杜少傑覺得自己一個人忙不過，就和廖永新說了，對方滿口答應去幫忙。
然後再從【西川酒家】帶兩個人去打下手，做20桌酒席還算輕鬆。
接下來兩天，杜少傑帶著兩個妹妹轉了不少地方，也品嚐了各種不同的美食。
小雅覺得自己簡直到了天堂，美得冒泡。
“姐，我當初也應該報考羊城的學校，有哥哥在，經常都可以吃上好吃的東西。”
吃貨的快樂就這麽簡單，杜少傑根本就沒當回事。
家裏就屬小雅的主意最正，對方早就瞄好了心儀的學校，豈是幾樣美食能打動的？
隨後他又帶著小梅和小雅去買了一些衣服，兩個妹妹都長得漂亮，大學生了嘛，也應該適當的打扮打扮自己。
“小梅，明天我有事，你帶著妹妹在附近玩玩。等我忙完了，下周帶你們去深城。”
杜少傑很遺憾不能帶她們去香江，現如今過關的手續不好辦，這一次肯定是來不及了。
不過去特區還是沒問題的，到時候給蔡菁提前打個電話，連特區通行證不用辦。
翌日。
杜少傑和廖永新等人，一大早就來到了村裏。
這個村子其實也是在市區裏麵，妥妥的“城中村”，距離壓根不遠。
“杜師傅，這麽早？辛苦辛苦。”
迎接他們的正是林局，對方顯得很客氣，還準備為他們幾個人準備了茶點。
杜少傑等人歇了一會，隨即開始忙活。
首先要把高湯熬上，這玩意需要挺長時間，時間短了沒法用。
然後開始分門別類的處理食材，涼盤也要提前製成半成品，蒸菜也要提前上鍋蒸，一晃幾個小時就過去了。
臨近中午，賓客陸續到達。
杜少傑和廖永新已經做好了最後的準備，隻待主家一聲令下，就開始炒菜。
“杜師傅，可以上菜了。”
林局親自過來說了一聲，不多時，涼盤就端上了桌。
然後一道道熱菜依次出鍋，杜少傑和廖永新的動作飛快，根本不可能出現接不上茬的情況。
這一刻，杜少傑想起了當年。
當年他和師傅也是這麽合作的，給人家做一次酒席能有個百八十塊錢的收入，都樂翻了天。
現在的生活好了，但兩人一旦開始掌勺做酒席，依然是混身充滿了幹勁。
不知不覺，所有的菜品都端上了桌，杜少傑和師傅相視一笑，就仿佛是完成了一件令人滿意的作品，很有成就感。
“師傅，咱們去給壽星敬一杯酒？”
“行！敬完酒，咱們隨便吃點，就撤吧。”
兩人隨即端著酒杯走了過去，宴席就擺在村裏的空地上，還真和農村的宴席差不多。
“廖師傅，杜師傅，你們太客氣了。”
兩人給壽星敬了一杯酒，林局覺得很有麵子，說話的時候又客氣了三分。
隨後，他扯開嗓子說道：“各位，這兩位就是今天壽宴的大廚，杜大廚和廖大廚。人家的手藝可不是吹的，大家覺得如何呀？”
“兩位大廚果然名不虛傳，能吃到這麽好的菜品，是我等的福氣。”
“沒說的，絕對是堪比國宴的水平。”
賓客們吃的很爽，同時也很羨慕林局能請到水平這麽高的大廚。
也有人動了心思，開始和杜少傑和廖永新套近乎。
在座的除了村裏的鄉親，還有一些和林局一樣供職於各個部門的人，或許他們算不上位高權重，但個個都是單位的骨幹。
林局有意多給杜少傑介紹一些人脈，而對於這些人來說，結識兩位大廚同樣有好處。
不說別的，光是認識了一堆人，杜少傑和廖永新就覺得自己沒白來。
