“【蜀香樓】起的菜名有意思啊，用的都是詞牌名，真不知道和菜品本身有啥關係？杜總，難道咱們也沿用這些菜名？”
廖永新吃飽喝足，馬上就開始吐槽。
實際上大飯店都會起一些虛頭巴腦的菜品，而且在未來還會愈演愈烈。
“這個不重要，重要的是客人看到菜名，就會不自覺的與【蜀香樓】的招牌菜作比較。既然大家覺得我這幾道菜不錯，那麽接下來我會傳授給相關人員。”
杜少傑長舒了一口氣。
得到了大家的認可，那麽就可以繼續推進自己的計劃。
說實話，當老板比當廚師累多了，需要操心的事情太多。不過好在如今有幫手，孟罡團隊能給他分擔很多壓力。
杜少傑則回歸了本行，開始給大家傳授這10道新菜品的做法。
和之前一樣，他選擇激活了“銅牌講師”的稱號，這樣可以大幅提升大家的學習效率。
在消耗了30萬小時時長之後，【蜀香樓】的主要招牌菜，在經過改良之後，就變成了【西川酒家】的新增菜品。
餐飲業可沒有抄襲不抄襲的說法，每一家酒樓的拿手菜就擺在那裏，你能完美複刻是你的本事，要是還能夠進行創新改良，就連原創者都得說一聲佩服！
【兌換點：48918點\322066點】
【時長：45.60萬小時\587.30萬小時】
上午。
梁美琴帶著幾名員工在門店外豎起了優惠活動的牌子，上麵寫著：今日特價菜【滿江紅.招牌毛血旺】，半價，會員可享，每桌限量供應一份。
臨近中午的時候，有顧客三三兩兩的來到了酒家。
“咦？今天又有活動啊！我看看【滿江紅.招牌毛血旺】，這不是【蜀香樓】的招牌菜嗎？”
“剛好，咱們一會點一個試一試。”
“半價？那是要嚐嚐。”
杜少傑之所以沒有拋棄這些文縐縐的菜名，就是想讓人一眼看過去就能聯想到【蜀香樓】的招牌菜。
這反而刺激了大家的品嚐欲望，再加上是半價，很多人都覺得不吃白不吃。
結果，當天中午這道【滿江紅.招牌毛血旺】就賣爆了，好在廖永新等人準備的很充分，不會發生中間斷檔的事情。
“杜總，今兒又是客滿啊。”
看著門店外麵在等候就餐的人群，周懷恩忍不住感歎了一聲。
他對於杜少傑的奇思妙想簡直佩服的五體投地，真不知道對方的腦子是咋長的。關鍵是人家還有高超的技術水平作為支撐，這就很了不起。
很多優秀的廚師做菜沒問題，但讓他管理酒樓絕對是一塌糊塗。
曆史上有很多大廚開酒樓，到最後賠的連底褲都沒了，這並不是啥希罕事。
杜少傑最可怕的地方是他的學習能力，【蜀香樓】的這些招牌菜要是讓周懷恩來複製，或許經過摸索也能做出來，但絕對做不到完美複刻的程度。
更何況還能進行優化，青出於藍而勝於藍。
“是啊，這說明【蜀香樓】的招牌菜還是有相當的吸引力的。”
杜少傑不得不承認【蜀香樓】總店還是有兩把刷子的，技藝水平出眾，隻可惜找錯了合夥人。
就張峪發那樣的性格，出事是遲不早晚的事兒。
當天，【西川酒家】的營業額再創曆史新高，雖然特價菜不怎麽賺錢，但是帶動效應明顯，甚至一些【蜀香樓】的死忠粉都跑來嚐鮮。
人都是有好奇心的，都想試試【西川酒家】做的【滿江紅.招牌毛血旺】，到底和【蜀香樓】做的有什麽不一樣？誰做的更好吃呢？
這也導致【蜀香樓】當日的營業額，再次下跌。
