嚐,嶽青毫不客氣的第一個開吃。
其他人包括吳建飛,每人往碗裏撥出來一點,吃了之後,驚呼聲一片。
杜少傑做的【爆炒羊肚】,口感爽脆,很入味,吃了之後滿口生香,絕對沒有一丁點的不好的味道,調味恰到好處。
“這味道,絕了!”
嶽青放下碗筷之後,忍不住拍案叫絕。
如果說之前還有點懷疑,那麽現在就已經是實錘了,杜少傑肯定是特級廚師。
如果這會兒有人說對方是特一級廚師,他都絕對會相信。
“吳師傅,你說人家吹牛,要不你也吹一下,讓我們見識見識?”
二灶開始打趣吳建飛,而吳建飛此時恨不能找個地縫鑽進去。
廚師嘛,靠著手上的活說話,強弱立現。
杜少傑沒空答理他們,這時候已經開始製作第二道菜品【京醬肉絲】。
這道菜沒什麽好說的,京城的傳統名菜,一般人也會做。
但杜少傑的做出來的【京醬肉絲】,蔥香味和醬香味濃鬱,鹹、香、甜很好的融合在一起,便有了一股特殊的香味。
這道菜其實也是嶽青的拿手菜,但和人家一比,自己做的【京醬肉絲】就有點拿不上台麵了。
當大家還在回味的時候,杜少傑已經開始炒製【宮保雞丁】。
特級廚師的實力在此時一覽無餘,嶽青等人在一旁看的如癡如醉,這水平,簡直是大師級的啊。
菜品出鍋之後,大家紛紛品嚐了一下,久久無語。
尤其是吳建飛這家夥,覺得臉都被打腫了,唉,自己果然變成了一個笑話。說人家吹牛皮,結果人家以碾壓全場的方式告訴他,什麽才是特級廚師。
服了!
吳建飛不得不服,問題是,你一個特級廚師幹嘛騎著三輪車擺攤啊,這不是故意挖坑嗎?
杜少傑做完最後一道菜,便走到了吳建飛的身前,拍了拍對方的肩膀說道:“吳師傅,我完事了,你去忙吧。”
“啊?好的,好的。”
吳建飛愣了一下,便明白這是人家給了自己一個台階下。
他感激的看了一眼杜少傑,便重新上灶。
這時大家誰還顧不上吳建飛?包括嶽青在內,又圍著杜少傑請教了一些廚藝上的問題。
杜少傑一一作了解答,等吳建飛忙活完,也回答了對方的幾個問題。大家在佩服杜大廚的技藝的同時,更佩服他的人品。
沒有高高在上的說教,而是和所有人平等的交流。
“好了,就到這兒吧,杜師傅也累了,早點回去休息吧。杜師傅,明天你隻管過來,我給你騰一個操作台,隨便用。”
嶽青見時間差不多了,就讓大家散開。
既然杜少傑給所有人帶來了精彩的演示,那麽他也不會含糊,當即兌現了承諾。
至於領導那邊都好說,明兒打個招呼就行。
“謝了,嶽師傅。”
杜少傑笑著道了一聲謝,然後就回到了房間。
今天的狀態不錯,做的三道菜都獲得了“美味佳肴”的綜合評價。
【綁定廚師:杜少傑】
【等級:特二級廚師】
【當前作品:【爆炒羊肚】,【宮保雞丁】,【京醬肉絲】】
【綜合評價:美味佳肴】
【附贈:模擬廚師技能大賽時長(1.2萬小時)】
【獎勵:兌換點(1200點),模擬訓練時長(1.2萬小時)】
【特殊獎勵:無】
【兌換點:17318點\120466點】
【時長:50.93萬小時\230.10萬小時】
今天有點累了,杜少傑便沒有進行模擬訓練,洗了澡就進入了夢鄉。
翌日。
杜少傑早上去買了食材,來到賓館餐廳準備熬煮高湯。
吳建飛屁顛屁顛的跑過來,說道:“杜師傅,這種活哪用你親自動手,交給我就行了。”
“不會耽誤你的工作吧?”