“杜師傅，廖師傅，我今兒實在是太忙了，招呼不周，還請二位見諒啊。你們今天做的菜真是太出彩了，回頭我再感謝二位。”
畢竟是人家的壽宴，杜少傑和大家隨便聊了幾句，就和廖永新一起轉身離開。
他倆還有兩個幫廚的員工，吃了飯之後，便準備返回【西川酒家】。
林局一直把他們送到村口，感謝的話說了一籮筐。
翌日。
林局派人給杜少傑和廖永新送了一大堆名煙名酒，以及不老少的滋補品。
他請兩人去掌勺，給錢肯定不合適，【西川酒家】的老板和廚師長自然不會缺錢。
所以，他就送了挺多的東西，以表心意。
而且，從這天開始，酒家的生意又再次火爆。
不少在壽宴上認識了杜少傑和廖永新的賓客，有宴請活動紛紛選擇了【西川酒家】。他們都被杜少傑和廖永新的手藝折服了，吃過一次兩人做的菜，就還想吃第二次。
幾天的功夫，【西川酒家】的包間就成了稀缺資源，大概要提前三天預訂才能訂上。
“少傑，還是你有眼光，發掘出了這麽些新菜品。很多客人都是奔著這些菜品來的，你小子可不能偷懶，還得繼續研究新菜哦。”
廖永新琢磨出了門道，杜少傑複原的一些老菜，基本上都屬於川菜當中較為清淡的菜品。
他一向反對“掛羊頭賣狗肉”，川菜館就得以川菜為主，雜七雜八搞一大堆各個菜係的菜，那不就成了大雜燴了嗎？
但川菜絕不隻有麻辣的菜，同樣有清淡的菜。
所以他才對杜少傑發掘老菜的行為大加讚賞，既考慮了當地人的口味，又沒有砸了自家的招牌，可謂是一舉兩得。
“我手裏還是一些菜品，等回頭再教給大家。”
杜少傑覺得不宜貪多，能把現有的菜品做好就是勝利。
再說了，他最近也沒時間，明天就要帶著小梅和小雅去深城。而從深城回來後，兄妹三人就會返回西江，別的事隻能等他回到羊城再說。
一周後。
杜少傑和兩個妹妹終於見到了母親。
“你們還知道回來呀？暑假都快過完了。小傑，你別總是寵著她倆，你看看她們，心都玩野了。”
王玉秀不說杜少傑，但把兩個閨女統統數落了一頓。
小雅悄悄的說了聲：“偏心！”，正好被母親聽到，於是她就被笤帚攆的滿院子跑。
杜少傑笑著搖了搖頭，決定不摻和她們娘三的事情。
本來想著睡一覺的，結果齊燕跑了過來，坐在床邊說個不停，把他的瞌睡都吵沒了。
這會已經到了傍晚時分，杜少傑趕緊爬起來，出去讓王玉秀別做晚飯了，一會出去吃。
然後他去洗了把臉，一家人再加上齊燕，便來到了【西川酒家】（西江.春風巷店）。
【西川酒家】如今在全國一共有三家店，除了這一家之外還有【西川酒家】羊城店以及【西川酒家】京城店。
“老板，你回來了？我去喊於經理。”
迎賓見到杜少傑，馬上笑眯眯的跑了過來。
“先不急，我還沒吃飯呢，有包間嗎？”
杜少傑瞅了一眼大堂，座無虛席，生意很火爆。
三家店的生意都做起來了，這和【西川酒家】的定位有關。酒家的定位是中檔餐廳，堅持做傳統的川菜，不會為了迎合顧客而做口味上的調整。
正宗、價位不高、選取優質食材、味道一流，這些就是酒家成功的秘訣。
“對不起，老板，包間沒有空餘的。”
迎賓小姐很為難，剛好於建新走了出來，她趕緊向經理匯報。
於建新這才看到杜少傑，連忙上前說道：“老板，今兒確實客滿，要不我讓人在你辦公室擺一張桌子，你們在那邊吃，行不行？”