從這天開始，【西川酒家】每天推出一道“特價菜”，全部都是【蜀香樓】的特色菜，最起碼從名字上看是這樣的。
但大家經過品嚐之後，看法卻發生了變化。
吃過【西川酒家】的這些“特價菜”之後，很多人都覺得【蜀香樓】的招牌菜不香了，同樣一道菜，【西川酒家】做得更好個更出色。
可見杜少傑在複刻改良的過程中，徹底做到了“取其味、留其形”，他改變的是內核，所以才會給廣大的顧客造成“青出於藍而勝於藍”的印象。
日子一天天的過去。
【蜀香樓】羊城店的頹勢越來越明顯。
杜少傑打算再接再厲，一舉打垮這個給自己帶來很大困擾的對手。
“杜總，【蜀香樓】的老板娘找你，她說想和你談談。”
這天下午，杜少傑在店裏轉了一圈，剛準備離開，楚琳琳就告訴他說張峪發的老婆來訪。
“她來幹什麽？我先上去，你一會帶她去梁經理的辦公室。”
杜少傑沉吟了片刻，決定見一見這位老板娘。
“好的，杜總。”
楚琳琳點點頭，轉身離去。
杜少傑去了梁美琴的辦公室，讓梁美琴和自己一起見一見【蜀香樓】的老板娘。
時間不長，楚琳琳就領著一個三十來歲的少婦走了進來。
老板娘的麵容姣好，平時保養的不錯，看起來比實際年紀要顯年輕。
楚琳琳給雙方做了介紹，然後就離開了辦公室。老板娘叫劉穎慧，聽口音是江浙一帶的人。
“杜總，所有的事情是老張不對，我在這裏向你道歉！我來找你，是想請你放我們一馬，【蜀香樓】真的支撐不下去了。
另外，鑒於老張曾經對你造成的傷害，我願意進行賠償。杜總，你說個數字，隻要不離譜，我一定會奉上誠意的。”
劉穎慧一看就是個聰明人，但肯定不是一個生意人。
生意人雖然能屈能伸，但杜少傑和張峪發已經結下了仇怨，生意人自然不會寄希望於仇人的仁慈。
“可以！隻要你現在關門歇業，哪怕是以後換個地方再開【蜀香樓】，咱們之間的恩怨也一筆勾銷。”
杜少傑不可能和對方和解，正如張峪發要是以後能翻身，同樣不會放過他。
雙方的仇怨已經超出了商業競爭的範疇。
“杜總，你真的不願意接受我的善意嗎？”
劉穎慧很漂亮，也有一些小聰明，但顯然不是當老板的料。
杜少傑笑著搖了搖頭，扭頭看向了梁美琴：“梁經理，你替我招呼一下劉總，我還有事，先走一步。”
他懶得再和劉穎慧磨牙，有些女人長得漂亮一些，就覺得全世界都應該寵著她讓著她，真是不知所謂。
劉穎慧顯然是一隻沒有遭受過社會毒打的“金絲雀”，和這樣的人談再多都是浪費時間。
杜少傑前腳出門，劉穎慧後腳便離開了【西川酒家】，回到了【蜀香樓】。
此時，劉穎慧的臉色陰沉，仿佛能滴出水來。在張峪發的辦公室裏，她忍不住破口大罵，過了好一會才平複了心情。
她今天伏低做小，其實隻是一種迷惑。
原本希望對方能暫時鬆一鬆，別逼得那麽緊，等張峪發回來再說。誰知道人家油鹽不進，看來隻能咬牙苦苦撐著了。
杜少傑沒把這件事放在心上，該怎麽樣就怎麽樣。
過了半個來月，他覺得火候差不多了，正準備和孟罡商量再搞一波優惠活動，就聽到了一個令他震驚的消息。
“杜總，我這邊實在是沒辦法了。有人幫張峪發說話，大帽子壓下來，我隻好決定給他辦理‘取保’的手續，估計最快一周他就能出去了。”