杜少傑有點猶豫,他其實對吳建飛沒什麽成見,隻是覺得這麽做不太好。
“沒事,沒事,啥都不影響。”
吳建飛拿過食材,先讓人去清洗,他自己則準備好了湯鍋。
杜少傑連衣服都還沒換呢,隨後和嶽青打了聲招呼,便轉身離去。
他去施工現場轉了一圈,中午在街上吃了一碗炸醬麵,然後才再次去了賓館餐廳。
有了操作台,杜少傑下午就準備好了所有的配料,不用到現場再忙活。到時候,來了顧客就可以直接煮麵,省了很多事。
下午五點。
杜少傑騎著三輪車,不緊不慢的來到了擺攤地點。
這會兒,現場已經有十幾個人在排隊了,他覺得很誇張,有些不可思議。
杜少傑停好車,然後打開車廂板,把所有的東西都擺放好。接下來就是燒水煮麵,倒讓排隊的人感到很驚喜。
能節約時間,誰願意傻等呀。
杜少傑製作【陽春麵】的速度很快,畢竟提前做好了準備,但他的小餐桌數量太少,限製了翻台速率。
沒辦法,餐車即便是設計的很合理,空間也隻有那麽大。
正在犯愁,就聽到有人在喊自己:“杜師傅,我給你送桌椅來了。”
抬頭一看,隻見吳建飛騎了一輛三輪車飛奔而來,車上放著一些折疊桌椅,也不知道對方從哪兒淘來的。
“謝謝了,吳師傅,麻煩你幫我擺上吧,晚上我請你喝酒。”
杜少傑一下子就笑了起來,嶽青和吳建飛真是太會做人了,什麽都替自己考慮到了。
所以說,這個世界還是好人多啊。
吳建飛到跟前停下三輪車,然後準備擺放桌椅。有顧客嫌他動作慢,呼啦上來了好幾個棒小夥,很快搞定了此事。
杜少傑終於開始放開手腳了,一碗接一碗的【陽春麵】被顧客端上了餐桌。
吳建飛也沒閑著,幫著對方收錢、收拾桌子,儼然一副店小二的派頭。
有幫手的感受挺不錯,100份【陽春麵】沒用多久就賣完了。兩個人收拾收拾,就準備走人。
這時,有幾個女生大膽上前攔住了杜少傑:“你做的麵真好吃,但我們有個疑惑想問問你,你的手藝這麽好,為什麽不自己開一家麵館呢?”
“嗯沒本錢。”
杜少傑嘿嘿一笑,不再搭理她們,騎上車就走。
開玩笑,齊燕雖然這幾天不在學校,要是讓她知道了,還不得踢斷自己的小腿啊?
身後傳來了一串銀鈴般的笑聲,杜少傑突然之間就覺得生活很美好呢。
“吳師傅,你來給我幫忙,不用上班的嗎?”
“沒事,嶽師傅點了頭的。”
杜少傑和吳建飛一路聊著不著邊際的話,回到了賓館。
他知道嶽青和吳建飛為什麽會這麽做,於是不辭辛勞,再次去後廚給他們演示了三道菜。
說實話,這樣的日子很輕鬆很歡樂,以至於杜少傑都沒怎麽想念齊燕。
任務進行到第四天,杜少傑正在餐車旁忙活,突然聽到了一個熟悉的聲音:“給我來一碗【陽春麵】。”
他猛然抬頭,然後就看到了齊燕冷冰冰的俏臉。
“燕子?你啥時候回來的,怎麽不提前告訴我一聲?”
“怎麽?我回來還得先向你報備啊?少囉嗦,趕緊給我來一碗麵。”
杜少傑明白了,齊燕這是帶著情緒呢,於是就懶得搭理她,很快煮好了一碗麵遞給了對方。
齊燕還想說什麽,後麵的人不願意了,直接越過她來到了餐車麵前:“老板,給我來三碗【陽春麵】。”
她隻好端著麵找了個空位坐下,一吃,味道很鮮美呀。
“臭家夥,壞家夥!”
【陽春麵】越好吃,齊燕就越生氣。
她剛才看了,來杜少傑這裏吃麵的,十個顧客有八個都是女生。別人不知道她還不知道嗎?那家夥是特二級廚師,真想幹點啥用得著在這裏擺攤?
對方明顯就是奔著這些女生來的。
其實她還真冤枉了杜少傑,杜少傑根本沒想那麽多,無非是學校附近人流量大,像這種小吃很有市場。
當然,能看到青春靚麗的女生,他的心情也能好點不是?
今天吳建飛也來了,他要幫著拉桌椅板凳,還要幫忙打下手。而杜少傑也很有默契的會在收攤後,到賓館餐廳給他們做一番演示。
隻是今天有點意外,杜少傑忙完之後,就被齊燕給拉走了。
“你拉我到哪兒去?我還要把餐車送回賓館去呢。”
“我不管,老實交代,我不在學校的這幾天,你有沒有勾搭別的女生?”
“有啊,怎麽了?”
“那就是沒有,乖了。”
杜少傑越強硬,齊燕反而很心虛。
總之,兩個人在一起,杜少傑把她吃的死死地。
“走,跟我去賓館。”
好在路程不遠,杜少傑推著三輪車,和齊燕溜溜達達回到了賓館。
停好車,杜少傑去和嶽青打了聲招呼,說明天中午他會早點來餐廳做演示,然後就和齊燕去了房間。
如果不是這年月和女人開個房間都要看結婚證,他真想就地把對方給辦了。
這個小妮子,醋勁上來的時候簡直不可理喻,也就是他能鎮住對方,換一個人還不定鬧成啥樣呢。(本章完)