“行！”
杜少傑肯定沒有怨言啊，生意好就說明他賺得多，這是好事。
不過於建新不敢怠慢，馬上讓人去三樓杜少傑的辦公室，擺放了桌椅。
杜少傑有點餓了，顧不上繼續和於建新說話，帶著家人和齊燕去了三樓辦公室。
他隨後點了幾樣菜，有【水煮牛肉】、【魚香肉絲】、【幹燒魚】、【麻辣香鍋】和一道素菜。
五個人五道菜，絕對夠吃。
不一會，菜就上齊了。
杜少傑嚐了嚐，這些菜明顯不是於建新的手藝，應該是劉子旺的手藝。
倒不是說於建新做菜做的不好，而是每個人的手法不同，做出來的菜也不一樣。
“哥，這些菜雖然沒有你做的好，但也很好吃。”
小雅首先進行了評價，挺好的，沒有讓她失望。
齊燕和小梅則埋頭苦吃，她倆都屬於人狠話不多的性格，遇到好吃的，吃就完了，根本不像小雅那麽多話。
杜少傑則點點頭，劉子旺的水平又有了明顯的進步，難怪店裏的生意這麽好。
不過他今天剛到，也不想馬上進入工作狀態，吃完飯就回家了，工作上的事情可以等明天再說。
“剛才吃了麻辣的菜，現在多喝一點紅茶菌，對胃有好處。”
回到家，王玉秀就從角落裏的玻璃鋼裏接了幾杯紅色的液體，然後分別遞給幾人。
這玩意就是紅茶菌，近來很流行，幾乎家家戶戶都會養這麽一缸。
杜少傑對紅茶菌不熟悉，試著喝了一口，酸酸甜甜的，並不難喝，屬於很適合夏季飲用的飲品。
“好喝吧？經常喝紅茶菌不僅有利於健康，還能長壽。”
但王玉秀接下來的話，讓杜少傑忍俊不禁。
長壽？那麽這玩意就不是普通的飲品了，應該叫做保健品才對。(本章完)
然後再從【西川酒家】帶兩個人去打下手，做20桌酒席還算輕鬆。
接下來兩天，杜少傑帶著兩個妹妹轉了不少地方，也品嚐了各種不同的美食。
小雅覺得自己簡直到了天堂，美得冒泡。
“姐，我當初也應該報考羊城的學校，有哥哥在，經常都可以吃上好吃的東西。”
吃貨的快樂就這麽簡單，杜少傑根本就沒當回事。
家裏就屬小雅的主意最正，對方早就瞄好了心儀的學校，豈是幾樣美食能打動的？
隨後他又帶著小梅和小雅去買了一些衣服，兩個妹妹都長得漂亮，大學生了嘛，也應該適當的打扮打扮自己。
“小梅，明天我有事，你帶著妹妹在附近玩玩。等我忙完了，下周帶你們去深城。”
杜少傑很遺憾不能帶她們去香江，現如今過關的手續不好辦，這一次肯定是來不及了。
不過去特區還是沒問題的，到時候給蔡菁提前打個電話，連特區通行證不用辦。
翌日。
杜少傑和廖永新等人，一大早就來到了村裏。
這個村子其實也是在市區裏麵，妥妥的“城中村”，距離壓根不遠。
“杜師傅，這麽早？辛苦辛苦。”
迎接他們的正是林局，對方顯得很客氣，還準備為他們幾個人準備了茶點。
杜少傑等人歇了一會，隨即開始忙活。
首先要把高湯熬上，這玩意需要挺長時間，時間短了沒法用。
然後開始分門別類的處理食材，涼盤也要提前製成半成品，蒸菜也要提前上鍋蒸，一晃幾個小時就過去了。
臨近中午，賓客陸續到達。
杜少傑和廖永新已經做好了最後的準備，隻待主家一聲令下，就開始炒菜。
“杜師傅，可以上菜了。”