焦洪濤和杜少傑約了個地方見麵，告訴他，張峪發快出來了。
對方雖然隻是“取保”，但對於杜少傑打垮【蜀香樓】的計劃會造成嚴重的幹擾。
事到如今，距離目標達成隻差一點點，沒想到還會有變數。
“謝謝你，焦隊！多虧你告訴我這個消息，要不然我一點防備都沒有。”
“咱們之間還客氣啥？我得走了，出來久了不好。”
兩人匆匆見了一麵，便就此分開。
杜少傑回到【西川酒家】之後，當即讓梁美琴把【蜀香樓】全部的招牌菜，加入到酒家的菜單當中。
然後給孟罡打電話，立即落實活動方案，優惠幅度再加大一些。
【蜀香樓】這一段時間也開始賠本賺吆喝，其實雙方的心裏都很清楚，殘酷的競爭很快就會有結果了，就看【蜀香樓】能不能堅持到張峪發出來的那一天。
做完所有的事情，杜少傑反而放鬆了下來。
越是這個時候越不能急，至少不能采取一些見不得光的手段。要是在勝利前夕因為這種事翻車，他都不能原諒自己。
上午。
杜少傑在家裏和柴叔喝茶聊天。
他這兩天已經很少去【西川酒家】那邊，每天磨練磨練自己的廚藝，鍛煉鍛煉身體，處於一種很鬆弛的狀態。
柴叔坐了一個來小時，起身告辭。
杜少傑看看表，臨近中午，打算去外麵吃午餐。
這時，家裏的電話響了。
“杜總，我看到張峪發了。他剛才到咱們店門口轉了一圈，我覺得他就是故意的。”
電話是楚琳琳打來的，因為杜少傑有過交代過要時刻關注【蜀香樓】的動向，有什麽情況必須第一時間通知他。
“嗯，我知道了。”
杜少傑隨即掛了機，然後出門找了一家餐廳吃午飯。
他現在趕過去也沒什麽用，正如張峪發此時雖然放了出來，也不見得能拯救【蜀香樓】羊城店一樣。(本章完)
廖永新吃飽喝足，馬上就開始吐槽。
實際上大飯店都會起一些虛頭巴腦的菜品，而且在未來還會愈演愈烈。
“這個不重要，重要的是客人看到菜名，就會不自覺的與【蜀香樓】的招牌菜作比較。既然大家覺得我這幾道菜不錯，那麽接下來我會傳授給相關人員。”
杜少傑長舒了一口氣。
得到了大家的認可，那麽就可以繼續推進自己的計劃。
說實話，當老板比當廚師累多了，需要操心的事情太多。不過好在如今有幫手，孟罡團隊能給他分擔很多壓力。
杜少傑則回歸了本行，開始給大家傳授這10道新菜品的做法。
和之前一樣，他選擇激活了“銅牌講師”的稱號，這樣可以大幅提升大家的學習效率。
在消耗了30萬小時時長之後，【蜀香樓】的主要招牌菜，在經過改良之後，就變成了【西川酒家】的新增菜品。
餐飲業可沒有抄襲不抄襲的說法，每一家酒樓的拿手菜就擺在那裏，你能完美複刻是你的本事，要是還能夠進行創新改良，就連原創者都得說一聲佩服！
【兌換點：48918點\322066點】
【時長：45.60萬小時\587.30萬小時】
上午。
梁美琴帶著幾名員工在門店外豎起了優惠活動的牌子，上麵寫著：今日特價菜【滿江紅.招牌毛血旺】，半價，會員可享，每桌限量供應一份。
臨近中午的時候，有顧客三三兩兩的來到了酒家。
“咦？今天又有活動啊！我看看【滿江紅.招牌毛血旺】，這不是【蜀香樓】的招牌菜嗎？”
“剛好，咱們一會點一個試一試。”
“半價？那是要嚐嚐。”
杜少傑之所以沒有拋棄這些文縐縐的菜名，就是想讓人一眼看過去就能聯想到【蜀香樓】的招牌菜。
這反而刺激了大家的品嚐欲望，再加上是半價，很多人都覺得不吃白不吃。
結果，當天中午這道【滿江紅.招牌毛血旺】就賣爆了，好在廖永新等人準備的很充分，不會發生中間斷檔的事情。
“杜總，今兒又是客滿啊。”
看著門店外麵在等候就餐的人群，周懷恩忍不住感歎了一聲。
他對於杜少傑的奇思妙想簡直佩服的五體投地，真不知道對方的腦子是咋長的。關鍵是人家還有高超的技術水平作為支撐，這就很了不起。
很多優秀的廚師做菜沒問題，但讓他管理酒樓絕對是一塌糊塗。
曆史上有很多大廚開酒樓，到最後賠的連底褲都沒了，這並不是啥希罕事。
杜少傑最可怕的地方是他的學習能力，【蜀香樓】的這些招牌菜要是讓周懷恩來複製，或許經過摸索也能做出來，但絕對做不到完美複刻的程度。
更何況還能進行優化，青出於藍而勝於藍。
“是啊，這說明【蜀香樓】的招牌菜還是有相當的吸引力的。”
杜少傑不得不承認【蜀香樓】總店還是有兩把刷子的，技藝水平出眾，隻可惜找錯了合夥人。
就張峪發那樣的性格，出事是遲不早晚的事兒。
當天，【西川酒家】的營業額再創曆史新高，雖然特價菜不怎麽賺錢，但是帶動效應明顯，甚至一些【蜀香樓】的死忠粉都跑來嚐鮮。
人都是有好奇心的，都想試試【西川酒家】做的【滿江紅.招牌毛血旺】，到底和【蜀香樓】做的有什麽不一樣？誰做的更好吃呢？
這也導致【蜀香樓】當日的營業額，再次下跌。
從這天開始，【西川酒家】每天推出一道“特價菜”，全部都是【蜀香樓】的特色菜，最起碼從名字上看是這樣的。
但大家經過品嚐之後，看法卻發生了變化。
吃過【西川酒家】的這些“特價菜”之後，很多人都覺得【蜀香樓】的招牌菜不香了，同樣一道菜，【西川酒家】做得更好個更出色。
可見杜少傑在複刻改良的過程中，徹底做到了“取其味、留其形”，他改變的是內核，所以才會給廣大的顧客造成“青出於藍而勝於藍”的印象。
日子一天天的過去。
【蜀香樓】羊城店的頹勢越來越明顯。
杜少傑打算再接再厲，一舉打垮這個給自己帶來很大困擾的對手。
“杜總，【蜀香樓】的老板娘找你，她說想和你談談。”
這天下午，杜少傑在店裏轉了一圈，剛準備離開，楚琳琳就告訴他說張峪發的老婆來訪。
“她來幹什麽？我先上去，你一會帶她去梁經理的辦公室。”
杜少傑沉吟了片刻，決定見一見這位老板娘。
“好的，杜總。”
楚琳琳點點頭，轉身離去。
杜少傑去了梁美琴的辦公室，讓梁美琴和自己一起見一見【蜀香樓】的老板娘。
時間不長，楚琳琳就領著一個三十來歲的少婦走了進來。
老板娘的麵容姣好，平時保養的不錯，看起來比實際年紀要顯年輕。
楚琳琳給雙方做了介紹，然後就離開了辦公室。老板娘叫劉穎慧，聽口音是江浙一帶的人。
“杜總，所有的事情是老張不對，我在這裏向你道歉！我來找你，是想請你放我們一馬，【蜀香樓】真的支撐不下去了。
另外，鑒於老張曾經對你造成的傷害，我願意進行賠償。杜總，你說個數字，隻要不離譜，我一定會奉上誠意的。”
劉穎慧一看就是個聰明人，但肯定不是一個生意人。