林局親自過來說了一聲，不多時，涼盤就端上了桌。
然後一道道熱菜依次出鍋，杜少傑和廖永新的動作飛快，根本不可能出現接不上茬的情況。
這一刻，杜少傑想起了當年。
當年他和師傅也是這麽合作的，給人家做一次酒席能有個百八十塊錢的收入，都樂翻了天。
現在的生活好了，但兩人一旦開始掌勺做酒席，依然是混身充滿了幹勁。
不知不覺，所有的菜品都端上了桌，杜少傑和師傅相視一笑，就仿佛是完成了一件令人滿意的作品，很有成就感。
“師傅，咱們去給壽星敬一杯酒？”
“行！敬完酒，咱們隨便吃點，就撤吧。”
兩人隨即端著酒杯走了過去，宴席就擺在村裏的空地上，還真和農村的宴席差不多。
“廖師傅，杜師傅，你們太客氣了。”
兩人給壽星敬了一杯酒，林局覺得很有麵子，說話的時候又客氣了三分。
隨後，他扯開嗓子說道：“各位，這兩位就是今天壽宴的大廚，杜大廚和廖大廚。人家的手藝可不是吹的，大家覺得如何呀？”
“兩位大廚果然名不虛傳，能吃到這麽好的菜品，是我等的福氣。”
“沒說的，絕對是堪比國宴的水平。”
賓客們吃的很爽，同時也很羨慕林局能請到水平這麽高的大廚。
也有人動了心思，開始和杜少傑和廖永新套近乎。
在座的除了村裏的鄉親，還有一些和林局一樣供職於各個部門的人，或許他們算不上位高權重，但個個都是單位的骨幹。
林局有意多給杜少傑介紹一些人脈，而對於這些人來說，結識兩位大廚同樣有好處。
不說別的，光是認識了一堆人，杜少傑和廖永新就覺得自己沒白來。
“杜師傅，廖師傅，我今兒實在是太忙了，招呼不周，還請二位見諒啊。你們今天做的菜真是太出彩了，回頭我再感謝二位。”
畢竟是人家的壽宴，杜少傑和大家隨便聊了幾句，就和廖永新一起轉身離開。
他倆還有兩個幫廚的員工，吃了飯之後，便準備返回【西川酒家】。
林局一直把他們送到村口，感謝的話說了一籮筐。
翌日。
林局派人給杜少傑和廖永新送了一大堆名煙名酒，以及不老少的滋補品。
他請兩人去掌勺，給錢肯定不合適，【西川酒家】的老板和廚師長自然不會缺錢。
所以，他就送了挺多的東西，以表心意。
而且，從這天開始，酒家的生意又再次火爆。
不少在壽宴上認識了杜少傑和廖永新的賓客，有宴請活動紛紛選擇了【西川酒家】。他們都被杜少傑和廖永新的手藝折服了，吃過一次兩人做的菜，就還想吃第二次。
幾天的功夫，【西川酒家】的包間就成了稀缺資源，大概要提前三天預訂才能訂上。
“少傑，還是你有眼光，發掘出了這麽些新菜品。很多客人都是奔著這些菜品來的，你小子可不能偷懶，還得繼續研究新菜哦。”
廖永新琢磨出了門道，杜少傑複原的一些老菜，基本上都屬於川菜當中較為清淡的菜品。
他一向反對“掛羊頭賣狗肉”，川菜館就得以川菜為主，雜七雜八搞一大堆各個菜係的菜，那不就成了大雜燴了嗎？
但川菜絕不隻有麻辣的菜，同樣有清淡的菜。
所以他才對杜少傑發掘老菜的行為大加讚賞，既考慮了當地人的口味，又沒有砸了自家的招牌，可謂是一舉兩得。
“我手裏還是一些菜品，等回頭再教給大家。”
杜少傑覺得不宜貪多，能把現有的菜品做好就是勝利。