生意人雖然能屈能伸，但杜少傑和張峪發已經結下了仇怨，生意人自然不會寄希望於仇人的仁慈。
“可以！隻要你現在關門歇業，哪怕是以後換個地方再開【蜀香樓】，咱們之間的恩怨也一筆勾銷。”
杜少傑不可能和對方和解，正如張峪發要是以後能翻身，同樣不會放過他。
雙方的仇怨已經超出了商業競爭的範疇。
“杜總，你真的不願意接受我的善意嗎？”
劉穎慧很漂亮，也有一些小聰明，但顯然不是當老板的料。
杜少傑笑著搖了搖頭，扭頭看向了梁美琴：“梁經理，你替我招呼一下劉總，我還有事，先走一步。”
他懶得再和劉穎慧磨牙，有些女人長得漂亮一些，就覺得全世界都應該寵著她讓著她，真是不知所謂。
劉穎慧顯然是一隻沒有遭受過社會毒打的“金絲雀”，和這樣的人談再多都是浪費時間。
杜少傑前腳出門，劉穎慧後腳便離開了【西川酒家】，回到了【蜀香樓】。
此時，劉穎慧的臉色陰沉，仿佛能滴出水來。在張峪發的辦公室裏，她忍不住破口大罵，過了好一會才平複了心情。
她今天伏低做小，其實隻是一種迷惑。
原本希望對方能暫時鬆一鬆，別逼得那麽緊，等張峪發回來再說。誰知道人家油鹽不進，看來隻能咬牙苦苦撐著了。
杜少傑沒把這件事放在心上，該怎麽樣就怎麽樣。
過了半個來月，他覺得火候差不多了，正準備和孟罡商量再搞一波優惠活動，就聽到了一個令他震驚的消息。
“杜總，我這邊實在是沒辦法了。有人幫張峪發說話，大帽子壓下來，我隻好決定給他辦理‘取保’的手續，估計最快一周他就能出去了。”
焦洪濤和杜少傑約了個地方見麵，告訴他，張峪發快出來了。
對方雖然隻是“取保”，但對於杜少傑打垮【蜀香樓】的計劃會造成嚴重的幹擾。
事到如今，距離目標達成隻差一點點，沒想到還會有變數。
“謝謝你，焦隊！多虧你告訴我這個消息，要不然我一點防備都沒有。”
“咱們之間還客氣啥？我得走了，出來久了不好。”
兩人匆匆見了一麵，便就此分開。
杜少傑回到【西川酒家】之後，當即讓梁美琴把【蜀香樓】全部的招牌菜，加入到酒家的菜單當中。
然後給孟罡打電話，立即落實活動方案，優惠幅度再加大一些。
【蜀香樓】這一段時間也開始賠本賺吆喝，其實雙方的心裏都很清楚，殘酷的競爭很快就會有結果了，就看【蜀香樓】能不能堅持到張峪發出來的那一天。
做完所有的事情，杜少傑反而放鬆了下來。
越是這個時候越不能急，至少不能采取一些見不得光的手段。要是在勝利前夕因為這種事翻車，他都不能原諒自己。
上午。
杜少傑在家裏和柴叔喝茶聊天。
他這兩天已經很少去【西川酒家】那邊，每天磨練磨練自己的廚藝，鍛煉鍛煉身體，處於一種很鬆弛的狀態。
柴叔坐了一個來小時，起身告辭。
杜少傑看看表，臨近中午，打算去外麵吃午餐。
這時，家裏的電話響了。
“杜總，我看到張峪發了。他剛才到咱們店門口轉了一圈，我覺得他就是故意的。”
電話是楚琳琳打來的，因為杜少傑有過交代過要時刻關注【蜀香樓】的動向，有什麽情況必須第一時間通知他。
“嗯，我知道了。”
杜少傑隨即掛了機，然後出門找了一家餐廳吃午飯。
他現在趕過去也沒什麽用，正如張峪發此時雖然放了出來，也不見得能拯救【蜀香樓】羊城店一樣。(本章完)