再說了，他最近也沒時間，明天就要帶著小梅和小雅去深城。而從深城回來後，兄妹三人就會返回西江，別的事隻能等他回到羊城再說。
一周後。
杜少傑和兩個妹妹終於見到了母親。
“你們還知道回來呀？暑假都快過完了。小傑，你別總是寵著她倆，你看看她們，心都玩野了。”
王玉秀不說杜少傑，但把兩個閨女統統數落了一頓。
小雅悄悄的說了聲：“偏心！”，正好被母親聽到，於是她就被笤帚攆的滿院子跑。
杜少傑笑著搖了搖頭，決定不摻和她們娘三的事情。
本來想著睡一覺的，結果齊燕跑了過來，坐在床邊說個不停，把他的瞌睡都吵沒了。
這會已經到了傍晚時分，杜少傑趕緊爬起來，出去讓王玉秀別做晚飯了，一會出去吃。
然後他去洗了把臉，一家人再加上齊燕，便來到了【西川酒家】（西江.春風巷店）。
【西川酒家】如今在全國一共有三家店，除了這一家之外還有【西川酒家】羊城店以及【西川酒家】京城店。
“老板，你回來了？我去喊於經理。”
迎賓見到杜少傑，馬上笑眯眯的跑了過來。
“先不急，我還沒吃飯呢，有包間嗎？”
杜少傑瞅了一眼大堂，座無虛席，生意很火爆。
三家店的生意都做起來了，這和【西川酒家】的定位有關。酒家的定位是中檔餐廳，堅持做傳統的川菜，不會為了迎合顧客而做口味上的調整。
正宗、價位不高、選取優質食材、味道一流，這些就是酒家成功的秘訣。
“對不起，老板，包間沒有空餘的。”
迎賓小姐很為難，剛好於建新走了出來，她趕緊向經理匯報。
於建新這才看到杜少傑，連忙上前說道：“老板，今兒確實客滿，要不我讓人在你辦公室擺一張桌子，你們在那邊吃，行不行？”
“行！”
杜少傑肯定沒有怨言啊，生意好就說明他賺得多，這是好事。
不過於建新不敢怠慢，馬上讓人去三樓杜少傑的辦公室，擺放了桌椅。
杜少傑有點餓了，顧不上繼續和於建新說話，帶著家人和齊燕去了三樓辦公室。
他隨後點了幾樣菜，有【水煮牛肉】、【魚香肉絲】、【幹燒魚】、【麻辣香鍋】和一道素菜。
五個人五道菜，絕對夠吃。
不一會，菜就上齊了。
杜少傑嚐了嚐，這些菜明顯不是於建新的手藝，應該是劉子旺的手藝。
倒不是說於建新做菜做的不好，而是每個人的手法不同，做出來的菜也不一樣。
“哥，這些菜雖然沒有你做的好，但也很好吃。”
小雅首先進行了評價，挺好的，沒有讓她失望。
齊燕和小梅則埋頭苦吃，她倆都屬於人狠話不多的性格，遇到好吃的，吃就完了，根本不像小雅那麽多話。
杜少傑則點點頭，劉子旺的水平又有了明顯的進步，難怪店裏的生意這麽好。
不過他今天剛到，也不想馬上進入工作狀態，吃完飯就回家了，工作上的事情可以等明天再說。
“剛才吃了麻辣的菜，現在多喝一點紅茶菌，對胃有好處。”
回到家，王玉秀就從角落裏的玻璃鋼裏接了幾杯紅色的液體，然後分別遞給幾人。
這玩意就是紅茶菌，近來很流行，幾乎家家戶戶都會養這麽一缸。
杜少傑對紅茶菌不熟悉，試著喝了一口，酸酸甜甜的，並不難喝，屬於很適合夏季飲用的飲品。
“好喝吧？經常喝紅茶菌不僅有利於健康，還能長壽。”
但王玉秀接下來的話，讓杜少傑忍俊不禁。
長壽？那麽這玩意就不是普通的飲品了，應該叫做保健品才對。(本章完)